المقبلات هي قضمات صغيرة من الطعام تقدم قبل الرئيسي الدورة لتنشيط الشهية. يمكن أن يكون أي طبق مقبلات إذا تم تقديمه قبل الطبق الرئيسي ، لذلك دعونا نلقي نظرة على أنواع المقبلات التي يقدمها الناس عادة.
في هذا المنشور سوف نغطي:
ما هي المقبلات؟
الكوكتيلات
الكوكتيلات هي الطريقة المثلى لبدء الحفلة! يمكن أن تكون مزيجًا من قطع صغيرة من الأسماك والمحار والمشروبات والفواكه. يجب أن تكون طازجة وجذابة وذات جاذبية ملفتة للنظر. فيما يلي بعض الأمثلة لما يمكنك أن تجده في كوكتيل:
- سمك ، جراد البحر ، روبيان ، روبيان أو محار يقدم مع صلصة منعشة
- عصائر الفاكهة المبردة مثل البرتقال والأناناس والجريب فروت والطماطم
- قطع الفاكهة المفرومة مغطاة بالزبادي الطبيعي
Hors d'oeuvres
Hors d'oeuvres عبارة عن أجزاء صغيرة من الأطعمة عالية التوابل التي من المفترض أن تؤكل باليد. يمكن أن تكون ساخنة أو باردة. عند صنع المقبلات ، يجب أن تكون البساطة هي المعيار الرئيسي. فيما يلي بعض الأمثلة على المقبلات:
- الأشياء الصغيرة التي تُقدم على سيخ أو عود أو عود أسنان مثل المحار الملفوف بلحم الخنزير المقدد أو أسياخ لحم البقر أو الجبن وكباب الفاكهة
- قشور المعجنات الصغيرة المليئة بالمكونات اللذيذة أو الحلوة مثل الميني كيشي
- أصناف مقلية صغيرة مثل كرات اللحم ، فطائر اللحم ، السمبوسة ، ولفائف البيض تقدم مع صلصة غمس
- قطع الخضار النيئة التي تقدم مع غموس أو غموس تقدم مع البسكويت أو رقائق البطاطس
- وعاء بسيط من المكسرات يقدم مع المشروبات قبل العشاء
- بيض شيطان
الأرائك
الكانابيه عبارة عن أطعمة بحجم لدغة أو بحجم إصبعين تتكون من أربعة أجزاء: قاعدة ، أو مقشور ، أو طبقة علوية ، وزينة أو زينة. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة ويجب أن تكون لذيذة ، صغيرة الحجم ، طازجة ، ولها جاذبية ملفتة للنظر. فيما يلي بعض الأمثلة على المقبلات:
- قاعدة من قطعة صغيرة من الخبز أو المعجنات أو البسكويت مثل الكروستيني والبروشيتا
- دهن لذيذ مثل الزبدة الحقيقية أو الجبن المنكه أو المايونيز
- طبقة علوية من اللحم أو المأكولات البحرية أو الخضار أو الفاكهة مثل شرائح اللحم أو لحم الخنزير المقدد أو السلمون المدخن أو الكركند أو الروبيان
- مقبلات مثل البصل المفروم الصغير أو الأعشاب أو الكافيار
المذاق / Crudité
المذاقات / Crudité هي عناصر مخللة وخضروات نيئة مقرمشة مثل الجزر المخلوط أو أعواد الكرفس. يتم تقديمها عادة في طبق عميق قليلاً على شكل قارب.
السلطات
السلطات الصغيرة هي أجزاء صغيرة من السلطات التي عادة ما تظهر الخصائص الموجودة في معظم السلطات. السلطات على نوعين: سادة ومركب. تشمل السلطات العادية سلطة الخيار والطماطم والشمندر. تشمل السلطات المركبة سلطة روس (مكعبات من الخضار المختلطة في المايونيز) وسلطة والدرف (مكعبات من التفاح والكرفس والجوز مع المايونيز) وسلطة القيصر (الخس مع صلصة الخل مع الثوم والخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور).
حساء
الحساء هو الدعابة المثالية للطبق الرئيسي. تكمل ما يتم تقديمه بعد ذلك وتتبل بالنكهات التي تحفز الشهية. إليك مثال على مقبلات حساء لذيذة: شوربة دجاج تاكو.
الانخفاضات
الغموسات اللذيذة هي مرافقات شهيرة للمقبلات. يمكن تقديمها مع رقائق البطاطس أو البسكويت أو الخضار. من أمثلة الصلصات الحمص والجواكامولي والصلصة والتزاتزيكي.
تحفيز شهيتك بأنواع مختلفة من المقبلات
تحضير وتقديم المقبلات
عندما يتعلق الأمر بالمقبلات ، فإن التقديم هو المفتاح. يجب أن تبدو جذابة وطعمها لذيذ. فيما يلي بعض النصائح لإعداد المقبلات وتقديمها:
- تأكد من أن المقبلات تبدو شهية. استخدم المكونات الملونة ورتبها بطريقة جذابة.
- لا تنس النكهة. استخدم الأعشاب والتوابل والمنكهات الأخرى لجعل المقبلات لذيذة قدر الإمكان.
- أبقيها بسيطة. لا تفرط في تعقيد المقبلات من خلال الجمع بين الكثير من المكونات.
- قدمي المقبلات على درجة الحرارة المناسبة. يجب تقديم المقبلات الساخنة ساخنة ، كما يجب تقديم المقبلات الباردة باردة.
- لا تنسى التزيين. يمكن لبضعة أغصان من البقدونس أو رشة من الجبن المبشور أن تأخذ فاتح الشهية من الجيد إلى الرائع.
جعل المقبلات ممتعة
لا يجب أن تكون المقبلات مملة. كن مبدعا واستمتع ببعض المرح معهم! اليك بعض الافكار للبدء:
- قم بعمل نسخ مصغرة من أطباقك المفضلة. دائمًا ما تكون سندويشات التاكو الصغيرة والبيتزا الصغيرة والبرغر الصغير نجاحًا رائعًا.
- قدم شيئًا غير متوقع. جرب صنع مقبلات من شيء لا تفكر فيه عادة ، مثل البطيخ أو الفشار.
- اجعل ضيوفك يشاركون. اطلب من ضيوفك صنع المقبلات الخاصة بهم ، مثل الكيساديا الصغيرة أو شطائر الجبن المشوي.
- اجعلها تفاعلية. قم بتقديم المقبلات الخاصة بك بطريقة تشجع ضيوفك على التفاعل ، مثل بناء بار تاكو الخاص بك.
- لا تنس العرض. قدمي المقبلات على طبق ممتع أو بطريقة إبداعية.
تعتبر المقبلات طريقة رائعة لجعل ضيوفك في حالة مزاجية لتناول وجبة لذيذة. مع القليل من الإبداع وبعض المكونات اللذيذة ، يمكنك صنع المقبلات التي من المؤكد أنها سترضي.
أفكار مقبلات لذيذة لحفلتك القادمة
ساخن أم بارد؟
هل تقيم حفلة ولا تعرف ماذا تخدم؟ لا تقلق ، لقد قمنا بتغطيتك! المقبلات هي الطريقة المثالية لجعل ضيوفك في مزاج جيد لقضاء وقت ممتع. سواء كنت تقدم أطباقًا ساخنة أو باردة ، فهناك شيء للجميع.
- الجبن والبسكويت
- خضار مقطعة مع تغميس
- فواكه مقطعة أو صغيرة
- الأرائك
- شطائر كلوب
- ملفوفات الربيع "أكلة
- كرات أرانشيني
- ميني هوت دوج
- فطائر اللحم المصغرة
- لفات السجق
سهل الأكل والاستمتاع
المقبلات هي الطريقة المثلى لإسعاد ضيوفك دون الحاجة إلى القلق بشأن حاجتهم للجلوس مع وعاء من الحساء. كل هذه الأطباق اللذيذة يسهل التعامل معها باستخدام منديل فقط ويسهل تناولها في قضمة واحدة أو اثنتين. لذلك يمكن لضيوفك الاستمرار في الاختلاط والرقص والدردشة دون الحاجة إلى القلق بشأن أطباقهم.
الاقتران المثالي
إذا كان ضيوفك يخططون لاستهلاك الكحول ، فإن المقبلات هي الطريقة المثلى لتقليل امتصاص الكحول. فلماذا لا تقدم بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة مع مشروباتك؟ ثق بنا ، سيشكرك ضيوفك على ذلك!
حان وقت الطهي!
جاهز للطبخ؟ تحقق من مجموعتنا المذهلة من وصفات المقبلات واستعد لإبهار ضيوفك! من المفضلات الكلاسيكية إلى التقلبات الحديثة ، لدينا ما يناسب الجميع. فما تنتظرون؟ دعنا نطبخ!
وفي الختام
تعتبر المقبلات طريقة رائعة لتجهيز براعم التذوق لديك لتناول وجبة لذيذة. سواء كنت تبحث عن شيء خفيف ومنعش مثل كوكتيل أو شيء أكثر أهمية مثل المقبلات ، فهناك شيء للجميع. لا تنس تجربة شيء جديد ، مثل RELISH أو CRUDITE ، ولا تنس استخدام عيدان تناول الطعام مثل المحترفين! وتذكر أن المقبلات هي "المقبلات" لوجبتك ، لذلك لا تملأ كثيرًا وإلا فلن تتمكن من الاستمتاع بالطبق الرئيسي!
