البيضة الخضراء الكبيرة هي واحدة من أشهر العلامات التجارية للمشاوي والمدخنين و كامدوطباخات سيراميك على الطراز. ولكن ما هي بالضبط البيضة الخضراء الكبيرة؟
البيضة الخضراء الكبيرة هي علامة تجارية لأفران السيراميك على طراز الكامادو. تشتهر بتصميمها الخزفي الأخضر المميز على شكل بيضة ، والذي يسمح بالطهي غير المباشر. أسس الشركة إد فيشر في أتلانتا ، جورجيا عام 1974.
في هذه المقالة ، سأخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول العلامة التجارية الكبيرة للبيض الأخضر ، من تاريخها إلى منتجاتها واستراتيجيتها التسويقية.
في هذا المنشور سوف نغطي:
ما الذي يجعل البيضة الخضراء الكبيرة أداة ضرورية للطهاة المتحمسين؟
البيض الأخضر الكبير هو طباخ الشواء بالفحم الخزفي على طراز كامادو (أفضل ما تمت مراجعته هنا) التي تم تصميمها لخلق تجربة طهي متعددة الاستخدامات. يوفر التصميم على شكل بيضة للطباخ مساحة طهي كبيرة تصل إلى 24 بوصة ، مما يسمح لك بطهي عشاء كامل لعائلتك وأصدقائك. مادة السيراميك الموجودة في البيض قادرة على الاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول ، مما يجعلها أداة رائعة لطهي لحم الخنزير البطيء أو غيره اللحوم (هذه هي الأفضل للتدخين).
عملية استخدام البيضة الخضراء الكبيرة
يتضمن استخدام Big Green Egg عملية بسيطة تتمثل في إضاءة الفحم وانتظار تسخينه ثم وضع الطعام على الشواية. توصي الشركة باستخدام الطبيعي الفحم المقطوع (جرب هذه الماركات الشهيرة) لأفضل النتائج. بمجرد إشعال الفحم ، يمكنك ضبط درجة الحرارة إلى المستوى الذي تريده باستخدام فتحات التهوية أعلى وأسفل البيضة. يسمح Big Green Egg أيضًا بالطهي المباشر وغير المباشر ، مما يمنحك المزيد من الخيارات لاحتياجات الطهي الخاصة بك.
Ed Fisher Big Green Egg مؤسس وأيقونة باكهيد للشواء غير المتوقعة
كان إد فيشر ، مؤسس علامة Big Green Egg التجارية ، موظفًا في Georgia Tech طور في الأصل آلات لصناعة النسيج. لكن حبه للشواء قاده إلى البدء في تجربة منتج جديد من شأنه أن يغير اللعبة. في أحد الأيام ، أثناء عمله على تصميم جديد ، رأى إناءً خزفيًا كبيرًا أخضر اللون خارج متجر في أتلانتا. كان القدر على شكل بيضة واعتقد فيشر أنه سيكون الوعاء المثالي لفكرته الجديدة.
القصة المتواضعة للبيضة الخضراء الكبيرة
بدأ فيشر العمل على فكرته وسرعان ما توصل إلى Big Green Egg ، وهي شواية يمكنها التحكم في درجة الحرارة وطهي الطعام بطريقة مختلفة تمامًا عن أي شيء آخر في السوق. أطلق على المنتج اسم شكله ولونه ، وبدأ في بيعه للعملاء في منطقة باكهيد في أتلانتا. في البداية ، لم يكن المنتج شائعًا جدًا ، لكن فيشر رأى الإمكانات واستمر في العمل على تحسينها.
مفتاح النجاح: العملاء والوصفات
عرف فيشر أن مفتاح النجاح هو جعل الناس يجربون منتجه ويحبونه. بدأ في تقديم الطعام المطبوخ على Big Green Egg للأشخاص خارج متجره ، بما في ذلك الديك الرومي والأجنحة وحتى فطيرة التفاح. أحب الناس الطعام وبدأوا في شراء المنتج. طور فيشر أيضًا عبادة بين أساتذة الحفريات غير الرسمية والطهاة الدوليين على حد سواء. أضاف كتب وصفات للمنتج وساعد العملاء على تعلم كيفية طهي أفضل طعام ممكن على Big Green Egg.
يتم حمل البيضة الخضراء الكبيرة خارج بوكهيد
نظرًا لأن Big Green Egg أصبح أكثر شيوعًا ، بدأ فيشر في إضافة ميزات جديدة إلى المنتج وتوسيع الشركة. قام بتعيين مدير تنفيذي لمساعدته في إدارة الأعمال وبدأ في بيع المنتج خارج Buckhead. سرعان ما شوهدت Big Green Egg في المطاعم والمنازل في جميع أنحاء البلاد ، وشقت طريقها إلى اليابان ، حيث حققت نجاحًا كبيرًا.
أهمية Ed Fisher في تاريخ Big Green Egg
وضع العمل المبكر لإيد فيشر على Big Green Egg الشركة على الخريطة وساعدها في أن تصبح العلامة التجارية الشهيرة كما هي اليوم. كان تفانيه في الجودة واستعداده لمساعدة العملاء على تعلم كيفية طهي أفضل طعام ممكن على Big Green Egg مفتاح نجاح الشركة. اليوم ، لا تزال Big Green Egg واحدة من أفضل المشاوي في السوق ، وتدين بالكثير من نجاحها إلى البدايات المتواضعة والعمل الجاد لـ Ed Fisher.
البيضة الخضراء الكبيرة: تاريخ موجز لتجربة الشواء النهائية
بدأت شركة Big Green Egg في عام 1974 في أتلانتا ، جورجيا ، التي أسسها إد فيشر. كانت مهمة الشركة هي إحضار kamado ، وهو طباخ متحرك ياباني وصيني تقليدي ، إلى السكان الأمريكيين. كان الكامادو عبارة عن موقد خزفي كان يستخدم في الطهي والتدفئة ، وكان شائعًا في اليابان والصين لعدة قرون. رأى فيشر إمكانات الكامادو كشواية شواء وبدأ في استيرادها إلى الولايات المتحدة.
تجربة Big Green Egg
Big Green Egg ليس مجرد شواية ، إنه أسلوب حياة. إنه رمز للطبخ في الهواء الطلق والتجمعات العائلية والأوقات السعيدة. شعار الشركة هو "Ultimate Cooking Experience" ، وهي ليست مجرد شعار تسويقي. يفي Big Green Egg بوعده من خلال توفير تجربة طهي فريدة لا تُنسى تجمع بين التقاليد والابتكار والعاطفة. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل Big Green Egg هي أفضل تجربة شواء:
- يتكون Big Green Egg من السيراميك عالي الجودة الذي يحتفظ بالحرارة والرطوبة ، مما ينتج عنه طعام شهي ولذيذ.
- يحتوي Big Green Egg على نظام تدفق هواء حاصل على براءة اختراع يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة ويزيل التفجيرات.
- يمكن استخدام Big Green Egg في مجموعة متنوعة من تقنيات الطهي ، بدءًا من التدخين البطيء والمنخفض إلى الحرق الشديد الحرارة.
- إن Big Green Egg سهل الاستخدام والصيانة ، ويأتي مع ضمان مدى الحياة.
- مجتمع Big Green Egg عبارة عن مجموعة داعمة ومتحمسة من الأشخاص الذين يشاركون الوصفات والنصائح والقصص.
ما الذي يجعل البيضة الخضراء الكبيرة ضرورية لكل عشاق الطهي في الهواء الطلق؟
Big Green Egg ليس شواية الفحم العادية الخاصة بك. تصميمها وجودة بنائها متفوقان على معظم الشوايات الموجودة في السوق. البيض مصنوع من السيراميك عالي الجودة المعروف بقدرته على الحفاظ على درجة الحرارة وتحمل عوامل الطقس. تخلق مادة السيراميك جدارًا سميكًا يخزن حرارة أكثر من مشاوي الفحم العادية ، مما يسمح لها بالانتشار حول الطعام أثناء طهيه. تتميز الشواية أيضًا بمظهر فولاذي ثقيل يزيد من متانتها وطول عمرها. يسمح تصميم Egg بتدفق هواء ممتاز ، وهو أمر ضروري للحفاظ على درجة حرارة ثابتة. قدرة الشواية على الحفاظ على درجة الحرارة لفترة طويلة تعني أنه يمكنك طهي عناصر مثل البيتزا وغيرها من المواد الغذائية في الهواء الطلق بسهولة.
طلاقة الحركة
Big Green Egg هي أداة طهي خارجية متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من طرق الطهي. يمكن استخدامه كمدخن أو شواية أو حتى كفرن. تتيح لك منطقة الطهي الكبيرة في Egg التي تصل إلى 24 بوصة طهي الكثير من الطعام مرة واحدة ، مما يجعلها مثالية للتجمعات الكبيرة. إن قدرة البيض على الحفاظ على درجة الحرارة تعني أيضًا أنه يمكن استخدامه للطهي البطيء ، مما يجعله مثاليًا لعناصر الطهي مثل لحم الصدر (تحقق من هذه الوصفة على مدخن الحبيبات) والضلوع. تم تعزيز تنوع Egg من خلال مجموعة متنوعة من الملحقات التي تأتي معه. تشتمل عبوة البيض على أداة رماد ، ومقبض شواء ، ومقبض مريح يجعل من السهل تحريك الشواية.
التحكم في درجة الحرارة
تعد قدرة Big Green Egg على الحفاظ على درجة الحرارة إحدى أكثر ميزاتها شيوعًا. تسمح المادة الخزفية للشواية وتصميمها بتدفق هواء ممتاز ، وهو أمر ضروري للحفاظ على درجة حرارة ثابتة. يمكن التحكم في درجة حرارة البيض عن طريق ضبط تدفق الهواء من خلال الفتحة السفلية والمخمد العلوي. تتراوح درجة حرارة الشواية بين 200 و 700 درجة فهرنهايت ، اعتمادًا على نوع الطهي الذي تريد القيام به. يسمح التحكم في درجة حرارة Egg للمستخدمين بطهي مجموعة متنوعة من العناصر بدرجات حرارة مختلفة ، مما يجعلها أداة رائعة للطهاة المحترفين والهواة على حد سواء.
الجودة والسعر
Big Green Egg هو منتج عالي الجودة تم تصميمه ليدوم مدى الحياة. تجعل المواد الخزفية للشواية واللمسات الفولاذية الثقيلة من المتانة وطويلة الأمد. ومع ذلك ، فإن جودة وتعدد استخدامات البيض لها ثمن. سعر الشواية أعلى من معظم المشاوي الأخرى الموجودة في السوق ، لكنها تستحق الاستثمار للأشخاص الجادين بشأن الطهي في الهواء الطلق. يختلف سعر Egg باختلاف الحجم والملحقات المضمنة ، لكنه أغلى بشكل عام من المشاوي الأخرى. يعتبر سعر البيض انعكاسًا لجودته وتعدد استخداماته ، وهو استثمار رائع لمن يحب الطبخ في الهواء الطلق.
وفي الختام
إذن ، هذه هي العلامة التجارية الكبيرة للبيض الأخضر. إنها علامة تجارية لمعدات الطهي ، وأبرزها نوع من شوايات الفحم ، والمعروفة بتنوعها وقدرتها على طهي الطعام باستخدام مجموعة متنوعة من تقنيات الطهي.
أتمنى أن تكون قد تعلمت الكثير عن العلامة التجارية وتاريخها. لذا ، استمر واحصل على بيضة خضراء كبيرة بنفسك وابدأ في طهي بعض الأطعمة اللذيذة!
