عند استضافة حفلات الفناء الخلفي في المنزل ، فإن أحد تلك الأطعمة التي سيتم تضمينها بالتأكيد في القائمة هو مدخن واللحوم المشوية.
إذا كنت ترغب في تقديم شرائح اللحم الأكثر نضارة لضيوفك ، فعليك الاستثمار في أفضل مدخن شواء التحرير والسرد.
يتضاعف هذا الجهاز كمدخن وشواية ، مما يتيح لك تدخين وشواء اللحوم في نفس الوقت!
على الرغم من أنك ربما لا تمانع في شراء جهازي طهي ومدخن وشواية ، إلا أن هذا قد يشغل مساحة كبيرة في الفناء الخلفي الخاص بك وهو ليس عمليًا تمامًا. إذا كنت تريد جهاز طهي يوفر لك الوقت والمال ، فسيكون جهاز Smoker combo جهازًا رائعًا. يمنحك أيضًا المرونة في اختيار طريقة الطهي التي تفضلها في أي لحظة. وبالتالي ، فهو مثالي لأولئك الذين يحبون استضافة حفلات اللحظة الأخيرة.
ولكن قبل أن تبدأ في التسوق لشراء شواية المدخن المختلطة ، خذ الوقت الكافي لإجراء البحث والتعرف على هذا الجهاز أكثر. بهذه الطريقة ، ستتمكن من اتخاذ القرار الأفضل عند اختيار القرار المناسب للشراء. لذا تحقق من هذا الدليل بينما نتحدث أكثر عن مجموعة الشواء.
في هذا المنشور سوف نغطي:
ما هو كومبو سموكر جريل؟
من الاسم نفسه ، فإن مدخن الشواية كومبو هو في الأساس مزيج من المدخن والشواية. على هذا النحو ، إنه جهاز يمكنك استخدامه لتدخين وشواء اللحوم في نفس الوقت. يخدم جهاز الطهي المزدوج هذا غرضين ، مما يجعله جهازًا عمليًا للغاية للاستثمار فيه. في الواقع ، يشبهان الإصدار الخارجي للفرن متعدد الأغراض الموجود في مطبخك.
يمكن تشغيل المدخن إما بالفحم أو بالغاز ، تمامًا مثل الشواية التقليدية. تستخدم بعض الطُرز الراقية مزيجًا من الخشب والكهرباء. تأتي معظم مشاوي المدخن بغرفتي طهي. أحدهما على شكل صندوق دخان والآخر عبارة عن شواية منفصلة حيث تشوي طعامك.
عندما يمر الدخان الساخن عبر اللحم ، سيبدأ في الطهي ببطء مع امتصاص النكهة المدخنة الفريدة.
أشياء يجب مراعاتها عند التسوق لشراء كومبو مدخن
قبل أن تبدأ في التسوق لشراء شواية للمدخنين ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار أهم الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء واحدة.
- حجم
فكر في الأشخاص الذين ستقوم بطهي اللحوم لهم. هل ستطبخ لمجموعة كبيرة؟ هل تطبخ فقط لعدد قليل من أفراد أسرتك؟ إذا كنت ستطبخ لكثير من الناس ، فمن الأفضل أن تختار الأحجام الأكبر. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي الكثير من اللحوم دفعة واحدة ، ولن يضطر ضيوفك إلى الانتظار لفترة أطول ليتم تقديمها. - طلاقة الحركة
هل الجهاز متعدد الاستخدامات بدرجة كافية؟ لكي تحصل على قيمة أموالك ، يجب أن تكون قادرًا على شراء شيء يمكنه التدخين والشواء والتحميص والقيام بالكثير من الأشياء. أي جهاز لا يقدم خيارين على الأقل من هذه الخيارات لا يعتبر مشواة للمدخنين. - السعر
في حين أن السعر قد لا يكون عاملاً بالنسبة لبعض الأشخاص ، إلا أنه عامل أساسي يجب مراعاته عند التسوق لشراء موقد المدخن. بشكل عام ، يبدأ سعر مشاوي الكومبو من 100 دولار إلى ألف دولار وأكثر ، اعتمادًا على التصميم والطراز والميزات والعلامة التجارية ، لكن تذكر أن أغلى المشاوي ليست الأفضل حقًا والأرخص منها ليست الأسوأ . تحتاج أيضًا إلى مراعاة الميزات المضافة عند احتساب السعر. إذا كنت تستطيع شراء الفساتين الفاخرة ، فابدأ واشتري واحدة. - الضمان
في النهاية ، قد تتعطل شواية المدخن وقد تحتاج إلى قطع غيار. لذا فإن أحد الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند شراء واحدة هو ما إذا كانت الشواية مغطاة بضمان أم لا. أيضًا ، إذا كانت هناك حاجة إلى استبدال أجزاء معينة ، فهل ستتمكن من الحصول عليها بسهولة؟ يمكنك زيارة موقع الويب الخاص بالعلامة التجارية لشواية المدخن التي تخطط لشرائها لمعرفة المزيد حول هذا الأمر أو للتواصل مع دعم العملاء. بالنسبة للضمان ، من الأفضل عادةً اختيار المنتجات التي تأتي مع ضمان لمدة عام على الأقل. يجب أن تكون سنة واحدة وقتًا كافيًا للاختبار ومعرفة ما إذا كان الجهاز متينًا بالفعل. - قابلية
قابلية النقل هو اعتبار مهم للتفكير فيه. هل تفضل أن يكون لشواية المدخن عجلات أو مقابض يمكنك نقلها بسهولة من مكان إلى آخر؟ ماذا عن الأبعاد والحجم؟ من المهم دائمًا اختيار الجهاز الذي يتناسب مع الفناء الخلفي الخاص بك أو أي مساحة في منزلك حيث تنوي وضعها. تحتاج أيضًا إلى التفكير في الميزات الإضافية ، مثل التحكم في درجة الحرارة وفتحات التهوية الإضافية أو المخمدات التي يمكنها التحكم بسهولة في تدفق الهواء ودرجة الحرارة ، خاصة عند تدخين اللحوم. - المتانة
تحتاج أيضًا إلى معرفة ما إذا كانت شواية المدخن التي تشتريها قوية بما يكفي لتحمل الحرارة المستمرة والتآكل اليومي. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تخطط لاستخدام الجهاز على أساس يومي. ماذا عن المعدن المستخدم في الخارج؟ تعتبر شوايات المدخن المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شديد التحمل أفضل خيار لشواية الفناء الخلفي ، ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن هذا أيضًا قد يصدأ في النهاية. لذلك ، اختر شيئًا يأتي بغطاء إذا كنت تنوي ترك الشواية بالخارج. قد تكون المشاوي المطلية بالسيراميك والطلاء بالبودرة من الخارج هي الخيار الأفضل للاستخدام في الهواء الطلق لأنها لا تصدأ. ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع من شوايات المدخن هشة بعض الشيء ويمكن أن تتشقق بسهولة إلى حد ما ، وتعتبر أرجل شوايات المدخن مكونًا مهمًا آخر يجب أن تفكر فيه ، ويجب أن يكون لها قاعدة مستقرة بما يكفي لضمان عدم سقوطها. كما تطبخ اللحم. تلك التي تأتي مع عجلات ضخمة وكبيرة هي خيارات رائعة حيث يمكن تحريكها بسهولة في الفناء الخلفي لمنزلك.
كومبو مدخن الشواية المميزات
يتم تسويق المدخن المشوي على أنه "4-in-1" أو "6-in-1" في الهواء الطلق. يمكن استخدام هذه الأجهزة لتدخين اللحوم وشويها وشويها وشويها وشويها. كومبو الشواية هو بالفعل جهاز طهي متعدد الاستخدامات.
تعد تلك النماذج التي تأتي مع غرف متعددة خيارًا رائعًا. مع هذا الجهاز ، يحتوي على فحم من جهة وغاز من جهة أخرى. تسمح لك الموديلات الأخرى بالتدخين والشواء في نفس الوقت. هناك أيضًا تلك التي تتيح لك التحميص أو التحميص أو الدخان والحرق في وحدة واحدة فقط.
يعد شراء مدخن التحرير والسرد خيارًا عمليًا أكثر من شراء جهازي طهي منفصلين. في الواقع ، بعض من مشاوي الغاز الراقية تكلف بقدر السرد. تحتاج أيضًا إلى التفكير في مقدار المساحة التي سيشغلها جهازي الطهي في الفناء الخلفي أو الفناء أو في أي مكان تنوي وضع الجهاز فيه.
اختيار الكومبو مدخن الشواية
بالتأكيد ، ليس من السهل اختيار المدخن المختلط نظرًا للعديد من الخيارات المتاحة في السوق ، ولكن الخطوة الأولى هي تحديد الفرق بين المدخن والشواية.
تم تصميم الشواية أساسًا لطهي اللحوم على درجة حرارة عالية ، في مكان ما بين 275 و 700 درجة فهرنهايت ، حيث يتم وضع اللحم مباشرة على النار. إنه الجهاز المستخدم في طهي شرائح لحم الخنزير والبرغر وشرائح اللحم والكباب.
من ناحية أخرى ، تم تصميم المدخن بشكل أساسي للطهي المنخفض والبطيء ، والذي يتراوح بين 175 و 250 درجة فهرنهايت. إنه يستخدم بشكل أساسي لتحطيم اللحوم الأكثر صلابة ، مثل أعقاب لحم الخنزير ، والضلوع ، والبسكويت ، وما إلى ذلك. على عكس الشواء ، فإن التدخين يعرض اللحم بشكل غير مباشر للحرارة. عادة ما تأتي الحرارة الناتجة من الفحم مع قطع الخشب أو الرقائق، مما يضفي نكهة مدخنة غنية على اللحم.
لذلك قد تسأل لماذا تحتاج إلى مدخن وشواية؟ سيخبرك أي خبير في الطهي أنه من أجل إنتاج أفضل مذاق للحوم ، يجب أن يكون لديك كلاهما. أيضًا ، هناك نوع معين من اللحوم يتم طهيه بشكل أفضل على الحرارة المباشرة من خلال الشواية بينما يتم طهي أنواع أخرى من اللحوم بشكل أفضل على حرارة غير مباشرة من خلال المدخن. يعد مزيج شواء المدخن بالتأكيد استثمارًا رائعًا لأولئك الذين يحبون استضافة حفلات الفناء الخلفي ويرغبون في تقديم وجبات لذيذة لضيوفهم.
تمت مراجعة أفضل مجموعات شواء المدخن
الآن بعد أن عرفت القليل من المعلومات حول مجموعة شواء المدخن ، فلنكتشف بعضًا منها متوفرًا في السوق الآن.
أوكلاهوما جو Longhorn Combo Grill and Smoker
تعتبر شواية ومدخن Oklahoma Joe's Longhorn خيارًا رائعًا إذا كنت بحاجة إلى شواية مدخنة كاملة يمكنها فعل كل شيء من أجلك. إنه مدخن تقليدي يعمل أيضًا كشواية وشواء. مثالي لشوي البرغر أو شرائح اللحم ، يمكن أيضًا استخدام هذا الجهاز لإبطاء طهي اللحوم على الفحم.
تم تصميم Oklahoma Joe grill بطريقة تشبه الخزان ، مما يضمن المتانة. علاوة على ذلك ، يتميز مدخن Oklahoma Joe بمكونات فولاذية شديدة التحمل ومكونات متينة أخرى تضمن استمرار هذا الجهاز لفترة طويلة جدًا. في حين أن هذا السرد المشوي والمدخن ضخم حقًا ، إلا أن استخدامه بسيط جدًا ويمكنك تجميعه بسهولة في بضع دقائق.
بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى الطهي لحشد كبير ، فإن شواية المدخن هذه خيار رائع. تبلغ مساحة الطهي الضخمة 1,060،3 بوصة مربعة ، مما يوفر مساحة كافية لشرائح اللحم المتعددة واللحوم للطهي لحشد كبير من مرتادي الحفلات. يأتي هذا الجهاز مع 12,000 شعلات أنابيب مع XNUMX وحدة حرارية بالإضافة إلى موقد جانبي إضافي. هذا يعني أنك لن تفتقر إلى القوة النارية ولن تواجه أي مقاطعة عند طهي كمية كبيرة من اللحوم. إذا كنت تخطط لاستخدام الفحم ، فإن الموقد الجانبي سهل الاستخدام بدرجة كافية لاستخدامه في إضاءة أ بداية المدخنة (عليك ببساطة الحصول على واحدة إذا لم يكن لديك واحدة بالفعل!).
الايجابيات
- يأتي بمقابض باردة الملمس مصنوعة من الفولاذ ، مما يتيح طهيًا آمنًا
- هيكل متين مصنوع من الفولاذ الكربوني
- مجهزة بثلاث حجرات تسمح بالغاز والطهي بالفحم والتدخين في نفس الوقت
- مساحة كبيرة للطبخ
- يمكن استخدام الرف السفلي لتخزين أدوات ومعدات الطهي والفحم
- شبكات حديد الزهر متينة
- يمكن أيضًا استخدام الموقد الجانبي كمنطقة تحضير
سلبيات
- غالبًا ما تحتاج أختام السيليكون إلى التعزيز
- عجلات شواية المدخن هذه غير مستقرة إلى حد ما ويصعب تحريكها
Char-Griller 5050 Duo شواية تعمل بالغاز والفحم
إذا كنت تبحث عن شواية يمكن استخدامها لكل من الشواء بالفحم والغاز ، فقد تكون شواية Char Griller ثنائية الوظائف المزدوجة السوداء منتجًا رائعًا لتجربته. هذه شواية صغيرة الحجم بها ثلاث شعلات ويمكن استخدامها في إمكانات الطهي بالغاز أو الفحم. يتميز بمزيج من شوايات الفحم والغاز المثبتة في إطار واحد ، وهو جهاز رائع يتيح لك الشواء والتدخين في نفس الوقت.
هذه الوحدة عبارة عن مزيج من وحدتي Char-Griller ، الإصدار الأصغر من شواية الفحم الخاصة بهم وشواية Grillin Pro Gas Grill. خيار الشواية لديه ما يقرب من 40,800 وحدة حرارية بريطانية وشبكة الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلية بالخزف متينة للغاية ومضمونة لتدوم لفترة طويلة. على الرغم من أن بعض أجزاء ومكونات شواية المدخن هذه لا تتمتع بأفضل جودة ، إلا أنها لا تزال شواية جيدة جدًا للاستثمار فيها.
قد يكون ناتج BTU منخفضًا بعض الشيء بالنسبة لحجمه. ومع ذلك ، فإن شكل البرميل والجسم الفولاذي السميك قادران بشكل جيد على تسخين قدر مناسب الحجم. ومع ذلك ، فإن التثبيت ضعيف إلى حد ما. لذلك ، لا يمكنك أن تضع الكثير من الوزن عليها. ولكن بصرف النظر عن هذا العيب البسيط ، يعد هذا خيارًا رائعًا لشواية الفحم الغازية منخفضة التكلفة.
عند استخدام جانب الفحم من الشواية ، سيكون لديك شواية على شكل برميل. شبكات الطهي الخاصة بها مصنوعة من الحديد الزهر عالي الجودة ، مما يسمح بنقل الحرارة بشكل ممتاز. علاوة على ذلك ، تحافظ الطبقة السفلية المزدوجة على الحرارة جيدًا مع حماية الطبقة النهائية المطلية للشواية. لديك أيضًا خيار لإضافة صندوق مدخن شواية شواء يسمح لك باستخدام هذه الشواية كمدخن. على الرغم من أن هذا المدخن صغير نسبيًا ، إلا أنه فسيح بما يكفي لتلبية جميع احتياجاتك في الشواء.
الايجابيات
- منطقة تدفئة كبيرة الحجم
- سهلة التنظيف
- يتميز بشواية فحم وغاز 438 بوصة مربعة
- المشابك مصنوعة من الحديد الزهر
سلبيات
- الشبكات القابلة للتعديل ليست بهذه الكفاءة عندما يتعلق الأمر بالتحكم في درجة الحرارة
- الموقد الجانبي للشواية 12,000 وحدة حرارية بريطانية ضعيف بعض الشيء
بي كي مشاوي فحم كومبو محمول
تتميز مجموعة مدخن الشواية الأصلية PK بشكل فريد يشبه الكبسولة ، مما يسمح بتدفق ممتاز للهواء ، والاحتفاظ بالحرارة ، والتحكم في درجة الحرارة. بالنسبة لسطح الطهي 300 بوصة مربعة ، يجب أن تكون هذه الشواية قادرة على طهي ما يكفي من اللحوم لتقديمها لضيوفك. علاوة على ذلك ، فهي مجهزة برف جانبي مصنوع من الألمنيوم وقاعدة صلاة سفلية واسعة بما يكفي لاستيعاب توابل الطبخ والأواني والطعام.
إن نظام التهوية المكون من 4 نقاط لهذا السرد المدخن إلى جانب شكل الكبسولة الفريد يجعله مثاليًا للطهي غير المباشر والمباشر ، المعروف باسم الطهي ثنائي المناطق. علاوة على ذلك ، يتيح نظامها المكون من 4 نقاط تدفقًا ممتازًا للهواء داخل الشواية. وبالتالي ، فإنه يوفر حرارة ثابتة للفحم ويسمح بالتدخين المناسب للحوم. إذا كنت تريد مجموعة متينة بما يكفي للتعامل مع كمية الشواء اللازمة لحفلة كبيرة في الفناء الخلفي ، فهذه هي أفضل شواية بالنسبة لك.
الايجابيات
- يتميز بشكل كبسولة فريد من نوعه
- هيكل متين مصنوع من الألمنيوم المصبوب
- محمول جدا
- مساحة الطهي 300 بوصة مربعة
سلبيات
- صعب بعض الشيء للاستخدام عند إغلاق الغطاء
Z GRILLS ZPG-700D 2019 ترقية بيليه سموكر جريل كومبو
إذا كنت بحاجة إلى مجموعة شواء مدخن سهلة الاستخدام ، فإن هذا الجهاز يستحق التحقق بفضل المستوى العالي من الأتمتة. مع هذا الجهاز ، لم تعد مضطرًا للبقاء بجانب الشواية طوال الوقت لضمان الحصول على حرارة متساوية ، مما يجعل تجربة الشواء أقل إرهاقًا. هذا لأن هذا الجهاز يتميز بتحكم متطور للغاية في تنظيم درجة الحرارة ، والذي يوفر أداءً ممتازًا.
تم تصميم أتمتة شواية المدخن بشكل استثنائي بحيث يمكنك برمجتها لطهي اللحم لفترة معينة من الوقت أثناء ضبطها على درجة حرارة معينة. يمكنك أيضًا برمجة الجهاز لزيادة درجة الحرارة بمقدار 5 درجات كل 10 دقائق. هذا المستوى العالي من الأتمتة يجعل شواء اللحم أمرًا مريحًا ويستغرق وقتًا أقل.
الايجابيات
- مغطاة بضمان لمدة 3 سنوات
- تجعل العجلات المدمجة الفعالة تحريك الجهاز أمرًا سهلاً للغاية
- تتميز بمرافق طهي 8 في 1
- يتميز بتقنية دخان ذكية يمكنك ببساطة ضبطها ونسيانها
- تبلغ مساحة الطهي 513 بوصة مربعة
سلبيات
- لا يشمل أي ملحقات (ولكن يمكنك دائمًا الحصول على بعض هذه الأدوات الأساسية هنا)
- لا توجد ميزة سهلة التنظيف
وفي الختام
من القائمة أعلاه ، من الصعب اختيار أفضل مزيج شواء مدخن لأن جميع المنتجات فعالة حقًا من حيث تدخين وشواء اللحوم. ومع ذلك ، يحتوي Oklahoma Joe's Smoker Grill Combo على كل ما تحتاجه للحصول على تجربة شواء وتدخين أكثر ملاءمة. هذه الشواية الضخمة مصنوعة من مواد شديدة التحمل يمكنها تحمل التآكل والتلف اليومي.
إنه سهل الاستخدام للغاية ويسمح لك بالطهي لحشد كبير من الناس في فترة زمنية معقولة ، وذلك بفضل مساحة الطهي الواسعة. علاوة على ذلك ، تتيح لك هذه الشواية 3 في 1 استخدام الغاز أو الفحم للطهي أثناء تدخين اللحوم أيضًا في نفس الوقت!
الأسئلة المتكررة
ما هو أفضل مدخن جريل؟
أفضل مدخن شواية هو الذي يمكنك استخدامه للشواء والتدخين ولديه مساحة طهي كافية لتلبية احتياجاتك. يجب أن يأتي أيضًا مع بعض الميزات الإضافية التي تجعل شواء اللحوم وتدخينها أكثر ملاءمة.
هل يوجد شواية تعمل بالغاز والفحم؟
تأتي معظم الشوايات الهجينة بميزات مماثلة ، والتي تشمل منطقتين منفصلتين مصممتين لشوي الغاز والشواء بالفحم. يعتبر Pit Boss Memphis Ultimate 4-in-1 Gas and Charcoal Grill مثالًا مثاليًا على ذلك. بصرف النظر عن الشوي ، فإنه يسمح لك أيضًا بتدخين أو طهي اللحوم بشكل غير مباشر.
ما هي شواية المدخن المستخدمة؟
كما يوحي الاسم ، تستخدم مشاوي المدخن لتدخين وشواء اللحوم. يعتمد على درجة حرارة منخفضة عند شواء الطعام المحمّل بالفعل بنكهة مدخنة. يسمح هذا الجهاز للأشخاص بطهي اللحوم في بيئة مسيطر عليها ومدخنة بدرجة حرارة منخفضة.
