يتمحور فصل الصيف حول قضاء الوقت حول الشواية مع العائلة والأصدقاء وتكوين ذكريات تدوم مدى الحياة. لكن هذا لن يحدث إذا كان لديك فحم تحترق بسرعة كبيرة ، وتختصر الوجبة!
يعرف جميع الشوايات الجيدة أن الوقود جزء كبير مما يجعل الشواء جيدًا.
إذا كنت تستخدم الفحم قوالب، فهي لا تضيف فقط إلى النكهة ، بل تؤثر أيضًا على وقت الطهي والجودة الشاملة للطعام.
ماركة فحم حجري المفضلة لدي هي فحم كينجسفورد الأصلي لأنني أحب "Sure Fire Grooves" المبتكرة التي تساعد القوالب على الإضاءة بشكل أسرع. كما أنها تخلق القليل من الرماد أو الدخان وتضيف نكهة لذيذة ومتوازنة للطعام الذي أطبخه.
لقد قمت بتفصيل أربعة من قوالب القوالب المفضلة لدي في المقالة أدناه لمساعدتك في معرفة أي منها يناسب احتياجاتك وتفضيلاتك في الشواء.
| أفضل قوالب الفحم | صورة |
| أفضل قوالب الفحم الشاملة للشواية القوية: كينجسفورد الأصلي |
|
| أفضل قوالب الفحم من المدرسة القديمة: Duraflame كاوبوي ماركة الخشب الصلب الطبيعي |
|
| أفضل قوالب الفحم لنكهة مدخنة: اختيار الشيف الملكي أوك |
|
| أفضل قوالب فحم صديقة للبيئة: سجلات سداسية BlackBear |
|
في هذا المنشور سوف نغطي:
نصائح لشراء قوالب الفحم
عند اختيار القوالب المناسبة ، يجب التأكد من أن الفحم الذي اخترته يحترق لفترة طويلة وساخنة بدرجة كافية لتقديم لحم مطبوخ بشكل مثالي.
لذا ، كيف يمكنك تحديد فحم حجري جيد من فقير؟
هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها بما في ذلك محتوى الرطوبة والقيمة الحرارية وإزالة الرماد ومقاومة الرطوبة وتدفق الهواء.
الجزء المحبط في شراء قوالب الفحم هو أنه لا يمكنك رؤية ما بداخل الكيس قبل شرائه! لذلك ليس لديك أي فكرة عما إذا كانت القوالب مقسمة إلى قطع صغيرة ، أم أنها ستكون الخيار الأمثل للشواء.
إذا لم تكن قد استخدمت قوالب الفحم من قبل ، فإنني أنصحك بشراء كيس من أفضل القوالب التي يمكنك تحمل تكلفتها. بهذه الطريقة ، ستعرف ما الذي تبحث عنه من حيث الجودة.
الأشياء التي يجب عليك التحقق منها هي:
المواد الكيميائية المضافة؟
تجنب قوالب الفحم التي تحتوي على سوائل أخف أو أي مواد كيميائية أخرى تجعل من السهل بدء الحريق.
ما تحتاجه حقًا هو ملف بداية مدخنة الفحم لمساعدتك على حرق الفحم ، لا تحتاج إلى كميات كبيرة من المواد الكيميائية التي يحتمل أن تكون ضارة!
اقرأ أيضا: كيفية إضاءة الفحم بدون سائل أخف أصبحت بسيطة
الحشو
كلما زاد عدد الحشو ، سيترك المزيد من الرماد لتنظيفه. ومع ذلك ، فإن الحشوات تجعل القوالب تحترق لفترة أطول.
بعض مواد الحشو جيدة ، لكن تأكد من أنها غير سامة. تجنب الحشوات الكيميائية في جميع الأوقات.
شكل قوالب وبقايا حطام
بعد الفتح ، تحقق من شكل القوالب. هل كل القطع بنفس الحجم نسبيًا؟ هل توجد أي عناصر غير محددة بأسفل الحقيبة يمكن أن تشير إلى منتج منخفض الجودة؟
يجب أن تكون القوالب سليمة ، ولا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الحطام أو الغبار في الكيس.
أيضا قراءة تقييمي لأفضل فحم مقطوع - لا تذهب للوقود منخفض الدرجة!
استعراض أفضل قوالب الفحم
الآن أنت تعرف ما الذي تبحث عنه في فحم حجري عالي الجودة ، لقد شاركت أربعة من أفضل منتجاتي أدناه ، والأسباب التي أوصي بها للعائلة والأصدقاء.
أفضل قوالب الفحم الشاملة للشواية القوية: Kingsford Original
كشركة مصنعة رائدة للفحم في أمريكا الشمالية ، تتأكد Kingsford من أن منتجاتها ذات جودة ممتازة. يمكنك أن ترى هذا في قوالب الفحم الأصلية.
هذا المنتج يجعل الشواء ممتعًا وسهلاً ، حيث لا يستغرق الأمر سوى حوالي 15 دقيقة حتى تصبح قوالب الفحم جاهزة للاستخدام.
تقوم الشركة أيضًا بتصنيع قوالبها من خشب حقيقي ومكونات طبيعية عالية الجودة لضمان أداء احتراق طويل. يقدم الفحم نكهة مدخنة أصلية لدجاجك وأضلاعك المشوية.
تتميز قوالب كينجسفورد الأصلية أيضًا بميزة Sure Fire Grooves لإضاءة أسرع. تسهل الأخاديد تدفق الهواء بين القوالب للحصول على حرارة متساوية أكثر - لا مزيد من النقاط الساخنة.
بفضل البداية السريعة والحرارة المتسقة ، يمكنك تذوق مذاق وجبتك اللذيذة مع الأصدقاء والعائلة دون أي متاعب.
المميزات
- المواد الكيميائية المضافة؟ لا توجد مواد كيميائية ، تساعد 'Sure Fire Grooves' على إضاءة الفحم بشكل أسرع
- الحشو: صنع في الولايات المتحدة الأمريكية بمكونات طبيعية 100٪ من أمريكا الشمالية وخشب حقيقي
- الشكل والحطام: قوالب قوالب كاملة ، القليل جدًا من الغبار في الكيس
أفضل قوالب الفحم من المدرسة القديمة: Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
تتكون قوالب فحم كاوبوي الطبيعية بالكامل من 95٪ فحم من الخشب الصلب و 5٪ من المواد النباتية الموثقة. إنها طبيعية 100٪ ولا تحتوي على ألوان أو مواد كيميائية.
شكل الوسادة هو شكل فحم حجري الأصلي ، والذي أقسم به بعض الشوايات الصلبة. لا توجد أخاديد أو أشكال "خيالية" ، هذه القوالب هي أصيلة أصلية.
إنها توفر حرقًا نظيفًا للغاية مع القليل جدًا من الرماد وهي بالتأكيد تستحق السعر.
المميزات
- المواد الكيميائية المضافة؟ إنها طبيعية 100٪ ولا تحتوي على ألوان أو مواد كيميائية
- الحشو: مصنوع من 95٪ فحم من الخشب الصلب و 5٪ من المواد النباتية الموثقة
- الشكل والحطام: قوالب كاملة ، القليل جدًا من الغبار في الكيس
أفضل قوالب الفحم لنكهة مدخنة: Royal Oak Chef's Select
هذه علامة تجارية مشهورة جدًا ، وتحظى باحترام كبير من الشوايات حول العالم. تتميز فحم حجري فحم حجري فاخر من Royal Oak بشكل سلسلة ذات ملكية خاصة لتوفير تدفق هواء أفضل وإضاءة أسرع.
يعزز الشكل الفريد أيضًا من تطوير الرماد بشكل أسرع (حتى تتمكن من بدء الطهي في وقت أقرب) ، والحرق الأكثر سخونة ، والمزيد من الطهي لإنتاج ظروف شواء مثالية.
ووفاء بوعدها بإنتاج قوالب فحم فحم عالية الجودة ، تصنع Royal Oak هذه القوالب من مكونات عالية الجودة لتقديم تلك النكهة الجريئة والدخانية التي يريدها عشاق الشواء.
يحترق المنتج أيضًا بشكل أكثر سخونة وأطول من المنتجات التقليدية.
والأفضل من ذلك ، أن هذا الفحم يضيء بسهولة ويصل إلى درجة حرارة الطهي بسرعة. كما أنه ينتج القليل جدًا من الرماد أثناء الطهي.
كل ما سبق يجعل من قوالب فحم حجري رائعة ستؤدي بالتأكيد إلى وجبة لذيذة.
المميزات
- المواد الكيميائية المضافة؟ لا توجد مواد كيميائية ، يوفر "شكل التلال" الخاص تدفق هواء أفضل
- الحشو: قوالب عضوية طبيعية ممتازة
- الشكل والحطام: قوالب كاملة ، القليل جدًا من الغبار في الكيس
طريقة أخرى ل الحصول على تلك النكهة الدخانية على شواية الفحم باستخدام حبيبات الخشب
أفضل قوالب الفحم الصديقة للبيئة: BlackBear HEX LOGS
سهلة الإضاءة ، وتوفر حرقًا نظيفًا ، فإن BlackBear Charcoal HEX LOGS مصنوعة من قشور جوز الهند الطبيعية 100٪ المعاد تدويرها من صناعة الأغذية والمشروبات.
لذلك لن تكون قادرًا على الاستمتاع بوجبة لذيذة فحسب ، بل ستساهم أيضًا في تقليل النفايات وإنقاذ الكوكب!
من أكثر الأشياء التي أحبها في هذه السجلات هو قلة الرماد والدخان التي تنتجها. أوصي بهم للتخييم والنزهات وكذلك أحداث الشواء الصيفية مع الأصدقاء والعائلة.
في حين أنها أغلى قليلاً من القوالب الأخرى ، إلا أنها تدوم طويلاً (يمكن إعادة استخدامها!) ولها فائدة إضافية تتمثل في كونها صديقة للبيئة.
إذا انتهيت من الطهي وترغب في إعادة استخدام قوالبك للشواء التالي ، فقط قم بغمرها بالماء وجففها في الشمس. اقرأ المزيد كيفية اخماد شواية فحم هنا.
المميزات
- المواد الكيميائية المضافة؟ لا توجد مواد كيميائية مضافة
- الحشو: قوالب فحم جوز الهند النقي
- الشكل والحطام: قوالب كاملة في شكل سداسي ، بدون غبار
أسئلة وأجوبة حول قوالب الفحم
ما هي مزايا قوالب الفحم؟
هناك العديد من المزايا الأساسية للقوالب.
- وقت احتراق أطول بكثير
- تحكم أسهل في درجة الحرارة واستقرار أفضل
- تسمح لك القطع المتساوية الحجم بتكديس القوالب بشكل صحيح وإنشاء مناطق حرارة مختلفة
- قوالب الفحم بأسعار معقولة أكثر من أنواع الوقود الأخرى
ما هي عيوب قوالب الفحم؟
عادةً ما يستغرق إضاءة القوالب وقتًا أطول قليلاً (حسب العلامة التجارية). ومع ذلك ، بمجرد إشعالها ، فإنها تحتفظ بالحرارة لفترة أطول وتنتج رمادًا أقل بكثير.
هل القوالب أو الفحم المقطوع أفضل؟
كلا النوعين من الوقود رائع! يعتمد الاختيار على تفضيلاتك الشخصية ونوع الطهي الذي ستفعله. أنا شخصياً أستخدم قوالب فحم حجري لجلسات طهي أطول أو جلسات تدخين أطول.
أستخدم دائمًا الفحم المقطوع في مشاوي كامادو بلدي، وأنا أفضله للشوي السريع أيضًا.
كم من الوقت يستغرق قبل أن تحترق القوالب ، ويمكنني البدء في طهي طعامي؟
عادةً ما تستغرق قوالب القوالب حوالي 15-20 دقيقة لتحترق إلى درجة يمكنك من خلالها البدء في الطهي. شاهد الفحم ، وعندما يكون معظمه مغطى بالرماد ، يمكنك البدء في وضع طعامك على الشبكة.
مطعم الوجبات الجاهزة
يعرف أي خبير شواء أن جودة الشواء تعتمد على الوقود الذي تستخدمه. لذا احصل على أفضل قوالب الفحم لشوايتك واستمتع بالسهولة والنكهة!
هل تفضل عدم التعامل بالفحم إطلاقا؟ ثم قد تكون شواية الغاز الأنيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الشيء المناسب لك
