الأطعمة المدخنة لذيذة ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. فهل من المناسب تضمينها في وجبة الإفطار؟ دعونا نلقي نظرة على الإيجابيات والسلبيات.
في هذا المنشور سوف نغطي:
اشعل يومك بوجبة إفطار متوازنة
لماذا البروتين مهم
عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإن البروتين هو أفضل لاعب حقيقي. يتكون من سلاسل الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لأداء وظائف مختلفة. يمكن أن يساعد تناول البروتين في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ، ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، حتى لا تشعر بالرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة السكرية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ضروري للنمو والتطور وإصلاح العضلات والأنسجة والحفاظ على نظام المناعة في أعلى شكل.
يمكنك الحصول على البروتين من كل من المصادر الحيوانية والنباتية ، لذلك هناك شيء للجميع. إنه مهم بشكل خاص للرياضيين والنساء الحوامل وأي شخص يحاول إنقاص الوزن أو بناء العضلات.
فوائد الإفطار المتوازن
ليس من المستغرب أن تكون وجبة الإفطار المتوازنة هي أفضل طريقة لبدء يومك. اهدف إلى مزيج من الدهون الصحية والألياف والبروتين وستظل ممتلئًا لفترة أطول. تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات غير المكررة ، لذا يمكنها أن تمنحك دفعة من الطاقة أيضًا. إذا لم تكن متأكدًا من نوع الإفطار المناسب لك ، ففكر في التحدث إلى اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية.
اجعل الفطور ممتعًا
لا يجب أن يكون الإفطار مملاً! كن مبدعًا في المطبخ وجرب وصفات مختلفة. يمكنك أيضًا إعداد وجبات خفيفة مستوحاة من وجبة الإفطار في وقت لاحق من اليوم. ولا تنس أن تستمتع أثناء تناولك الطعام - فهي أهم وجبة في اليوم ، بعد كل شيء.
أفكار الإفطار المليء بالبروتين
لحم الخنزير المقدد
- من لا يحب لحم الخنزير المقدد؟ إنها تحظى بشعبية كبيرة حتى أن هناك معسكرًا مخصصًا لها! لحم الخنزير المقدد هو مصدر كبير للبروتين وقليل الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم إذا تناولته قبل تناول أي كربوهيدرات.
- يحتوي لحم الخنزير المقدد على 12 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام ، وهو مليء بفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك. ما هو الجانب السلبي؟ إنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويمكن أن يكون مالحًا حقًا. لذلك ، إذا كنت حساسًا للملح أو تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالملح ، فقد ترغب في تخطي هذا النظام.
- يحتوي لحم الخنزير المقدد على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر (إلا إذا اخترت خيارًا مُزججًا أو مُتبّلًا بالسكر) ، لذلك لن يتسبب ذلك في ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الدهون إلى إبطاء عملية الهضم وأيض الجلوكوز ، مما يساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم.
تركيا لحم الخنزير المقدد
- لحم الخنزير المقدد التركي هو بديل أخف وأقل دهونًا من لحم الخنزير المقدد. يحتوي على دهون وسعرات حرارية أقل ، ويحتوي على 21.43 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
- لحم الخنزير المقدد التركي منخفض الكربوهيدرات ولن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الملح ، لذلك إذا كنت حساسًا للملح ، فقد ترغب في اختيار خيار منخفض الصوديوم.
بيكون الكندية
- لحم الخنزير المقدد الكندي يشبه لحم الخنزير أكثر من لحم الخنزير المقدد التقليدي. إنه أصغر حجمًا وأكثر صحة ، وله نكهة مدخنة لذيذة.
- يتكون لحم الخنزير المقدد الكندي من لحم الخنزير الخاصرة ، لذا فهو يحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من لحم الخنزير المقدد العادي. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن مثل الزنك والفوسفور. بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، لذلك لن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- الجانب السلبي الوحيد؟ يعتبر لحم الخنزير المقدد الكندي من الأطعمة المصنعة ، لذلك قد لا يكون الخيار الأفضل للاستهلاك اليومي. لكنه خيار رائع إذا كنت ترغب في تبديل وجبة الإفطار دون التأثير على نسبة السكر في الدم.
ابدأ يومك بأطعمة الإفطار عالية البروتين
بيض
إذا كنت تبحث عن وجبة فطور غنية بالبروتينات فمن المؤكد أن تبدأ يومك بشكل صحيح ، بيض هي الطريق للذهاب! إنها مليئة بالبروتين ، منخفضة في الجلوكوز ، ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعلها مسلوقة أو مسلوقة أو مسلوقة أو مقلية - لذلك هناك شيء للجميع.
المتفحم
Tempeh هو خيار إفطار رائع غني بالبروتين لمن يبحثون عن شيء مختلف قليلاً. إنه مصنوع من فول الصويا المخمر ، لذا فهو مصدر كبير للبروتين النباتي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الجلوكوز ، لذا فهي طريقة رائعة لبدء يومك.
شيا البذور
تعتبر بذور الشيا طريقة رائعة لإضافة دفعة من البروتين والألياف إلى وجبة الإفطار. تحتوي على نسبة منخفضة من الجلوكوز ، لذلك لن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى أنها متعددة الاستخدامات - يمكنك إضافتها إلى دقيق الشوفان والعصائر واللبن والمزيد.
زبدة الجوز
زبدة البندق هي طريقة رائعة لإضافة بعض البروتين والنكهة إلى وجبة الإفطار. إنه منخفض في الجلوكوز ، لذلك لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لذيذ عند دهنه على الخبز المحمص ، أو إضافته إلى دقيق الشوفان ، أو حتى تناوله مباشرة من البرطمان.
الفاصوليا
تعتبر الفاصوليا مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف ، كما أنها منخفضة في نسبة الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متعددة الاستخدامات - يمكنك إضافتها إلى العجة والبوريتو والسلطات والمزيد. لذلك إذا كنت تبحث عن وجبة فطور غنية بالبروتين ومن المؤكد أنها ستشبعك بالشبع ، فإن الفاصوليا هي السبيل للذهاب.
اليونانية الزبادي
يعتبر الزبادي اليوناني مصدرًا رائعًا للبروتين والكالسيوم ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الجلوكوز. بالإضافة إلى أنها لذيذة عندما تعلوها الفاكهة أو المكسرات أو الجرانولا. لذا ، إذا كنت تبحث عن وجبة فطور غنية بالبروتين ، فمن المؤكد أنها سترضي رغباتك الحلوة ، فإن الزبادي اليوناني هو السبيل للذهاب.
جبن
يعتبر الجبن القريش مصدرًا رائعًا للبروتين والكالسيوم ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الجلوكوز. بالإضافة إلى أنها لذيذة عندما تعلوها الفاكهة أو المكسرات أو الجرانولا. لذلك إذا كنت تبحث عن وجبة فطور غنية بالبروتين والتي من المؤكد أنها سترضي ذوقك ، فإن الجبن القريش هو السبيل للذهاب.
طريقة لذيذة لبدء يومك: الشواء الدهني
ما هو الشواء الدهني؟
يشبه دهن الباربكيو لحم الخاصرة المحشو رغيف اللحم ، ولكنه أكثر لذيذًا! إنها فطيرة لحم خنزير مطحون ملفوفة بغطاء لحم خنزير مقدد نسج وتدخن بشكل منخفض وبطيء على المدخن الخاص بك حتى ينضج بشكل مثالي. إنها طريقة رائعة لإطعام الحشد في صباح يوم الأحد معًا ، أو وجبة فطور وغداء في عيد الفصح ، أو صباح عيد الميلاد.
ماذا يوجد في الداخل؟
تمتلئ قطعة الشواء الدهنية بجميع أطعمة الإفطار التي تحبها:
- لحم مقدد
- سجق
- بيض
- فطائر الجبنة
- بطاطس
- بصل
- الفلفل
وأي شيء آخر تريد وضعه هناك!
كيفية صنع الشواء الدهني
صنع الشواء الدهني أمر سهل! إليك ما ستحتاجه:
- لحم خنزير مطحون
- لحم مقدد
- حشوات الإفطار المفضلة لديك
أولاً ، ضع حشوات الإفطار على لحم الخنزير المطحون. ثم لفها بإحكام في نسج لحم الخنزير المقدد. ضعه على المدخن واطهيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. قم بتقطيعها إلى شرائح وقدمها لحشدك الجائع. يتمتع!
كيفية عمل نسج لحم الخنزير المقدد للشواء
ما هو نسج بيكون؟
نسج لحم الخنزير المقدد هي الطريقة المثلى للحفاظ على أرضك نقانق ووجبة الإفطار ممتلئة معًا عند الشواء. بالإضافة إلى أنها تبدو رائعة للغاية.
كيفية صنع نسج لحم الخنزير المقدد
إن صنع نسج لحم الخنزير المقدد يشبه تمامًا صنع شبكة لقشرة فطيرة. هيريس كيفية القيام بذلك:
- احصل على 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد من العبوة.
- ضع قطعة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي على سطح مستو.
- ضع 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد عموديًا بجانب بعضها البعض.
- اطوِ كل شريحة أخرى من لحم الخنزير المقدد للخلف ، ثم ضع شريطًا من لحم الخنزير المقدد أفقيًا فوق الشرائط التي طويتها للخلف.
- ضع شرائح لحم الخنزير المقدد المطوية على الشريط الأفقي.
- اطوِ 3 شرائح أخرى من لحم الخنزير المقدد للخلف ، ثم ضعي شريطًا أفقيًا آخر من لحم الخنزير المقدد فوقها.
- كرر العملية حتى يتم نسج جميع شرائح لحم الخنزير المقدد معًا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتتبيل الجزء الداخلي من نسج لحم الخنزير المقدد مع توابل الشواء.
وهذا كل شيء! لديك نسج لحم الخنزير المقدد جاهز للشواء.
وفي الختام
إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة للاستمتاع بوجبة الإفطار ، فلماذا لا تحاول تدخين طعامك؟ يمكن أن يؤدي تدخين أطعمة الإفطار إلى إضافة نكهة لذيذة نكهة مدخنة على وجبتك وجعلها مميزة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة رائعة لإقناع أصدقائك وعائلتك! فقط تذكر استخدام شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد لنسج لحم الخنزير المقدد وتتبيل طبقة النقانق الخاصة بك مع فرك جاف للشواء للحصول على ركلة إضافية. ولا تنس الجزء الأهم: استمتع! بعد كل شيء ، الإفطار هو أهم وجبة في اليوم.
