إذا كنت مثلي ، فأنت على الأرجح تحب إعداد ملف البرغر مقدمًا ثم تجميدها (أو ربما اشتريت بعضًا منها مجمدة).
على أي حال ، هناك الكثير من المواقف حيث تجد نفسك تشوي البرغر المجمد.
لا يوجد شيء خاطئ أو غريب في ذلك. أنا شخصياً في كثير من الأحيان شواء أعد الهامبرغر في وقت مبكر بهذه الطريقة. أحيانًا لا أملك الوقت الكافي لإذابة البرغر ببطء في الثلاجة ، ولهذا علمت نفسي كيفية الشوي مجمد الهامبرغر.
هل ما زال مذاقها جيد؟
ها هي الحيلة التي أستخدمها للحصول على البرغر المثالي.
في هذا المنشور سوف نغطي:
هل البرغر المجمد مفيد؟
هامبرغر طازج هم بالتأكيد الأفضل ، لكن في كثير من الأحيان ليس لدينا الوقت أو حتى الدافع لإعدادهم. يمكن تجميد الهامبرغر الجاهز بشكل صحيح ثم شويه وقتما تشاء.
هناك ميزة إضافية تتمثل في توفير الوقت ، حيث يمكنك تحضير الكثير من هذه الهامبرغر في يوم إجازتك ثم تجميدها جميعًا. في مثل هذه الحالة ، يتمتع الهامبرغر بعمر افتراضي طويل ، مما يعني أنه يمكنك تناول القليل من هذه البرغر مرة واحدة كل فترة لإعداد وجبة سريعة ولذيذة.
الجانب السلبي الرئيسي للهامبرغر المجمد هو الوقت الأطول اللازم لشويها. علاوة على ذلك ، من الضروري الاهتمام بجميع الشروط المطلوبة للشواء بشكل متساوٍ حتى لا ينتهي بك الأمر مع اللحم النيئ من الداخل.
عندما يتعلق الأمر بالنكهة من ناحية أخرى ، فإن الاختلاف ليس كبيرًا حقًا مقارنة بالبرغر الطازج. بالتأكيد ، قد يشعر شخص ما بالفرق ، لكنهم سيعترفون أيضًا أن البرغر المشوي والمجمد مذاق رائع.
كيفية شواء البرغر المجمد بشكل صحيح
لذلك بعد مقدمة طويلة إلى حد ما والكثير من النظريات حول هذا الموضوع ، يمكنني الآن الانتقال إلى الجوهر ، وهو مناقشة كيفية تحضير البرغر المجمد بشكل صحيح.
قم أولاً بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة ، ويفضل أن تكون حوالي 300 درجة فهرنهايت. استندت جميع المعلومات الواردة في هذا الدليل إلى شواية دافئة (وقت القلي وما إلى ذلك).
إذا كان لديك شواية فحم فمن الأفضل أن تفعل ذلك أولاً. عندما يتعلق الأمر بأنواع معينة من الشوايات ، فإن الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة يستغرق الكثير من الوقت.
بعد ذلك ، أخرج الهامبرغر المجمد من الفريزر واستخدم ملعقة خشبية لفصلهم. إذا كان لديك بعض وقت الفراغ ، فانتظر بضع دقائق حتى يذوب الهامبرغر قليلاً. سيكون فصلها أسهل بكثير وستلتصق البهارات باللحم بشكل أفضل. لذا ضع بعض الملح والفلفل على الهامبرغر أو أي شيء آخر تريده.
بمجرد أن تصبح درجة الحرارة داخل الشواية مناسبة تمامًا ، يمكنك البدء في الشواء. ضع الهامبرغر على المشابك وأغلق الغطاء إذا كانت المشواة بها واحدة.
تحقق من موقعنا برجر مدخن بوصفة بيليه جريل لمعرفة كيفية صنعها في لحظة
كم من الوقت لشوي البرغر المجمد؟
من الآن فصاعدًا ، حاول قلب الهامبرغر كل 3 إلى 5 دقائق خلال 15 إلى 25 دقيقة القادمة. كل هذا يتوقف على مستوى تجميد اللحم ومدى كثافته.
عادة ، تحتاج فطائر البرجر ما بين 15 و 25 دقيقة للطهي بشكل صحيح. يتم تحديد وقت الطهي إلى حد كبير من خلال سمك اللحم. أكثر سمكا فطائر يستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنةً بالطهي الأقل حجماً.
في حال لم تكن متأكدًا مما إذا كانت الفطائر مطبوخة بشكل صحيح ، يمكنك بالفعل استخدام ميزان حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية. يجب اعتبار الفطيرة مطبوخة تمامًا إذا كانت درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت.
| برجر اون ذا جريل | |
|---|---|
| الوقت: | 25 دقيقة تقريبًا |
| درجة حرارة. | 300 - 350 درجة فهرنهايت |
الآن بعد أن أصبحت واضحًا بشأن المدة التي تستغرقها لشوي البرغر المجمد ، فإليك عملية خطوة بخطوة حول كيفية طهيها بالفعل.
هذا الموضوع ذو علاقة بـ: أفضل طريقة لإعادة تسخين برجر دون فقدان طعمه , كيف لطهي البرغر على بيليه جريل
انظر أيضًا إلى كيفية شواء البرغر المجمد على شواية الغاز
ما هي مدة شواء البرغر المجمد؟
- كما ذكر أعلاه يستغرق حوالي 25-27 دقيقة لطهي فطائر البرجر المجمدة جيدًا. يحتاج الفرن إلى التسخين المسبق إلى 400 درجة فهرنهايت. ثم يتم وضع البرغر في صينية الخبز في الرف الأوسط. اسمح لهم بالطهي حتى تصبح العصائر صافية.
ما هي درجة الحرارة التي تشويها البرغر المجمد؟
- سخني الشواية حوالي 325 درجة فهرنهايت وشوي البرجر المجمد حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفطيرة إلى 160 درجة فهرنهايت حتى ينضج البرغر بالكامل. تأكد من غسل يديك جيدًا أيضًا بعد التعامل مع فطائر اللحم البقري النيء قبل البدء في الطهي. أيضا ، لا تضع البرغر المشوي على الأطباق التي تحمل المجمدة. بهذه الطريقة سوف تمنع التلوث.
كم من الوقت يستغرق شواء برجر؟
- للحوم متوسطة الندرة ، يجب أن تطهى الفطيرة لمدة ثلاث دقائق من جهة وأربع دقائق على الجانب الآخر. يجب أن تُطهى الفطائر متوسطة الطهي لمدة ثلاث دقائق على كل جانب على شواية الفحم.
ما هي المدة التي تستغرقها في طهي بوبا برجر على الشواية؟
- تأكد من أن الزبدة تنفجر أولاً قبل إضافة قطعة برجر بوبا. يجب أن يطبخ كل جانب من أجل بين 4 و 5 دقيقة. أضيفي ثلاث شرائح من الجبن على اللحم أيضًا خلال دقيقة الطهي الأخيرة وغطيها بالرصاص
أنت أيضا تنظر معا
للتأكد ، تحقق من درجة الحرارة داخل اللحم باستخدام مقياس حرارة قراءة فورية، والتي يجب أن تظهر حوالي 160 درجة فهرنهايت (عند إجراء القياسات ، انزع شرائح اللحم من المشابك ، وحاول أيضًا إدخال مقياس الحرارة من الجانب وليس من الأعلى).
تستغرق اللحوم من 15 إلى 25 دقيقة ، لذا كل ما تبقى لك هو الانتظار وفي هذه الأثناء جهّز الكعك والأشياء الأخرى. يمكنك تسخين أو شواء الخبز مباشرة قبل نزع اللحم عن المشابك إذا كنت تفضل ذلك.
مع اللحم المطبوخ والكعك الساخن ، كل ما تبقى هو تحضير الهامبرغر اللذيذ باستخدام الطبقة المفضلة لديك.
