عندما يتعلق الأمر معدات التخييم, لحوم البقر الحساء وصفة مريحة تجعل النهاية المثالية ليومك في الطبيعة.
اللحم البقري والخضروات المغذية والمرق الدافئ يصنعون وجبة مشبعة ومغذية.
بدافع فرن هولندي كونها واحدة من أكثر المعدات شيوعًا المستخدمة لطهي الأطعمة في رحلات التخييم ، فأنت تريد التأكد من أن الوصفة التي تستخدمها تعمل بشكل جيد عند تحضيرها بهذه الأداة.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك وصفة يخنة لحم البقر الهولندي المخيم الذي من المؤكد أن يستمتع به طاقمك بالكامل.
في هذا المنشور سوف نغطي:
ما هو الفرن الهولندي وكيف تستخدمه؟
بما أنك ستصنع هذه الوصفة بامتداد فرن هولندي، من الضروري أن تفهم ماهية الفرن الهولندي وكيفية استخدامه.
الكيكر هو أن الفرن الهولندي ليس فرنًا على الإطلاق.
بدلاً من ذلك ، إنه قدر طهي ثقيل بغطاء محكم. إنه جيد للطبخ على نار هادئة ، وصنع اليخنات والشوربات ، وهو مثالي للطهي البطيء.
تصنع الأفران الهولندية عادة من الحديد الزهر. لذلك ، يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً حتى تصبح ساخنة.
ولكن بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها ، فإنها تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.
يمكن وضع الفرن الهولندي على موقد لقلي أو تسخين الطعام أو يمكن وضعه في فرن للتدفئة والخبز.
إذا كنت تستخدمه للتخييم ، فسوف تقوم بتسخين الطعام فيه على الفحم أو النار.
إذا كانت هذه هي الحالة ، فستحتاج إلى أخذ حامل ثلاثي القوائم معك. سيثبت الحامل ثلاثي القوائم على النار حتى لا يكون فوقه مباشرة.
هذه ستان سبورت ترايبود للتخييم من الحديد الزهر اختيارًا جيدًا إذا كنت لا تزال في السوق من أجل واحد.
يمكنك ضبط الحامل ثلاثي القوائم لرفع وخفض القدر بحيث يكون أقرب أو بعيدًا عن الحرارة. سيساعد ذلك وجبتك في الوصول إلى درجة الحرارة المثالية.
عند الطهي بالفرن الهولندي ، من الجيد ارتداء قفازات للحماية من الحرارة. سيمنع هذا الحروق عند رفع القدر وخفضه وإضافة الطعام.
أنا أحب هذه دائمة قفازات جلدية للطبخ في الهواء الطلق لمغامرات الطبخ بالفرن الهولندي.
نصائح لإشعال النار في الفرن الهولندي
يمكنك طهي طعامك على الفحم أو الحطب.
إذا كنت تخطط لاستخدام الحطب الذي تجده في الموقع ، فتأكد من أن الخشب الذي تستخدمه آمن للطعام. يجب ألا تحتوي على أي مواد كيميائية.
أيضًا ، يجب ألا يكون الخشب مبللاً وإلا فلن يحترق.
إنه مثالي إذا كان لديك موقع التخييم يتوفر حطب آمن للطهي.
اقرأ أيضا: كيف تخزن الخشب للتدخين؟ دليل لتخزين الخشب المناسب.
عند إشعال النار ، لا تستخدم ولاعة بها سائل ولاعة. سيحتوي السائل على مواد كيميائية يمكن أن تدخل إلى الطعام وتلوثه.
رص سجلاتك في مكان تبقى فيه جافة وضعها في نمط الخيمة. سيكون هذا أفضل لتسخين الطعام بالتساوي دون إنتاج أي بقع باردة.
أثناء طهي الطعام ، تأكد من الاستمرار في تحريك الخشب وإضافة القطع لضمان استمرار اشتعال النار.
قد يبدو هذا وكأنه لا يحتاج إلى تفكير ولكن عندما تشارك في الطهي ، قد يكون من السهل إهمال النار والسماح لها بالخروج.
الآن ، دون مزيد من اللغط ، ها هي الوصفة.
يخنة لحم البقر الهولندي كامب
معدات
- فرن كامب دوتش
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة. نفط
- 2 رطل. يخنة اللحم البقري قطع في قطع
- 1 بصل قطع في قطع
- 2 قرنفل ثوم مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 3 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 2 علب 10 0z مرق اللحم البقري المكثف
- الماء حسب الحاجة
- 6 بطاطس صغيرة قطع في قطع
- 3 جزر قطع في قطع
تعليمات
- يسخن الزيت في الفرن الهولندي. ثم يضاف اللحم البقري ويسخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب.
- يضاف البصل والثوم. سخنيها لمدة خمس دقائق حتى تبدأ في التليين. أضف الملح والفلفل. قلبي في صلصة الطماطم حتى تغلف المكونات.
- يرش الدقيق فوق الخليط للتأكد من أن المكونات مغطاة. تأكد من امتصاص الدقيق. ثم أضيفي مرق اللحم والماء حسب الحاجة حتى يصبح مستوى السائل بوصة واحدة فوق اللحم.
- يغطى ويطهى حتى ينضج اللحم ، حوالي ساعة.
- يُضاف الجزر والبطاطس ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريًا. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق وخدمتها.
سيستغرق تحضير الحساء بعض الوقت ونقل القدر إلى درجة الحرارة المناسبة. لذلك ، من الأفضل أن تبدأ الحساء قبل إعداد المعسكر.
تتميز هذه الوصفة بالخضروات التي تعتبر قياسية جدًا لحساء البقر.
ومع ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات أو مكونات إضافية تريدها. تعد الخضروات الجذرية مثل اللفت والجزر الأبيض أو الخضر مثل البازلاء والفاصوليا الخضراء بدائل رائعة.
الدقيق هو عنصر اختياري. سيجعل المرق غنيًا وسميكًا ولكن مذاق الحساء سيكون رائعًا بدونه أيضًا.
لذلك إذا كنت تبحث عن خيار خالٍ من الغلوتين للحساء ، ببساطة اترك الدقيق أو استبدله بدقيق الأرز.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع يخنة لحم البقر اللذيذ ، فأنت جاهز لمغامرة التخييم التالية.
ما هي الأطباق المفضلة لديك لتحضيرها عندما تكون بالخارج في الطبيعة؟
اشتهاء الحلوى؟ إذهب الى وصفة مقرمشة بالفرن الهولندي اللذيذة وسهلة المعسكر
