الدهانات عالية الحرارة: ما هي؟

بواسطة جوست نوسيلدر | آخر تحديث:  27 مايو 2022

دائما أحدث النصائح والحيل التدخين؟

اشترك في النشرة الإخبارية الأساسية لأصحاب العمل الطموحين

سنستخدم عنوان بريدك الإلكتروني فقط في نشرتنا الإخبارية ونحترمك خصوصية

أحب إنشاء محتوى مجاني مليء بالنصائح لقرائي ، أنتم. أنا لا أقبل الرعاية المدفوعة ، رأيي هو رأيي ، ولكن إذا وجدت أن توصياتي مفيدة وانتهى بك الأمر إلى شراء شيء يعجبك من خلال أحد الروابط الخاصة بي ، فيمكنني كسب عمولة دون أي تكلفة إضافية عليك. اكتشف المزيد

الطلاء هو أي تركيبة سائلة أو قابلة للتسييل أو المصطكي تتحول إلى طبقة صلبة بعد وضعها على طبقة أساسية رقيقة. يتم استخدامه بشكل شائع لحماية الكائنات أو تلوينها أو توفير نسيج لها. يمكن صنع الطلاء أو شرائه بألوان عديدة - وبأنواع عديدة مختلفة ، مثل الألوان المائية ، والاصطناعية ، وما إلى ذلك. عادةً ما يتم تخزين الطلاء وبيعه وتطبيقه على شكل سائل ، ولكنه يجف في مادة صلبة.

افضل الدهانات ل المدخنون والشوايات عبارة عن دهانات عالية الحرارة يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 1200 درجة فهرنهايت. هم صدأ- مقاومة للدهون والزيوت ومقاومة للماء مما يجعلها مثالية للاستخدام على الشوايات والمدخنين.

في هذا المقال ، سأخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول اختيار الطلاء المناسب للمدخن أو الشواية.

ما هو الطلاء عالي الحرارة

ما هو التعامل مع الدهانات عالية الحرارة للمدخنين والمشاوي؟

الدهانات عالية الحرارة هي دهانات مُصممة خصيصًا يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية دون أن تتكسر أو تفقد لونها. وهي مصممة للاستخدام على الأسطح شديدة الحرارة ، مثل المدخنين والشوايات ، ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 1200 درجة فهرنهايت.

ما الذي يجب أن تبحث عنه في الطلاء عالي الحرارة؟

عند اختيار طلاء عالي الحرارة للمدخّن أو الشواية ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • نطاق درجة الحرارة: تأكد من أن الطلاء يمكنه تحمل درجات الحرارة التي سيصل إليها المدخن أو الشواية.
  • مقاومة الأشعة فوق البنفسجية: ابحث عن طلاء لا يتلاشى أو يتحلل عند تعرضه لأشعة الشمس.
  • المتانة: اختر الطلاء الذي يتحمل التآكل الناتج عن الاستخدام المنتظم ، بما في ذلك الدهون الحيوانية المتراكمة وغيرها من الحطام.

روابط سريعة وسهلة لشواية ومدخن مطليين بشكل مثالي

عندما يتعلق الأمر بطلاء الشواية أو المدخن ، فأنت تريد التأكد من اختيار الطلاء المناسب الذي يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية والظروف الجوية القاسية. ابحث عن الدهانات المصممة خصيصًا للشوايات والمدخنين وهي مقاومة للحرارة والصدأ وغير منفذة للشحوم والزيوت. بعض الخيارات التي يجب مراعاتها هي:

  • طلاء عالي الحرارة: تم تصميم هذا النوع من الطلاء خصيصًا لتحمل درجات حرارة تصل إلى 1200 درجة فهرنهايت وهو مثالي للشوايات والمدخنين.
  • طلاء Rust-Oleum BBQ & Stove Paint: تم تصميم هذا الطلاء لمقاومة الحرارة حتى 1200 درجة فهرنهايت وصد الشحوم والزيوت ، مما يجعله مثاليًا لمعدات الشواء.
  • Krylon High Heat Max: يمكن لهذا الطلاء أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى 1200 درجة فهرنهايت وهو مثالي للاستخدام على الشوايات والمدخنين والأسطح الأخرى عالية الحرارة.

تحضير السطح

قبل البدء في الطلاء ، من الضروري التأكد من أن السطح نظيف وخالٍ من أي شحم أو صدأ أو حطام. فيما يلي بعض الخطوات التي يجب اتباعها:

  • تفكيك الشواية أو المدخن وتنظيف الداخل والخارج بمزيل الشحوم.
  • استخدم فرشاة سلكية أو ورق صنفرة لإزالة أي صدأ أو تقشر في الطلاء.
  • افرك السطح بمنظف واشطفه جيدًا.
  • اترك السطح يجف تمامًا قبل الطلاء.

تطبيق الطلاء

بمجرد أن يصبح السطح جاهزًا ، حان الوقت لتطبيق الطلاء. فيما يلي بعض النصائح لضمان التغطية والأداء الأمثل:

  • ضع الطلاء في طبقات رقيقة ، واترك كل طبقة تجف تمامًا قبل وضع الطبقة التالية.
  • استخدم فرشاة أو علبة رذاذ لتطبيق الطلاء بالتساوي.
  • للحصول على أفضل النتائج ، ضعي طبقة أساسية متبوعة بطبقتين أو ثلاث طبقات إضافية.
  • اترك الطلاء يجف وعلاجه لمدة 24 ساعة على الأقل قبل استخدام الشواية أو المدخن.

رعاية معداتك

بمجرد طلاء الشواية أو المدخن وجاهزهما للاستخدام ، من الضروري الاعتناء به بشكل صحيح. إليك بعض النصائح للحفاظ على مظهره رائعًا لسنوات قادمة:

  • نظف الشواية أو المدخن بعد كل استخدام بفرشاة الشواية والماء الدافئ والصابون.
  • استخدم غطاءً لحمايته من الظروف الجوية القاسية.
  • أعد طلاء الشواية أو المدخن حسب الحاجة للحفاظ على مظهره طازجًا وجديدًا.

اختيار الطلاء المثالي عالي الحرارة لشوايتك: عوامل يجب مراعاتها

عند البحث عن طلاء عالي الحرارة للشواية ، فإن العامل الأكثر أهمية الذي يجب مراعاته هو نطاق درجة الحرارة التي يمكن أن تتحملها. يجب أن يكون الدهان قادرًا على الحفاظ على نهايته وتغطية الأسطح المعدنية حتى عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. بالإضافة إلى ذلك ، تعد المتانة عاملاً رئيسيًا يجب إرضائه. يجب أن يكون الطلاء قادرًا على تحمل اختبار الزمن والحفاظ على نهايته اللامعة أو غير اللامعة لفترات أطول.

نوع الدهان

هناك أنواع مختلفة من الدهانات عالية الحرارة متوفرة في السوق ، واختيار النوع المناسب أمر ضروري. تشمل بعض الأنواع الأكثر شيوعًا ما يلي:

  • طلاء قياسي عالي الحرارة: هذا طلاء ذو ​​طبقة واحدة مناسب للشوايات والمدخنين الذين لا يتطلبون نطاقات درجات حرارة محددة.
  • طلاء الحديد الزهر: تم تصميم هذا النوع من الطلاء خصيصًا لأسطح الحديد الزهر ويمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى من الطلاء عالي الحرارة القياسي.
  • دهان الشواء: هذا النوع من الطلاء قابل للتطبيق على كل من الداخل (احترس على الرغم من) وخارج المشاوي والمدخنين. إنه آمن للتلامس مع الطعام ويمكن أن يتحمل درجات الحرارة العالية.

اللون والانتهاء

يعد لون الطلاء ونهايته من العوامل الحاسمة التي يجب مراعاتها. يجب أن يتطابق اللون مع الخلفية والمعدات تمامًا ، ويجب أن تلبي النهاية متطلباتك المحددة. تشمل بعض التشطيبات الأكثر شيوعًا اللمعان وغير اللامع والخشن والحريري.

المميزات والعيوب

من الحكمة مراعاة مزايا وعيوب كل نوع من أنواع الطلاء قبل اتخاذ القرار. تشمل بعض مزايا الدهانات عالية الحرارة ما يلي:

  • جدد مظهر الشواية
  • حماية الأسطح المعدنية من الصدأ والتآكل
  • براعة من حيث اللون والانتهاء

ومع ذلك ، فإن بعض عيوب الدهانات عالية الحرارة تشمل:

  • التأثير الملحوظ للطلاء على مظهر الشواية
  • كميات الدهان المطلوبة لتغطية السطح بالكامل
  • الفرق الواضح في الأداء بين المتغيرات المختلفة

الشرائح القابلة للتطبيق

ضع في اعتبارك أجزاء الشواية التي تتطلب الطلاء. بعض الدهانات مناسبة لداخل الشواية ، والبعض الآخر مصمم للخارج. تأكد من أن الطلاء الذي تختاره يلبي الأجزاء المحددة للشواية التي تتطلب الطلاء.

العوامل الرئيسية للإرضاء

للتلخيص ، تشمل العوامل الرئيسية التي يجب إرضائها عند شراء طلاء عالي الحرارة لشوايتك ما يلي:

  • نطاق درجة الحرارة والمتانة
  • نوع الطلاء
  • اللون والانتهاء
  • المميزات والعيوب
  • القطاعات المعمول بها

من خلال النظر في هذه العوامل ، يمكنك اتخاذ قرار حكيم واختيار طلاء عالي الحرارة يلبي جميع متطلباتك.

كيفية رش الطلاء عالي الحرارة على المدخن أو الشواية

قبل أن تبدأ في عملية الطلاء ، من المهم تحضير المدخن أو الشواية بشكل صحيح. فيما يلي بعض الخطوات التي يجب اتباعها:

  • نظف المدخن أو الشواية جيدًا لإزالة أي شحم أو أوساخ أو حطام. استخدم قطعة قماش رقيقة ومنظف معتدل لتنظيف السطح.
  • إذا لاحظت أي تقشير أو تقشر في الطلاء ، فقم برمل المنطقة حتى تصل إلى المعدن العاري.
  • قم بإزالة أي صدأ أو تآكل زائد بفرشاة سلكية أو ورق صنفرة.
  • إذا كنت تقوم بطلاء مدخن أو شواية جديدة ، فتأكد من إزالة أي طبقات واقية قبل بدء عملية الطلاء.

بدء عملية الرسم

بمجرد أن يتم تنظيف وإعداد المدخن أو الشواية بشكل صحيح ، فقد حان الوقت لبدء عملية الطلاء. فيما يلي بعض الخطوات التي يجب اتباعها:

  • ابدأ بإضافة قطعتين من الخشب إلى المدخن أو الشواية واتركها تعمل لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 250 درجة فهرنهايت.
  • سد أي ثقوب أو فجوات بورق الألمنيوم لمنع الدهان من الدخول.
  • ابدأ برش الطلاء من أعلى المدخن أو الشواية ، واتجه نحو الأسفل بحركة عمودية.
  • استخدم مقياسًا للتأكد من أن الطلاء يتدفق بشكل صحيح وأنك تحقق السماكة المطلوبة.
  • احرص على عدم وضع الكثير من الطلاء مرة واحدة ، لأن هذا قد يتسبب في تشغيل الطلاء وإنشاء تشطيب غير متساوٍ.
  • اترك الطلاء يجف لمدة 24 ساعة تقريبًا قبل استخدام المدخن أو الشواية.

الطلاء مقابل التنظيف: ما هي أفضل طريقة لحماية الشواية؟

عندما يتعلق الأمر بالطهي على الشواية ، من المهم الحفاظ على الشواية نظيفة. لا تضمن الشواية النظيفة فقط أن مذاق طعامك رائعًا ، ولكنها تمنع أيضًا تلف جسم الشواية. يمكن أن تتراكم الدهون والطعام داخل وخارج الشواية ، مما قد يتسبب في تلفها بمرور الوقت. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تنظيف الشواية:

  • ابدأ بإزالة الشعلات وخزان البروبان (إذا كان لديك شواية غاز).
  • قم بتنظيف الجزء الداخلي من الشواية بفرشاة سلك كاشطة لإزالة أي أوساخ أو طعام.
  • استخدم منظفًا مناسبًا لإزالة أي بقع مستعصية.
  • اتركي الشواية تجف تمامًا قبل استخدامها مرة أخرى.

متى تنظف مقابل متى ترسم

إن معرفة وقت تنظيف الشواية ومتى تقوم بطلائها أمر بالغ الأهمية. إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • إذا كان لديك شواية جديدة ، فمن المهم تنظيفها جيدًا قبل استخدامها لأول مرة.
  • إذا كانت الشواية مطلية وبدأ الطلاء في التشقق أو التقشير ، فقد حان الوقت لإعادة دهنه.
  • إذا كانت الشواية صدئة أو بها الكثير من الأوساخ ، فمن المهم تنظيفها قبل دهانها.
  • إذا كنت ترغب في حماية الشواية من العوامل الجوية ، فإن الطلاء طريقة رائعة للقيام بذلك.

أفضل طريقة لحماية شوايتك

في النهاية ، أفضل طريقة لحماية الشواية هي القيام بالأمرين: تنظيفها بانتظام وطلائها عند الضرورة. باتباع هذه النصائح ، يمكنك التأكد من أن شوايتك تدوم لسنوات عديدة وأن طعامك دائمًا ما يكون رائعًا.

أسئلة يتكرر طرحها عن دهان المدخنين والشوايات

عندما يتعلق الأمر بطلاء المدخنين والشوايات ، من المهم استخدام طلاء عالي الحرارة يمكنه تحمل درجات الحرارة القصوى التي يمكن أن تصل إليها هذه الأجهزة. ابحث عن الدهانات المصممة خصيصًا للاستخدام على الأسطح المعدنية ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 1200 درجة فهرنهايت. تتضمن بعض الخيارات الشائعة Rust-Oleum High Heat و Krylon High Heat و Dupli-Color High Heat.

هل يمكنني رش طلاء المدخن أو الشواية؟

نعم ، يمكنك رش طلاء المدخن أو الشواية ، لكن من المهم استخدام دهان رش عالي الحرارة مصمم للاستخدام على الأسطح المعدنية. عند تطبيق الطلاء ، تأكد من اتباع تعليمات الشركة المصنعة بعناية وتطبيق عدة طبقات رقيقة بدلاً من طبقة سميكة واحدة. سيساعد ذلك على ضمان التصاق الطلاء بشكل صحيح وعدم تقشيره أو تشققه بمرور الوقت.

هل الطلاء عالي الحرارة مقاوم للتلامس؟

تم تصميم الطلاء عالي الحرارة ليكون مقاومًا للحرارة ، ولكنه قد لا يكون مقاومًا تمامًا للتلامس. إذا كنت قلقًا بشأن تقشر الطلاء أو تقشيره بسبب ملامسته لأواني الطهي أو أشياء أخرى ، فقد تحتاج إلى التفكير في استخدام حصيرة شواء أو أي غطاء واقي آخر للمساعدة في الحفاظ على الطلاء.

هل الطلاء عالي الحرارة يحمي المدخن أو الشواية من الصدأ؟

في حين أن الطلاء عالي الحرارة يمكن أن يساعد في حماية المدخن أو الشواية من الصدأ إلى حد ما ، إلا أنه ليس حلاً مضمونًا. لمنع تكوين الصدأ ، من المهم الحفاظ على نظافة المدخن أو الشواية وجفافهما ، وتخزينهما في مكان جاف عندما لا يكونان قيد الاستخدام. قد ترغب أيضًا في التفكير في استخدام مانع الصدأ أو أي طبقة واقية أخرى بالإضافة إلى الطلاء عالي الحرارة.

وفي الختام

تعتبر الدهانات المصممة خصيصًا لتحمل درجات الحرارة العالية أفضل خيار لطلاء المدخنين والشوايات. 

لذلك ، ابحث عن الدهانات المقاومة للحرارة والصدأ والمقاومة للشحوم والزيوت. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس البحث عن مقاومة الأشعة فوق البنفسجية والمتانة. باستخدام الطلاء المناسب ، يمكنك جعل الشواية تبدو جديدة مرة أخرى ، حتى بعد سنوات من الاستخدام. 

لذلك ، لا تخف من تجربة أنواع وعلامات تجارية مختلفة حتى تجد النوع المثالي الذي يلبي احتياجاتك. باستخدام هذه النصائح ، ستكون جاهزًا لتلوين مدخنك في أي وقت من الأوقات!

Joost Nusselder ، مؤسس شركة Lakeside Smokers هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع تدخين الشواء (والطعام الياباني!) في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل منذ ذلك الحين على إنشاء مقالات متعمقة في المدونة 2016 لمساعدة القراء المخلصين بالوصفات ونصائح الطبخ.