الجدل حول ما إذا كان أغطية الشواء تساعد على منع الصدأ أو لأنها كانت مستمرة لبعض الوقت الآن. لماذا لا توجد إجابة نهائية؟!؟
يعد استخدام غطاء الشواية طريقة رائعة لحفظ الشواية من الأوساخ والصدأ. ومع ذلك ، يمكنه أيضًا حبس الرطوبة عند الاستخدام لفترة طويلة. يمكنك نزع الغطاء وهو رطب وتجفيفه ثم دهنه على المدخن مرة أخرى لتجنب هذه المشكلة.
في هذه المقالة ، سأتعمق في الحاجة إلى غطاء الشواية وفحص ما إذا كانت أغطية الشواء تمنع بالفعل الصدأ أو تسببه بالفعل مع بعض النصائح الإضافية المفيدة حول اختيار الغطاء المناسب.
بصفتي من هواة الشواء والتدخين ، فأنا واضح تمامًا بشأن فائدة أغطية الشواء ، بشرط استخدامها بشكل صحيح.
ولكن قبل أن تذهب و شراء غطاء شواء بالنسبة لشويك الثمين ، من المهم أن تفهم كيف تعمل وما هي مكوناتها.
في هذا المنشور سوف نغطي:
هل أغطية الشواء تمنع الصدأ؟
حسنًا ، أعرف أنكم جميعًا تحب التباهي بالشواء ، أليس كذلك؟ ربما هذا هو أحد أسباب وجود نقاش حول ما إذا كان يجب عليك تغطية الشواية أم لا؟
بعد كل شيء ، لا تريد إخفاء المظهر الرائع لشوايتك الجديدة اللامعة مقابل لا شيء.
دعني أوضح شيئًا واحدًا واضحًا تمامًا ؛ أغطية الشواء تمنع الصدأ ، وبفعالية تامة!
في أي شروط وكيف؟ هذا يتطلب تفسيرا خاصا به.
لذلك ، عندما تظل شوايتك مكشوفة وفي الهواء الطلق ، فإنها تتعرض باستمرار للرياح والمياه.
يحمل أحدهما الأوساخ التي تتراكم على شبكات الشواء التي غالبًا ما تكون دهنية ، بينما يتسبب الآخر في بدء الصدأ على الشواية بأكملها.
أنت ببساطة لا تريد الشواء على شواية متسخة وصدئة.
هناك عيبان مهمان على الأقل للشوي على شواية لا يتم صيانتها بشكل صحيح:
- أولاً ، إذا لم تفعل نظف شوايتك في كثير من الأحيان ، يمكن أن تتحد جزيئات الأوساخ من الهواء مع بقايا جلسات الشواء السابقة ، مثل الشحوم وقطع اللحم ، وتضفي نكهة على الطعام الذي لا تريد تذوقه أبدًا.
- ثانيًا ، الصدأ الناجم عن الماء يفسد مظهره بالكامل شواية الغاز عالية الجودة التي اشتريتها حديثًا أثناء تلويث طعامك أيضًا ، خاصةً عند صدأ شبكات الشواء. قد تؤدي القشور الناتجة عن صدأ الشواء إلى إصابة القناة المعوية عند الاستهلاك إذا كانت كبيرة بما يكفي.
يخلصك غطاء الشواية من هاتين المشكلتين ويضمن أن تظل الشواية محمية من أي مخاطر بيئية ، سواء كانت الأوساخ أو الصدأ.
خمين ما؟ يمكنك الاستمتاع بالطعام اللذيذ دون أن تفقد الشواية جاذبيتها.
متى تسبب أغطية الشواء الصدأ؟
نعم! آسف على كسرها لك ، ولكن أول ما يسبب الصدأ هو إهمالك ؛ أغطية الشواء الرطبة تأتي في المرتبة الثانية.
تغطي الشواية الرطوبة عندما تتعرض باستمرار لمناخ رطب أو أمطار غزيرة.
عندما تترك غطاء الشواية بدون رادع لفترة طويلة ، يمكن أن تصل هذه الرطوبة إلى شبكات الشواية والجسم الخارجي للشواية.
ماذا حدث بعد ذلك؟ ههه! هل أحتاج إلى شرح ذلك لك؟ بالطبع ، كله صدأ!
لمنع ذلك ، يعد الحفاظ على غطاء الشواية أمرًا بالغ الأهمية. أفضل الممارسات هي تنظيفها جيدًا مرتين في السنة على الأقل.
انتبه جيدًا لتنظيف شبكات الشواء بشكل صحيح ، يمكنك ذلك استخدم فرشاة شواء خاصة لهذا الغرض.
علاوة على ذلك ، فإن إزالة غطاء الشواية بمجرد توقف المطر وتركه يجف قبل إعادته سيساعد أيضًا.
في غضون ذلك ، حتى لو تلقت شواية الشواء أي ماء ، فسوف تجف تمامًا قبل تغطيتها مرة أخرى.
إنه ليس علم الصواريخ ، أليس كذلك؟
اختيار أفضل غطاء شواء لشويتي
هذا هو الشيء ، عندما تريد حقًا حماية الشواية ، لا يمكنك استخدام أي غطاء للشواية. بدلاً من ذلك ، تريد شيئًا يتحقق من جميع المربعات التالية أولاً:
الحجم الأمثل
اجعلها صغيرة جدًا ولن تتمكن من تغطية الشواية تمامًا. اجعلها كبيرة جدًا وستكون بها مساحة كافية لإيواء مجموعة من القطط الضالة بداخلها.
لذلك ، من الضروري الحصول على شيء يغلف الشواية بالكامل. أنت لا تريد أي مسافات إضافية هناك!
آخر نكهة تريدها في لحمك هي نكهة براز السنجاب.
تهوية مثالية
حيث يجب تغطية الشواية تمامًا ، فمن الضروري أيضًا السماح بتدفق الهواء الكافي. ولا شيء يضمن ذلك أفضل من أغطية الشواء مع فتحات.
إنها تحمي الشواية من المخاطر البيئية وتوفر تدفقًا كافيًا للهواء لمنع الرطوبة من التراكم بالداخل.
مادة دائمة
الغطاء غير الدائم هو المال المهدر.
إذا كان غطاء الشواية الخاص بك مصنوعًا من مواد رديئة ، فسيكون أكثر عرضة للتلف والتمزق ، وبالتالي ، سيفشل في حماية الشواية من عوامل الطقس.
النتائج؟ حتى الشواية الخاصة بك سوف تصدأ بشكل أسرع مما تتخيل.
لذلك ، اختر دائمًا أغطية شواء مصنوعة من البوليستر or الفينيل. إنها قوية ومتينة وتحمي موقد الغاز الخاص بك مثل المحترفين.
الأشرطة الفيلكرو
بغض النظر عما تفعله ، لن يبقى الغلاف الخاص بك في مكانه من تلقاء نفسه. كل ما تحتاجه هو نسيم خفيف ، وسترى أنها ملقاة في الزاوية الأخرى من حديقتك.
علاوة على ذلك ، حتى إذا تمكنت من تثبيته في مكانه بطريقة ما ، فستكون هناك دائمًا فجوات صغيرة ، والتي يمكن أن تشجع الصدأ.
هذا يعني أنك بحاجة إلى شيء يمكنه إدارة كليهما.
وهذا هو المكان أغطية شواء بأشرطة فيلكرو أقفز للداخل.
لن تثبّت غطاء الشواية في مكانه فحسب ، بل ستزيل أيضًا أي فجوات صغيرة جدًا يمكن أن توفر مسارًا للرطوبة أو الصدأ. إنها حزمة 2 في 1.
هل يمكنني حماية موقد الغاز الخاص بي من الصدأ بدون غطاء للشواية؟
على الرغم من أن أغطية الشواية ضرورية للحفاظ على الشواية أعلى رأسها ، إلا أن الصيانة لا تزال ضرورية لمنعها من الصدأ.
فيما يلي بعض نصائح الصيانة التي ستكون مفيدة لإطالة عمر الشواية.
لا تنسى أن تتبلها
سواء كان جديدًا أو قديمًا ، يجب عليك دائمًا تتبيل الشواية.
هذا يجعل طبقة رقيقة من الحاجز الواقي على سطح شبكات الشواء تساعد على منع الصدأ والتخلص من بقايا الطعام المحترقة المتبقية بعد كل جلسة تدخين.
عادةً ما تُفضل الزيوت ذات نقاط الدخان فوق 450 درجة فهرنهايت لهذا الغرض لأنها لن تحترق عند التسخين المفرط.
تشمل الخيارات المثالية لشواء التوابل زيت الكانولا وزيت الفول السوداني ، ومع ذلك ، فإن الزيت النباتي سيفي بالغرض أيضًا.
انظر جميع الخطوات في شرح كيفية تتبيل الشواية هنا.
التنظيف المنتظم
بعد جلسة شواء طويلة ، تترك جزيئات الطعام والشحوم على الشبكات الفولاذية وأجزاء أخرى من الشواية ، مما يؤثر على وظائفها العامة ويسهل صدأ الشواية.
إن تنظيف شبكات الشواء بانتظام بعد كل استخدام وتنظيف الشواية الكاملة مرة واحدة على الأقل كل فترة سيضمن أن تظل الشواية تعمل بكامل طاقتها وفعاليتها لفترة أطول.
باستخدام معجون صودا الخبز أو منظف خاص للشواء والمسح الجيد (من الصوف الصلب للصدأ وإسفنجة لبقايا الطعام) مثاليان لهذا الغرض.
ابقها جافة
الآن بعد أن قمت بتنظيف الشواية تمامًا ، فإن الشيء التالي الذي يجب التأكد منه هو تجفيفها تمامًا.
إذا كان لديك شواية تعمل بالغاز ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو تسخينها لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد تنظيفها. يمكنك أيضًا استخدام قطعة قماش ناعمة أو مناشف ورقية لتجفيف البقع الصعبة.
حافظ على نظافة الشبكات
المشابك الفولاذية ، أو الشبكات المصنوعة من الحديد الزهر ، أو حتى شبكات الويبرانيوم من واكاندا ، التي تترك بقايا الطعام السميكة بعد الشوي ، ستتسبب في انهيارها ، مما يؤدي إلى خلل وظيفي جزئي أو كلي.
لمنع ذلك ، من الجيد فرك الشبك بطبقة رقيقة من الزيت النباتي بعد كل جلسة شواء.
هذا سيمنع تكون الصدأ والبقايا ويجهز المشابك لطهي المزيد من الوجبات اللذيذة.
اترك الشواية مغطاة
إذا كان الطقس في منطقتك دافئًا في الغالب ، فمن الجيد تمامًا ترك الشواية بالخارج طالما أنك تبقيها مغطاة عندما لا تكون قيد الاستخدام.
ومع ذلك ، إذا كان مناخ منطقتك أو الطقس باردًا ورطبًا في المقام الأول ، يفضل الاحتفاظ بالشواية بالداخل مع غطاء لأن تحريكها للداخل والخارج في كل مرة يمكن أن يكون عملًا روتينيًا.
لمعالجة هذه المشكلة ، يمكنك أيضًا استخدام جدول سنوي للتحقق من وقت الاحتفاظ بالشواية بالداخل أو بالخارج.
وفي الختام
بدون الصيانة والحماية المناسبتين ، ستتضرر حتى أفضل الشوايات عالية الجودة. ولهذا أوصي باستخدام أغطية الشواء.
إنها ممتازة في حماية الشواية من المخاطر البيئية وتحافظ على فعاليتها العالية لمعظم عمرها الافتراضي.
في هذه المقالة ، استعرضنا بعضًا من أهم مزايا أغطية الشواء ، وكيف تحمي الشواية ، وبعض الاقتراحات حول اختيار الغطاء المناسب.
علاوة على ذلك ، قمنا أيضًا باستعراض بعض النصائح القيمة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على الشواية الداخلية والخارجية ضد عوامل التلف المختلفة.
الآن ، في المرة القادمة التي تكتشف فيها الشواية للحصول على طهي جيد بالخارج ، يمكنك أن تطمئن إلى أنها ستبدو وكأنك تركتها.
قراءة التالي: دليل كامل مفصل خطوة بخطوة لتتبيل المدخن | لا تخطي هذا!
