حتى الآن ، قمنا بتغطية الميزات المختلفة التي تحتاج إلى البحث عنها عند البحث عن جودة جيدة المدخن بيليه. سنقوم الآن بمشاركة بعض النصائح حول كيفية العثور على الحل الصحيح الكريات التي تغذي بها مدخنك.
- ابدأ بالنكهة
السبب وراء أهمية البدء باختيار نكهة الحبيبات هو أنها ستؤثر على نكهة الدخان من اللحوم الخاصة بك عن طريق تعزيز دخانها الطبيعي.
على سبيل المثال ، يقول الخبراء أن الكريات مثل التفاح والألدر والجوز تعمل بشكل رائع مع الدجاج ، في حين أن البلوط والمسكيت والجوز تتماشى مع لحم البقر.
بالنسبة للخضروات ، فأنت تريد الذهاب مع القيقب أو الكرز أو التفاح ، بينما تفضل المأكولات البحرية البلوط والمسكيت والألدر.
- اختر كريات الطعام
من المهم أن نلاحظ هنا أن الكريات تأتي في أنواع مختلفة. توجد كريات تسخين مصنوعة خصيصًا للسخانات ، بينما تصنع كريات الطعام لتوفير الوقود للمدخنين.
من المهم شراء كريات الطعام للمدخّن لأنها لا تحتوي على أي مواد كيميائية أو مواد ضارة.
- اختر الخشب الصلب
وتنقسم الكريات كذلك إلى خشب لين وخشب صلب. حبيبات الخشب الصلب هي الخيار المفضل لإمداد المدخنين بالوقود لأنها تحترق بشكل أبطأ ولمدة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تعطي نكهة خشب مدخن أصلية مع الحفاظ على درجات حرارة متساوية.
