هل فكرت يومًا في طهي الأرز على الشواية ؟! إذا كنت من عشاق الشواء المتمرس وترغب في التوسع في مهاراتك وتوسيع نطاقها ، فقد حان الوقت الآن للتفكير في شواية مسطحة.
تتيح لك هذه الشوايات متعددة الاستخدامات طهي جميع أطعمة الشواء العادية بالإضافة إلى بعض الإضافات الإضافية.
تعتبر الأسطح المسطحة خفيفة الوزن ومتحركة نسبيًا وهي رائعة للقيام برحلات التخييم حيث يمكنك طهي كل وجبة عليها تقريبًا من الفطور (البيض ولحم الخنزير المقدد) إلى الغداء (الفطائر) والعشاء (الشواء والخضروات العادية!)
أنا شخصياً أوصي بـ شواية خارجية مسطحة 36 بوصة من بلاكستون باعتباره خياري الأفضل بسبب جودته الاستثنائية وتصميمه المدروس. حتى أنه يأتي بلوح تقطيع قابل للإزالة مدمج في أحد الأرفف الجانبية.
لدي سنوات من الخبرة في الشواء والتدخين والطهي على شواية باربيكيو ، ويسعدني جدًا أن أشارككم هذه الرحلة.
في المقالة أدناه ، قمت بتفصيل أربعة من أفضل الشوايات المسطحة لمساعدتك في تحديد أفضل ما يناسب احتياجاتك وميزانيتك.
| أفضل شواية مسطحة | صورة |
| أفضل شواية مسطحة للطبخ على نطاق واسع: بلاكستون 36 بوصة في الهواء الطلق |
|
| أفضل مجموعة صينية مسطحة وشواية: كامب شيف فلات توب جريل 600 |
|
| أفضل شواية منضدية مسطحة أعلى للتخييم: محطة بلاكستون 1666 للخدمة الشاقة |
|
| أبسط شواية كهربائية مسطحة: شواية كهربائية بريستو |
|
في هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 نصائح لشراء شواية مسطحة
- 2 استعراض أفضل 4 مشاوي مسطحة السطح
-
3 أسئلة وأجوبة حول مشاوي مسطحة
- 3.1 لماذا تشتري شواية مسطحة؟
- 3.2 ما الفرق بين الشواية المسطحة والشواية التقليدية؟
- 3.3 هل يمكنني طهي البرغر الجيد على شواية مسطحة؟
- 3.4 هل شرائح اللحم أفضل على سطح مسطح أم على شبكة شواء؟
- 3.5 أيهما أكثر صحة؟ شوايات مسطحة أم شوايات تقليدية؟
- 3.6 هل يمكنك إغلاق الغطاء إذا كنت تطبخ بشواية مسطحة (مثل بلاكستون)؟
- 4 مطعم الوجبات الجاهزة
نصائح لشراء شواية مسطحة
تذكر أن هذا نوع مختلف تمامًا من الشوايات ، وقد يستغرق الأمر بعض الوقت لتعتاد على الطهي على واحد.
ولكن بمجرد حصولك على التقنيات في متناول اليد ، أنا متأكد من أنك ستحبها بقدر ما أحبها. يمكنك حتى طهي ملف وصفة لذيذة من الأرز المقلي على هذا النوع من الشواء!
قبل إجراء عملية الشراء ، هناك بعض الأشياء التي يجب أن تأخذها في الاعتبار:
الميزانية
أولاً ، حدد ميزانيتك بحيث يمكنك تضييق نطاق الخيارات إلى الخيارات التي يمكنك تحمل تكلفتها فقط. يضمن ذلك عدم إضاعة الوقت في التمرير لساعات عبر الطرز التي تقع خارج النطاق السعري تمامًا.
حجم وعدد الشعلات
اكتشف مقدار الطعام الذي تطبخه بشكل عام ، ومقدار المساحة المتوفرة في الفناء الخاص بك للشواية. توفر الأسطح المسطحة الكثير من مساحة الطهي ، لذا يمكنك الحصول على الكثير من مناطق الشواء بميزانية محدودة.
تذكر أنه كلما زاد عدد الشعلات لديك ، زادت مناطق الحرارة التي يمكنك إنشاؤها. لكن معظم الشوايات المتحمسة تفضل شعلتين إلى ثلاث شعلات.
الملحقات والإضافات
في معظم الأحيان ، تكون الشوايات المسطحة بسيطة ولا تأتي مع الأدوات ، ولكن من الجيد التحقق من البناء.
اكتشف ما إذا كان يحتوي على خطافات ، ومساحة كبيرة للعمل ، ومكان لتخزين الأدوات ، ونظام تجميع الشحوم جيد التصميم (انظر أدناه).
سوائل التنظيف
انتبه لمراجعات نظام جمع الشحوم. بعض العلامات التجارية لم تهتم بالتصميم ، والفتحة في المكان الخطأ ، لذا فهي لا تستنزف جيدًا.
التحرك
هل تبحث عن شواية ثابتة أم محمولة القيام برحلات التخييم والأطراف الخلفية؟ هناك خيارات مدمجة متاحة تعمل بشكل رائع للسفر أو التخييم.
استعراض أفضل 4 مشاوي مسطحة السطح
فيما يلي أربع مشاوي مسطحة أعلى أوصي بها بناءً على جودة البناء والسعر والميزات.
أفضل شواية مسطحة أعلى للطبخ على نطاق واسع: Blackstone 36 inch Outdoor
إذا كنت تطبخ في كثير من الأحيان لحشد كبير إلى حد ما ، فإن Blackstone 36-inch Outdoor Flat Top Grill هو الخيار المثالي لك. تتميز هذه الشواية المسطحة بأربعة شعلات يتم التحكم فيها بشكل مستقل ، مما يوفر إجمالي 60,000 وحدة حرارية بريطانية.
هذا هو المفضل لدي بسبب حجمه وكفاءته. لدي أصدقاء وعائلة بانتظام في فصل الصيف ، وأقوم بإحضار هذه الشواية للتأكد من أنني أستطيع طهي كمية كاملة من الطعام و ما يكفي من اللحم المشوي للجميع ذات مرة.
إنه يوفر 720 بوصة مربعة من سطح الطهي ، والتي يمكنك استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة. هذه الوحدة سهلة التركيب وسهلة الاستخدام وسهلة التنظيف. تتميز شواية بلاكستون هذه أيضًا بشواية قابلة للإزالة.
جميع أرجلها الأربعة قابلة للطي مما يجعلها خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن شواية محمولة إلى حد ما يمكنك إحضارها معك في رحلاتك الخارجية مثل أحداث التخييم.
هذا تود ، مثلي تمامًا معجب كبير بمحطة الشواء الخارجية هذه:
ميزة إيجابية أخرى للشواية المسطحة 36 بوصة من بلاكستون هي أن جميع الأجزاء الأساسية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. وتشمل هذه الإطار ، والموقد ، والشعلات.
يساعد الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ على تعزيز متانة الشواية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى لوح التقطيع الصغير المدمج والقابل للفصل على أحد الأرفف الجانبية.
يساعدك لوح التقطيع على تحضير طعامك بسرعة وسهولة. يوجد أيضًا حامل مناشف ورقية ، يمكن أن يكون مفيدًا في رحلات التخييم الخاصة بك.
تتميز الشواية المسطحة من بلاكستون مقاس 36 بوصة أيضًا بنظام إدارة الشحوم المثبت في الخلف ، مما يضمن سهولة تنظيف الشواية وصيانتها. بلاكستون هي ببساطة علامة تجارية من الدرجة الأولى عندما يتعلق الأمر بالشوايات الخارجية.
الايجابيات
- الميزانية: بأسعار معقولة جدًا للجودة (الفولاذ المقاوم للصدأ) والإضافات المضافة
- حجم وعدد الشعلات: 66.52 × 27.6 × 35.43 بوصة ؛ 4 شعلات
- الملحقات والإضافات: رف جانبي مع لوح تقطيع قابل للإزالة ، وحامل مناشف ورقية مناسب ، وخطافات لأكياس القمامة موضوعة بشكل استراتيجي
- التنظيف: نظام فعال لإدارة الشحوم الخلفية
- قابلية التنقل: بوزن 134 رطلاً ، ليس خفيفًا بشكل استثنائي ، لكن الأرجل قابلة للطي لسهولة الحركة ، وهي رائعة للتخييم إذا لم تكن مضطرًا لحملها بعيدًا
أفضل مجموعة صواني وشواية مسطحة مسطحة: Camp Chef Flat Top Grill 600
إذا كنت تبحث عن شواية مسطحة متعددة الاستخدامات من فئة المطاعم وسهلة الاستخدام نسبيًا في جيبك ، فلا يمكنك أن تخطئ في Camp Chef Flat Top Grill 600.
هذه الشواية لديها مساحة سطح كبيرة وتتميز بسطح فولاذي قابل للتبديل. يمكن أن يتحول الجزء العلوي المصنوع من الفولاذ بين صينية مسطحة وشبكات شواء ، مما يمنحك الكثير من الخيارات حول ما يمكنك طهيه.
يتميز Flat Top Grill 600 بمساحة طهي واسعة ، بما في ذلك 604 بوصات مربعة للشواية و 501 بوصة مربعة للشواية.
تتميز بأربع شعلات قابلة للتعديل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، توفر 48,000 وحدة حرارية بريطانية من طاقة الطهي.
صممت الشركة الشواية لتوزيع الحرارة بالتساوي ، مما يمنع النقاط الساخنة ويضمن لك تجربة طهي موثوقة ومناسبة للمطعم.
ميزة أخرى رائعة في Flat Top Grill 600 هي الرفوف الجانبية الكبيرة ، والتي تتيح سهولة التحضير. توفر مساحة الرف السفلي مكانًا مناسبًا لتخزين التوابل أو المناشف الورقية أو صواني الطعام أو لوازم تنظيف الشواء.
تتميز شواية كامب شيف هذه بنظام إشعال إلكتروني سهل الضغط على زر للسماح ببدء تشغيل موثوق وسريع.
الشواية مزودة بنظام إدارة الشحوم ، مما يسهل تنظيفها وصيانتها.
الايجابيات
- الميزانية: بأسعار معقولة جدًا بالنظر إلى أنها تأتي مع صينية وسطح مسطح
- حجم وعدد الشعلات: 62.5 × 37 × 22 بوصة ؛ 4 شعلات
- الملحقات والإضافات: أرفف جانبية ومساحة تخزين على الرف السفلي
- التنظيف: نظام إدارة الشحوم متضمن مع تقييمات جيدة
سلبيات
- القدرة على الحركة: بوزن 142 رطلاً ، يكون أثقل من Blackstone ، ولا تطوي الأرجل بعيدًا. تأتي الشواية بعجلات دوارة متصلة بالجزء السفلي لتعزيز قابلية النقل. تضمن مساند الأرجل القابلة للتعديل أن يكون لديك سطح شواء قوي ومستوٍ.
تعد Camp Chef أيضًا علامة تجارية رائعة معروفة بمشاوي الحبيبات. لقد راجعت شواية الحبيبات Camp Chef PG24 هنا
أفضل شواية منضدية مسطحة أعلى للتخييم: Blackstone 1666 Heavy Duty Station
إذا كنت تبحث عن شواية صغيرة ومريحة بميزانية محدودة ، فإن Blackstone 22 inch Flat Top Table Grill هو خيار رائع.
تعتبر شواية بلاكستون هذه مثالية للتخييم ورحلات الطريق والصيد وتجمعات نهاية الأسبوع. بوزن 32 رطلاً فقط ، إنه متحرك للغاية ويمكن وضعه على أي سطح عمل ثابت.
يجعل تشطيب Blackstone على صينية الخبز من السهل وأقل فوضى في التنظيف. تحتوي الشواية على موقد H من الستانلس ستيل ، والذي يستغرق أقل من دقيقة لتسخين.
تحتوي هذه الشواية المحمولة على كل ما تحتاجه لتحضير مجموعة متنوعة من البيض ، والبطاطس المقلية المقرمشة ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، والفطائر الرقيقة كلها في نفس الوقت.
تتميز الشواية المسطحة للخدمة الشاقة بوجود مصيدة شحوم خلفية تجمع كل الشحوم والانسكابات وتضمن سهولة التنظيف.
الايجابيات
- الميزانية: السعر رائع بالنسبة للجودة
- حجم وعدد الشعلات: 22.5 × 19 × 9 بوصة ؛ 2 شعلات
- التنظيف: نظام جمع الشحوم الخلفي
- التنقل: 32 جنيهًا
سلبيات
- الملحقات والإضافات: لا توجد ملحقات مع هذه الشواية البسيطة والفعالة
أبسط شواية كهربائية مسطحة: Presto Electric Griddle
إذا كنت عائلة صغيرة ، أو كنت دائمًا في حالة تنقل وترغب في شراء شواية مناسبة للميزانية وعملية ومحمولة ، فإن شواية Presto Electric Flat Top Griddle ذات المقابض القابلة للفصل هي الخيار المثالي.
هذه القمة المسطحة شواية كهربائية يتميز بسطح طهي غير لاصق حتى تتمكن من الطهي باستخدام القليل من الزيت أو بدونه.
توفر صينية الطهي مساحة 18 بوصة مربعة للطهي ، وهي واسعة بما يكفي لإعداد وجبة لجميع أفراد الأسرة. علاوة على ذلك ، من السهل تنظيفها.
يمكنك استخدامه في مطبخك في المنزل ، أو في رحلة تخييم طالما أنك قريب من منفذ. المقابض القابلة للإزالة تسهل التخزين في مساحة صغيرة.
سواء كنت تستخدمها في المنزل أو أثناء الرحلات الاستكشافية في الهواء الطلق ، كل ما تحتاجه هو مصدر للطاقة ، وستساعدك شواية Presto Electric Flat Top Grill على طهي وجباتك المفضلة.
الايجابيات
- الميزانية: بأسعار معقولة للغاية
- حجم وعدد الشعلات: مساحة طهي 18 بوصة مربعة ؛ بدون شعلات (كهرباء)
- التنظيف: سطح غير لاصق ، صينية تنقيط تنزلق للخارج تزيل وتنظف بسهولة.
سلبيات
- الملحقات والإضافات: لا توجد ملحقات مع هذه الشواية البسيطة
- القدرة على الحركة: 6.5 أرطال فقط ، لكن يجب أن تكون قريبًا من مأخذ كهربائي
أسئلة وأجوبة حول مشاوي مسطحة
لماذا تشتري شواية مسطحة؟
إذا كنت قد تساءلت يومًا ما إذا كانت الشواية المسطحة تستحق وقتك ، فهذه بعض المزايا الرئيسية:
منطقة طبخ كبيرة جدا
بفضل السطح المسطح ، فإن السعة كبيرة جدًا مقارنة بالشوايات التقليدية ذات الشبكات. إنه خيار رائع عندما يتعلق الأمر بطهي كميات كبيرة جدًا من الطعام.
غالبًا ما تستخدم الشوايات من هذا النوع في المطاعم أو أثناء المناسبات الكبيرة على وجه التحديد بسبب سعتها الكبيرة وكفاءتها.
طلاقة الحركة
بالإضافة إلى اللحم المشوي ، يمكنك تحضير العديد من الأشياء المختلفة التي لن تطهوها على الشواية العادية. يمكنك طهي اللحم المفروم والخضار أو قلي البيض والفطائر وما إلى ذلك.
لديك الكثير من الإمكانيات لتحضير اللحم المشوي الكلاسيكي بالإضافة إلى الإضافات الشيقة ، وخلق وجبة صحية ومتنوعة - وهذا هو أعظم قيمة لهذا النمط من الطهي.
سهولة الاستخدام
لا داعي للقلق بشأن التحكم في درجة الحرارة ، وفتحات التهوية ، وحرق الفحم ، وما إلى ذلك. الشواية ذات السطح المسطح سهلة الاستخدام للغاية ، أوصي بمشاهدة مقطع فيديو لرؤيتها أثناء العمل.
ها هو Camp Chef مع عرض توضيحي لطهي وجبة كاملة:
ما الفرق بين الشواية المسطحة والشواية التقليدية؟
توفر الأسطح المسطحة مساحة طهي أكبر بكثير مقارنة بالشوايات التي تحتوي على سطح صينية. يمكنك عصر الكثير من الطعام معًا على سطح مسطح ، وهذا هو سبب تفضيل العديد من المطاعم لهذا النوع من الطهي.
إذا كنت متحمس للشواء المنزل، فمن المستحسن أن يكون لديك كلا النوعين من الشوايات (أو شواية واحدة ذات أسطح قابلة للتبديل بحيث يمكنك الاختيار بين الاثنين)
هل يمكنني طهي البرغر الجيد على شواية مسطحة؟
قطعا! نضمن لك الحصول على برجر شهي ولذيذ على شواية مسطحة.
عندما تتساقط جميع العصائر بين الشبكات على الشواية التقليدية ، فإن السطح المسطح يسمح للفطائر بالقلي مع بعض الدهون الخاصة بها (يتم توجيه معظم الدهون بعيدًا في صينية التجميع).
اقرأ أيضا: كم من الوقت يجب أن تشوي البرغر المجمد + كيف تصنعها!
هل شرائح اللحم أفضل على سطح مسطح أم على شبكة شواء؟
يتطلب الشوي على اللهب باستخدام شبكة شواء درجات حرارة أعلى من الطهي في صينية الخبز. تنتقل الحرارة من النار مباشرة إلى اللحم وكذلك عبر شبكة الشواء المعدنية.
هذا يسمح لك بالحصول على علامات تحرق رائعة على اللحوم وشرائح اللحم. يفضل معظم الطهاة شواء شرائح اللحم الخاصة بهم على شواية تقليدية بدلاً من صينية مسطحة حتى يتمكنوا من تحقيق علامات تحميص مثالية.
هذا هو أفضل طريقة لطهي ستيك توماهوك
أيهما أكثر صحة؟ شوايات مسطحة أم شوايات تقليدية؟
لا أحد أكثر صحة من الآخر. يعتمد طهي الطعام الصحي على نوع الطعام الذي تطهيه ، ومحتويات الصلصات التي تستخدمها معها ، بالإضافة إلى الجوانب.
هل يمكنك إغلاق الغطاء إذا كنت تطبخ بشواية مسطحة (مثل بلاكستون)؟
نعم تستطيع. في الواقع ، يُنصح بطهي قطع سميكة من اللحم مع غطائها لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
مطعم الوجبات الجاهزة
تعتبر الشوايات المسطحة ابتكارًا رائعًا ، وبالتأكيد شيء يجب إضافته إلى مجموعة الشوايات الخاصة بك - خاصة إذا كنت تخيم كثيرًا ، أو تضطر إلى الطهي لعدد كبير من الأشخاص بشكل منتظم.
أنا واثق من أنه من خلال تضييق نطاق إيجابيات وسلبيات كل من هذه المشاوي ، ستتمكن من تحديد أفضل ما يناسبك واحتياجاتك.
قراءة التالي: أفضل 10 ملحقات شواء | خذ الطهي الخاص بك إلى المستوى التالي
