الحدوق

بواسطة جوست نوسيلدر | آخر تحديث:  29 مايو 2022

دائما أحدث النصائح والحيل التدخين؟

اشترك في النشرة الإخبارية الأساسية لأصحاب العمل الطموحين

سنستخدم عنوان بريدك الإلكتروني فقط في نشرتنا الإخبارية ونحترمك خصوصية

أحب إنشاء محتوى مجاني مليء بالنصائح لقرائي ، أنتم. أنا لا أقبل الرعاية المدفوعة ، رأيي هو رأيي ، ولكن إذا وجدت أن توصياتي مفيدة وانتهى بك الأمر إلى شراء شيء يعجبك من خلال أحد الروابط الخاصة بي ، فيمكنني كسب عمولة دون أي تكلفة إضافية عليك. اكتشف المزيد

الحدوق (Melanogrammus aeglefinus) هو سمكة بحرية منتشرة على جانبي شمال الأطلسي. الحدوق سمكة طعام شهيرة ويتم صيدها تجاريًا على نطاق واسع. يمكن التعرف على الحدوق بسهولة من خلال خط جانبي أسود يمتد على طول جانبه الأبيض (لا ينبغي الخلط بينه وبين بولوك الذي له عكس ، أي خط أبيض على الجانب الأسود) وبقعة داكنة مميزة فوق الزعنفة الصدرية ، وغالبًا ما توصف بأنها "بصمة إبهام" "أو حتى" بصمة الشيطان "أو" St. علامة بيتر ”. يوجد الحدوق الأكثر شيوعًا في أعماق ، ولكن له نطاق عميق مثل. ينمو في درجات حرارة تتراوح من 2 إلى 10 درجات مئوية (36 إلى 50 درجة فهرنهايت). تفضل الأحداث المياه الضحلة والبالغات الأكبر حجمًا المياه العميقة. بشكل عام ، لا ينخرط الحدوق البالغ في سلوك الهجرة الطويلة كما تفعل الأسماك الأصغر سنًا ، ولكن من المعروف أن الحركات الموسمية تحدث عبر جميع الأعمار. يتغذى الحدوق بشكل أساسي على اللافقاريات الصغيرة ، على الرغم من أن الأعضاء الأكبر من هذا النوع قد يستهلكون الأسماك أحيانًا. تغيرت معدلات نمو الحدوق بشكل ملحوظ خلال الثلاثين إلى الأربعين سنة الماضية. في الوقت الحاضر ، يكون النمو أسرع ، حيث يصل الحدوق إلى حجمه البالغ في وقت أبكر بكثير مما لوحظ سابقًا. ومع ذلك ، فإن الدرجة التي تساهم بها هذه الأسماك الشابة في نجاح التكاثر للسكان غير معروفة. ومع ذلك ، فقد تباطأت معدلات نمو الحدوق في السنوات الأخيرة. تشير بعض الأدلة إلى أنه قد يكون نتيجة فصل عام كبير بشكل استثنائي في عام 30. NEFSC Ref Doc 40-2003 يحدث التبويض بين يناير ويونيو ، ويبلغ ذروته خلال أواخر مارس وأوائل أبريل. تقع أهم مناطق التفريخ في المياه الواقعة قبالة وسط النرويج ، بالقرب من جنوب غرب أيسلندا ، وبنك جورج. تنتج الأنثى متوسطة الحجم حوالي 02 ألف بيضة ، وتستطيع الإناث الأكبر حجمًا إنتاج ما يصل إلى 16 ملايين بيضة كل عام.

Joost Nusselder ، مؤسس شركة Lakeside Smokers هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع تدخين الشواء (والطعام الياباني!) في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل منذ ذلك الحين على إنشاء مقالات متعمقة في المدونة 2016 لمساعدة القراء المخلصين بالوصفات ونصائح الطبخ.