الفاصوليا، الفاصوليا هي مفيدة لقلبك ... حسنًا ، دعنا نتوقف عند هذا الحد. لكن بكل جدية ، الفاصوليا المخبوزة لذيذة.
ليس هذا فحسب ، بل هم أيضًا
- غير مكلف
- مليئة بالألياف
- صحة القلب،
- قليل الدهون
- وطعام رائع ،
حتى لو لم يطلق عليها رسميًا لقب سوبرفوود!
هذا يطرح السؤال ، ما هي أفضل الأخشاب تدخين أفضل الفاصوليا؟
ستجيب هذه المقالة على هذا السؤال وتقدم نصائح لإعداد جانب لذيذ للغاية.
إذا كنت ترغب في الارتقاء بتجربة تناول الفاصوليا المخبوزة ، فإن تدخينها سيأخذها إلى المستوى التالي.
يمكن أن تمنحهم هذه العملية طعمًا بطعم الفواكه قليلًا أو مدخن بشدة ، اعتمادًا على الخشب الذي تستخدمه.
في هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة الفاصوليا المطبوخة المدخنة
فاصوليا مطبوخة مدخنة من العلبة
المكونات
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد قطع سميكة ونصف
- 1 متوسط بصل أصفر مكعبات
- 3 كامل هالبينو إزالة البذور والسيقان ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 علب 28 أونصة لحم الخنزير والفول
- ¾ كوب صلصة الشواء
- ½ كوب السكر البني
- ¼ كوب خل حمض التفاح
- 2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 2 ملعقة كبيرة دبس السكر
تعليمات
- قم بتسخين المدخن إلى 250 درجة باستخدام الخشب الذي تختاره.
- تُسخن مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية. طهي لحم الخنزير المقدد لمدة 2 إلى 3 دقائق على الجانب.
- قم بإزالة قطع لحم الخنزير المقدد ووضعها على طبق مع منشفة ورقية لتصريفها.
- اتركي شحم الخنزير المقدد في المقلاة واطهي لحم الخنزير المقدد والجالابينو 3-5 دقائق مع التحريك كثيرًا حتى تصبح طرية وشفافة قليلاً.
- تُسكب علب الفاصوليا في المقلاة وتُضاف صلصة الشواء وخل التفاح والسكر البني وخردل ديجون ودبس السكر. يقلب حتى يتجانس.
- ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد فوق الفول وضعيها في المدخن
- دخن لمدة 3 ساعات أو حتى تتشكل الدهون من لحم الخنزير المقدد وتتسمك الفاصوليا. يرفع عن المدخن ويقدم ساخناً.
الفاصوليا المخبوزة المدخنة تقدم جانبًا رائعًا للمشوية اللحوم (مثل اللحوم المفضلة لدي هنا!)والسندويشات والمزيد.
ما هي أفضل الأخشاب لتدخين الفاصوليا المطبوخة
يقول الخبراء أنه يمكن استخدام أي نوع من الأخشاب تقريبًا لتدخين الفول ؛ باستثناء المسكيت. يمتلك المسكيت طعمًا مدخنًا استثنائيًا يمكن أن يتغلب على الحبوب.
ومع ذلك ، إليك قائمة ببعض الأخشاب التي تُستخدم عادةً في التدخين وما يمكنك توقعه فيما يتعلق بملفات النكهة التي ستعطيها لحبوبك.
- تفاح: يوفر نكهة فاكهية خفيفة
- الكرز: له نكهة حلوة وفاكهية تمتزج جيدًا مع البلوط
- خشب القيقب: تمامًا مثل الشراب ، يتمتع القيقب بمذاق حلو رائع للدواجن
- البلوط: يوفر طعمًا مدخنًا شاملاً ومثاليًا لتدخين لحم البقر
- جوز: طريقة أخرى رائعة لتقديم طعم مدخن رائع.
- خشب الارز: الأرز له نكهة قوية وغالبا ما تستخدم لتدخين المأكولات البحرية
- جوز البقان: يعطي الطعام طعم جوزي ويمتزج جيدًا مع خشب الفاكهة.
Cherry and Apple هما في الواقع أحد أفضل الأخشاب لتدخين التراوت كما أنت يمكن أن تقرأ في هذه المقالة على أفضل أخشاب سمك السلمون المرقط.
نصائح لصنع فاصوليا مدخنة رائعة
معلب أو غير معلب
أولئك الذين يعتقدون أن الفاصوليا المخبوزة تأتي فقط في الصنف المعلب يتعرضون للصدمة.
يمكنك بالفعل صنع الفاصوليا المخبوزة من الصفر باستخدام خليط الفول والمكونات التي تختارها للصلصة. صنع الفاصوليا من الصفر سوف يرفع طبقك بالتأكيد.
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في أخذ الأمر ببساطة ، يمكنك ببساطة استخدام حبوب من العلبة وتدخينها بهذه الطريقة.
الأدوات
سيستخدم بعض الأشخاص مدخنًا لتدخين الفاصوليا المخبوزة بينما يستخدم البعض الآخر مقلاة من الحديد الزهر.
بالطبع ، ستكون الأدوات التي تستخدمها مسألة ذوق شخصي وستعتمد أيضًا على ما لديك في متناول يدك ، لكن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ستسمح لك بالقيام بكل شيء في وعاء واحد مما يجعل التنظيف أسهل.
لحم الخنزير المقدد أم لا
لحم الخنزير المقدد ، بالتأكيد لحم الخنزير المقدد. تحتوي كل وصفة من الفاصوليا المطبوخة المدخنة تقريبًا على لحم الخنزير المقدد ، لذلك إذا كنت لا تحب لحم الخنزير المقدد ، فقد تكون مضغوطًا بشدة للعثور على وصفة مناسبة لك.
سيجعل تدخين لحم الخنزير المقدد مع الفاصولياء قوامًا طريًا على عكس الهشاشة ، وكلما قمت بتقطيع لحم الخنزير المقدد أرق ، كلما كان طريًا.
إذا كنت تريد لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ، فحاول سلق الفاصوليا في المقلاة بعد إخراجها من المدخن مع التأكد من عدم احتراق السكر الموجود في الفول.
تبّل حسب الرغبة
هناك العديد من المكونات والتوابل التي يمكنك إضافتها إلى طبق الفاصوليا المخبوزة لإضفاء نكهة فريدة.
نظرًا لأن الفاصوليا لها طعم محايد نوعًا ما ، فلا داعي للقلق كثيرًا بشأن إضافة شيء قد يفسد طبقك. جرب للعثور على المكونات التي تفضلها.
اقرأ أيضا: كيف تصنع لحوم البقر الشهية اللذيذة
