انت تملك مدخن كهربائي والكثير من أفكار اللحوم المدخنة ، ولكن كيف يمكنك وضعها موضع التنفيذ؟
بالتأكيد ، قد تعرف كل شيء عن الأضلاع اللذيذة ، أو النقانق المدخنة ، أو النقانق المدخنة على طريقة تكساس. لكن ، هل تعرف كيف تدخن كل قطعة من اللحم ، وكم من الوقت تطبخها وكيف تحقق أقصى استفادة من المدخن الكهربائي؟
A كتاب طبخ يكون مفيدًا جدًا عند استخدام مدخنين بالكهرباء. فهي ليست مليئة بالوصفات اللذيذة فحسب ، بل إنها تقدم أيضًا جميع أنواع النصائح المفيدة التي يمكنك تنفيذها عند تدخين الأطعمة.
تعلمك كتب الطبخ أن تنتقل بالتدخين إلى المستوى التالي ، وتساعدك على تعلم كيفية عمل المدخن الكهربائي ، وتقدم لك أفضل النصائح لتدخين جميع أنواع الأطعمة ، وليس اللحوم فقط.
أفضل دليل شامل لطهي الوصفات اللذيذة باستخدام مدخنك الكهربائي هو كتاب الطبخ المدخن الكهربائي من Gary Mercer لأنه دليل إرشادي شامل لجميع مستويات المهارة ويحتوي على الكثير من وصفات اللحوم المدخنة التقليدية والأصلية.
أقوم بمراجعة أفضل كتب الطبخ لمساعدتك في استخدام المدخن الكهربائي بشكل أكثر كفاءة وصنع الأطعمة اللذيذة التي من المؤكد أنها ستثير إعجابك.
تحتوي هذه على وصفات جديدة ، ونصائح مفيدة للتدخين ، وطرق لتحسين تجربة التدخين. بالإضافة إلى ذلك ، لدي شيء لجميع مستويات المهارة!
استمر في القراءة لترى المراجعات الكاملة بالأسفل.
| كتاب الطبخ | صورة |
| أفضل دليل شامل شامل: جاري ميرسر كتاب الطبخ المدخن الكهربائي |
|
| الأفضل للوصفات الفريدة: كتاب الطبخ الكامل للمدخن الكهربائي بقلم بيل ويسt |
|
| أكثر الكتب مبيعًا في أمازون: Project Smoke from Classic to Adventurous من تأليف ستيفن رايشلين |
|
| الأفضل للمبتدئين: قم بتدخينه مثل حفرة المعلم مع مدخنك الكهربائي من Wendy O'Neal |
|
| الأفضل لأصحاب Masterbuilt: كتاب الطبخ المدخن الكهربائي Masterbuilt الكامل من تأليف روجر جوني |
|
في هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 ما الذي تبحث عنه عند شراء كتب الطبخ
-
2 استعراض أفضل كتب الطبخ المدخن الكهربائي
- 2.1 أفضل دليل شامل شامل: Gary Mercer Electric Smoker Cookbook
- 2.2 الأفضل للوصفات الفريدة: كتاب الطبخ الكامل للمدخن الكهربائي من إعداد بيل ويست
- 2.3 الأكثر مبيعًا في أمازون: Project Smoke from Classic إلى Adventurous لستيفن رايشلين
- 2.4 الأفضل للمبتدئين: قم بتدخينه مثل معلم الحفرة باستخدام مدخنك الكهربائي بواسطة Wendy O'Neal
- 2.5 الأفضل لمالكي Masterbuilt: كتاب الطبخ Masterbuilt Electric Smoker الكامل من تأليف Roger Joney
- 3 ما الذي يمكنك طهيه في مدخن كهربائي؟
- 4 وفي الختام
ما الذي تبحث عنه عند شراء كتب الطبخ
لا تعد كتب الطبخ الخاصة بالمدخن الكهربائي هي أكثر أنواع الكتب شيوعًا حول التدخين ، ولكن لا يزال هناك الكثير منها.
ولكن كيف تعرف أيهما يستحق أموالك؟ من المؤكد أن العديد من الوصفات متشابهة ، ولكن الحقيقة هي أن المشهورين والمؤلفين المشهورين لديهم الكثير من الابتكارات والفريدة من نوعها وصفات المدخن.
أفضل طريقة لضمان حصولك على كتاب طبخ مفيد هي التحقق من المراجعات الرسمية وتعليقات العملاء على مواقع مثل Amazon. سيخبرك ما إذا كان الناس يجدون الوصفات جيدة وما إذا كان الكتاب مفيدًا بالفعل.
فيما يلي بعض الأسئلة العملية التي يجب التفكير فيها قبل الشراء:
- أولاً ، ضع في اعتبارك عدد الوصفات: كم عدد الوصفات الموجودة في كتاب الطبخ؟
- المقبل، تحقق من التنوع: هل كلها وصفات أساسية أو كلاسيكية قد تعرفها بالفعل؟ هل هناك العديد من الوصفات الفريدة والجديدة؟
- من هو المؤلف؟ هل هو أو هي مدون طعام معروف أو مدون طعام؟ هل يمكنك الوثوق بنصيحته ومنظوره
- هل غلاف الكتاب أنواع مختلفة من الأطعمة مثل اللحوم والخضروات والجبن والمأكولات البحرية والفواكه والمكسرات؟ أم أنها تقتصر فقط على قطع اللحم؟
- هل هناك مزيد من المعلومات بجانب الوصفات؟ فكر في طرق الطهي ودرجة الحرارة والأدوات وكيفية استخدام المدخن وما إلى ذلك.
- هل يحتوي كتاب الطبخ صور و صور للأطعمة؟ دائمًا ما تكون المساعدة البصرية هي الأفضل لأنه يمكنك التعرف على شكل طبقك.
- كيف هو النص المكتوب؟ هل اللغة سهلة الفهم؟ هل هناك تعليمات بسيطة خطوة بخطوة؟ لاحظ أنه من الصعب اتباع التعليمات المعقدة.
- شكل: هل هو كتاب إلكتروني أم كتاب ورقي الغلاف أم كتاب مقوى؟ قد تجد الكتب الإلكترونية أكثر ملاءمة لأنها ليست ثقيلة ويمكن الوصول إليها بسهولة على جهازك اللوحي أو كيندل أو هاتفك. من الأفضل أن يكون لديك كتاب ورقي أو غلاف مقوى إذا كنت ترغب في الحصول على نسخ ورقية في مجموعة كتب الطبخ الخاصة بك. إنها أيضًا متينة ، ويمكنك إقراضها للآخرين.
هل تبحث عن المزيد من نصائح المدخن الخبراء؟ هنا 8 أشياء يمكن أن نتعلمها من أفضل Pitmasters
استعراض أفضل كتب الطبخ المدخن الكهربائي
الآن بعد أن نظرت في كل هذه المعلومات ، حان الوقت للتحقق من المراجعات التفصيلية لاختياراتي.
أفضل دليل شامل شامل: Gary Mercer Electric Smoker Cookbook
بقدر ما هي أدلة إرشادية شاملة ، يغطي كتاب طهي المدخن الكهربائي من Gary Mercer كل شيء للمبتدئين والمحترفين على حد سواء.
إنه أفضل دليل شامل للتدخين بالأجهزة الكهربائية لأنه سهل الفهم ومليء بالنصائح وجميع الوصفات مفصلة جيدًا وتحتوي على صور مصاحبة.
كتاب الطبخ مليء بالرسوم التوضيحية المفيدة والصور الملونة واللغة البسيطة والواضحة. تركز الوصفات على اللحوم المدخنة اللذيذة ، بما في ذلك لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والكثير من الدواجن أيضًا.
يعجبني حقًا كتاب الطبخ لأنه يحتوي على مزيج رائع من الوصفات البسيطة للمبتدئين ، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض الوصفات الفريدة والأكثر تعقيدًا إذا كنت تبحث عن طرق جديدة للتدخين.
Gary Mercer هو خبير محترف ذو خبرة ، وتركز كتبه على توفير معلومات قيمة حول المشاوي الأصلية واللحوم المدخنة.
شيء واحد يجب ملاحظته هو أن هذا الكتاب ركز على تدخين اللحوم، لذلك لن يكون مفيدًا إذا كنت تريد تدخين الخضار أو الفاكهة أو الجبن أو المكسرات أو أي شيء آخر.
ومع ذلك ، فإن أي محب للحوم سيقدر جميع الوصفات اللذيذة ونصائح غاري.
سيحولك الكتاب من القلق المستمر بشأن عملية الطهي إلى الاسترخاء واتقان الطهي البطيء والمنخفض.
الأفضل للوصفات الفريدة: كتاب الطبخ الكامل للمدخن الكهربائي من إعداد بيل ويست
إذا كنت خبيرًا بالفعل ، فربما تريد المزيد من الوصفات لتجربتها. طبق الأضلاع المدخنة القديم نفسه لم يعد يفعل ذلك بعد الآن.
هذا هو السبب في أن كتاب الطبخ المليء بالوصفات الفريدة والنادرة أمر لا بد منه للمدخنين منذ فترة طويلة.
مع أكثر من 100 وصفة ، يقدم كتاب طبخ بيل توضيحات مفصلة حول كيفية استخدام المدخن الكهربائي الخاص بك لإعداد الأطعمة اللذيذة.
الأمر الرائع حقًا هو أن الكتاب مكتوب خصيصًا لمن لديهم مدخنون كهربائيون ، لذلك لا داعي للبحث في الوصفات العشوائية الأخرى.
هذا الكتاب موجه لأولئك المدخنين الذين يحبون عمل وصفات معقدة باستخدام الكثير من المكونات اللذيذة. إذا كنت تحب وصفات مفصلة وأحيانًا معقدة ، فستعجبك كتاب الطبخ هذا.
التفسيرات سهلة الفهم ، على الرغم من أن الكتاب يفتقر إلى الصور. إذا كنت متعلمًا بصريًا أكثر ، فقد تجد صعوبة في فهم التعليمات دون إرفاق الصور.
بيل ويست مدخن معروف ، وقد كتب العديد من الكتب المتعلقة بالشواء للمبتدئين والمحترفين ، لذا فإن نصيحته موثوقة ومطلوبة.
يبرز كتاب الطبخ هذا لأنه يتضمن وصفات مختلفة ، ليس فقط للحوم ولكن للعديد من أطباق الخضار الجانبية الرائعة مثل الذرة المدخنة على قطعة خبز.
لذا ، إذا جربت كل شيء وتريد وصفات جديدة ومبتكرة ، تحقق من كتاب الطبخ على موقع أمازون
لمزيد من النصائح ، اقرأ ما هي أفضل مروحة كهربائية / جهاز تحكم في درجة الحرارة للشواء؟
الأكثر مبيعًا في أمازون: Project Smoke from Classic إلى Adventurous لستيفن رايشلين
كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا للتدخين في أمازون هو هذا الكتاب الذي يحتوي على أكثر من 100 وصفة ممتعة يمكنك صنعها مع أي مدخن ، بما في ذلك المدخن الكهربائي.
إذا كنت تبحث عن وصفات مبتكرة ولذيذة ، فإن كتاب الطبخ هذا يحتوي على كل شيء. إنها مناسبة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء لأن الوصفات تختلف في الصعوبة. بالتأكيد هناك شيء لذيذ للجميع ، بغض النظر عن مستوى المهارة.
يمكن للمبتدئين تقدير جميع النصائح حول إعداد المدخن وكيفية طهي جميع الأطعمة. يمكن لخبراء القفزات أن يتعجبوا من عدد الوصفات الفريدة الموجودة.
ستيفن رايشلين هو بالتأكيد اسم في عالم التدخين. شاهده وهو يصنع أطعمة لذيذة مثل محار مدخن في القشرة مثل هذه مع صلصة شيبوتل باربيكيو.
في Project Smoke ، يشارك ستيفن أكثر من مجرد أفضل وصفاته.
كما يقدم معلومات عملية حول استخدام المدخن ، والأدوات ، والملحقات لتحقيق أقصى استفادة من تجربة التدخين.
بالإضافة إلى ذلك ، يعلمك كيفية إتقان التدخين الساخن والتدخين البارد و تدخين المشواة، بالإضافة إلى أكثر من ذلك بكثير.
يغطي كتاب الطبخ كل ذلك من الوصفات الكلاسيكية مثل لحم الصدر المدخن إلى الأطباق الأكثر ميلًا إلى المغامرة مثل المأكولات البحرية وحتى الكوكتيلات المدخنة (تبدو رائعة ، أليس كذلك؟).
لذلك ، لن تنفد أبدًا الأفكار الخاصة بحفلتك القادمة أو وجبتك العائلية. بينما تتقن فن منخفض وبطيء ، ستصادف أنواع الوصفات التي لم تفكر بها من قبل في كتاب الطبخ هذا.
إذا كنت تريد أن تلتقط الإنجيل النهائي للمدخنين ، تحقق من السعر على أمازون
الأفضل للمبتدئين: قم بتدخينه مثل معلم الحفرة باستخدام مدخنك الكهربائي بواسطة Wendy O'Neal
المبتدئين والمحترفين على حد سواء ، استعدوا لبدء تدخين مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة الآن!
Wendy O'Neal هي واحدة من أفضل مدوني الشواء وتدخين اللحوم في الولايات المتحدة الأمريكية. وهي معروفة بوصفاتها التفصيلية سهلة المتابعة والمثالية لجميع مستويات المهارة.
هنا تشرح كيفية جعلها الأساسية المفضلة فرك الشواء:
كتابها موجه للأشخاص (خاصة النساء) الذين يتطلعون إلى إعداد أطباق لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
على الرغم من أنه أفضل كتاب طبخ للمبتدئين لأنه يحتوي على تفسيرات واضحة وبسيطة ، إلا أنه مليء أيضًا بالمعلومات الشيقة التي يمكن أن يجدها المحترفون مفيدة.
من حيث الوصفات لا يقتصر الكتاب على اللحوم فقط بل يشمل وصفات للخضروات المدخنةوالجبن والمكسرات والفواكه والمأكولات البحرية.
لذلك ، لا يمكنك أبدًا أن تتعب من صنع نفس الطعام مرارًا وتكرارًا ، ومن المؤكد أن الأطفال سيحبون هذه الوصفات.
ما يجعل كتاب الطبخ هذا فريدًا هو أنه يحتوي على تصميم جميل يتضمن صورًا وتعليمات مكتوبة ببساطة يمكن للجميع اتباعها.
تبني Wendy نصائحها وحيلها على مدخن كهربائي Masterbuilt الخاص بها ، ولكن يمكنك إعداد الوصفات باستخدام مدخن كهربائي.
ابتكرت Wendy الكثير من الوصفات الجديدة ، لذا فمن المؤكد أنك ستجد وصفات فريدة لم ترها من قبل في كتاب الطبخ الخاص بها. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم كتاب الطبخ تفاصيل حول أزواج الخشب المثالية ، وأدلة درجة الحرارة ، وتقنيات التشطيب المفيدة.
لذلك ، فهو دليل جيد للمبتدئين تمامًا ولكنه لا يزال يضيف قيمة إلى صانعي الحلوى المخضرمين الذين يبحثون عن أكثر من الوصفة العادية.
تحقق من الكتاب على موقع أمازون
مازلت تبحث عن مدخن؟ الشيك أفضل مدخني شواء للمبتدئين | أفضل 7 مدخنين + نصائح للشراء
الأفضل لمالكي Masterbuilt: كتاب الطبخ Masterbuilt Electric Smoker الكامل من تأليف Roger Joney
يعتبر مدخنو Masterbuilt الكهربائيون من بين الأفضل في العالم ، لذا فليس من المستغرب أن أصدر Masterbuilt كتاب طهي مصاحبًا. يتضمن أفضل وصفاتهم المضمونة لتجعلك تحب مدخنك الكهربائي.
بينما يتم تسويق كتاب الطبخ هذا للمدخنين Masterbuilt ، أنا متأكد من أنه يمكنك العثور على وصفات رائعة وسهلة يمكنك طهيها مع مدخنين آخرين أيضًا. يعلم كيفية عمل وصفات مدخنة مريحة.
إنه كتاب طبخ متعدد الاستخدامات يحتوي على وصفات يمكنك صنعها مع مدخنين كهربائيين وغير كهربائيين أيضًا. ولكن ما يجعلها سهلة للغاية هو أن جميع التعليمات سهلة الاستخدام للمبتدئين ومكتوبة بلغة سهلة خطوة بخطوة.
يتم شرح كل وصفة بطريقة يمكن لجميع مستويات المهارة فهمها ومتابعتها. لذا ، إذا كنت تريد أن تتعلم كيف تصنع شيئًا مثل بسطرمة مدخن، فهذا الكتاب مفيد للغاية.
أحد الانتقادات التي لدي هو أن هناك 25 وصفة فقط ، وهي أساسية تمامًا ، ولا توجد صور.
إذا كنت ترغب في إتقان استخدام المدخن الكهربائي ، فإن كتاب الطبخ هذا يساعدك على إتقان كل وصفة تدخين أساسية.
يتم إصدار كتاب الطبخ هذا سنويًا ، لذلك يمكنك كل عام العثور على وصفات جديدة وتحسين الوصفات التي تعرفها بالفعل.
إذا كنت ترغب في الاستفادة بشكل أكبر من مدخن Masterbuilt الخاص بك ، تحقق من ذلك على أمازون
اقرأ أيضا: أفضل مدخنين داخليين بالكهرباء والتناظرية تمت مراجعتها مع Masterbuilt
ما الذي يمكنك طهيه في مدخن كهربائي؟
كما ستوضح الوصفات الموجودة في كتب الطبخ الخاصة بالمدخن الكهربائي ، أي شيء وكل شيء تقريبًا.
فيما يلي بعض الأطعمة الشعبية التي يمكنك تدخينها بجهازك الكهربائي. يمكنك العثور على وصفات لهذه الأطعمة اللذيذة في توصيات كتاب الطبخ الخاصة بي:
- لحم مقدد
- صدر الحيوان
- كوكتيلات مدخنة
- جمبري
- مأكولات بحرية
- تشيز كيك
- لحم الخنزير اللزج
- لحم الخنزير على الطريقة الصينية
- ضلوع
- جناح دجاجة
- ذرة في الكأس
- مدخن ماك وجبن
- جبن مدخن
- دجاج المشواة
- لحم خنزير مدخن
- سجق
- ضلع رئيسي
- ذيول سرطان البحر
- التوفو
- جميع أنواع الخضروات
- الفاكهة مثل الأناناس
- تركيا
- سمك السلمون
- فاصوليا مطبوخة
- فاهيتا
- بطاطس
وهذا مجرد عدد قليل جدًا من الأطعمة التي يمكنك طهيها باستخدام المدخن الكهربائي. ستكشف كتب الطبخ عن العديد من الوصفات الأكثر إثارة التي تناسب المبتدئين أيضًا!
وفي الختام
في المرة القادمة التي تتصفح فيها كتب طهي جديدة ، تأكد من اختيار كتاب مكتوب للمدخنين بالكهرباء.
بالطبع ، هناك الكثير من ملفات كتب وصفات ممتازة عن التدخين بشكل عام لكن مدخني الكهرباء يختلفون قليلاً عن مدخني الحبيبات أو الغاز.
وبالتالي ، فإن ما قد يعمل جيدًا في مدخن الحبيبات قد يبدو عديم النكهة في مدخنك الكهربائي.
لذلك ، أوصي بالبحث عن وصفات مليئة بالنصائح حول كيفية الحصول على تلك النكهة اللذيذة في أجهزتك الكهربائية.
سواء كنت تطبخ للعائلة أو لديك مطعم ، فإن نكهة الدخان ليس من السهل الحصول عليها كما تعتقد. ولكن ، سيساعدك كتاب الطهي الجيد على الارتقاء بالمستوى وصنع الأطعمة اللذيذة في كل مرة!
تقدم كتب الطبخ هدايا رائعة بالطبع ، تمامًا مثل أفضل 7 أفكار لهدايا مدخن شواء لعشاق التدخين
