الفاكهة: كل ما تحتاج لمعرفته حول الأنواع والفوائد والمزيد

بواسطة جوست نوسيلدر | آخر تحديث:  27 مايو 2022

دائما أحدث النصائح والحيل التدخين؟

اشترك في النشرة الإخبارية الأساسية لأصحاب العمل الطموحين

سنستخدم عنوان بريدك الإلكتروني فقط في نشرتنا الإخبارية ونحترمك خصوصية

أحب إنشاء محتوى مجاني مليء بالنصائح لقرائي ، أنتم. أنا لا أقبل الرعاية المدفوعة ، رأيي هو رأيي ، ولكن إذا وجدت أن توصياتي مفيدة وانتهى بك الأمر إلى شراء شيء يعجبك من خلال أحد الروابط الخاصة بي ، فيمكنني كسب عمولة دون أي تكلفة إضافية عليك. اكتشف المزيد

ما هي الفاكهة؟ إنه جزء لذيذ وصحي من نظامنا الغذائي. من الناحية النباتية ، هو المبيض الناضج للنبات المزهر.

في هذا الدليل ، سأشرح كل ما تحتاج لمعرفته حول الفاكهة ومشاركة بعض الحقائق المثيرة للاهتمام. هيا بنا نبدأ!

ما هي الفاكهة

في هذا المنشور سوف نغطي:

ما هي الفاكهة بالضبط؟

وفقًا لعلم النبات ، فإن الفاكهة هي البنية الحاملة للبذور التي تتطور من مبيض نبات مزهر بعد تلقيحها. بعبارات أبسط ، الفاكهة هي جزء من نبات يحتوي على بذور ويهدف إلى حمايتها ونشرها.

أنواع الفاكهة المختلفة

يمكن أن تأتي الفاكهة بأشكال عديدة ، من الحلوة والعصارية إلى الجافة وغير المصنفة. على الرغم من توافر أنواع مختلفة من الفاكهة ، إلا أنها تصنف عادة على أنها إما فواكه بسيطة أو مجمعة.

  • الثمار البسيطة: هي ثمار تتطور من مبيض واحد لزهرة واحدة. تشمل الأمثلة التفاح والبرتقال والطماطم.
  • الثمار الكلية: هي ثمار تتطور من زهرة واحدة ذات مبيضين متعددين. تشمل الأمثلة توت العليق والعليق.

النقاش المثير للاهتمام حول الفواكه مقابل الخضار

على الرغم من التعريف الواضح لماهية الفاكهة ، كان هناك نقاش مستمر حول ما إذا كان ينبغي تصنيف بعض الأطعمة على أنها فواكه أو خضروات.

  • من الناحية النباتية ، تُعرَّف الثمار بأنها الأجزاء التناسلية للنبات الذي يحتوي على البذور ، بينما تُعرَّف الخضار بأنها الأجزاء الصالحة للأكل من النبات مثل الأوراق والسيقان والجذور.
  • ومع ذلك ، من ناحية الطهي ، يُعرف عادةً بالفواكه على أنها حلوة وعادة ما تؤكل كحلوى ، في حين أن الخضار هي الجسم الرئيسي للوجبة وعادة ما تكون مالحة.

على سبيل المثال ، الطماطم (البندورة) هي من الناحية الفنية ثمار لأنها تتكون من مبيض الزهرة ، ولكن يشار إليها عادة بالخضروات لأنها تؤكل عادة كجزء من طبق مالح.

براعة الفواكه

الفواكه ليست حلوة ولذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق في المطبخ. فيما يلي بعض الحقائق الشيقة عن الفاكهة:

  • يمكن تقطيع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات أو هرسها لإنتاج منتجات جديدة مثل المربيات والهلام والأطعمة القابلة للدهن.
  • يمكن تفريغ وسط بعض الفواكه ، مثل التفاح والكمثرى ، وحشوها بمكونات أخرى للحصول على علاج لذيذ.
  • يمكن استخدام بعض الفواكه ، مثل اليوكا ، كبديل للبطاطس.

تطور تصنيف الفاكهة

كان تصنيف الفاكهة موضوعًا مستمرًا للبحث والنقاش. في الواقع ، أثرت المحكمة العليا في الولايات المتحدة في النقاش الذي دار في عام 1893 في قضية نيكس ضد هيدين. كان على المحكمة أن تقرر ما إذا كانت الطماطم فاكهة أو خضروات لغرض ضرائب الاستيراد.

  • على الرغم من التعريف الفني للفاكهة ، أثبتت المحكمة أن الفهم المشترك وعادات الناس تعترف بالطماطم كخضروات.
  • يعكس هذا القرار الفروق بين المعاني التقنية والمعاني الشائعة للكلمات ، وكيف يمكن تأسيسها من خلال العادات الاجتماعية.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الفواكه

فيما يلي بعض الحقائق الإضافية المثيرة للاهتمام حول الفاكهة:

  • تركز مديرة الدراسات العليا في جامعة يورك ، كيلي أوجست ، على تطور وتصنيف الفاكهة.
  • يستشهد القاموس بالستيوارتيا كمثال للفاكهة المنحلة ، مما يعني أنها تنفتح عند النضج لتطلق بذورها.
  • بعض الفواكه ، مثل العصارة ، غير مصنفة لأنها لا تتناسب مع أي من فئات الفاكهة المحددة.

اكتشف وفرة أنواع الفاكهة

الفاكهة اللحمية هي أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا. تتشكل من مبيض الزهرة وتشمل الأجزاء الملحقة التي تتطور إلى أنسجة عصارية. فيما يلي بعض الأمثلة على الثمار اللحمية:

  • موز
  • تفاح
  • برتقال
  • فراولة
  • طماطم

يمكن تصنيف الثمار اللحمية إلى ثلاث فئات:

  • التوت: فاكهة واحدة تحتوي على القشرة الكاملة ، مثل العنب والتوت.
  • مجموع الثمار: يتكون من زهرة واحدة بها العديد من المبايض مثل توت العليق والعليق.
  • فواكه متعددة: ينتج عن اندماج العديد من الأزهار مثل الأناناس والتين.

تعد الفاكهة اللحمية جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي لأنها غنية بالألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. يمكن أن يقلل استهلاك كميات كبيرة من الفاكهة من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويضمن الصحة العامة للجهاز الهضمي.

فواكه مجففة

الثمار الجافة هي أنواع الفاكهة التي يجف فيها القشرة بالكامل عند النضج. وتشمل البقوليات والحبوب والفواكه والمكسرات. فيما يلي بعض الأمثلة على الفواكه الجافة:

  • لوز
  • الكاجو
  • الفول السوداني
  • فستق
  • الجوز

تشتهر الفواكه الجافة بخلوها من البذور وصغر حجمها. إنها مصادر رئيسية للألياف الغذائية وتوجد بشكل شائع في المنتجات الغذائية مثل ألواح الجرانولا والخلطات. وفقًا للإرشادات الغذائية للبالغين ، يوصى بتناول كوبين على الأقل من الفاكهة يوميًا ، مع التركيز على الفاكهة الكاملة بدلاً من عصائر الفاكهة.

النباتية مقابل الطهي: المصطلحات المربكة للفواكه والخضروات

عندما يتعلق الأمر بالإنتاج ، فإن المصطلحين "فاكهة" و "خضروات" يُعتقد عمومًا أنهما مصطلحات طهي. ومع ذلك ، يصنف علماء النبات الفواكه والخضروات بناءً على خصائصها العلمية. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • من الناحية النباتية ، الفاكهة هي أي مبيض ناضج لزهرة تحتوي على بذور. هذا يعني أن العديد من العناصر التي نشير إليها عادة بالخضروات هي في الواقع فواكه. على سبيل المثال ، الطماطم ، والكوسا ، والفلفل ، وحتى الذرة كلها فواكه.
  • يمكن تصنيف الثمار إلى أنواع محددة بناءً على ترتيبها وعدد الكاربيل (الهيكل الذي يحتوي على البويضات) في المبيض. على سبيل المثال ، يعتبر التوت نوعًا من الفاكهة يحتوي عادةً على أكثر من بذرة واحدة وله جدار رقيق صالح للأكل. تشمل أمثلة التوت العنب والبهارات وحتى الصنوبر.
  • تعد المكسرات أيضًا نوعًا من الفاكهة ، ولكنها تختلف عن غيرها من الفواكه في أنها تحتوي على قشرة صلبة تحتوي على بذرة واحدة. من أمثلة المكسرات اللوز والجوز والبقان.
  • عاريات البذور ، مثل الجنكة وبعض أنواع الصنوبر ، تنتج أيضًا بذورًا يشار إليها عادةً بالمكسرات.

الارتباك والسبب وراء ذلك

الخلط بين المصطلحات النباتية والطهي عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات أمر مفهوم. فيما يلي بعض الأسباب:

  • يمكن أن تختلف طريقة تصنيف الفواكه والخضروات حسب الحالة. على سبيل المثال ، عند مناقشة الاختلاف بين الفاكهة والخضروات من حيث خصائصها العلمية ، سيستخدم علماء النبات تفسيرات مختلفة عما عند مناقشة الاختلاف من حيث كيفية استخدامها في الطهي.
  • جميع الفواكه تقريبًا صالحة للأكل ، ولكن ليست كل الخضروات صالحة للأكل. على سبيل المثال ، سويقات نبات الراوند (السيقان التي تربط الورقة بالساق) صالحة للأكل ، لكن الورقة نفسها سامة.
  • بعض العناصر التي يُعتقد عمومًا أنها فواكه ، مثل الفراولة والتوت ، ليست توتًا من الناحية الفنية لأنها لا تأتي من مبيض واحد. يمكن أن يزيد هذا من الالتباس عند محاولة تصنيف المنتجات.

تشريح الفاكهة: نظرة من الداخل

عندما نفكر في الفاكهة ، عادة ما نتخيل لحمًا طريًا صالحًا للأكل يغطي طبقة خارجية صلبة. ولكن ما الذي يتكون بالضبط من الفاكهة؟ فيما يلي الأجزاء الرئيسية:

  • المبيض: وهو جسم الثمرة حيث تتطور البذور. عادة ما توجد في قاعدة الزهرة.
  • القشرة: وهي الطبقة الخارجية السميكة للفاكهة. يتم تصنيفها إلى ثلاث طبقات: القشرة الخارجية الخارجية والوسطى والقشرة الداخلية الداخلية.
  • البذور: هي الجزء التناسلي للفاكهة المحاطة بالمبيض.

هيكل الفاكهة

يمكن تصنيف الثمار إلى فئات متعددة بناءً على هيكلها. فيما يلي الأنواع الثلاثة الرئيسية:

  • الثمار البسيطة: تتكون من مبيض واحد ويمكن أن تكون سمينًا أو جافة.
  • الثمار المجمعة: تتكون من عدة مبايض في زهرة واحدة.
  • الفاكهة المركبة: تتشكل من أزهار متعددة تلتحم معًا.

سمك بريكارب الفاكهة

يمكن أن يختلف سمك قشرة الفاكهة اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على نوع الفاكهة. على سبيل المثال:

  • الفواكه الصلبة مثل المكسرات لها قشرة خشبية سميكة.
  • تحتوي الفواكه اللحمية مثل التفاح على قشرة رقيقة يسهل قضمها عادةً.
  • تحتوي الفواكه العصيرية مثل البرتقال على قشرة رقيقة جدًا يمكن تمييزها بسهولة عن اللب الصالح للأكل.

تنمية البذور في الكاربيل

الكاربيل هي الوحدات الفردية التي يتكون منها مبيض الزهرة. تحتوي كل كاربلة واحدة أو أكثر من البويضات ، والتي تتطور إلى بذور. وإليك كيف يعمل:

  • تتطور البويضات داخل مبيض الزهرة.
  • بعد الإخصاب ، تتطور البويضات إلى بذور.
  • ثم يتطور جدار المبيض أو القشرة حول البذور لتشكيل الفاكهة.

في الختام ، تشريح الفاكهة موضوع معقد ورائع. من هيكل القشرة إلى تطوير البذور في الكاربيل ، هناك الكثير لنتعلمه عن هذه الأطعمة اللذيذة والمغذية.

احصل على الطهي: نصائح لاستخدام الفواكه الطازجة في وصفاتك

عندما يتعلق الأمر بالطهي بالفواكه ، من المهم معرفة الأنواع التي تناسب الأطباق المختلفة. فيما يلي بعض الفواكه الشعبية واستخداماتها:

  • البرتقال: رائع للعصر والخبز وإضافة نكهة الحمضيات للأطباق المالحة.
  • العنب: مثالي لتناول الوجبات الخفيفة وصنع المربى والهلام وإضافة الحلاوة إلى السلطات.
  • الليمون: مثالي لإضافة الحموضة للأطباق ، ولصنع عصير الليمون ، واستخدامه في التتبيلات.
  • الخوخ: ذو قيمة عالية لمحتواه من الألياف ويستخدم في الخبز والصلصات واليخنات.
  • المشمش: لذيذ عندما يؤكل طازجًا أو مطبوخًا ، وغالبًا ما يستخدم في المربيات والصلصات والمخبوزات.
  • توت العليق: مثالي لإضافة الحلاوة والقوام للحلويات ، وغالبًا ما يستخدم في المربيات والصلصات.

التوقيت هو كل شيء: النضوج والتبريد

عندما يتعلق الأمر بالطهي بالفاكهة ، فإن التوقيت هو كل شيء. فيما يلي بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • النضج: بعض الفواكه ، مثل الموز والأفوكادو ، تحتاج إلى وقت لتنضج قبل استخدامها في الوصفات. يمكن استخدام أنواع أخرى ، مثل التفاح والكمثرى ، عندما لا تزال صلبة.
  • التبريد: إذا كنت تستخدم فاكهة طازجة في الوصفة ، فمن المهم تبريدها قبل إضافتها إلى الأطباق الساخنة. سيمنع ذلك الثمرة من التفتت وتصبح طرية.

الحصول على القوام الصحيح: البكتين والنشويات

عند الطهي بالفاكهة ، من المهم الحصول على القوام المناسب. هنا بعض النصائح:

  • البكتين: تحتوي بعض الفواكه ، مثل التفاح والحمضيات ، على نسبة عالية من البكتين ، مما يساعد على تكثيف الصلصات والمربيات.
  • النشويات: الفواكه الأخرى ، مثل الموز والموز ، تحتوي على نسبة عالية من النشويات ، والتي يمكن أن تساعد في تكثيف الحساء واليخنات.

الثمار الناضجة بالأشجار: الأكبر والأكثر استهلاكًا

غالبًا ما تكون الفاكهة الناضجة على الأشجار هي الأكثر لذة وقيمة للطهي. فيما يلي بعض الأصناف الشائعة:

  • التفاح: رائع للخبز وصنع الصلصات وإضافة حلاوة للأطباق المالحة.
  • الحمضيات: مثالية للعصر وإضافة النكهة إلى الأطباق واستخدامها في التتبيلات.
  • الخوخ: لذيذ عندما يؤكل طازجًا أو مطبوخًا ، وغالبًا ما يستخدم في الفطائر والإسكافي والمربيات.
  • البرقوق: ذو قيمة عالية لمحتواه من الألياف ويستخدم في الخبز والصلصات واليخنات.

نصائح الخبراء: رؤى من كاثرين باورز

لمعرفة المزيد عن الطهي باستخدام الفاكهة ، تحدثنا مع كاثرين باورز ، طاهٍ وعشاق الفاكهة. فيما يلي بعض أفكارها:

  • "استخدم دائمًا الفاكهة الناضجة حديثًا للحصول على أفضل نكهة وقوام."
  • "لا تخف من تجربة مجموعات مختلفة من الفاكهة في وصفاتك."
  • "يمكن استخدام البوتاس وحمض الستريك للحفاظ على الفاكهة ومنع اللون البني."
  • "عند صنع المربى والهلام ، استخدم مقياس حرارة الحلوى لضمان درجة الحرارة المناسبة للضبط."

أنواع الفاكهة: دليل تصنيف

تعد الفاكهة مصدرًا طبيعيًا ولذيذًا للعناصر الغذائية التي تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والنكهات. يتم تصنيفها عادةً إلى فئتين رئيسيتين: فواكه بسيطة وفاكهة متعددة.

فواكه بسيطة

الثمار البسيطة هي تلك التي تنمو من مبيض واحد من زهرة واحدة. وتتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية: القشرة ، وهي جدار الفاكهة ؛ البذور التي هي الجزء التناسلي للنبات ؛ والأنسجة الملحقة ، وهي أي أجزاء أخرى من الزهرة تصبح جزءًا من الثمرة. يمكن تصنيف الثمار البسيطة إلى الأنواع التالية:

  • دروبس: هذه ثمار لها حفرة صلبة أو صخرية أو حجر يحيط بالبذرة. تشمل الأمثلة الخوخ والخوخ والكرز.
  • التوت: هذه ثمار لها قشرة سمين وبذور متعددة. تشمل الأمثلة الطماطم والعنب والموز.
  • الثمار: هي ثمار تحتوي على لب من عدة بذور صغيرة محاطة بطبقة سميكة وسميكة صالحة للأكل. تشمل الأمثلة التفاح والكمثرى.
  • هيسبيريديا Hesperidia: هذه ثمار لها قشرة صلبة وجلدية وداخلية غنية بالعصارة مقسمة إلى شرائح. تشمل الأمثلة البرتقال والليمون والليمون الحامض.
  • البيبوس: هي ثمار ذات قشرة سميكة وصلبة ولحم طري. تشمل الأمثلة البطيخ والقرع والخيار.
  • Achenes: هذه ثمار لها قشرة رقيقة وجافة وبذرة واحدة. تشمل الأمثلة بذور عباد الشمس والحبوب مثل القمح والأرز.

قوة الفاكهة الطازجة: لماذا يجب عليك تضمين مجموعة متنوعة في نظامك الغذائي

  • يمكن أن يؤدي استهلاك الفاكهة الطازجة إلى زيادة مستويات الطاقة ودعم الصحة العامة
  • الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف المهمة للجسم
  • تم ربط النظام الغذائي الغني بالفواكه بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطان
  • يمكن للفواكه أيضًا أن تساعد في منع مشاكل العين والجهاز الهضمي ولها تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم

المحتوى الغذائي

  • تحتوي أنواع الفاكهة المختلفة على كميات متفاوتة من الماء والسكر والنشا
  • تحتوي الفاكهة الحمراء ، مثل التفاح والتمر ، على سكر الفركتوز الطبيعي
  • على الرغم من محتواها من السكر ، إلا أن الفواكه منخفضة بشكل عام في الدهون والسعرات الحرارية
  • يمكن أن تؤدي إضافة الفاكهة المقطعة إلى الوجبات إلى زيادة تناول الألياف ودعم وظيفة الجهاز الهضمي

مركبات ووظائف فريدة

  • تحتوي بعض الفواكه ، مثل فول الصويا والعنب الأحمر ، على مركبات قد تحمي من أمراض القلب وتساهم في الصحة العامة
  • يمكن أن تدعم الإنزيمات الموجودة في الفاكهة الوظائف البيولوجية وتساعد في تكسير الأطعمة الأخرى
  • يُعتقد أن التمر ، وهو عنصر أساسي في النظم الغذائية النباتية القديمة ، له فوائد صحية محتملة بسبب محتواه من العناصر الغذائية وطبيعته الفريدة كغذاء

اختيار الفاكهة وإدراجها في نظامك الغذائي

  • من المهم اختيار مجموعة متنوعة من الفاكهة لضمان تناول المغذيات بشكل ثابت
  • يُفضل المنتج الطازج بشكل عام على الفواكه المعلبة أو المصنعة ، حيث يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية وعدد أقل من السكريات المضافة
  • تذكر أن تغسل الفاكهة جيدًا قبل الاستهلاك لمنع الضرر المحتمل من المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى
  • تدعم الأبحاث الحالية الآثار الإيجابية لزيادة استهلاك الفاكهة في الأنظمة الغذائية الأمريكية ، على الرغم من الاعتقاد السابق بأن محتوى السكر قد يسبب ضررًا

يمكن أن يكون لدمج مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة في نظامك الغذائي العديد من الآثار الإيجابية على الصحة العامة والرفاهية. مع توفر العديد من الأنواع والأصناف المختلفة ، من السهل العثور على الفواكه التي تناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية. لذا انطلق وأضف بعض الفاكهة المقطعة إلى دقيق الشوفان الصباحي أو وجبة خفيفة على تفاحة غنية بالعصير - سيشكرك جسدك!

ما هو التعامل مع الخضار والفاكهة؟

الفواكه والخضروات كلاهما من الأطعمة الأساسية التي تأتي من النباتات ، ولكن هناك بعض الاختلافات الرئيسية بينهما. فيما يلي بعض الطرق الرئيسية التي تختلف بها الفواكه والخضروات:

  • تحتوي الفاكهة على بذور بينما لا تحتوي الخضار على ذلك.
  • تأتي الفاكهة من زهرة النبات ، بينما يمكن أن تأتي الخضار من أي جزء من النبات.
  • الفواكه عادة ما تكون حلوة وتحتوي على مستويات أعلى من السكر ، بينما الخضار عادة ما تكون أقل حلاوة وتحتوي على نسبة سكر أقل.
  • تصنف الفاكهة على هذا النحو بناءً على هيكلها ، بينما تصنف الخضار على أساس جزء النبات الذي أتت منه.

كيف يتم تصنيف الفواكه والخضروات

يمكن أن يكون تصنيف الفواكه والخضروات تقنيًا بعض الشيء ، لكن من الضروري فهم ما إذا كنت تريد الحكم على الفرق بين الاثنين. فيما يلي بعض الطرق الرئيسية لتصنيف الفواكه والخضروات:

  • تصنف الثمار على أساس بنيتها والتي تشمل وجود البذور والجزء اللحمي المحيط بها.
  • تُصنف الخضار على أساس جزء النبات الذي أتت منه ، والذي يمكن أن يشمل الجذور والسيقان والأوراق وأجزاء أخرى.

لماذا تعتبر الفواكه والخضروات من الأطعمة المختلفة

في حين أن الفواكه والخضروات كلاهما من الأطعمة النباتية ، إلا أنهما يعتبران مختلفين بسبب خصائصهما الفريدة. فيما يلي بعض الأسباب الرئيسية التي تجعل الفواكه والخضروات تعتبر أطعمة مختلفة:

  • تحتوي الثمار على بذور ، مما يعني أن لديها القدرة على إنتاج نباتات جديدة.
  • الفواكه عادة ما تكون أكثر حلاوة وتحتوي على سكر أكثر من الخضراوات.
  • غالبًا ما تؤكل الفاكهة طازجة ونيئة ، بينما يتم طهي الخضار بشكل أكثر شيوعًا أو استخدامها في أطباق مثل الصلصات أو اليخنة.

فوائد تناول الفاكهة والخضروات

بغض النظر عما إذا كنت تعتبرها فواكه أو خضروات ، فإن كلاهما يقدم الكثير من الفوائد عند تضمينه في نظامك الغذائي المعتاد. فيما يلي بعض فوائد تناول الفاكهة والخضروات:

  • فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح.
  • يمكنهم المساعدة في الحفاظ على وزن صحي وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
  • إنها ممتعة للأكل ويمكن تحضيرها بعدة طرق لتناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية.

دور الفاكهة والخضروات في الطبخ

غالبًا ما يخلط الطهاة والطهاة في المنزل على حد سواء الفواكه والخضروات في وصفاتهم ، ولكن من المهم فهم الاختلافات بين الاثنين عند تحديد كيفية استخدامها. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الفواكه والخضروات في الطهي:

  • غالبًا ما تستخدم الفاكهة في الأطباق الحلوة مثل الحلويات أو كإضافة لأطعمة الإفطار مثل دقيق الشوفان أو الزبادي.
  • تستخدم الخضروات بشكل أكثر شيوعًا في الأطباق المالحة مثل الحساء واليخنات والبطاطس المقلية.
  • يمكن استخدام الفاكهة لإضافة حلاوة للأطباق المالحة ، بينما يمكن استخدام الخضار لإضافة الملمس والنكهة.

وفي الختام

لذلك ، الفاكهة هي جزء لذيذ من نظام غذائي صحي يأتي من نبات مزهر. يمكن أن تكون الفاكهة حلوة أو مالحة ، ويمكن أن تكون ثمرة واحدة أو جزءًا من فاكهة مجمعة. يمكن أن تكون الفاكهة فاكهة أو خضروات ، فهي تعتمد فقط على العادات الاجتماعية. لذلك ، في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة ، لا تخف من الوصول إلى الفاكهة!

Joost Nusselder ، مؤسس شركة Lakeside Smokers هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع تدخين الشواء (والطعام الياباني!) في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل منذ ذلك الحين على إنشاء مقالات متعمقة في المدونة 2016 لمساعدة القراء المخلصين بالوصفات ونصائح الطبخ.