A فرن هولندي عبارة عن إناء سميك الجدران بغطاء محكم يستخدم للطهي.
تم تصميم الأفران الهولندية العادية لتستخدم في الداخل ، لذلك أ مخيم تم تصميم الفرن الهولندي للاستخدام في الهواء الطلق.
إنها مثالية للتخييم وعملية بما يكفي لمجموعة من الوجبات اللذيذة.
تابع القراءة للحصول على وصفة بسيطة ولكنها عصارية لصنع الدجاج المثالي في فرن هولندي ، واكتشف سبب كون هذا هو الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بأدوات الطبخ في المخيم.
أتساءل ما هو الفرق بين الفرن الهولندي المعسكر والفرن الهولندي العادي?
في هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة كامب دوتش فرن الدجاج
الآن ، ما هي أفضل طريقة للاستمتاع بالهواء الطلق الرائع ونار المخيم الحنين إلى الماضي من الاسترخاء مع بعض الطعام اللذيذ.
دجاج بالفرن الهولندي كامب
معدات
- فرن كامب دوتش
المكونات
- 1 دجاجة كاملة
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب فرك جاف من اختيارك اختياري
- اختيار الخضار من اختيارك اختياري
فرك جاف محلي الصنع
- 2 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر المدخن
- 1 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة كبيرة. فلفل حريف
تعليمات
فرك الجاف
- مكونات الفرك الجاف قابلة للتبديل ، لكن استخدام نوع من السكر والفلفل والبابريكا سيضمن مذاقًا ولونًا جيدًا.
- امزج المكونات معًا وخزنها في وعاء محكم الغلق.
- افركي الدجاج بالتساوي.
دجاج
- بنفس الطريقة التي تسخن بها الفرن مسبقًا ، سترغب في التأكد من أن القدر ساخن قبل البدء في طهي الدجاج.
- قم بتسخين الفرن الهولندي المخيم فوق الفحم وقم بإذابة الزبدة بالداخل.
- غطي الدجاج بالفرك الجاف (اختياري) وضعه في القدر (جانب الصدر لأسفل). بدلًا من ذلك ، يمكنك القيام بهذه الخطوة في المنزل ولف الدجاج حتى يصبح جاهزًا للدخول مباشرة.
- احرق جانبي الدجاج. أثناء حدوث ذلك ، قم بتقطيع الخضار إلى قطع سميكة إلى حد ما. (إذا كنت لا تريد أي خضروات ، فتخط هذا والخطوات 5-6.)
- بمجرد أن يصبح الدجاج بنيًا جيدًا ، أخرجه من القدر وأضف الخضار في القدر ، وبطّن القاعدة بها.
- أعد الدجاج إلى القدر ، وضعه فوق الخضار.
- غطيها بالغطاء ، وضعي الفحم الساخن فوق الغطاء حتى ينضج الدجاج بالتساوي.
- تحقق من نضج الدجاج بالكامل ثم ارفعه عن النار.
نصائح الطبخ الفرن الهولندي المخيم
قبل أن تقوم بإعداد نار المعسكر ، تأكد من أن المنطقة جافة. إذا كانت الأرض رطبة ، فقد يؤثر ذلك على كفاءة الفحم.
إذا قررت الطهي بدون خضروات ، فستحتاج إلى وضع ركيزة أو بعض ورق القصدير في قاع فرن المخيم الهولندي. دجاجك يعلوه ، وهذا يمنعه من الاحتراق.
من الصعب الالتزام بوقت طهي دقيق لأن هذا يعتمد على عدة حقائق ، مثل حجم الدجاج ودرجة حرارة البداية وتقلبات درجة الحرارة أثناء الطهي.
لذلك ، فإن القاعدة الأساسية هي إضافة 20 دقيقة لكل رطل من الدجاج.
إذا كنت تستخدم ميزان حرارة رقمي للحوم مثل واحد من هؤلاءيجب أن يكون الدجاج على ما يرام عندما يصل إلى 165 درجة فهرنهايت.
عندما يتعلق الأمر بالفحم الساخن ، حاول الحفاظ على نسبة الغطاء 2: 1 إلى القاعدة. هذا بسبب ارتفاع الحرارة ، لذلك يجب أن يكون لديك المزيد من الفحم في الأعلى لضمان درجة حرارة متساوية للطهي.
يمكن أن يكون الأمر يستحق الاستثمار في بعض الملحقات الإضافية للذهاب مع فرن المعسكر الهولندي الخاص بك ، مثل رافع الغطاء ، وملقط ، ومجرفة يدوية صغيرة لتحريك الفحم الخاص بك.
قد تحتاج بعض المواد إلى تحضير إضافي. على سبيل المثال ، يمكن للفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر أن يفعل بالتتبيل بالزيت.
هذا لا يمنع الفرن من الصدأ فحسب ، بل يساعد على منع الطعام من الالتصاق بالوعاء.
هل تبحث عن المزيد من وصفات الدجاج اللذيذة؟ لماذا لا تحاول يمكن بيليه المدخن البيرة الدجاج التالى؟
