آه ، لا يوجد شيء أفضل من دخان منخفض وبطيء ولكن هناك بعض التحديات التي قد يواجهها الشواية. مشكلة رئيسية واحدة هي عدم وجود تدفق الهواء.
يؤدي هذا إلى التوزيع غير المتكافئ للحرارة مما ينتج عنه دخان شديد في اللحوم في بعض الأماكن وغير مدخن بدرجة كافية في أماكن أخرى. هذا حيث أ مروحة يأتي فيها
توفر مروحة الشواء تدفقًا للهواء لضمان وجود اللحوم مدخن بالتساوي.
كما أنها جيدة لتنظيم درجة الحرارة للحفاظ على اللحوم من الإفراط في تناول الطعام وتقليل ثاني أكسيد الكربون من أجل طهي أكثر نظافة وصحة.
بمجرد توفر المراوح كقطع متصلة بصندوق النار أو مباشرة على الشواية. لا تزال هذه الأجهزة متوفرة ولكن اليوم يتم استبدالها ببطء بوحدات أكثر تقدمًا تُعرف باسم أجهزة التحكم في درجة الحرارة الرقمية.
جهاز حديث مثل Inkbird التلقائي جهاز التحكم في مروحة المدخن يمكن أن يساعدك في التحكم في درجة حرارة الطهي في المدخن عبر تطبيق واتصال Wifi حتى تتمكن من ممارسة عملك أثناء طهي اللحوم بشكل منخفض وبطيء.
يمكن شراء موازين الحرارة الرقمية هذه بمفردها ويحتوي العديد منها على مراوح يمكن بيعها بشكل منفصل.
ميزة أ التحكم في درجة الحرارة الآلية هي أنه ينظم درجة الحرارة الداخلية في المدخن. لذلك ، يمكنك أن تطمئن إلى أن دخانك المنخفض والبطيء يسير على ما يرام أثناء قيامك بشيء آخر.
إذا كنت تبحث عن جهاز لتوزيع الحرارة بالتساوي في الشواية والتحكم في درجة الحرارة ، فهناك بعض الميزات التي يجب البحث عنها لضمان حصولك على منتج متميز.
ستراجع هذه المقالة بعض هذه الميزات وتقدم توصيات لأفضل معجب في السوق.
دعنا نلقي نظرة سريعة على أفضل الخيارات ثم نتعمق فيما ستحتاج إلى البحث عنه في التحكم في درجة الحرارة:
| المتحكم في الحرارة | الصور |
|---|---|
| أفضل جهاز تحكم في درجة الحرارة بشكل عام وأفضل مع WiFi و Bluetooth: Inkbird التلقائي جهاز التحكم في مروحة المدخن |
|
| أفضل ميزان حرارة ومنفاخ للميزانية: باربيكيوب تيمبماستر |
|
| أفضل قيمة مقابل المال تحكم في درجة الحرارة: طقم منظم PitmasterIQ 120 |
|
| أفضل تحكم في درجة الحرارة للمدخنين غير السيراميك: فليم بوس 500 |
|
| أفضل آلية أساسية للتحكم في درجة الحرارة: باربكيو جورو DigiQ |
|
| أفضل مروحة مدخن تعلق على firebox: منفاخ هواء بمروحة سحب مثالية |
|
| أفضل مروحة لبدء الحرائق: مروحة شواء التنين للشواء |
|
في هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 ما هو جهاز التحكم في درجة حرارة الشواء؟
- 2 دليل المشتري: ما الذي تبحث عنه في أجهزة التحكم في درجة الحرارة لديك
-
3 استعراض أفضل المشجعين الكهربائية المدخن الشواء
- 3.1 أفضل جهاز تحكم في درجة الحرارة بشكل عام وأفضل مع WiFi و Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller
- 3.2 أفضل ميزان حرارة ومنفاخ كومبو للميزانية: BBQube Tempmaster
- 3.3 أفضل قيمة مقابل المال للتحكم في درجة الحرارة: مجموعة منظم PitmasterIQ 120
- 3.4 أفضل جهاز تحكم في درجة الحرارة لغير المدخنين: Flame Boss 500
- 3.5 أفضل آلية أساسية للتحكم في درجة الحرارة: BBQ Guru DigiQ
- 3.6 أفضل مروحة مدخنة تعلق على firebox: Perfect Draft Fan Air Blower
- 3.7 أفضل مروحة لبدء الحرائق: BBQ Dragon Grill Fan
- 4 وفي الختام
ما هو جهاز التحكم في درجة حرارة الشواء؟
بمجرد أن ابدأ باستخدام المدخن، فأنت تدرك أن الطريقة الوحيدة لطهي الأطعمة اللذيذة هي التدخين بدرجة الحرارة المناسبة للمدة الزمنية المناسبة.
جهاز التحكم في درجة حرارة الشواء هو الخطوة الأولى لجلسة تدخين ناجحة. إنه جهاز تشتريه بشكل منفصل ويسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة داخل المدخن. وبالتالي ، يمكنك إجراء تعديلات على فتحات التهوية والمخمدات.
بالتأكيد ، ما زلت بحاجة إلى التدريب العملي مع المدخن ولكنه يمنحك راحة البال عندما ترى درجة الحرارة في المدخن.
تعرض لك أجهزة التحكم في درجة الحرارة هذه درجة الحرارة الدقيقة داخل المدخن نظرًا لوجود مسبار خاص بها. يشتمل بعضها أيضًا على مسبار لحم حتى تتمكن من رؤية درجة الحرارة داخل اللحم أيضًا! مفيد جدا ، أليس كذلك؟
يمكنك تعيين درجة حرارة مستهدفة وإذا تقلبت درجة الحرارة أعلى أو أقل من هذا الإعداد ، فسيقوم الجهاز بضبط الحرارة ومراقبتها حسب الحاجة.
لذلك ، لا تحتاج إلى بذل جهد وإضاعة وقتك في رعاية المدخن لساعات متتالية.
دليل المشتري: ما الذي تبحث عنه في أجهزة التحكم في درجة الحرارة لديك
هناك أشياء معينة يجب البحث عنها في أجهزة التحكم في درجة الحرارة. ومع ذلك ، سيختلف ذلك اعتمادًا على ما إذا كنت تشتري مروحة بمفردها أو التحكم في درجة الحرارة ومجموعة المروحة.
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب البحث عنها في أجهزة التحكم في درجة الحرارة.
التوافق
في حين يتم الإعلان عن العديد من أشهر المراوح وأجهزة التحكم في درجة الحرارة على أنها عالمية ، فإن هذا ليس هو الحال حقًا.
لا تعمل جميع العلامات التجارية مع كل مدخن ، لذا فإن التوافق مهم جدًا. هناك علامات تجارية مثل Weber grills والمدخنين الذين يعملون عادةً مع الكثير من هذه الأجهزة ، لكن بعضها ، مثل Green Egg ، على سبيل المثال ، لا يتوافق مع معظمها.
لذلك ، تحتاج إلى التحقق مما إذا كان المدخن أو الشواية متوافقين مع وحدة التحكم في درجة الحرارة التي ترغب في شرائها.
الخبر السار هو أن العديد من العلامات التجارية تقدم إصدارات مختلفة من أجهزتها لتغطية نطاق أوسع من المدخنين. عادةً ما يكون الجهاز متطابقًا تقريبًا ولكن الاتصال والحجم مختلفان قليلاً.
التنسيب والتركيب
مكان التواجد: تعلق بعض المراوح على جانب الشواية بحيث تكون فوق اللحوم مباشرة بينما يعلق البعض الآخر على الفرن لتبريد الشواية من الداخل.
في حين أن كلاهما يمكن أن يكون فعالًا ، فإن تلك التي توضع مباشرة فوق الشواية يمكن أن تعترض طريقك أثناء الطهي ، لذا إذا اخترت شراء هذا التصميم ، فتأكد من أنه صغير وغير مزعج.
بعض الطرز يصعب استخدامها قليلاً لأنه يجب عليك إزالة ثم استبدال مخمد التهوية.
ولكن ، بعضها سهل التثبيت لأنها تأتي مع مشابك محملة بنابض وهي أيضًا ذاتية التأمين.
تريد أيضًا التأكد من أن المروحة الخاصة بك توفر سهولة التركيب حتى يمكن توصيلها وفصلها عن الشواية بسهولة.
لا تنس التفكير في مقدار المساحة المتوفرة على مدخنك. هل يمكنك تركيب وحدة النفخ وإرفاقها بجانب المدخن؟ ربما تحتاج إلى خرطوم مرن منفصل عن المنفاخ القائم بذاته.
التحكم في درجة الحرارة
سيكون لدى بعض المراوح أدوات التحكم في درجة الحرارة الخاصة بهم لضمان بقاء الشواية في درجة الحرارة المناسبة.
قد لا يكون لدى الآخرين طريقة دقيقة للتحكم في درجة الحرارة ولكن قد يكون لديهم سرعات قابلة للتعديل لها تأثير على تدفق الهواء.
التكنولوجيا والواي فاي
تستخدم بعض وحدات التحكم في درجة الحرارة تطبيقًا يتيح لك التحكم في الشواية من أي مكان في المنزل. هذه ميزة ملائمة لن يرغب بعض الطهاة في الاستغناء عنها.
في هذه الأيام ، يحتوي كل جهاز تشتريه تقريبًا على Wifi أو Bluetooth مدمج (أو كليهما). لذلك ، من الطبيعي أن تكون أجهزة التحكم في درجة الحرارة مزودة بسعة Wifi أيضًا. تحتوي وحدة التحكم التلقائية في درجة حرارة الشواء على هذا أيضًا.
يمكنك رؤية ما يحدث في مدخنك من مسافة والتحكم فيه عبر الهاتف الذكي.
هذه الميزة تجعل التدخين أسهل لأنك لست بحاجة إلى حضور المدخن في جميع الأوقات ويمكنك حتى الذهاب لمشاهدة لعبة بينما يدخن اللحم لساعات.
نتيجة لذلك ، سيكون من السهل التحكم في جلسات التدخين الطويلة ولن تحتاج إلى إضاعة الوقت فقط في فحص الشواية.
تحقيقات
تحتوي وحدات درجة الحرارة على مجسات تقيس درجة حرارة اللحم ودرجة الحرارة داخل الشواية. بالنسبة للجزء الأكبر ، كلما زاد عدد المسابير كان ذلك أفضل!
تحتوي جميع أجهزة التحكم في درجة الحرارة على مسبار درجة حرارة واحد على الأقل في الحفرة. تخبر قراءة المجس هذه الوحدة متى يتم تشغيل أو إيقاف تشغيل المروحة.
لكن الأجهزة الرائعة حقًا ستحتوي على مسبارين. المجس الثاني هو مسبار اللحم الذي يخبرك بدرجة حرارة الجزء الداخلي من اللحم حتى تعرف متى تنضج.
هناك بعض الأجهزة البارزة مع أكثر من مسبار لحم. هذه مفيدة لأنه إذا كنت ترغب في تدخين أنواع مختلفة من اللحوم في وقت واحد ، يمكنك رؤية درجة حرارة كل منها في وقت واحد.
يمكن أن يساعدك إذا كنت تواجه مشكلة في معرفة متى يتم طهي كل نوع من أنواع اللحوم بالكامل. ومع ذلك ، إذا كان لديك بالفعل موازين حرارة لاسلكية للحوم ، فقد لا تحتاج حقًا إلى هذه الميزة.
مروحة
إذا لم تكن المروحة جيدة ، فإن وحدة التحكم بأكملها عديمة الفائدة نوعًا ما.
تعتبر المروحة مكونًا مهمًا في جهاز التحكم في درجة الحرارة لديك وتميل إلى أن تكون هي التي تتلف أولاً. تحتاج إلى البحث عن مروحة مصنوعة من مواد عالية الجودة ، لا شيء واهٍ ورخيص.
يمكنك أيضًا الاختيار بين المراوح ذات إعدادات السرعة المتغيرة أو المراوح البسيطة التي يتم تشغيلها وإيقاف تشغيلها.
عندما يكون لديك مروحة تهب أحيانًا بكامل طاقتها وأحيانًا في وضع الاستعداد ، تكمن المشكلة في أنها يمكن أن تزود الفحم بالوقود مما يتسبب في تقلبات غير مرغوب فيها في درجات الحرارة.
أفضل المراوح هي ذات السرعات المتغيرة. تتكيف هذه مع حجم المدخن ولأنها لا تستمر في النفخ بأقصى سرعة أو بدون سرعة ، فإنها لا تسبب تغيرات شديدة في درجة الحرارة.
يعرض الشاشة
تعد الشاشات الرقمية هي الأكثر شيوعًا هذه الأيام لأنها سهلة القراءة.
تحتوي أجهزة التحكم في درجة الحرارة على شاشات عرض توفر لك معلومات عن درجة حرارة طعامك ودرجة حرارة الشواية والمزيد. كلما زادت المعلومات التي توفرها هذه الشاشات وسهل قراءتها ، كان ذلك أفضل.
يعود الأمر كله إلى مقدار المعلومات التي تريد رؤيتها معروضة على الشاشة.
يمكن لوحدة التحكم عرض جميع المعلومات التي تجمعها مثل قراءات درجة الحرارة المحددة من المسبار (المجسات) ، وإعدادات درجة الحرارة التي قمت بتعيينها ، وأجهزة ضبط الوقت ، وحتى الأخطاء عند وجود مشكلة.
تُظهر بعض النماذج الأكثر تعقيدًا الكثير من الأرقام والبيانات. لا تحتوي الطرز الأكثر بساطة على شاشة عرض أو تعرض درجة الحرارة الداخلية فقط. يعتمد ذلك على القراءات التي تحتاجها.
إذا كنت تستخدم تطبيقًا للهاتف الذكي مع وحدة التحكم ، فربما لا تحتاج إلى رؤية البيانات على الشاشة ، ولكن إذا كنت من النوع الذي يريد رؤية كل شيء مكتوبًا بوضوح على الشاشة ، فستحتاج إلى شاشة أكبر .
الموقتات وأجهزة الإنذار
قد تحتوي وحدات التحكم في درجة الحرارة على ميزات إضافية مثل أجهزة ضبط الوقت أو أجهزة الإنذار التي تنطلق عندما تصبح درجات حرارة الشواية ساخنة للغاية. يمكن لهذه الميزات المضافة أن تحدث فرقًا كبيرًا لبعض الطهاة.
تتمثل إحدى مزايا جهاز التحكم في درجة الحرارة الجيد في قدرته على تقديم تقارير مفصلة ودقيقة. ولكن ، يمكنه أيضًا إرسال تنبيهات على شكل إنذارات عندما تكون حفرة النار في درجة حرارة مثالية. يمكن أن يخبرك أيضًا عندما يكون اللحم في درجة الحرارة المرغوبة أو عندما يكون هناك تقلب كبير في المدخن.
تعد تنبيهات درجات الحرارة الزائدة ودرجات الحرارة المنخفضة مفيدة للغاية والشيء الجيد هو أنه يمكنك تعيينها كإنذارات صوتية لهاتفك.
أحد أفضل أنواع الإنذارات المتوفرة هو كاشف الغطاء المفتوح. عندما تبتعد عن المدخن وتنسى إغلاق الغطاء ، فهذه الميزة هي المنقذة.
أنا متأكد من أنك تعلم أن ترك الغطاء مفتوحًا يمثل كارثة بالنسبة للأطعمة المدخنة. إذا تُرك الغطاء مفتوحًا لفترة طويلة ، فسوف تنخفض درجة الحرارة بشدة وستتلف جلسة التدخين.
يتوفر هذا النوع من التنبيه في بعض الطرز ويرسل إليك تنبيهًا عندما يكتشف تغيرًا في درجة الحرارة نتيجة فتح الغطاء.
المواد والبناء
قد تحتوي بعض الأجهزة على مكونات واهية من المطاط أو البلاستيك. يمكن أن تكون هذه مشكلة لأنها تتلف بسهولة وقد تذوب!
الحقيقة هي أن المدخن يجب أن يتحمل الحرارة العالية والظروف القاسية. نظرًا لتعرضها للحرارة والعوامل الجوية ، يحدث الكثير من التساقط والانسكاب ، خاصةً مع قطع اللحوم الدهنية جدًا.
لذلك ، عند اختيار جهاز ، ابحث عن مجسات درجة الحرارة عالية المقاومة للحرارة. بعضها مصنوع من مواد مقاومة للانسكاب مما يجعلها تدوم لفترة أطول.
لا تبحث دائمًا عن أرخص المنتجات لأنها من المحتمل أن تكون رخيصة الثمن ويمكن أن تتلف بسهولة ، لذا فهي بحاجة إلى استبدالها بعد الشراء بفترة وجيزة وهذا مضيعة للمال.
استعراض أفضل المشجعين الكهربائية المدخن الشواء
الآن بعد أن عرفت ما الذي تبحث عنه في مراوح المدخنة الكهربائية ووحدات التحكم في درجة الحرارة ، إليك بعض العناصر الموصى بها.
أفضل جهاز تحكم في درجة الحرارة بشكل عام وأفضل مع WiFi و Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller
- WIFI: نعم
- بلوتوث: نعم
- عدد المجسات: 3
- المروحة: متغيرة السرعة
- المنبهات والمؤقتات: نعم
- الطاقة: منفذ أو محول تيار متردد
- الدقة: ± 1.8 ℉
نظرًا لأن أدوات التحكم في درجة حرارة الشواء تتطور وتتحسن باستمرار ، فأنت بحاجة إلى تجربة أحدث الميزات لأنها تجعل حياتك أسهل كثيرًا.
تعد مروحة ووحدة التحكم Inkbird واحدة من الأفضل في السوق لأنها تحتوي على تقنية WIFI و Bluetooth مدمجة.
التطبيق الموجود على هذا الجهاز جيد حقًا ويعمل بسلاسة. من السهل الاتصال بـ WIFI و Bluetooth والجزء الجيد هو أنه لا ينقطع أو يفقد الاتصال مثل العديد من تطبيقات الشواء والمدخنين الأكثر تكلفة.
يشتكي الناس من قطع اتصال تطبيقات Weber كثيرًا ولكن يبدو أن Inkbird يعمل بسلاسة.
هذا يعني أنه يمكنك التدخين لساعات عديدة من مسافة بعيدة أثناء التحكم في إعدادات درجة الحرارة من تطبيق هاتفك الذكي.
لا يوفر هذا المرونة ووقت الفراغ فحسب ، بل يضمن أيضًا أن ينتهي بك الأمر بريسكيت مدخن بإتقان كل مره.
ميزة رائعة هي أن أكثر من شخص يمكنه التحكم في درجة الحرارة عبر البلوتوث أثناء التدخين ، لذلك إذا كان لديك أصدقاء للشواء ، فيمكنهم المشاركة في عملية الطهي أيضًا!
كما تعلم ، فإن تقلبات درجات الحرارة هي السبب الأول لسوء جلسات التدخين. ولكن مع التكنولوجيا الحديثة ، لم تعد هذه مشكلة حقيقية.
أنا أستمتع حقًا بواجهة المستخدم والتطبيق اللذين يوفرهما هذا الجهاز. يتيح لك تطبيق Inkbird ضبط درجة الحرارة المستهدفة للحفرة مباشرة من هاتفك. يتيح لك أيضًا ضبط الإنذارات والتنبيهات لكل من المجسات الثلاثة.
إذا كنت تواجه صعوبة في تتبع كيفية عمل المدخن وكيفية تعامله مع درجة الحرارة والحرارة ، فيمكنك التحقق من الرسم البياني للطهي في التطبيق الذي يعرض سجل درجة الحرارة لكل مسبار بالإضافة إلى الحفرة.
يحتوي هذا الجهاز على ثلاثة مجسات: يوجد مسبار واحد للحفرة و 1 مسبار للحوم بحيث يمكنك طهي أكثر من نوع واحد من اللحوم في وقت واحد.
كما أن لديها وحدة تحكم في المروحة متغيرة السرعة تقوم تلقائيًا بضبط السرعة وفقًا لتغيرات درجة الحرارة أثناء التدخين. لذلك فهي تحافظ على درجات حرارة ثابتة وتوفر تحكمًا ودقة دقيقة.
تتميز Inkbird بنطاق تحكم كبير في درجة الحرارة:
- نطاق قياس الوقت القصير: من 32 ℉ ~ 572 ℉ (0 ℃ ~ 300 ℃)
- نطاق المراقبة المستمرة: من 32 ℉ ~ 482 ℉ (0 ℃ ~ 250 ℃)
يحب العملاء مدى جودة عمل هذا الجهاز وهذا هو سبب وجوده على رأس قائمتي. يمكن أن تحمل درجات الحرارة بدقة شديدة ولا تتجاوز.
لذلك ، لا داعي للقلق بشأن إطلاق المروحة على درجة الحرارة المستهدفة. مع الموديلات القديمة ، كان عليك الانتظار حتى يصبح المدخن على بعد 25 درجة من درجة الحرارة المستهدفة وإلا ستسخن.
التصميم بسيط نوعًا ما بمقبض واحد وشاشة صغيرة. أيضًا ، القيد هو أنه يمكنك فقط ضبط تنبيه درجة حرارة واحد في وقت واحد ولا يوجد أيضًا نظام للكشف عن الغطاء المفتوح.
قد يجد بعض الناس هذه مشكلة ، خاصة إذا كنت تميل إلى نسيان فتح الغطاء أثناء الطهي.
بشكل عام ، هذه وحدة تحكم في درجة الحرارة ميسورة التكلفة للغاية ومتوافقة مع العديد من المدخنين مثل Kamado و Akorn و Big Green Egg و Primo و Weber و Vision Grill والمزيد.
لذلك تحصل على قيمة ممتازة مقابل نقودك. على الرغم من أن Inkbird عبارة عن جهاز صغير ، إلا أنه مصنوع من مادة قوية وله خرطوم مقاوم للحرارة.
لا يمكنك أن تخطئ حقًا في هذا!
أفضل ميزان حرارة ومنفاخ كومبو للميزانية: BBQube Tempmaster
- WIFI: نعم
- بلوتوث: نعم
- عدد المجسات: 3
- المروحة: متغيرة السرعة
- المنبهات والمؤقتات: نعم
- الطاقة: بطارية أو محول تيار متردد
- الدقة: ± 2 ℉
يعد TempMaster بديلاً رائعًا أرخص لوحدة التحكم في درجة حرارة Inkbird - فهو يتميز بتصميم متطابق تقريبًا ، مع زر مقبض للتحكم. مرة أخرى ، يمكنك التحكم في مقياس الحرارة من مسافة باستخدام تطبيق الهاتف الذكي!
حسنًا ، فرق السعر صغير جدًا ولكن إذا كنت تريد توفير القليل من المال ، فهذه أيضًا علامة تجارية جيدة للاستثمار فيها.
يعمل هذا الجهاز لجميع أنواع الشوايات والمدخنين من كامادو إلى مشاوي السيراميك الأخرى وحتى المدخنين. أحد الأسباب التي تجعله جيدًا جدًا هو أنه يمكنه حقًا الحفاظ على درجة حرارة ثابتة حتى لو تم فتح الغطاء بشكل متكرر.
مع بعض أجهزة التحكم في درجة الحرارة الأخرى ، إذا فتحت الغطاءتتقلب درجة الحرارة كثيرًا ، وفي حالة عدم وجود غطاء مفتوح ، تفقد الحرارة. ولكن مع هذا الجهاز ، لا يزال بإمكانك التدخين دون قلق.
تتميز المروحة بسرعات متغيرة تضمن تدفق الهواء بدقة حسب الإعدادات التي تستخدمها.
يمكن استخدام هذا الجهاز بمفرده كمقياس حرارة ولكن يمكنك إضافة المنفاخ للحصول على أفضل ما في العالمين.
بالإضافة إلى جهاز التحكم في درجة الحرارة والمنفاخ ، يمكنك أيضًا الحصول على 3 مجسات ، بعضها مخصص للطعام والبعض الآخر لدرجة الحرارة المحيطة داخل الشواية.
نظرًا لوجود اتصال WIFI و Bluetooth ، يتم تشغيل الجهاز عبر تطبيق ويمكنك استخدام شاشة واحدة للتحكم في درجة الحرارة والحصول على جميع المعلومات التي تحتاجها. لكنها ليست متعددة الاستخدامات مثل Inkbird التي تمنحك المزيد من خيارات التحكم عبر التطبيق.
الشاشة جيدة جدًا لأنها شاشة OLED حتى تتمكن من رؤية المعلومات بوضوح.
مع قرص معدني مقاوم للحرارة وإطار معدني ، فإن جهاز التحكم في درجة الحرارة هذا قوي ومُصمم جيدًا. لا تشعر أي من المكونات بأنها رخيصة جدًا أو واهية ، وهذا أمر مهم ، خاصةً عند التدخين لفترات طويلة.
في الواقع ، يمكنك التدخين لأكثر من 20 ساعة لأن الجهاز يحتوي على بطارية 12 فولت قابلة لإعادة الشحن.
أوه ، ويمكنك أيضًا استخدامه مع المعجبين الآخرين بخلاف طراز Fireboard.
ميزة أخرى أقدرها هي أن المنتج يأتي مع حقيبة حمل بلاستيكية ، مما يجعلها محمولة تمامًا وسهلة التخزين بجوار المدخن.
ومع ذلك ، فإن لهذا الجهاز عيبًا رئيسيًا واحدًا: لا توجد درجات حرارة محددة للطهي مسبقًا ، لذا فأنت بحاجة إلى معرفة درجة الحرارة المثالية لكل نوع من الأطعمة التي تخطط لطهيها. لهذا السبب لم يحتل هذا الجهاز الصدارة.
ولكن ، إذا لم تكن مدخنًا مبتدئًا ، فستستمتع حقًا باستخدام وحدة التحكم هذه لسنوات قادمة.
تحقق من هذه المراجعة من قبل مستخدم حقيقي:
Inkbird مقابل BBQube TempMaster
هذان المتحكمان في درجة الحرارة متشابهان إلى حد ما ، سواء من حيث الأداء والتصميم. تبدو متشابهة وتأتي مع معظم الميزات نفسها.
عندما يتعلق الأمر بالدقة ، فإن قراءات Inkbird أكثر دقة من TempMaster. يبدو أن المجسات أكثر دقة لاكتشاف حتى التغيرات الطفيفة في درجة الحرارة.
تعتبر وحدة التحكم Inkbird مذهلة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة ويصعب التغلب عليها لأن نظام المروحة الخاص بها فعال للغاية.
أيضًا ، إنه رائع للتدخين من مسافة بعيدة ورائع عندما تكون مسليًا وتريد التحكم في كل شيء عبر التطبيق.
إنه يمنحك الكثير من الحرية وبالمقارنة مع TempMaster ، فإنه يحتوي على نطاق WIFI و Bluetooth أفضل ، لذلك لا يتم قطع الاتصال عندما تكون في أمس الحاجة إليه.
ومع ذلك ، إذا كنت تخطط للتدخين لفترة أطول (أكثر من 15 ساعة) ، فإن BBQube أفضل لأنه يتمتع بعمر بطارية أطول. يعمل لمدة 20 ساعة تقريبًا بينما يمكن لـ Inkbird أن يستمر لمدة 15-18.
أعلم أن هذا لا يمثل مشكلة بالنسبة لمعظم الأشخاص ، ولكن إذا كنت تخطط لاستخدام وحدة التحكم في درجة الحرارة للمدخنين التجاريين ، فقد تكون مهتمًا بأطول عمر للبطارية.
كلا الجهازين مضغوطان ومحمولان ولكنهما سهلان في التثبيت والتوصيل بالمدخّن. ومع ذلك ، هناك فرق عندما يتعلق الأمر بالتطبيق وواجهة المستخدم. يستمتع معظم الأشخاص حقًا بتطبيق Inkbird لأنه يعمل بسلاسة ولا يتعطل.
تطبيق TempMaster على ما يرام أيضًا ولكن لديك إعدادات وخيارات تحكم محدودة مقارنة بـ Inkbird. أعتقد أن هذا هو سبب كونه أرخص من Inkbird - فهو لا يعمل من خلال التطبيق.
إذا كنت تخطط لاستخدام هذه الأجهزة ، فيجب أن تعلم أن Inkbird مصمم خصيصًا للطهي بدرجة حرارة منخفضة (تدخين منخفض وبطيء) ولكن تحقيقات درجة الحرارة TempMaster يمكنها تحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 700 درجة فهرنهايت.
هذا ليس ضروريًا عند التدخين ولكن إذا كنت تريد طهي شيء ما بسرعة على شواية الشواء ، فقد يكون ذلك مفيدًا.
أفضل قيمة مقابل المال للتحكم في درجة الحرارة: مجموعة منظم PitmasterIQ 120
إذا كنت تبحث عن جهاز تحكم في درجة الحرارة بجودة Pitmaster يعمل مع الكثير من نماذج المدخن والشواء ، فإن IQ120 يعد خيارًا رائعًا. إنه متوافق مع Weber Kettle و Smokey Mountain و Char-Broil و Viking وغيرها الكثير.
هذا ما قد أصفه على أنه وحدة تحكم أساسية في درجة الحرارة سهلة الاستخدام ، وتعمل بكفاءة ، وتبيع بسعر مناسب. إنه رائع للمدخنين المبتدئين والمحترفين على حد سواء وله بنية قوية.
هذه الوحدة هي طريقة أخرى أكثر أساسية من الوحدات الأخرى ولكن قد يقدر البعض البساطة.
يأتي مع مسبار واحد لدرجة حرارة الطعام ومسبار محيط واحد. يبلغ طول هذين المجسين 6 بوصات ، وهما متينان وقويان للغاية.
يمكن للجهاز تنظيم درجة حرارة المدخن باختلاف درجة واحدة فقط من درجة الحرارة التي قمت بتعيينها عليها ، وبالتالي فهو يوفر تحكمًا دقيقًا للغاية ويضمن عدم حرق طعامك.
يقول بعض العملاء أن مستوى الدقة لا يختلف تمامًا عن درجة واحدة ، خاصة بعد الاستخدام المطول ، لذلك من الأفضل دائمًا التحقق مرة أخرى ، خاصةً إذا كنت تدخن قطعًا باهظة الثمن من اللحوم.
تعمل وحدة التحكم هذه عن طريق نفخ الهواء عبر الخرطوم إلى المدخن للحفاظ على درجة الحرارة منظمة. هناك شاشة تعرض لك المنفاخ الذي يعمل على الجانب الأيسر من الشاشة.
ستنبهك الوحدة عندما يصبح الطعام ساخنًا جدًا. يعمل كل شيء بمقبض يتضاعف كجهاز تشفير رقمي يمكنه تحديد المعلمات وتغيير الإعدادات.
نظرًا لأنه جهاز قابل للبرمجة ، يمكنك دائمًا التدخين وفقًا لدرجة الحرارة اللازمة لأنواع الأطعمة المختلفة. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى درجة حرارة منخفضة سمك السلمون المدخن، يمكنك برمجته بسهولة ويمكنك الاعتماد على الدقة.
يوجد إجمالي 12 إعدادًا وورقة غش تفسيرية أيضًا حتى تعرف بالضبط كيفية استخدام الإعدادات.
ميزة أخرى جيدة هي أن IQ120 يحتوي على نظام تنبيه للتنبيه حتى لا تنسى الطعام الذي تطبخه.
الشاشة ليست كبيرة جدًا ولكنها ذات حجم مناسب وشاشة الأرقام الرقمية مرئية بوضوح ومقروءة.
يشتكي بعض العملاء من عدم وجود لوحة مفاتيح مع هذا الجهاز ، ولكنه يحتوي على مقبض دوار يمكن لأي شخص استخدامه لذلك يسهل إعداده بالفعل.
أيضًا ، الخرطوم مصنوع من مطاط رخيص قد يحتاج إلى استبدال الخط ولكنه مكون ميسور التكلفة.
بشكل عام ، هذا فحص سهل الاستخدام مع الميزات الأساسية التي تحتاجها. نظرًا لأنها ميسورة التكلفة ، فهي عملية شراء ذات قيمة جيدة يسهل تثبيتها ومتوافقة مع العديد من طرز المدخن.
هنا يمكنك رؤية الميزات المتقدمة للوحدة:
أفضل جهاز تحكم في درجة الحرارة لغير المدخنين: Flame Boss 500
- WIFI: نعم
- بلوتوث: لا
- عدد المجسات: 4
- المروحة: متغيرة السرعة
- التركيب: مغناطيسي
- المنبهات والمؤقتات: نعم
- الطاقة: بطارية أو محول تيار متردد
- الدقة: ± 2 ℉
نتحدث كثيرًا عن آليات التحكم في درجة الحرارة لمدخني السيراميك ولكن ماذا لو كان لديك مدخن أسطوانة أو جهاز تعويض؟ Flame Boss 500 هي وحدة التحكم الحديثة التي تحتاج إلى تجربتها.
على الرغم من أنه مصمم لمدخني الفحم ، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا مع ما يلي:
- جميع مقاسات Weber Smokey Mountain (راجع هنا)
- موازنة Char-Griller & برميل
- مشاوي الفحم و مدخنون شار برويل
- مدخنو الطبول - قبيحون وأكثر
يمكنك الحصول على الجهاز الخاص بـ كامادو / موديلات سيراميك ايضا.
تشتمل المجموعة على وحدة تحكم WiFi ومحولات منفاخ وشواية ومسبار لحوم بدرجة حرارة عالية ومسبار حفرة درجة حرارة عالية ومنظمين لسلك التحقيق ومصدر طاقة.
إنه متوافق مع كل من Alexa و Google Home وهو نوع رائع لأنه يمكنك الآن التحدث رسميًا إلى المدخن دون إثارة الدهشة.
ما يجعل Flame Boss جيدًا حقًا هو أنه يعمل جيدًا ويحافظ على درجة حرارة ثابتة ودقيقة. يغير تدفق الهواء داخل المدخن وفقًا للإعدادات التي اخترتها.
ولكن ، مقارنةً بالأنظمة الأخرى ، لا يحتوي هذا النظام على شاشة عن بُعد لأن الشركة المصنعة لا توفرها. هناك احتمالات على الرغم من أن لديك واحدة في متناول اليد ، لذا إذا كنت تفعل ذلك ، فأنت على ما يرام.
تتميز درجة الحرارة والمنفاخ بأحدث التقنيات وتوفر سرعاتها المتغيرة تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة.
فمن السهل التركيب والاستخدام. يناسب معظم الشوايات ولديه لوحة تحكم فائقة على الإنترنت تتيح لك مراقبة درجة الحرارة أو تغييرها من هاتفك أو جهازك اللوحي أو جهاز الكمبيوتر.
كما أنه يرسل إشعارات نصية لإطلاعك على التقدم المحرز في طعامك ولديه خاصية كشف الغطاء التي تغلق المروحة عندما يكون الغطاء مفتوحًا.
يوجد مؤقت متغير للعد التنازلي ، لذا ما يمكنك فعله هو ضبطه على فترات زمنية مدتها 0 ثانية ، في أي مكان بين 15 إلى 0 ساعة. على الرغم من أن ميزة المؤقت لا تغير قواعد اللعبة ، إلا أنها قد تكون مفيدة بشكل خاص للمبتدئين.
يمكنك أيضًا ضبط منبه لخفض درجة الحرارة في حالة ارتفاع درجة الحرارة. يوجد إجمالي 4 أنواع من الإنذارات والعديد من إعدادات درجة الحرارة التي تقع ضمن معايير التدخين البطيء والمنخفض.
يمكن استخدام Flame Boss مع 4 مجسات إجمالية و 3 مجسات لحوم يمكنك استخدامها بدون كابلات. هذه دقيقة للغاية بحيث يمكنك الاعتماد عليها لمساعدتك في تدخين أفضل اللحوم.
سأعترف بأن هذه ليست أفضل وحدة تحكم في درجة الحرارة والتصميم أساسي للغاية - فكر في أجهزة الاستدعاء في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، لكنها وظيفية للغاية واحترافية.
لكن الشيء الجيد هو أنه سهل التثبيت لأنه يحتوي على شريحة تثبيت مغناطيسية. لذلك ، يمكنك التمسك بها حيث تعتقد أنها أكثر فائدة اعتمادًا على طراز المدخن. يمكن تشغيل الشاشة أو إيقاف تشغيلها ، مما يجعلها عملية.
هناك 4 أزرار لعناصر التحكم وهذا عيب لأن الأزرار يصعب الضغط عليها دون المبالغة في ارتداء الملابس وتخطي الإعدادات. سيكون زر الاتصال أكثر عملية ولكنه لا يزال سهل الاستخدام.
أيضًا ، هناك مشكلة أخرى وهي أنه إذا كنت تستخدم هذا الجهاز من بداية جلسة التدخين الخاصة بك ، فإنه يميل إلى تجاوز درجة الحرارة ، لذا انتظر بعض الوقت قبل تثبيته على المدخن.
مع بعض الصبر ، يمكنك طهي الأطعمة المدخنة المثالية حتى من مسافة بعيدة لأن لديك جميع عناصر التحكم مباشرة على هاتفك أو جهازك اللوحي.
إليكم مدخنو اللحوم الذين يتحدثون عن Flame Boss 500:
PitmasterIQ مقابل Flame Boss
يعتبر Flame Boss (طقم فولاذي) تحكمًا ممتازًا في درجة الحرارة ولكنه الأنسب للشوايات غير الخزفية. لذا ، إذا كنت لا تزال تستخدم مدخني الفحم ، مثل الطبل الكلاسيكي ، فهذا جهاز ممتاز.
يمكنك الحصول على نسخة السيراميك أيضًا هنا.
على الرغم من أن المجموعة الفولاذية هي التي تستحق المال حقًا لأن مدخني الفحم من الصعب السيطرة عليهم من حيث درجة الحرارة.
لذلك ، إذا كنت ترغب في استثمار ما يقرب من 400 دولار ، فإن وحدة التحكم هذه ستحافظ في الواقع على درجة الحرارة ثابتة بغض النظر عن أي شيء.
سيوافق معظم الناس على أن Flame Boss لديه واحد من أفضل منفاخ السرعة المتغيرة في السوق وهذا ما يصنع الفرق بين منافسيه.
إذا كنت ترغب في إنفاق أموال أقل ، فإن Pitmaster هو البديل الأرخص. يحتوي أيضًا على جهاز تشفير رقمي ويعمل بشكل جيد.
ومع ذلك ، فإن Pitmaster هي واحدة من أجهزة التحكم في درجة الحرارة المجربة والحقيقية والمتوافقة مع مجموعة واسعة من الشوايات والمدخنين ، لذا فهي متعددة الاستخدامات ويمكنك تثبيتها على أي موقد تقريبًا.
إنها مناسبة بشكل أفضل للمدخنين لأن المسابير تعمل فقط في درجات حرارة تصل إلى 400 درجة.
كل ذلك يعود إلى الميزانية مع هذا ومدى الدقة التي تريد أن تكون جلسة التدخين الخاصة بك.
أفضل آلية أساسية للتحكم في درجة الحرارة: BBQ Guru DigiQ
- WIFI: لا
- بلوتوث: لا
- عدد المجسات: 2
- المروحة: متغيرة السرعة
- المنبهات والمؤقتات: نعم
- الطاقة: مكيفات وبطاريات
- الدقة: ± 1 ℉
هل تبحث عن وحدة تحكم أساسية في درجة الحرارة سهلة الاستخدام للغاية؟ ربما تكون قد بدأت للتو في التدخين وتريد قراءات سهلة وشاشات عرض مع جميع الميزات الأساسية التي تحتاجها.
إن BBQ Guru DigiQ DX3 هي واحدة من وحدات التحكم في درجة الحرارة الأصلية وواحدة من أقدم أجهزة التحكم في درجة الحرارة ولكنها لا تزال موثوقة ودقيقة.
هذه واحدة من أولى أدوات التحكم في درجة الحرارة التي يتم تصنيعها ويحبها الناس لبساطتها. لا يحتوي على تطبيق يمكن أن يتعطل عليك ، بل إنه يعمل على البطاريات.
إذا لم تكن مهتمًا بالتكنولوجيا الحديثة للشواء الخاص بك ، فهذا منتج جيد للحصول عليه لأنه لا يوجد متاعب معه. يوفر التحكم في درجة الحرارة للأفران الصغيرة. إنه متين وسهل التركيب ، ويحافظ على درجة الحرارة منظمة بشكل جيد.
يحتوي على مروحة Pit Viper التي يحبها الناس كثيرًا ويشترونها في كثير من الأحيان كوحدة خاصة بهم ويقرنونها بأجهزة أخرى. يعمل على جميع المدخنين تقريبًا.
هناك نوعان من مسبار البلاتين يوفران قراءات دقيقة ، ويقول بعض الناس أن هذا عيب في المنتج. يريد معظم المدخنين أكثر من مجسين ، خاصة عند تدخين أكثر من نوع واحد من اللحوم.
ميزة المجسات البلاتينية هي أنها مقاومة للحرارة العالية حتى 500 درجة فهرنهايت. مجس الطعام له شكل L ، ويمكنك غزه حوالي 4 بوصات في اللحم.
يأتي مسبار الطباخ الآخر بتصميم مشبك تمساح لسهولة التركيب.
ومع ذلك ، فإن مسبار درجة حرارة المدخن ومسبار درجة حرارة اللحم كافيان لإعطائك فكرة جيدة عما يحدث. إلى جانب ذلك ، فإن الدقة في هذا الشيء مذهلة - فقط درجة واحدة + أو -.
أكثر ما يحبه الناس في وحدة التحكم هذه هو المروحة - إنها واحدة من أكثر المروحة متانة وذات تصميم جيد. المروحة منفصلة تمامًا وتحتوي على مخمد داخلي.
ميزة أخرى رائعة هي الواجهة البسيطة والقائمة المبسطة. على الرغم من أن DigiQ لا يتصل بالإنترنت أو البلوتوث ، فإنه لا يزال يعرض لك ما تحتاج إلى معرفته عبر شاشة جيدة وينبهك.
يصدر النظام صوت تنبيه عندما يصل الطعام إلى درجة الحرارة المطلوبة. يستشعر عندما يكون الغطاء مفتوحًا ويتوقف عن النفخ. يكون هذا النوع من الإنذارات ونظام التنبيه مفيدًا عندما لا تكون على دراية بدرجة حرارة الطهي المثالية حتى الآن.
يمكنك اختيار الحصول على إنذارات مسموعة أو مرئية ، حسب تفضيلاتك. تومض الشاشة أو تصدر صوتًا إذا كانت درجة الحرارة داخل المدخن مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا وحتى إذا تركت الغطاء مفتوحًا.
نتيجة لذلك ، سيكون طعامك دائمًا مطهوًا تمامًا ، ويمكنك أن تقول وداعًا للحوم الجافة والمضغوطة.
هناك شيء واحد يجب مراعاته وهو أن هذا ليس مخمدًا تلقائيًا ، لذلك عندما تهب المروحة الهواء ، لا يزال يتعين عليك إجراء تعديلات طفيفة على الفتحات.
يقول بعض المبتدئين في BBQ أن هذا أمر صعب بعض الشيء للتعلم ولكن مع استخدامات قليلة ، يمكنك إتقان مهاراتك.
بشكل عام ، هذه وحدة تحكم في درجة الحرارة جيدة الصنع وسهلة الاستخدام وتناسب معظم المدخنين ، بما في ذلك Big Green Egg و Kamado Joe و Weber وشوايات السيراميك الأخرى ولكن معظم مدخني الفحم أيضًا!
إليكم مدخنو الطبل القبيحون ينظرون إلى DigiQ DX3 الجديد:
اقرأ أيضا: أفضل اللحوم للتدخين في المدخن الكهربائي
أفضل مروحة مدخنة تعلق على firebox: Perfect Draft Fan Air Blower
- WIFI: لا
- بلوتوث: لا
- عدد المجسات: 1
- المروحة: متغيرة السرعة
- المنبهات والمؤقتات: نعم
- الطاقة: مكيفات وبطاريات
- الدقة: ± 10-15 ℉
هل تبحث عن مجموعة كاملة للتحكم في درجة الحرارة يسهل إعدادها وتعمل مع معظم المدخنين الذين يوازنون التدفق العكسي؟
ماذا عن جهاز به منفاخ هواء له وقت تشغيل طويل جدًا؟ إذا كنت تحب التدخين لفترات طويلة ، فهذا الجهاز يساعدك على التحكم في درجة الحرارة لمدة تصل إلى 17 ساعة.
جاءت الفكرة وراء هذا النظام الفريد من منفاخ الأوراق - أراد المخترع نظام سحب هواء يناسب المدخن تمامًا.
حسنًا ، ميزة هذا التصميم هي أنه ينفخ ما يكفي من الهواء للحفاظ على درجة الحرارة وتشجيع الاحتراق لكنه لا ينفخ أي رماد على اللحم.
إنه حقًا منتج ثوري لأنه يحل جميع مشاكل المسودات على الفور ويشتعل النيران بنظافة فائقة!
يعتبر منفاخ الهواء المثالي مثاليًا لجميع أنواع الشواء. إنه يوفر تدفقًا كافيًا للهواء لحفر النار في الفناء الخلفي بالإضافة إلى مدخني التدفق العكسي الكبير.
إنه غير متوافق مع بعض المدخنين الآخرين وهذا عيب. أيضًا ، يحتوي على مسبار درجة حرارة واحد فقط ولكن إذا كان لديك ترمومتر لاسلكي مثل هذه بالنسبة للحوم فهي ليست نكسة.
ما يميز هذا الجهاز هو أنه يعمل بالبطارية. يتم تشغيله بواسطة بطارية 12 فولت بحيث يكون لديك 17 ساعة من وقت التشغيل وبعد ذلك يمكنك شحنه بأي قابس تيار متردد.
لتوصيل الجهاز بالمدخن ، قم بتوصيله بالفتحة في صندوق النار. توجد مغناطيسات شديدة التحمل في نظام Blower بحيث تظل ثابتة ولا تتحرك.
تحتوي هذه المروحة أيضًا على خطاف أمان لمزيد من الحماية. ينظم تدفق الهواء لتوفير توزيع متساوٍ للحرارة وحرق أنظف. ولكن ، سيتعين عليك حفر ثقب صغير في صندوق النار لتوصيل خطاف الأمان وبعض الأشخاص لا يحبون القيام بذلك.
يحتوي Perfect Draft على سرعات مروحة متغيرة يمكنك ضبطها بالإضافة إلى مسبار درجة حرارة متين آمن للطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ لمراقبة مستويات الحرارة في المدخن.
إذا قمت بضبط درجة الحرارة على 275 درجة ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الإعداد التلقائي. يقوم بالعمل ويتحكم في المروحة تلقائيًا عن طريق التحكم في كمية الهواء التي تهب على النار.
ولكن ، إذا كنت تريد استخدام الوضع اليدوي ، فعليك أن تقرر السرعة التي تريد أن تعمل بها المروحة.
بشكل عام ، الهيكل متين ومصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ، لذا فأنت تعلم أنه مصنوع من مواد جيدة. لا يبدو أو يشعر بأنه رخيص على الرغم من كونه منتجًا صديقًا للميزانية.
إليك مقطع فيديو حتى تتمكن من مشاهدته أثناء العمل:
BBQ Guru DigiQ مقابل مروحة السحب المثالية
لديك خياران هنا: أول BBQ Guru DigiQ هي آلية بسيطة للغاية بدون WIFI أو Bluetooth وميزات خيالية. إنه يأتي فقط مع اثنين من مجسات درجة الحرارة ولكن لاحتياجات التدخين الأساسية الخاصة بك ، فهو مرضٍ تمامًا.
من ناحية أخرى ، فإن Perfect Draft هو اختراع حديث وطريقة شائعة جدًا للحفاظ على درجة حرارة ثابتة للطهي في الشواية أو المدخن.
هذه المروحة أكبر بكثير بحيث يمكنها تنظيم الحرارة بسرعة.
يمكنك ضبطه على الوضع التلقائي أو اليدوي ، ولكن إذا لم تكن في حالة مزاجية لمتابعة اللحوم ، يمكن للجهاز التلقائي القيام بكل العمل نيابة عنك.
من السهل جدًا إرفاق مشروع Perfect Draft لأنه يحتوي على مغناطيسين. يعد تثبيت DigiQ أصعب قليلاً ولكنه يعمل بشكل جيد مع معظم المدخنين ، خاصةً مثل Green Big Egg أو Kamado Joe (إليكم كيفية مقارنة هذين الاثنين).
الجانب السلبي هو أنه لا يقابل المدخنين من نوع البرميل.
أريد أن أذكر اختلافًا مهمًا جدًا بين هذين الجهازين. عندما يتعلق الأمر بالدقة ، من المدهش أن DigiQ أفضل بكثير.
يمكن أن يخبرك بدقة عن درجات الحرارة بحوالي 1 أو 2 درجة + أو - ، في حين يمكن إيقاف التشغيل المثالي بمقدار 10-15 درجة. هذا كثير جدًا في الواقع ، لذا يوصي العديد من خبراء الصيد باستخدام خارجي ميزان حرارة للشواء.
كل ذلك يعود إلى ما ترغب في دفعه. يعد Perfect Draft مكلفًا للغاية بالنظر إلى أنه ليس مصنوعًا من مواد متينة للغاية في حين أن BBQ Guru أرخص وأكثر دقة.
ومع ذلك ، إذا كنت تتابع الضجيج وترغب في تجربة منتج مبتكر جديد ، فإن مروحة السحب سهلة الاستخدام والتشغيل.
أفضل مروحة لبدء الحرائق: BBQ Dragon Grill Fan
- المادة: مكونات من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك
- المروحة: متغيرة السرعة
- التركيب: مشبك
- وقت البدء: 10 دقائق (تقريبًا)
- الطاقة: البطارية
هذه من الناحية الفنية ليست آلية للتحكم في الحرارة ولكنها مروحة لإشعال النار والتي ستحتاجها بالتأكيد إذا كنت تستخدم شواية فحم أو مدخن. يساعدك على إشعال النار في غضون 10 دقائق أو أقل ولن تضطر بعد الآن إلى الكفاح لإشعال النار.
الخوار الكهربائي فعال للغاية وينفخ كمية كبيرة من الهواء لضمان اشتعال النار بسرعة. إنه بالتأكيد أسهل من النفخ عليه بفمك كما لو كنت في النهار.
بالإضافة إلى أنه لا يسبب فوضى كبيرة مع جزيئات الفحم في كل مكان. لهذا السبب يستخدمه بعض الناس في الداخل لإشعال حريق في مدفأة غرفة المعيشة الخاصة بهم.
يعمل مع جميع مقبلات المداخن لتوفير الوقت.
ولكن ، يستخدم بعض الأشخاص هذه الأداة كملحق للحرق العكسي كما هو الحال مع Slow-N-Sear لأنه يمكنك إعطاء اللحم تلك القشرة الجميلة.
تهدف هذه المروحة إلى إشعال حرائق الشواء دون نفخ الرماد. يمكن ضبط المروحة لتوفير أفضل النتائج.
نظرًا لأنه يحتوي على محرك متغير السرعة ، يمكنك استخدامه بغض النظر عن ظروف الرياح في الخارج أو درجة الحرارة. في تلك الأيام الخالية من الرياح ، يمكنك استخدامه على سرعة منخفضة وإشعال النار في دقائق.
على الرغم من أن بادئ الحريق هذا مصمم لشوايات الفحم والمدخنين ، إلا أنه يعمل بشكل جيد على المواقد الخشبية وحفر النار في الهواء الطلق والمدافئ وشوايات السيراميك أو Kamado.
من السهل تركيبها وإغلاقها بإحكام من أجل الثبات ولديها مشبك محمل بنابض يسمح لها بالتثبيت على شوايات بأحجام مختلفة.
في الأساس ، إنه مقاس واحد يناسب جميع أنواع الأجهزة ويتم تثبيته بسهولة ، لذلك لا داعي للقلق حقًا بشأن التوافق.
تتميز المروحة برقبة طويلة جدًا يمكنك ثنيها حتى تتمكن من وضعها بالقرب من حفرة النار. أيضًا ، نظرًا لأنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين ، فلن تتعرض للحرق والانثناء عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.
لها مقابض مريحة تم وضعها بعيدًا عن الشواية لسهولة التعامل معها.
الميزة هي أنه يتم شحنه باستخدام كبلات USB ولكن يمكن تشغيله أيضًا على البطاريات بحيث لا تترك بدون طاقة أبدًا ويكون دائمًا جاهزًا للانطلاق عندما تكون جاهزًا لطهي اللحوم.
أحد الجوانب السلبية هو أن المروحة مصنوعة من البلاستيك. يدعي بعض الناس أنها واهية للغاية ، لذا فهي لا تدوم لسنوات عديدة.
بالنظر إلى أنها بداية حريق رخيصة ، ستحصل على الكثير من الاستخدام طالما أنك حريص على عدم وضع الطريق البلاستيكي قريبًا جدًا من النار.
فقط ضع في اعتبارك أن هذه الأداة مصممة لـ تساعدك على ضوء الفحم والنار ، ولكن ليس للتحكم في درجة حرارة المدخن.
على الرغم من أنه يمكنك استخدامه كمروحة صغيرة للتحكم في تدفق الهواء في المدخن الخاص بك ، إلا أنه لن يكون قادرًا على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة لأنه لا يحتوي على مقياس حرارة وميزات أخرى رائعة.
ها هو التنين في العمل:
وفي الختام
جميع أجهزة التحكم في درجة الحرارة هذه لها سحرها ولكن إذا كان علينا اختيار واحدة فقط ، فسنختار Inkbird.
في حين أن المشجعين رائعون للطهي في المدرسة القديمة ، فإن افتقارهم إلى الميزات المتقدمة يؤدي إلى استبعادهم على الفور من السباق.
يبرز Inkbird عن المخبرين الآخرين لأنه يحتوي على المزيد من المجسات ، وهو سهل الاستخدام ، ويسمح تطبيقه بقراءته في أي مكان في المنزل ويحتوي على شاشة كبيرة توفر ثروة من المعلومات.
لكن لا تدع لنا الكلمة الأخيرة! جرب هذه المراوح وأجهزة التحكم في درجة الحرارة بنفسك.
أيهما تعتقد أنه الأفضل لاحتياجاتك من التدخين والشواء؟
أيضا، تحقق من هذه الملحقات للشواء المدخن سترغب في الحصول عليها
