جراد البحر هو نوع من القشريات الذي يشبه جراد البحر الصغير.
في لويزيانا ، تسمى هذه القشريات جراد البحر ، بينما في الشمال ، يستخدمون مصطلح جراد البحر فقط. يُعرف أيضًا باسم الزحف في أركنساس وكانساس وبعض الولايات الغربية.
جراد البحر مثل الكركند الأصغر ، وهو نوع موسمي من مأكولات بحرية في العديد من مناطق الولايات المتحدة الأمريكية.
كيف تأكل جراد البحر؟
يؤكل جراد البحر في جميع أنحاء العالم. مثل غيره من القشريات الصالحة للأكل ، فقط جزء صغير من جراد البحر صالح للأكل. في معظم الأطباق المعدة ، مثل الحساء والبسكويت ، يتم تقديم جزء الذيل فقط.
ولكن ، إذا كان لديك مخالب كبيرة ، فيمكن تفكيك المخالب للوصول إلى اللحم بداخلها.
طريقة أخرى رائعة لتناول جراد البحر هي امتصاص رأس جراد البحر ، لأن كل توابلك ونكهاتك يمكن أن تتجمع في الدهون المطبوخة داخل الرأس.
هل يمكنك أكل جراد البحر بذيل مستقيم؟
هناك أسطورة شائعة مفادها أن جراد البحر ذي الذيل المستقيم مات قبل أن يغلي وليس آمنًا للأكل. في الواقع ، يمكن أن يكون لجراد البحر الذي مات قبل الغليان ذيول ملتفة وكذلك مستقيم ، كما هو الحال بالنسبة لأولئك الذين كانوا على قيد الحياة ، وقد يكون من الجيد جدًا تناول الطعام.
جراد البحر المسلوق الذي مات قبل الغليان آمن للأكل إذا تم تبريده قبل الغليان ولم يمت لفترة طويلة.
اختبار أفضل بكثير من الذيل المستقيم فيما يتعلق بصلاحية أي جراد من جراد البحر هو لحم الذيل نفسه ؛ إذا كان طريًا ، فعادةً ما يكون مؤشرًا على أنه يجب تجنبه.
هل جراد البحر كوشير؟
مثل كل القشريات ، جراد البحر ليس كوشير لأنه حيوانات مائية ليس لها زعانف وقشور. لذلك لا يأكلها اليهود المتدينون.
