هل سمعت عن لفائف الشواء؟ إنها طريقة ممتعة وسهلة لإضفاء النكهة الدخانية والخشبية على طعامك.
هذه اللفائف مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يحبون ذلك نكهة مدخنة لكن لا تريد التعامل مع تدخين الأخشاب.
ربما تكون نباتي ويشوي فقط مزيج من الخضار. ربما لا تريد متاعب توابل الخشب (ماذا يعني ذلك حتى، أليس كذلك؟) وقطعها وتخزينها.
إذن ، لفائف الشواء هذه هي الحل الأفضل. دعونا نرى ما هي ، وكيفية استخدامها ، وعدد قليل من أفضل الخيارات للشراء.
لقد استخدموا مرة واحدة شرائح رقيقة من الخشب لتغليف الأطعمة المفضلة لديك. فهي سهلة الاستخدام ؛ الناس يحبونهم! لقد أصبحوا العصرية الجديدة شواء يجب ان يملك!
لفائف الشواء هذه رقيقة مثل الأوراق وتأتي بنكهات خشبية مختلفة ويوصى بها لشوي الدجاج والمأكولات البحرية ومجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضار.
يمكنك استخدام لفائف الشواء على الشواية أو في الفرن ، أيهما أكثر ملاءمة لك!
تاريخ موجز لفاف الشواء
لفائف الشواء مستوحاة من طريقتين طهي شهيرتين: en papillote و planking.
الطريقة الأولى هي طريقة "en papillote" ، وهي مجرد مصطلح فرنسي لطهي الطعام المغلف بالورق.
Fish en papillote هو طبق شهير يوضع فيه السمك أو السلمون في ورق البرشمان ويُطهى بالبخار في الفرن.
مصدر الإلهام الثاني لهذه الألواح الخشبية هو الألواح الخشبية الأمريكية الأصلية أو ألواح شواء السلمون.
يدخن الأمريكيون الأصليون ويطبخون أسماكهم على ألواح كبيرة من خشب الأرز لإعطاء نكهة قوية.
وبالتالي فإن لفائف الشواء هي مزيج من هاتين الطريقتين.
فقط في السنوات الخمس الماضية أو نحو ذلك ، بدأ هذا المنتج بالفعل وبدأ في البيع بشكل جيد للغاية.
قبل ذلك ، سيدار ألواح الشواء تعتبر أفضل طريقة لتدخين الأطعمة مثل السلمون.
وبالنسبة لكثير من الناس ، لا يزال اللوح الخشبي هو الطريقة المفضلة ، لكن اللفافات أصبحت شائعة بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، ونباتيًا ، وبديلاً.
تخيل أنك نباتي وتريد أن تصنع طعامًا له هذا المذاق الدخاني الذي تحصل عليه فقط من شواية مشتعلة.
لكن ليس لديك سوى فرن ولا يمكنك الخروج للشواء. باستخدام لفائف الشواء ، يمكنك أن تجعل مذاق الخضار الخاص بك كما لو كان كان يدخن في تعويض المدخن!
فوائد استخدام لفائف الشواء
هناك ثلاثة أسباب رئيسية تجعل الناس يحبون استخدام لفائف الشواء: المذاق والراحة والتكلفة.
دعونا نناقش الذوق أولاً.
أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يحبون استخدام لفائف الشواء هو أن طريقة الشوي والطهي هذه لا تجف طعامك.
إذا كنت تشوي المأكولات البحرية مثل الجمبري ، على سبيل المثال ، يمكن أن تجف بسرعة وتضغ. سيحافظ لف الروبيان في ورق الشواء على اللحم طريًا وعصيرًا ورطبًا.
يضيف هذا العصير إلى طعم ونكهة اللحم اللذيذ. يحتوي خشب الأرز أو ألدر على نكهات مميزة مألوفة لدى الشوايات وتحبها بالفعل.
الآن ، يمكنك إضفاء نكهة رائعة على كل طعامك.
الفائدة الثانية من يلتف هي الراحة.
المفهوم الكامن وراء لفائف الشواء بسيط للغاية في الواقع: حيث يتم طهي الطعام بالبخار في الأغلفة ، يتم غمره بالخشب من الأغلفة بنكهة البخار ودخان الخشب (أي الأرز).
هذه طريقة طبيعية لإضافة النكهة للطعام ، وتعمل على الشوايات والأفران وحتى على المواقد.
استخدام الأغلفة سهل للغاية. كل ما عليك هو لف الطعام في ورقة ووضعه على جهاز الطهي الخاص بك ، وفي غضون بضع دقائق ، يكون طعامك جاهزًا للأكل!
الميزة الثالثة لللف هي السعر. إنها طريقة رخيصة جدًا لبث رائحة طعامك.
بشكل عام ، تبلغ تكلفة ورقة الشواء الواحدة حوالي 1.50 دولارًا ، لكنها تأتي في عبوات من 4 أو 8 ، وهي مريحة وبأسعار معقولة.
بالطبع ، تتقاضى بعض العلامات التجارية رسومًا أعلى مقابل لفاتها لأنها تدعي أن لديها منتجًا متفوقًا أو ذواقة.
ومع ذلك ، حتى ذلك الحين ، لا تعتبر لفائف الشواء أ ملحق شواء "فاخر" (مثل بعض من أفضل الاختيارات) ومتاحة على نطاق واسع للجمهور.
