إذا كنت تبحث عن شواية لها 3000 عام من التاريخ لدعم جودة وتعدد استخداماتها من الدرجة الأولى ، فإن كامادو جريل هو بالضبط ما تحتاجه!
هذه تغذيها بالفحم سيراميك الشوايات ممتازة لكل من الشواء والتدخين بسبب عزلها الهائل. بالإضافة إلى ذلك ، مع الرعاية المناسبة والصيانة ، فإنها تدوم مدى الحياة.
إنهم يصنعون مدخنين رائعين ، أو محمصات ، أو بيتزا أو أفران خبز ، أو طهي الباييلا والتندوري ، بالإضافة إلى شواء الهامبرغر أو شرائح اللحم أو الأجنحة.
من الصعب تصديق ذلك ، ولكن هذه كلها أشياء رائعة في كامادو السيراميك ، مع إعطاء نكهة دخانية شديدة للغاية.
كما سترى أدناه ، كامادو جو كلاسيك II هي شواية السيراميك المفضلة لدي على الإطلاق. يحتوي على جميع الأساسيات بسعر مشابه لسعر Big Green Egg (الذي لا يأتي مع العديد من الملحقات). إنه خياري الأفضل لأنني لا أعتقد أن جودته وميزاته يمكن أن تتطابق مع هذا النوع من الأسعار.
هناك خيارات أخرى أيضًا ، إذا كنت تتطلع إلى إنفاق أقل قليلاً ، أو اصطحب شواية كامادو على الطريق. ألق نظرة على أفضل 3 بلادي أدناه.
| أفضل شواية كامادو | صورة |
| أفضل شواية سيراميك كامادو بشكل عام: كامادو جو كلاسيك الثاني |
|
| الأكثر ملائمة للميزانية شواء كامادو: شار جريلر أكورن |
|
| أفضل شواية كامادو محمولة: شار جريلر أكورن جونيور |
|
في هذا المنشور سوف نغطي:
ما هي شواية كامادو؟
يعود تاريخ مشاوي كامادو إلى 3000 عام. في الأصل ، تأتي مشاوي كامادو من الصين واليابان ، ولكن يمكن أيضًا العثور على مشاوي مماثلة في الهند.
يُعرف هذا النوع من الشوايات بأسماء مختلفة حول العالم ، لكنهم جميعًا يشيرون أساسًا إلى نفس الشيء.
هناك نوعان من السمات الرئيسية لمشاوي كامادو:
- إنها مصنوعة من مواد مقاومة للحريق مثل الطين أو الطين أو الأسمنت أو السيراميك
- إنها توفر عزلًا لا يُصدق - حتى تتمكن الشوايات من الحفاظ على درجة حرارة داخلية ثابتة
اليوم ، تُعرف شواية Kamado بالعديد من الأسماء الأخرى مثل Kamado cooker أو مدخن السيراميك أو Big Green Egg ، ولكنها تشير جميعها إلى نفس الشيء.
أفضل شواية Kamado مصنوعة من مواد خزفية ، وهذا ما أوصي به لأي شخص يريد شراء واحدة. هناك شوايات فولاذية متاحة أيضًا ، لكنها ليست متينة مثل تلك المصنوعة من السيراميك ، كما أن عزلها ضعيف بالتأكيد.
صلب أو مشاوي كامادو المنيوم لا تزال ذات نوعية جيدة إلى حد ما على الرغم من أنها خيار جيد للمبتدئين الشوايات بميزانية محدودة.
نصائح لشراء شواية كامادو جديدة
يعد شراء شواية Kamado الجديدة استثمارًا في مستقبلك الشوي والتدخين.
إنها ليست رخيصة الثمن ، لكنها بالتأكيد مصممة لتدوم وستمنحك سنوات من متعة الشواء إذا اعتنيت بها بعناية.
إذا كنت في السوق لشراء شواية Kamado جديدة ، فهناك خمسة أشياء أقولها دائمًا لعشاق الشواء للنظر إليها لمساعدتهم على تضييق نطاق خياراتهم:
الميزانية
إنه أحد الأنواع القليلة من المشاوي حيث يتنوع النطاق السعري. خطط لميزانيتك وانظر فقط إلى تلك التي يمكنك شراؤها.
مواد البناء
قم بتحليل الجوانب الإيجابية والسلبية لأكثر المواد شيوعًا التي تم تصنيعها من Kamados - السيراميك والصلب. حدد أفضل المواد التي تناسب احتياجاتك.
حجم
بالنسبة لسعرها وحجم البناء ، لا توفر Kamado مساحة كبيرة - الاستثناءات هي النماذج ذات أنظمة الطهي متعددة المستويات.
تذكر أنه كلما زاد الحجم ، ارتفع السعر. التنقل محدود أيضًا.
المميزات
انتبه لما إذا كانت Kamado التي تهتم بها تأتي مع جميع الملحقات الأساسية.
تبيع بعض الشركات المصنعة Kamados بدون العناصر الأساسية ، والتي تبدو للوهلة الأولى رائعة بسبب انخفاض السعر. ولكن بمجرد إضافة جميع الإضافات ، قد يكون السعر أعلى بكثير مما لو كنت قد اشتريتها كلها مرة واحدة.
الضمان
يعد الضمان الجيد عنصرًا أساسيًا في كل عملية شراء ، خاصةً تلك التي تنفق فيها الكثير من المال.
حتى أفضل مصنع يمكن أن يخطئ ، وهذا هو السبب في أنه يجب عليك التحقق من تغطية الضمان ومدة ذلك.
انظر كيف أن يقارن المدخن الكهربائي بشواية Kamado ، هل تذهب لسهولة الاستخدام أو تعدد الاستخدامات ونكهة دخان حقيقية؟
استعراض أفضل 3 مشاوي كامادو
في المراجعات أدناه ، قمت بمشاركة ثلاثة من خياراتي المفضلة من Kamado Grill ، والأسباب التي تجعلهم في أفضل 3.
آمل أن يساعدك هذا في تحديد احتياجاتك وتضييق نطاق الشواية المناسبة لك!
أفضل شواية سيراميك كامادو بشكل عام: Kamado Joe Classic II
يعد Kamado Joe Classic II مثالًا رائعًا على النضارة والتغيير حتى أن المعجبين المخلصين لـ Big Green Egg يفكرون في التحول إلى شواية Kamado الحمراء.
إنها شواية كامادو سيراميك قوية البناء وتتميز بجودة عالية في التصنيع والابتكار. الشركة المصنعة ، Kamado Joe ، صانع جديد نسبيًا ، ولكنه ذو قيمة ، لشوايات السيراميك الحديثة.
تتضمن بعض مزايا Kamado Joe Classic II ما يلي:
- مفصل الرفع الهوائي هو أحد العناصر المبتكرة التي تضع هذه الشواية على الخريطة. يمكنك فتح هذه الشواية بإصبع واحد ، ولا داعي للقلق بشأن سقوط الغطاء أثناء العمل أيضًا.
- يزيد نظام الطهي ذي الشبكة المنقسمة من تعدد الاستخدامات ويجعل من الممكن إنشاء مناطق مختلفة ، واستخدامها لطهي الأطعمة المختلفة في نفس الوقت.
- الفتحة العلوية المعاد تصميمها مصنوعة من مادة أفضل (أخف وزنًا ومقاومة للتآكل) مع خيارات ضبط أفضل.
- هيكل صندوق الاحتراق المكون من 6 أجزاء يزيل التشققات من التشققات.
- يجعل درج الرماد القابل للإزالة تنظيف الشواية التي تعمل بوقود الفحم أمرًا سهلاً ومريحًا وفعالًا.
جميع العناصر الأخرى مثل العربة والعجلات المصنوعة من حديد الزهر مصنوعة من مواد عالية الجودة.
ركز Kamado Joe حتى على حشوات الألياف الزجاجية عالية الجودة المصنوعة من الألياف الزجاجية - والتي تتميز بعزل أفضل والأهم من ذلك ، متانة أفضل - لذلك لن تضطر إلى استبدالها أيضًا.
هذه قطعة رائعة من المعدات ، بالإضافة إلى أنك تحصل على ضمان مدى الحياة!
أيضًا ، عندما يتعلق الأمر بـ Kamado Joe ، يمكنك توقع الكثير من الملحقات التي تُباع بشكل منفصل والتي تعمل على تحسين وظائف الشواية وراحتها في الطهي.
شاهد فتح علبة Kamado Joe Classic II هنا لمعرفة ما يمكن توقعه عند طلب واحدة:
Kamado Joe Classic II هي شواية السيراميك المفضلة لدي على الإطلاق. يحتوي على جميع الأساسيات بسعر مشابه لسعر Big Green Egg (الذي لا يأتي مع العديد من الملحقات).
الايجابيات
- الميزانية: هذا ليس رخيصًا ، لكنك تحصل على أكثر مما تدفع مقابله ، وهذا مهم
- مواد البناء: سيراميك وستانلس ستيل
- الحجم: 26.4 × 26.4 × 36 ، 250 رطلاً
- الميزات: مفصلة رفع الهواء. نظام طهي مقسم جوانات من الألياف الزجاجية درج الرماد
- الضمان: الضمان مدى الحياة
أكثر مشاوي Kamado الصديقة للميزانية: Char-Griller Akorn
Char-Griller Akorn عبارة عن شواية كامادو من الصلب. يبدو تمامًا مثل أي كامادو آخر ، ولكنه مصنوع من الفولاذ مما يجعله أكثر ملاءمة للميزانية.
ومع ذلك ، هذا له إيجابيات وسلبيات.
- الإيجابيات: إنها أخف وزنا وأرخص وأكثر قدرة على الحركة من الشواية الخزفية
- الجوانب السلبية: لا يوفر قدرًا كبيرًا من العزل مثل الشوايات الخزفية ، وهو عرضة للتآكل في النهاية
تركز علامة Char-Griller التجارية على صنع مشاوي تختلف بأقل قدر ممكن عن السيراميك Kamados ولكنها في النهاية منتج أكثر ملاءمة للميزانية.
Akorn عبارة عن شواية متينة ومبنية جيدًا ، لكنها لن تدوم مدى الحياة. سوف يصدأ الفولاذ في النهاية في المستقبل.
إذا كنت تبحث عن شواية على طراز Kamado لا تحرق فجوة في جيبك ، فأنا أعتقد أن Char-Griller Akorn ستمنحك الكثير من `` الدوي مقابل المال '' وسنوات قليلة جيدة من الشوي بكل سرور.
شاهد كيف تصمد بعد حوالي 3 سنوات من الاستخدام في هذا الفيديو:
يأتي Char-Griller Akorn مزودًا بجميع العناصر والإكسسوارات الضرورية حتى تتمكن من بدء الطهي على الفور دون أي تكاليف إضافية.
الايجابيات
- الميزانية: بالمقارنة مع الشوايات الخزفية ، فهي مناسبة جدًا للميزانية ، وستوفر لك كل ما تحتاجه (لفترة زمنية محدودة)
- الحجم: 26.6 × 24.8 × 21.65 بوصة ؛ 90 جنيه
- الميزات: خفيف ومتحرك. أرفف جانبية قابلة للطي مخمدات علوية وسفلية للتحكم في درجة الحرارة
سلبيات
- مواد البناء: فولاذ (هذا ليس متينًا مثل السيراميك ، ولكنه يقلل من سعر الشواية بشكل كبير)
- الضمان: سنة واحدة / خمس سنوات حسب الأجزاء (غالبًا ما تأتي الشوايات الخزفية بضمان مدى الحياة)
أفضل شواية كامادو محمولة: Char-Griller Akorn Jr
إن Char Griller Akorn Jr. عبارة عن كامادو صغير الحجم يجمع بين أفضل ميزات مشاوي Kamado (متانة وعزل السيراميك) - في وحدة واحدة ميسورة التكلفة.
الحجم الصغير يجعلها مناسبة للميزانية ، بينما تمنحك جميع مزايا الشواية الخزفية.
في حين أن Char-Griller Akorn Jr. لا تحتوي على مساحة كبيرة تحت الغطاء ، إلا أنها أكثر من كافية لإعداد الطعام لعائلة صغيرة.
بفضل صغر حجمها يمكن أن تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة كبيرة ، كما أنها تستخدم وقودًا أقل بكثير بفضل العزل الممتاز.
إذا لم تستخدم شواية Kamado من قبل ، وتريد استكشاف طريقة الطهي هذه ، فإن Char Griller Akorn Jr. هو الخيار الأمثل لك.
لا يكلفك الكثير ويسمح لك أن تشعر بما يشبه الطهي على هذا النوع من الشوايات دون إنفاق ثروة.
للحصول على بعض الإلهام ، انظر كيف تدخن بعضًا لذيذًا ضلوع ظهر الطفل في كامادو هنا:
بمجرد اكتساب الخبرة ، ستعرف ما إذا كان هذا أسلوب طهي يناسبك ويمكنك الترقية إلى خيار أكبر.
على الرغم من حقيقة أن هذه الشواية الصغيرة لا تأتي مع الكثير من الميزات الإضافية ، إلا أنها ستمنحك تجربة شواء وتدخين رائعة.
الايجابيات
- الميزانية: مناسبة جدًا للميزانية لنوع الشواية
- مواد البناء: سيراميك
- الحجم: 20.5 × 21.5 × 25.3 بوصة ؛ 37 جنيهًا - رائع للتنقل!
سلبيات
- الضمان: تقدم ماركة Char-Griller ضمانًا لمدة سنة واحدة / خمس سنوات حسب الأجزاء
- الميزات: مقلاة الرماد سهلة التفريغ. المخمدات العلوية والسفلية للتحكم في درجة الحرارة ؛ مقابض مريحة للشواء أثناء التنقل
الأسئلة الشائعة عن مشاوي كامادو
هل يجب علي شراء شواية Kamado من السيراميك أو الفولاذ؟
كل من هذه المواد تأتي مع الكثير من الجوانب الإيجابية والسلبية. فيما يلي الخصائص الأساسية التي تحتاج إلى تقييمها من أجل اتخاذ القرار الصحيح:
السعر
يعد Kamado الصلب خيارًا مثاليًا لمن لديهم ميزانية محدودة أو أولئك الذين يرغبون فقط في تجربة الطهي على Kamado دون إنفاق ثروة على شواية من السيراميك.
عند القيام بذلك ، ستكتسب الخبرة وتعرف ما إذا كان هذا النوع من الشوايات مناسبًا لك. إذا كنت تستمتع بذلك ، فأنا أشجعك على الترقية إلى كامادو السيراميك وهو أغلى ثمناً ، ولكنه أكثر متانة ويوفر عزلًا أفضل.
الوزن والتنقل
النماذج الخزفية ثقيلة جدًا. من ناحية أخرى ، فإن النماذج الفولاذية أخف بكثير مما يجعلها سهلة النقل.
إذا كنت تبحث عن قابلية للتنقل ، فعليك أن تنظر إلى شواية سيراميك صغيرة جدًا أو طراز فولاذي أخف وزنًا.
جودة الصنعة
تتميز شوايات السيراميك بجودة صنعة أفضل بكثير ، وتأتي بعناصر منفصلة أقل من Kamados المصنوعة بالكامل تقريبًا من الفولاذ.
المتانة والضمان
تعتبر الموديلات الفولاذية أكثر مقاومة للأضرار الميكانيكية وهي أفضل في السفر ، لكن عمرها الافتراضي ضعيف لأنها تصدأ.
السيراميك مقاوم بنسبة 100٪ للتآكل ، ولكنه عرضة للتشقق عند سقوطه. هذا هو السبب في أن السيراميك يأتي عادةً بضمان مدى الحياة ، حيث يمنحك الفولاذ بضع سنوات فقط في أحسن الأحوال.
ما الفرق بين شواية كامادو والشواية التقليدية؟
هناك عدد من الأسباب التي تجعلني أفضل شواية Kamado لتطبيقات معينة. تختلف طريقة الطهي باستخدام Kamado تمامًا عن الشواء التقليدي.
فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلني أحب الطبخ على كامادو:
فليفور
دائمًا ما تفوز الشواية التي تعمل بالفحم من حيث النكهة على جميع أنواع الشوايات الأخرى. ما يهم أيضًا في هذه الحالة هو تدفق الهواء والعزل مما يمنح الطعام نكهة أفضل.
طلاقة الحركة
يعد Kamado رائعًا في الشواء والتدخين ، ولكن مع جميع الملحقات المتاحة ، يمكن أن يتحول أيضًا إلى فرن بيتزا رائع وفرن خبز وطباخ paella والمزيد.
المتانة
ينطبق هذا على الموديلات الخزفية التي تتميز بمقاومة التآكل بنسبة 100٪ ، الأمر الذي يجعل من كامادو في أيدٍ أمينة استثمارًا مدى الحياة.
عزل كبير
لا توجد شواية أكثر إحكامًا من Kamado ، خاصة النماذج المصنوعة من السيراميك. خصائص العزل في Kamados جيدة جدًا لدرجة أنني أوصي بها باعتبارها الشوايات الوحيدة للطهي خلال فصل الشتاء.
لمعرفة المزيد عن الشواء والتدخين في درجات الحرارة المنخفضة ، اقرأ: منطقة خطر مدخن شواء | كيف البرد الباردة جدا؟
فعالية
عزل كبير يعني أنك تحتفظ بالحرارة. يتطلب هذا وقودًا أقل للحفاظ على نفس درجة الحرارة كما هو الحال في مدخن الفحم العادي ، والذي يفقد الحرارة بشكل أسرع بسبب ضعف العزل.
منخفضة وبطيئة أو سريعة وساخنة
تعتبر شواية Kamado رائعة في الحفاظ على درجة حرارة ثابتة لساعات عديدة أو في تحقيق درجة حرارة عالية جدًا بسرعة كبيرة. هذا يجعلها رائعة في كل من الشواء السريع والتدخين البطيء.
هل هناك أي سلبيات يجب أن أعرف عنها لمشاوي كامادو؟
هناك بعض العوامل التي قد تجعلك تعيد النظر في شراء شواية كامادو
السعر
الشواية الخزفية هي من بين أغلى أنواع الشوايات. يمكن أن تصل إلى 10 أضعاف ما يصل إلى شواية الفحم الأساسية.
التحكم في درجة الحرارة والوقت
قد يواجه المبتدئين الكثير من المشكلات في التحكم في درجة الحرارة.
يتطلب تعلم كيفية التعامل مع فتحات التهوية وقتًا وممارسة ، تمامًا مثل جعل الفحم يحترق للوصول إلى درجة الحرارة المناسبة.
حساس للأخطاء
العزل العظيم له سلبيات. قد يكون للرد الشديد تأثير سلبي على درجة الحرارة. ينتج عن الكثير من الفحم أن تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية.
تحتاج إلى معرفة مقدار الفحم المطلوب لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة. كل ذلك يتطلب خبرة.
الوزن
ينطبق هذا في الغالب على النماذج الخزفية الثقيلة جدًا. إنها نوع الشواية التي يجب أن تبقى في مكان واحد لأنها ليست سهلة التنقل.
قد يكون البديل هو النماذج الفولاذية ، أو النماذج الخزفية الأصغر مثل Char-Griller Akorn Jr.
مطعم الوجبات الجاهزة
إذا كنت تقرأ هذا فأنت تريد شراء شواية. لذا فإن السؤال الأول هو "ما نوع الشواية التي يجب أن تشتريها؟"
إذا كانت الإجابة هي Kamado ، فإن السؤال التالي هو "إلى أي مدى يمكنك توسيع ميزانيتك؟" سيخبرك هذا بنوع البناء الذي تحتاج إلى إلقاء نظرة عليه.
بناءً على إجاباتك ، ستساعدك هذه المراجعة لأهم ثلاث مشاوي Kamado على تحديد الشواية التي تناسب احتياجاتك وميزانيتك.
الآن بعد أن اخترت أفضل شواية لك ، دعنا نلقي نظرة عليها أفضل أنواع اللحوم للتدخين
