لن يكتمل عيد الشكر بدون نجمة الوجبة - The تركيا! لكن بالنسبة لبعض الناس ، قد يبدو إتقان وصفة الديك الرومي بمثابة تحدٍ. لحسن الحظ، مشاوي بيليه يمكن أن تساعدك على جعل الخاص بك لذيذ مدخن ديك رومى.
شوايات الحبيبات هي تلك الأنواع من الشوايات التي تنتج الحرارة بمساعدة حبيبات الخشب. تدخن هذه المشاوي الديك الرومي بشكل مثالي ، مما يمنحه نكهة غنية ومدخنة.
عادة ما تعتمد النكهة على نوع الكريات الخشبية التي ستستخدمها. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية تدخين الديك الرومي على شواية الحبيبات ، فإليك بعض النصائح لمساعدتك في ذلك.
في هذا المنشور سوف نغطي:
كيف تدخن تركيا على بيليه جريل
إذن ، إليك كيفية تدخين الديك الرومي باستخدام شواية بيليه.
- أولاً ، تحتاج إلى ضبط الشواية على درجة الحرارة المناسبة ، والتي يجب أن تكون حوالي 275 درجة فهرنهايت. يمكنك اختيار زيادة درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت إذا كنت تريد التأكد من أن الأجزاء الداخلية مطبوخة بالكامل.
- بعد ذلك ، ضع الديك الرومي في مقلاة من الألومنيوم. على الرغم من أنه من الممكن أيضًا وضعها مباشرة في الشبكات ، إلا أن وضعها في وعاء يمكن التخلص منه يمكن أن يساعد في منع جفاف الديك الرومي. عند وضع الديك الرومي في شواية الحبيبات ، تأكد من وضعه بطريقة بحيث يكون الثدي متجهًا لأعلى لأن هذا هو الجزء الأكثر سمكًا. خلاف ذلك ، سيتم طهي الديك الرومي جيدًا.
- ارجع إلى العداد الخاص بك واضبطه على 90 دقيقة. عندما ينطلق العداد ، اضبطي درجة الحرارة على 350 درجة فهرنهايت واتركي الديك الرومي ينضج لمدة 60-90 دقيقة إضافية للسماح لنكهة الدخان بالتسرب من اللحم.
هذا الموضوع ذو علاقة بـ: أين نضع ميزان الحرارة في تركيا
لكي يصبح الجلد مقرمشًا ، حاول استخدام إعدادين مختلفين لدرجة الحرارة. تحقق من درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي باستخدام أ ميزان حرارة اللحوم. عندما تكون درجة الحرارة 170 درجة فهرنهايت على الأقل ، فهذا يعني أن الطائر قد تم طهيه بالفعل. تأكد من وضع الترمومتر في الجزء السميك من الدجاج.
الأسئلة الشائعة
كم من الوقت يستغرق تدخين تركيا 12 رطلاً عند 225 درجة؟
إذا كنت تدخن ديكًا روميًا يبلغ وزنه 12 رطلاً في درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 225 و 250 درجة ، فيمكنك توقع طهيه حوالي 6 ساعات. هذا لأنه ، في هذا النطاق ، من المتوقع أن يدخن الديك الرومي رطلًا واحدًا في كل 30 دقيقة.
كيف تدخن تركيا على شواية ترايجر؟
أولاً ، أخرج الديك الرومي من الثلاجة. قم بإزالة الحوصلة ، وثني الأجنحة ، ثم قم بتدوير الساقين. لبدء الطهي ، ما عليك سوى ضبط ملف جريل ترايجر إلى 225 درجة فهرنهايت وقم بتسخين الشواية. تأكد من أن الغطاء مغلق ويجب أن يظل على هذا النحو لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم ضع الديك الرومي في صينية الشواء وفي شبكة الشواية. اطبخي حتى تصل درجة الحرارة إلى 100-110 درجة فهرنهايت.
كم من الوقت يستغرق لتدخين تركيا في مدخن؟
عند تدخين ديك رومي كامل ، يجب أن تضبط المدخن بشكل مثالي على 240 درجة فهرنهايت. يعتمد وقت الطهي على وزنه ، وهو 30 إلى 40 دقيقة لكل رطل. وبالتالي ، يجب أن يستغرق الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 8 أرطال حوالي 4 ساعات!
كم من الوقت يستغرق تدخين تركيا عند 275 درجة؟
للحصول على درجة حرارة 275 درجة ، يوصى بطهي الديك الرومي لحوالي 20 إلى 25 دقيقة لكل رطل. لذلك ، إذا كنت تدخن ديكًا روميًا وزنه 8 أرطال ، فيجب أن يتم ذلك في 3 ساعات أو أقل. تأكد من ترك الديك الرومي المدخن يبرد قبل أن تقوم بتغطيته بمحلول ملحي.
هذا الموضوع ذو علاقة بـ: أفضل طريقة لإعادة تسخين تركيا
