هناك بعض أنواع شريحة لحم التي يعرفها معظم الناس مثل اللحم المفروم وشرائح السمك وشرائح لحم الخنزير.
عندما يكون لديك حفلة ضخمة أو مناسبة خاصة في بعض الأحيان ، لا يمكنك تناول كل شرائح اللحم مرة واحدة ، ثم ستحاول إعادة تسخين شريحة اللحم ، لكنك لا تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، فقد ينتهي بك الأمر بالجفاف. واللحوم عديمة النكهة وأفسدت وجبتك أخيرًا.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بشريحة لحم في فرصة ثانية ، فهنا أفضل طريقة لإعادة تسخين شرائح اللحم ، يمكنك فعل ذلك بسهولة ولا يزال طريًا وطريًا مثل المرة الأولى.
في هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 أفضل طريقة لإعادة تسخين الستيك دون تجفيفه
- 2 كيفية إعادة تسخين اللحم في الميكروويف
- 3 طريقة تسخين اللحم في الفرن
- 4 كيفية تسخين شريحة لحم على الموقد
- 5 كيفية إعادة تسخين فيليه مينيون
- 6 هل يمكنك إعادة تسخين شريحة لحم متوسطة الحجم نادرة؟
- 7 كيف تعيد تسخين شريحة لحم في مقلاة هوائية؟
- 8 كيف تعيد تسخين اللحم بدون تجفيفه؟
أفضل طريقة لإعادة تسخين الستيك دون تجفيفه
هناك العديد من الطرق لإعادة تسخين الستيك والتي ستساعدك على عدم فقدان نكهة الستيك ، ومن بينها:
- إعادة تسخين الخط في الميكروويف
- أعد تسخين اللحم في الفرن
- أعد تسخين شريحة لحم على الموقد
يمكنك اختيار أي من الطرق التي تلبي احتياجاتك. دعونا نناقش جميع الطرق بالتفصيل التي ستساعد في إعادة تسخين شريحة لحم بسهولة.
كيفية إعادة تسخين اللحم في الميكروويف
إذا كان لديك وقت قصير ، فهذه هي الطريقة التي يجب أن تتبعها. أهم شيء يجب أن تعرفه إذا وضعت شريحة اللحم مباشرة في الميكروويف ثم تجف ، وسينتهي بك الأمر بالحصول على اللحم المجفف ، إنه الاختيار الصحيح لاستخدام هذه الحيلة الذكية.
- في البداية ، تحتاج إلى وضع شرائح اللحم في طبق عميق آمن للميكروويف
- اسكبي بعض عصائر اللحم أو مرق اللحم فوق الستيك ثم غطيه بغلاف بلاستيكي. (الحفاظ على رطوبة شريحة لحم الخاص بك)
- ضع شريحة اللحم في الميكروويف واضبط درجة الحرارة المتوسطة لمدة 30 ثانية ، وحاول تدوير شريحة اللحم بعد كل 30 ثانية حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.
طريقة تسخين اللحم في الفرن
لست في عجلة من أمرك؟ تأكد من أن لديك بعض الوقت قبل تناول شريحة اللحم المتبقية هنا ، وهي الخطوة السهلة لإعادة تسخين شريحة اللحم التي يمكنك اتباعها والتي ستستغرق حوالي 30 دقيقة للطهي.
- اقلب الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت
- ضع رفًا سلكيًا في صينية الخبز ثم انتظر وصول الفرن إلى درجة الحرارة المحددة. عندما يصبح الفرن جاهزًا ، ضعي صينية الخبز في الفرن وضعي شرائح اللحم على رف سلكي.
- أعد تسخين شريحة اللحم حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 110 درجة فهرنهايت ، ويستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة حسب سمك شريحة اللحم.
- امسك المقلاة وقم بتسخينها وضع بعض الزيت أو الزبدة. عندما تصل شريحة اللحم إلى درجة الحرارة المرغوبة ، أخرج شريحة اللحم من الفرن ، ثم جففها بمنشفة ورقية في حين تنتظر تسخين الزيت.
- ارمي شريحة اللحم بحذر في المقلاة وحرقها على الجانبين لمدة دقيقة واحدة لكل جانب بعد ذلك اخرج شريحة اللحم واسترح لمدة 1 دقائق قبل ذبحها مقرمشة !!
ملحوظة: انتبه لشرائح اللحم قبل أن تجف. إذا جفت شريحة اللحم ، ضعي عليها بعض المرق أو عصائر اللحم واعطها بعض الرطوبة.
كيفية تسخين شريحة لحم على الموقد
نفد فرن أو ميكروويف ، أليس كذلك؟ ثم يصبح الموقد خيارك الصحيح. إليك خطوة مباشرة وهي إعادة تسخين شريحة لحم يمكنك اتباعها.
- اتركي ستيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- ضع قدر الماء على موقدك واشعله حتى تصل درجة حرارة الماء إلى 130 درجة فهرنهايت.
- ضع شريحة اللحم في كيس زيبلوك. انتظر حتى تصل إلى هذه الدرجة ثم انقع كيس الستيك في الوعاء لمدة 5 دقائق حسب سمك شريحة اللحم.
- جهز المقلاة بالزبدة أو الزيت ثم اسحب الستيك من الكيس وضعه في المقلاة وحرق الستيك دقيقة واحدة لكل جانب
كيفية إعادة تسخين فيليه مينيون
أعد تسخين سمك الفيليه في الميكروويف أو الفرن أو الموقد ، يمكنك القيام بذلك حسب راحتك. تمت مناقشة طريقة إعادة تسخين شرائح اللحم أعلاه لأن سمك فيليه هو شريحة لحم سميكة ، ويتطلب الكثير من الوقت للتدفئة. اتبع بعناية الخطوة بخطوة ، والتي ستساعدك على إعادة تسخين سمك الفيليه بسهولة.
كل هذه هي الطرق البسيطة التي ستساعدك على إعادة تسخين شريحة اللحم بالعصير وطريًا بسهولة ، وإذا لم تقم بتناولها بعناية ، فقد ينتهي بك الأمر في الحصول على أسوأ شريحة لحم على الإطلاق ، لا تنس تناول بعض النبيذ أو البطاطا المخبوزة وأنت على استعداد للذهاب.
هل يمكنك إعادة تسخين شريحة لحم متوسطة الحجم نادرة؟
نعم تستطيع. أعد تسخين شرائح اللحم متوسطة الحجم النادرة في الفرن والميكروويف. تحتاج إلى وضع شريحة اللحم بالزيت فوقها في الفرن أو الميكروويف وضبط درجة الحرارة منخفضة ثم تركها لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة. يمكنك أيضًا رش بعض التوابل عليها. ذبحهم جميعا
كيف تعيد تسخين شريحة لحم في مقلاة هوائية؟
تعتبر المقلاة الهوائية جزءًا من إعادة تسخين شريحة اللحم لأنها أداة متعددة الأغراض تتيح لك طهي شرائح اللحم.
- في البداية ، تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة على 250 درجة فهرنهايت وتطبيق الزيت على شريحة اللحم بالكامل.
- عندما تكون المقلاة الهوائية جاهزة ، ضع الخط فيها واتركها لمدة 20-30 دقيقة على الأقل أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 110 درجة فهرنهايت ولا تنس التحقق من ذلك بعد الفاصل الزمني المعتاد للتأكد من عدم وصول شريحة اللحم المقلية.
لا داعي للقلق لأن المقلاة الهوائية سهلة الاستخدام ولا يزال عليك استخدام بعض الاحتياطات لعدم ضبط درجة الحرارة على درجات عالية لأنها ستلحق الضرر بكل من المقلاة وشريحة اللحم.
كيف تعيد تسخين اللحم بدون تجفيفه؟
هناك العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها لإعادة تسخين الستيك ، ولكن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيف يمكنك القيام بذلك دون تجفيف الستيك. إذا كنت تستخدم فرنًا أو ميكروويفًا ، فعليك التأكد من وضع الزيت أو سكب بعض عصائر اللحم والمرق في جميع أنحاء شرائح اللحم ، وإذا نسيت القيام بذلك ، فيمكنك فعل شيء آخر.
عندما يجف الستيك ، يمكنك وضعه فوق الموقد ثم صب الزيت وعصير اللحم والمرق فوقه ثم تركه لمدة 10-15 دقيقة. بعد نقع جميع الأملاح والتوابل ، يصبح جاهزًا للتقديم. في رأيي ، إذا كنت تريد توفير الوقت ، فعليك أن تضع الزيت فوق شريحة اللحم قبل وضعها في الفرن أو الميكروويف.
ذات صلة : كيف لطهي ستيك بورترهاوس
