الطريقة التي تختارها شواء تعتمد النقانق على ما إذا كانت طازجة أم مطبوخة مسبقًا. من السهل تحضير النقانق المطبوخة مسبقًا.
كل ما عليك فعله هو تسخينها وتقديمها.
ومع ذلك ، إذا كنت تتعامل مع نقانق طازجة ، فستحتاج إلى القليل من العمل واتباع مجموعة من طرق الشواء صعاليك تعليمات لتجهيزه.
أولاً ، يُنصح غالبًا بفصل النقانق الطازجة عن تلك المطبوخة مسبقًا. يجب طهي النقانق الطازجة على درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت والتي تترجم بشكل فضفاض إلى 71 درجة مئوية.
يعتبر الشوي خيارًا شائعًا عند طهي النقانق. التحدي الوحيد في ذلك هو أن اللحم البقري سيحترق بالفعل من الخارج قبل طهي الداخل جيدًا.
لكن يمكنك القيام ببعض الأشياء لمنع ذلك. عادة ما تكون النقانق الطازجة أو النيئة مطهو ببطء أو مسلوق في مشروب منكه مثل البيرة قبل أن يشوى.
سيسمح ذلك للطهي واللحم البقري بالتحول إلى اللون البني لفترة أطول دون احتراق. في النهاية ، سيكون هناك ما يكفي من الحرارة المتغلغلة في الداخل.
في هذا المنشور سوف نغطي:
كيفية شواء النقانق
لذا ، كيف ستشرع في هذه العملية برمتها؟ حسنًا ، خطوة بخطوة سهلة يمكنك اتباعها.
- اشعل موقد الشواء الخاص بك.
- بعد ذلك ، اسكب علبة صغيرة من البيرة في وعاء كبير أو مقلاة.
- تأكد من أن المقلاة مزودة بمقبض مقاوم للفرن. ضع القدر مع الجعة داخل الشواية المسخنة مسبقًا. خذ اللحم البقري واثقبه في عدة أماكن واغمسه في القدر.
- اترك اللحم ينضج في البيرة لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة. استمر في قلبها حتى ينضج كل جانب.
- بعد 15 دقيقة ، أخرجي النقانق من القدر أو القدر. اتركه يبرد لبضع دقائق وابدأ في الشواء باستخدام شواية الشواء.
- اشويها على نار متوسطة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. يستغرق هذا عادة حوالي عشر دقائق. تأكد من قلب اللحم البقري عدة مرات أثناء الشواء أيضًا حتى يتم طهي كل جانب تمامًا وبشكل متساوٍ.
كم من الوقت لشواء النقانق
| النقانق على الشواء | |
|---|---|
| مرات | 12 دقيقة تقريبًا |
| حرارة |
|
| درجة حرارة. | 300 - 350 درجة فهرنهايت |
كيف تطبخ النقانق على شواية البروبان؟
يجب شواء النقانق ببطء شديد على نار متوسطة عند استخدام أ شواية البروبان ، وخاصة رخيصة الثمن. يجب أن تتراوح الحرارة بين 300 و 350 درجة فهرنهايت. يجب الحفاظ على درجة الحرارة الداخلية للشواية عند 160 درجة فهرنهايت. كل هذا سيستغرق حوالي 20 دقيقة.
كيف تعرف متى يتم عمل شقي؟
إذا لم تكن طباخًا جيدًا أو منتظمًا ، فإن معرفة متى تكون النقانق جاهزة قد يكون صعبًا بعض الشيء. لهذا السبب يجب عليك فقط استخدام التوقيت. ابدأ بالحصول على قدر كبير مع بعض البيرة والبصل والزبدة. ضع القدر على نار متوسطة ، ضعه في اللحم واتركه ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اشوي اللحم بعد ذلك لمدة 10 إلى 14 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني.
هل يجب سلق النقانق قبل الشوي؟
لا ، لا ينبغي غلي النقانق في البيرة أو أي سائل آخر لهذه المسألة قبل الذهاب إلى الشواية. عندما تغلي اللحم في سوائل فإنك تزيل الكثير من نكهته. ومع ذلك ، يمكنك سلق اللحم بعد الشواء إذا كنت تطبخ لحشد كبير فقط للحفاظ على دفء كل شيء.
هل يمكنك غلي النقانق في اليوم السابق؟
يمكنك تحضير النقانق مسبقًا في البيرة قبل يوم واحد. اترك النقانق تنضج في زجاجة أو اثنتين من البيرة لمدة 20 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضع النقانق في وعاء بلاستيكي قابل للغلق وضعه في الثلاجة.
