أحب إنشاء محتوى مجاني مليء بالنصائح لقرائي ، أنتم. أنا لا أقبل الرعاية المدفوعة ، رأيي هو رأيي ، ولكن إذا وجدت أن توصياتي مفيدة وانتهى بك الأمر إلى شراء شيء يعجبك من خلال أحد الروابط الخاصة بي ، فيمكنني كسب عمولة دون أي تكلفة إضافية عليك. اكتشف المزيد
في الأيام الخوالي ، كان الناس يفضلون الطريقة الأسرع لإضاءة الفحم في مشاويهم وغالبًا ما يستخدمون سائل بدء التشغيل أو المشروبات الروحية المعدنية أو البنزين أو الكيروسين أو أي هيدروكربونات.
ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة السريعة غير آمنة أيضًا وقد تبدأ حريق وأحرقوا بيتكم ، أو لا قدر الله ، كل حيكم لهذا الأمر.
لهذا السبب بداية المدخنة أسهل بكثير ، وإليك كيفية إضاءةها بسرعة وسهولة!
لحسن الحظ ، هناك طرق أخرى أكثر أمانًا لإشعال وقود الفحم للشواء وهي كالتالي:
- صحيفة مستعملة - تعمل الصحف القديمة بشكل رائع مع فحم الإضاءة بالإضافة إلى أنك تعيد استخدام النفايات بطريقة فعالة. الجانب السلبي الوحيد هو أنه يستغرق حوالي 15 - 30 دقيقة لإضاءة قوالب الفحم.
- كتل المبتدئين - الكتل البادئة عبارة عن رقائق خشبية متبقية أو غبار منشار يتم لصقها معًا لتشكيل كتل ويمكن احتراقها بسهولة. فهي عديمة الرائحة وصديقة للبيئة. ومع ذلك ، فإنها تكلفك بضعة دولارات وتستغرق وقتًا طويلاً مثل الصحف القديمة لحرق الفحم المقطوع أيضًا.
- كيس الفحم المعاد استخدامه - مثل أكياس الفحم المستخدمة في الصحف ، فهي مصنوعة من الورق أيضًا يمكنك استخدامها كعامل مساعد لوقود الفحم. ولكنه يحتوي على نفس العيوب الموجودة في أول عنصرين مذكورين هنا وهذه هي الوقت الذي يستغرقه لإشعال الفحم وليس من السهل الحصول عليه.
- مجفف شعر في لفات ورقية - هذه الأشياء مصنوعة أيضًا من الورق وسهلة الاحتراق وإشعال الفحم في بداية المدخنة ؛ ومع ذلك ، فهي ليست متاحة دائمًا وسيتعين عليك حفظ الكثير منها قبل أن تتمكن من الاستفادة منها. ومع ذلك ، فإنهم يتقدمون فيما يتعلق بالوقت الذي يستغرقه إشعال الفحم لأن هذه الأشياء لا تستغرق سوى 10 - 15 دقيقة لإشعال وقود الفحم.
- ولاعة فحم كهربائية لايت - الجهد العالي الذي يمر عبر القضيب الحديدي لولاعة الفحم الكهربائي يتسبب في توهجها باللون الأحمر وترفع درجة حرارتها إلى ما يقرب من 1,500 درجة مئوية وهو أكثر من كاف لإشعال قوالب الفحم. ونظرًا لأن قضيب الحديد الدائري يغطي قطر بادئ المدخنة تقريبًا ، فإنه يشعل المزيد من كتل الفحم أكثر مما يشعل الورق.
- مناشف ورقية منقوعة بالزيت - زيت الطهي عند تعرضه لدرجات حرارة عالية يشتعل ويحترق مثل البنزين ، لذا فإن نقع المناشف الورقية في الزيت النباتي سيكون له معنى لإشعال كتل الفحم.
- قلايات تركيا - هذا الجهاز ليس أكثر من خزان LPG محمول بخرطوم ممتد (بدون مواقد) يمكنك حقنه مباشرة في الفحم المقطوع وإشعاله باللهب المنبعث من الغاز. إنه نظيف وسريع وسهل التعامل معه.
- حارق البوتان المحمول - هذا الجهاز هو الإصدار الأكثر انسيابية من قلاية الديك الرومي ويستخدم البيوتان بدلاً من غاز البترول المسال (غاز البترول المسال) لإحداث حريق في الموقد. يتم وضع الموقد في الجزء السفلي من بداية المدخنة ، وبالتالي يتم تسخينه بكفاءة وسرعة مما يجعل قوالب الفحم تشتعل بشكل أسرع
Joost Nusselder ، مؤسس شركة Lakeside Smokers هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع تدخين الشواء (والطعام الياباني!) في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل منذ ذلك الحين على إنشاء مقالات متعمقة في المدونة 2016 لمساعدة القراء المخلصين بالوصفات ونصائح الطبخ.
