تم استعراض أفضل 11 مدخنًا داخليًا بالكهرباء والتناظرية [كن آمنًا!]

إذا كنت تتطلع إلى تدخين اللحوم اللذيذة (والمزيد) براحة في منزلك ، فإن أفضل خيار لك هو مدخن كهربائي، ولكن لديك الاختيار بين أ رقمي أو التناظرية .

يعد استخدام المدخن الكهربائي أمرًا مريحًا وسهلاً ويمكن أن يكون لذيذًا مثل مدخن الحبيبات أو حتى الفحم. السر يكمن في اختيار المدخن المناسب لاحتياجاتك.

في هذا المنشور ، سألقي نظرة على أفضل المدخنين في الأماكن المغلقة.

إذا كنت مبتدئًا ولكنك تتطلع إلى الحصول على شيء أكثر تقدمًا ، فستحب تمامًا بساطة هذا المدخن الكهربائي Masterbuilt Front Controller فضلا عن سعره. إنه نموذج وسيط رائع وسهل الاستخدام ومع النتائج الجيدة باستمرار التي اعتدنا عليها من هذه العلامة التجارية.

إنه يحتوي على النافذة الأمامية وحتى درجة الحرارة التي يتم التحكم فيها عن طريق البلوتوث ، لذا لا يتعين علي الجلوس معها أو التحقق منها كل نصف ساعة أو نحو ذلك أثناء الطهي.

ولكن هناك عدد قليل من الخيارات ، مثل المدخن التناظري أو مدخن الغلاية التي قد تناسب احتياجاتك أكثر.

في هذا الدليل ، ستتعلم كل ما تحتاجه لاختيار المدخن الكهربائي المناسب.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

لتسهيل الأمر ، أعددت قائمة بأفضل مدخني الكهرباء بناءً على تجربتي ، فهؤلاء هم الأشخاص الذين أوصي بهم دائمًا للأصدقاء والعائلة.

أفضل مدخني الكهرباء في الأماكن المغلقة	الصور
أفضل مدخن كهربائي رقمي داخلي: Masterbuilt تحكم أمامي بلوتوث	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن كهربائي للمبتدئين: Masterbuilt MB20071117 رقمي	(عرض المزيد من الصور)
المدخن الكهربائي التناظري الأكثر دواما في الأماكن المغلقة: دخان هولو 30 انش	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن كهربائي داخلي تناظري رخيص: Char-broil النظير	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن كهربائي صغير: لاندمان USA 32948 سموكي ماونتن	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن بيليه كهربائي: ترقية Z GRILLS ZPG-450A 2020	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن غلاية داخلية صغيرة: نورديك وير	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن بالضغط: ايمسون 8303 مدخن كهربائي	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن داخلي للمطاعم: سموكين إت موديل رقم 1	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن رقمي بـ 6 أرفف: برادلي BTDS108P	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مدخن كبير الحجم: كوكشاك SM066 العامري	(عرض المزيد من الصور)

اقرأ أيضا: أفضل 7 كتب طبخ لوصفة مدخن شواء من المبتدئين إلى المتقدمين

دليل المشتري: ما الذي تبحث عنه في مدخن داخلي؟

نحن نعيش في عالم متقدم تقنيًا قدم لنا أجهزة مفيدة بشكل لا يصدق للعب بها. من بين المعدات التي تجعل الحياة أسهل وحيوية ومريحة هو المدخن الكهربائي المتواضع.

قد تتساءل لماذا تحتاج واحد. حسنًا ، سنخبرك أن هناك عدة أسباب وراء فكرة جيدة أن يكون لديك واحد تحت تصرفك.

أحد أفضل الأسباب هو حقيقة أن أفضل مدخن كهربائي قادر على توصيل طعام مدخن وطري دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والجهد من جانبك.

نوع المدخن الداخلي

مدخنون التحميل الأمامي

نموذج التحميل الأمامي هو النوع الجديد والشائع من المدخن الكهربائي. إنه يوفر وصولاً سريعًا وسهلاً إلى المدخن لأنك ببساطة تحتاج إلى فتح بابه مثل ثلاجتك العادية.

يأتي معظم المدخنين الذين يأتون من التحميل الأمامي ، وخاصة المدخن الأعلى منهم ، مع نوافذ عرض. قد تكون أبوابها أيضًا مصنوعة من الزجاج بالكامل. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة منظمات الحرارة ، وكذلك رقائق الخشب وأحواض المياه.

ومع ذلك ، يجب عليك التحقق من تصميم باب النموذج لأن ليس كل مدخني الكهرباء لديهم مقابض أبواب معقولة. هناك تلك التي تحتاج إلى سحبها لأسفل أو جانبًا بعد رمي المزالج التي تربط الأبواب بالجهاز.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تدرك أن مدى تماسك باب وجسم المدخن الكهربائي معًا سيؤثر على سرعة الطهي في جهازك وتنظيم درجة الحرارة.

مدخن يتم تحميله من أعلى

يتم تعليق مدخني المياه العموديين أو مدخني التحميل العلوي فوق أحواض من الماء فوق عناصر التسخين. يتيح تصميمها للماء الاحتفاظ بدرجة الحرارة أو الحفاظ عليها لفترة طويلة من الزمن.

الماء يلتقط الدخان. هذا يعنى كلما زادت الرطوبة في اللحم، كلما كان الدخان متأصلاً.

من المعروف أن مثل هذا المدخن يعمل بشكل جيد للغاية في الطقس الدافئ. المشكلة الوحيدة هي عندما يتم تشغيله خلال الأشهر الباردة حيث سيكافح الماء في الحفاظ على درجة حرارة ثابتة.

إذا كنت تريد هذا النوع من المدخن الكهربائي ، فمن المفيد مراعاة المناخ في منطقتك المحلية أو الوقت المحدد من العام الذي ستطبخ فيه.

مواد البناء

ستحدد المواد المستخدمة في بناء المدخن مدى قدرة الجهاز على الاحتفاظ بدرجة الحرارة المثلى بالإضافة إلى متانته الإجمالية. المواد التي يستخدمها المصنعون بشكل شائع هي التالية:

• الألومنيوم
• ستانلس ستيل
• مسحوق الصلب

بالنسبة للرفوف ، فغالباً ما تكون مصنوعة من:

• الكروم
• ستانلس ستيل
• الألومنيوم

يمكن أن يصل طول السلك الكهربائي للمدخن الكهربائي الرقمي من 3 إلى 12 قدمًا ، لذلك عليك أن تأخذ في الاعتبار مدى قرب أو بعد أقرب مأخذ كهربائي من المكان الذي تخطط لوضع لعبة المطبخ الجديدة فيه.

بالطبع ، لديك خيار استخدام أسلاك التمديدات الخارجية ، ولكن تأكد من أن لديها شدة تيار كافية.

ختم الباب

نظرًا لأنك تبحث عن مدخن كهربائي عبر الإنترنت ، فمن المحتمل أنك ستشتريه من Amazon. نظرًا لأنك لن تتمكن من فحص المعدات حتى تصل إلى عتبة داركم ، فإننا نقترح عليك قراءة تقارير العملاء حول ما يلي:

• مدى جودة الباب في منع الهواء البارد ومنع الهواء الرطب و / أو الدخان من الهروب
• إذا كان هناك مقبض للباب حيث توجد موديلات مزودة بمزالج يصعب استخدامها بشكل لا يصدق
• في حالة وجود نافذة للعرض ، تحقق مما إذا كانت لا تؤثر على العزل الحراري أو إذا لم تتسبب في تسرب الهواء

أفضل مدخن كهربائي أمازون يمكن أن يكون له باب مصنوع إما من المعدن الصلب أو الزجاج. قد يحتوي الباب أيضًا على نافذة أو ترموستات.

قابلية

إذا كنت قادرًا على تخصيص مكان معين لمدخنك الكهربائي في الفناء أو الفناء ، فلن تكون قابلية النقل مصدر قلق. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد ترغب في أن تكون المعدات أكثر قدرة على الحركة ، خاصة إذا كان المناخ المحلي يتطلب منك نقلها للتخزين.

في مثل هذه الحالة ، تحتاج إلى مقابض قوية تتيح لك اختيار المدخن. الخيار الأفضل هو مجموعة من العجلات التي ستوفر القدرة على المناورة دون رفع الأحمال الثقيلة.

هل يمكنك تحريك المدخن الكهربائي حوله بسهولة؟ هل ستحتفظ بها في مكان واحد محدد في الفناء الخاص بك على مدار السنة؟

الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو أن المدخن يجب أن يكون بالقرب من مأخذ كهربائي حتى تتمكن من توصيله واستخدامه. قد يكون نقلها من التخزين إلى مكان الطهي صعبًا ، خاصةً إذا كان المدخن ضخمًا.

لذا ، فكر في الحصول على وحدة محمولة بعجلات ومقابض قوية حتى تتمكن من المناورة بها.

الأداء

يعتمد أداء أفضل مدخني الكهرباء لعام 2019 على عدة جوانب مختلفة ، لكن المفتاح هو القوة.

تحدد قوتها مقدار الوقت الذي تستغرقه أجهزتك للوصول إلى درجة حرارة معينة ، وكمية الطعام التي يمكنها التعامل معها في وقت واحد ، بالإضافة إلى المدة التي يمكن أن تحافظ فيها على درجة حرارة معينة. يمكن أن تتراوح القوة الكهربائية للمدخنين من 500 إلى 1400 واط.

طول العمر

إن المدة التي يمكن أن تدوم فيها الآلة هي بالتأكيد اعتبار معقول ، خاصةً عندما تنفق مئات أو حتى الآلاف من أموالك التي كسبتها بشق الأنفس.

أفضل تقارير مستهلك للمدخن الكهربائي هي موارد رائعة لأنها ستمنحك فكرة عن عمر المدخن. بصرف النظر عن طول عمره ، ستحصل أيضًا على فهم جيد لكيفية تأثير المناخ المحلي على مقدار الاستخدام الذي يمكنك الحصول عليه من المدخن.

إنه أمر بالغ الأهمية لأنك إذا كنت تفكر في الحصول على مدخن كهربائي مصنوع من معدن خفيف ، فقد يكون ذلك جيدًا تمامًا ولكن لا تتوقع أن تدوم لعبة مطبخك عدة سنوات إذا كنت تعاني من رطوبة عالية باستمرار.

ضع في اعتبارك أيضًا الأجزاء التي من المحتمل أن تتعطل. ستجد أنه كلما كان المدخن الكهربائي أبسط ، كانت تجربتك معه أفضل وطالت مدة بقاء أسرتك.

الحجم وقدرة الطهي

كلما زاد حجم المدخن ، زادت كمية اللحوم التي يمكنك تدخينها مرة واحدة. عادة ما يكون المدخن بحجم 30 أو 40 بوصة كافياً لمعظم الناس. يمنحك ذلك بعض الرفوف للطعام.

يأتي المدخنون في مجموعة واسعة من الأحجام ، يتراوح حجم معظم "متوسط ​​الحجم" بين 35 و 40 بوصة ، بينما يتراوح حجم الطرز الصغيرة والمتنقلة بين 25 و 50 بوصة.

بالنسبة للمدخنين الأكبر حجمًا ، يمكن أن تكون الزيادة في الأسعار كبيرة جدًا ، لذا كن مستعدًا.

ضع في اعتبارك مقدار مساحة الفناء التي لديك لمدخن كهربائي خارجي. إذا كنت تريد مدخنًا صغيرًا مناسبًا للشقة ، فستحتاج إلى التفكير بشكل صغير.

كل ذلك يتعلق باحتياجاتك الشخصية. المدخنون العملاقون ضروريون فقط للمحترفين والمطاعم.

الطول

بالنسبة لمعظم الناس ، لا يهم ارتفاع المدخن على الإطلاق ، ولكن إذا كنت ستلعب مع المدخن كثيرًا ، فلن ترغب في القيام بالكثير من الانحناء أو الانحناء لمجرد فحص اللحوم.

سيثبت ارتفاع المدخن الكهربائي أنه مهم أيضًا إذا واجهت نطاقًا محدودًا من الحركة.

مقابل تكلفة إضافية ، يأتي بعض مدخني الكهرباء الذين تقل أعمارهم عن 300 عامًا مع حوامل أو أرجل لرفعها لمسافة قدم على الأقل من الأرض.

ما مدى سهولة أو صعوبة تنظيف أجهزتك الجديدة أمر بالغ الأهمية لأن تنظيفها يمكن أن يؤثر على طول عمر المدخن. سيؤثر أيضًا على مقدار الاستمتاع الذي تحصل عليه منه.

يمكن أن تصدأ مكونات المدخن إذا لم يتم تنظيفها بعد كل استخدام. هذا يعني أنه إذا طلب المدخن الخاص بك الكثير من وقتك في الكشط والفرك والمسح ، فلن تحصل على الكثير من المرح والاستفادة منه.

الميزانية

في حين أن اختيار المدخنين الكهربائيين ليس بهذه الضخامة ، فإن تحديد ميزانيتك سيسهل عليك البحث عن مدخن جديد.

إذا كان السعر المنخفض مهمًا بالنسبة لك ، فابحث عن نماذج بسيطة وصغيرة الحجم.

تكلفة التدخين في الساعة

لقد حسبت كم يكلفك تشغيل المدخن في الساعة. كل هذا يتوقف على عنصر التسخين ، ومدى قوته ، وكمية الكهرباء التي يستهلكها ، ومعدلات الكهرباء في منطقتك.

لذا ، إذا كنت مهتمًا بمعرفة المبلغ الذي سيضيفه إلى فاتورة المرافق الخاصة بك ، فراجع هذا المخطط للرجوع إليه. التكاليف كلها تقديرات.

كم تطبخ وماذا

هل تريد تدخين اللحوم أو الأسماك أو الجبن أو الخضار أو كل ما سبق؟ هل ستدخنين رفوف كبيرة من الضلوع أو صدور دجاج صغيرة؟

سيؤثر كل ذلك على اختيار المشواة ، لذا تأكد من وضع أهدافك في الاعتبار قبل النقر فوق "شراء".

الميزات والضوابط

تأكد من أن المدخن لديه نظام حديث لضبط درجة الحرارة.

يجب أن يشتمل على وحدة تحكم رقمية غالبًا ما تكون مجهزة بميزات أخرى بما في ذلك جهاز ضبط الوقت أو خيار إضافة مجسات درجة الحرارة.

تعد Bluetooth والتحكم اللاسلكي في درجة الحرارة من الميزات الرائعة التي يجب توفرها. الشاشات الرقمية ضرورية حتى تتمكن من رؤية درجة الحرارة في جميع الأوقات.

ابحث عن المدخنين الذين لديهم الكثير من خيارات التحكم والأزرار وأدوات التحكم الرقمية. يجعل اتصال WiFi و Bluetooth من السهل عليك التدخين من مسافة بعيدة ، وإذا كنت تريد شيئًا من هذا القبيل ، فابحث عن الوحدات الذكية.

تدخين بارد

هل ترغب في محاولة جبن مدخنأو الأسماك أو غيرها من الأطعمة "الحساسة"؟ إذا كان الأمر كذلك ، فتأكد من إمكانية ضبط المدخن الذي تشتريه على درجة حرارة منخفضة.

يشتمل بعض المدخنين على مجموعة أدوات للتدخين البارد تُباع بشكل منفصل. لا تحاول القيام بالتدخين البارد بدون واحد!

لا تنتج درجات الحرارة المنخفضة الكثير من الدخان ، لذا تضمن مجموعة أدوات التدخين البارد أن الطعام مملوء بنكهة جيدة وأن تكون نتائجك لذيذة تمامًا.

حسنًا ، السؤال الأكثر شيوعًا عند النظر في شراء مدخن كهربائي هو:

تمت مراجعة أفضل المدخنين في الأماكن المغلقة

أفضل مدخن كهربائي رقمي داخلي: جهاز تحكم أمامي Masterbuilt Bluetooth

ماذا تفعل في فصلي الخريف والشتاء؟

بالتأكيد لا يمكنك تدخين الطعام في الهواء الطلق بسبب انخفاض درجات الحرارة. لذلك ليس لديك خيار سوى القيام بذلك في الداخل.

أفضل شواية للمدخنين لهذه الوظيفة هي المدخن الكهربائي Masterbuilt أو أي مدخن كهربائي آخر طالما أنه لا يستخدم الغاز أو الفحم أو الخشب للوقود.

(عرض المزيد من الصور)

يعد استخدام الوقود عالي الاحتراق في الشواء الداخلي غير آمن ولهذا اخترنا الشواية الكهربائية. ستستمتع بالتصميمات المرتبة عموديًا لـ 30 و مدخن كهربائي 40 بوصة من Masterbuilt.

هذه المشاوي هي أفضل مشاوي موفرة للمساحة حولك. هذا هو أفضل مدخن بالنسبة لك إذا كنت تستأجر شقة صغيرة أو شقة.

يمكنك تدخين ما يصل إلى 3 أو 4 أطعمة مختلفة في وقت واحد باستخدام Masterbuilt Electric Smoker مما يعني أنك ستوفر أيضًا نصف الوقت لطهي وجباتك! تشمل الوجبات التي يمكنك طهيها باستخدام المدخن الكهربائي ما يلي:

• شرائح السمك
• شرائح اللحم
• شرائح لحم الجنزير
• الهامبرغر
• خضار

يمكن للمدخنين الكهربائيين طهي وجبات سهلة الطهي فقط. لذلك ، لا تدفع الديك الرومي كله هناك لعيد الشكر أو قطع اللحم التي يزيد حجمها عن 5 بوصات مربعة.

لم يتم تصميمه لهذه الأنواع من الطعام وإما أن المدخن الكهربائي الخاص بك سوف ينهار أو لن يتم طهي طعامك تمامًا. لذلك قم بطهي الأطعمة المذكورة أعلاه فقط وطهيها بأحجام صغيرة.

يجب أن يخبرك حجم رف الشواء في Masterbuilt عن الحجم الأقصى للمحتوى الذي يمكن أن يتسع داخل هذه الشواية المكدسة رأسياً ، وهذا كثير!

ميزات المدخن

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
• مساحة الطهي: 4 رفوف
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: رقمية
• ميزان حرارة مدمج: 1 ميزان حرارة مجس لحم متضمن
• بلوتوث: نعم

تحقق من أحدث الأسعار والتوافر هنا

Masterbuilt MB20074719 مقابل Char-Broil 17202004 Digital Deluxe

إذا كنت تريد المزيد من "الإثارة" أو الميزات من مدخنك الكهربائي ، فإن Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker هو المنتج الذي تحتاجه.

في حين أنها تحتوي على نفس مساحة الطهي (30 بوصة) مثل Masterbuilt أعلاه ، فإنها تأتي مع العديد من الميزات الإضافية.

واحدة من أبرز الميزات هي الجدار المزدوج - مما يساعد على تحسين العزل.

أنا شخصياً لست من أشد المعجبين بالزجاج في المقدمة. يقول المصنعون إن الغرض منه هو مساعدتك في رؤية العنصر الخاص بك دون فتح الباب ، ولكن بصدق ، لا يمكنك رؤية الكثير بسبب الدخان.

يعجبني ذلك ، ولهذا السبب قمنا بمراجعته على الموقع أيضًا وهو أكثر ملاءمةً للميزانية ، لكن ميزات Bluetooth في Masterbuilt أكثر قوة ، مما يتيح لك الجلوس والقيام بشيء آخر كامل الثقة.

أفضل مدخن كهربائي للمبتدئين: Masterbuilt MB20071117 Digital

(عرض المزيد من الصور)

سواء كنت مبتدئًا في التدخين أو التحول إلى الكهرباء ، فأنت بحاجة إلى مدخن كهربائي سهل الاستخدام ، وليس كبيرًا جدًا ، ويأتي مزودًا بأدوات تحكم رقمية.

Masterbuilt 30 inch عبارة عن مدخن عمودي مدعوم بعنصر تسخين قوي ، وهو خيار رائع للمبتدئين. يأتي هذا المدخن مع كل ما تحتاجه: وعاء ماء وصينية تنقيط وصينية شرائح خشبية وأربعة رفوف مطلية بالكروم.

من حيث التصميم ، إنه أنيق للغاية ، مصنوع من الفولاذ ، ويأتي باللون الأسود ، ويشبه الثلاجة الصغيرة ، لذلك فهو يضيف لمسة لطيفة إلى أي فناء خلفي.

إنه ملف تعريف منخفض ، لذلك ستحتاج إلى الحصول على حامل له أيضًا.

يعتبر المدخن صديقًا للميزانية ولكنه يتمتع بالجودة التي تتوقعها من Masterbuilt - فهم سادة المدخنين الكهربائيين ، بعد كل شيء!

أود أن أقول إن هذا المدخن هو الوحدة المتوسطة الحجم المثالية لصانع الصيد الصاعد. أربعة رفوف كافية لتحصل على ضلوع التدخينوأعقاب لحم الخنزير والديك الرومي أو ستة دجاجات كاملة في وقت واحد.

تحقق من هذا الفيديو حول كيفية تدخين أضلاع لحم الخنزير على الطريقة الريفية في هذا المدخن:

أقدر أيضًا أن المدخن معزول جيدًا بحيث يمكنك استخدامه طوال العام.

ولكن ما يوصى به حقًا بهذه الوحدة كنموذج مثالي مناسب للمبتدئين هو لوحة التحكم الرقمية المثبتة في الأعلى. لذلك ، يمكنك رؤية درجة الحرارة بوضوح دون الحاجة إلى فتح المدخن.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن منظم الحرارة المدمج ذو نوعية جيدة ، ويمكنك استخدامه كمرجع. يتم تحميل رقائق الخشب على الجانب ، لذلك ليس هناك من متاعب إضافتها.

بشكل عام ، هذا المدخن سهل الاستخدام!

هذا المدخن الصغير البسيط هو الخيار الأمثل لأي شخص يبدأ "رحلة التدخين"! إنه صغير الحجم وسهل الاستخدام حقًا ويأتي بسعر مناسب جدًا.

وإذا كنت تبحث عن الإلهام ، فهناك الكثير من مقاطع الفيديو على الإنترنت لمحبي المنتج الذين يشاركون نصائحهم وحيلهم لاستخدام هذا المدخن في القيام ببعض الوجبات الرائعة واللذيذة.

يأتي مزودًا بلوحة رقمية تسمح بدرجات حرارة تتراوح من 100 إلى 275 درجة فهرنهايت.

بمجرد تحديد درجة الحرارة والضغط على "بدء" ، تكون قد انتهيت! لا داعي للقلق بشأن أي شيء آخر لأن منظم الحرارة المدمج سيتولى الأمر منك ويضمن تدخين العناصر الخاصة بك بشكل مثالي.

اخترت الحجم 30 بوصة لأنه أرخص وأصغر وأجده أفضل للمبتدئين. إذا قررت في أي لحظة أن التدخين يناسبك ، يمكنك استبدال هذا الطراز بـ 40 بوصة أكبر بكثير.

من الناحية العملية ، يجب أن أعترف أن عزل المدخن جيد جدًا مما يجعل درجة الحرارة مستقرة.

علاوة على ذلك ، أحب القدرة على شراء مرفق التدخين البارد مما يجعل من السهل إنتاج الدخان في درجات حرارة منخفضة.

إن المدخنين الكهربائيين ليسوا من بين أكثر المدخنين ديمومة ولكن عندما يتعلق الأمر بنماذج Masterbuilt ، فإن جودة هذا النوع من المال مرضية تمامًا.

لا تحتاج إلى العديد من الأدوات وهيكل غريب للتدخين ، حيث إنها تضخم السعر فقط ، إذا كانت لديك ميزانية محدودة أو كنت ترغب ببساطة في شراء مدخن كهربائي رائع بأقل قدر ممكن ، فهذا هو الخيار الأمثل.

الايجابيات

• السعر - يأتي هذا الطراز بسعر مناسب للغاية وهو الخيار الأمثل للمبتدئين
• الحجم - 30 بوصة مدخن. تتضمن أربعة أرفف مطلية بالكروم يمكنها تدخين ما يصل إلى 6 دجاجات أو 2 ديك رومي أو 4 رفوف من الضلوع أو 4 أعقاب لحم خنزير.
• الجودة - جودة عادلة بالنسبة للسعر
• تدخين بارد؟ - يمكن شراء مجموعة منفصلة للتدخين البارد

سلبيات

• التنقل - هذا ليس منتجًا متنقلًا بشكل خاص. يزن 45.9 رطلاً وبالطبع يجب وضعه بالقرب من منفذ طاقة.
• الميزات - يتضمن ميزات محدودة مقارنة بالمدخنين الكهربائيين الآخرين في السوق ، ولكنه يحتوي على كل ما تحتاجه للمبتدئين بما في ذلك 4 رفوف للتدخين ، والتحكم الرقمي في درجة الحرارة ، ونظام تحميل رقائق الخشب الحاصل على براءة اختراع.

ميزات المدخن

• المادة: الصلب
• مساحة الطهي: 4 رفوف
• صينية التنقيط: نعم (الوصول الخلفي)
• ضوابط درجة الحرارة: رقمية
• ميزان حرارة مدمج: مقياس درجة حرارة مدمج
• بلوتوث: لا

تحقق من السعر على أمازون

المدخن الكهربائي التناظري الأكثر متانة في الأماكن المغلقة: دخان جوفاء 30 بوصة

(عرض المزيد من الصور)

نحن جميعًا نريد أو حتى نحلم بامتلاك أكبر وأحدث مدخن كهربائي أمازون مع كل الأجراس والصفارات المغرية ؛ ومع ذلك ، فإن حساباتنا المصرفية لن تتعاون!

لحسن الحظ ، يتفهم المدخن الكهربائي مقاس 26 بوصة من Smoke Hollow معاناتنا. إنه أحد أبسط مدخني الكهرباء ، لذا يمكنك الاعتماد عليه لتناسب ميزانيتك المحددة. نعم ، إنه ليس مدخنًا عالي التقنية يمكنك التباهي به ، لكنه لا يفشل في إنتاج طعام جيد المذاق.

والأفضل من ذلك كله ، أنها تفعل ذلك بسعر مناسب بشكل لا يصدق!

ما نحبه في هذه الوحدة هو أنها توفر لك عدة مستويات لدرجة الحرارة ، حتى تتمكن من التدخين على نار عالية وتحضير اللحوم بسرعة. يمكنك أيضًا تدخين الطعام على نار خفيفة وببطء لأيام. مع هذا المدخن الكهربائي ، ستحصل أيضًا على مساحة واسعة للطهي لجميع أفراد الأسرة.

كما أنها تأتي مع الميزات الأساسية المطلوبة مع هذا النوع من معدات المطبخ مثل شبكتي طهي وصينية شرائح خشبية وحوض تقطير وجدران معزولة ومقياس درجة الحرارة.

(عرض المزيد من الصور)

أما بالنسبة لمزلاج باب المدخن ، فيتم توصيله بجسم الوحدة باستخدام نظام قفل مغناطيسي يؤمن الوحدة بالكامل تلقائيًا.

هذا يجعل المدخن أشبه بالثلاجة بإغلاق محكم. إنه فعال في الحفاظ على الحرارة والدخان داخل المدخن لمنحه بيئة مناسبة للطهي.

يأتي بمقبضين يتم إضافتهما إلى جانبي المدخن. ستتيح لك المقابض نقل الوحدة بسهولة. على الرغم من أن هذا مقاس 26 بوصة لا يأتي مع عجلات ، إلا أنه لا يزال من الممكن اعتباره متحركًا.

ميزات المدخن

• المادة: الصلب
• مساحة الطهي: 1.3 قدم مكعب.
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: قابل للتعديل التناظرية
• مقياس حرارة مدمج: نعم ولكنه أساسي
• بلوتوث: لا

تحقق من أحدث الأسعار والتوافر هنا

أفضل مدخن كهربائي داخلي تمثيلي رخيص الثمن: Char-broil Analog

هذا المدخن التناظري معزول جيدًا وله هيكل مزدوج الجدار. كما تحتوي على ميزان حرارة للطعام قابل للإزالة وباب شديد التحمل لمتانة كبيرة.

(عرض المزيد من الصور)

علاوة على ذلك ، يحتوي على قفل كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ لإغلاق محكم ضد الدخان.

نظرًا لأن استخدام مدخني الفحم هو إجراء يستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب الكثير من الاهتمام. يجعل هذا المدخن الكهربائي عملية الشوي سهلة بفضل مساحة الطهي الداخلية التي تبلغ 1000 بوصة مربعة.

تحتوي على أربع رفوف للتدخين قابلة للتعديل وتوفر القدرة على تحضير وشوي مختلف أنواع الطعام وبكميات كبيرة أيضًا.

ليس لديها متاعب وسهلة الاستخدام. كل ما عليك القيام به هو انتظار وجبتك اللذيذة لتكون جاهزة بنكهة اللحم المدخن الرائعة.

يحتوي على جدار مدمج مزدوج معزول يحبس الحرارة والبخار ويحافظ على البيئة المحيطة خالية من الدخان وتراقب لوحة التحكم المتقدمة وتضبط درجة حرارة الشواية نفسها.

بخلاف ذلك ، تشتمل بعض الميزات الإضافية على Smokebox كبير السعة ، ومقياس درجة حرارة قابل للإزالة ، وخاصية تدفئة تحافظ على الطعام داخل المدخن دافئًا ، وصينية شحوم عالية السعة 8.5 كوب تجعل تنظيف الشحوم أمرًا سهلاً.

يعمل مدخن char-broil بشكل جيد للغاية مع كميات كبيرة من الطعام بسبب مساحته الكبيرة. يمكنه تحضير الطعام لمجموعة من 10 أشخاص أو أكثر بسهولة.

توفر أبواب الوصول إلى الحريق ومخمدات الهواء وأرفف التدخين للمستخدم تحكمًا كافيًا في المدخن.

ميزات المدخن

• المادة: فولاذ ، شبكات سلكية مطلية بالكروم
• مساحة الطهي: 544 بوصة مربعة
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: قابل للتعديل التناظرية
• ميزان حرارة مدمج: نعم ، مثبت على الباب
• بلوتوث: لا

تحقق من ذلك هنا على أمازون

أفضل مدخن كهربائي صغير: Landmann USA 32948 Smoky Mountain

(عرض المزيد من الصور)

المدخن الكهربائي مقاس 26 بوصة هو المدخن الصغير الحجم المثالي للاستخدام اليومي. إذا كنت لا تدخن الطعام بانتظام ، فمن المحتمل أنك لست بحاجة إلى مدخن كبير يشغل نصف مساحة الفناء.

هذا صغير ومضغوط ولكنه لا يزال يوفر مساحة طهي كافية. تحتوي على ثلاثة أرفف وصينية فريدة من نوعها 3 في 1 تحتوي على وعاء الماء وصينية رقائق الخشب وصينية الشحوم في مكان واحد.

المدخن قابل للحمل ويسهل حمله من مكان إلى آخر حيث يحتوي على مقابض من الحديد المشغول وأرجل قابلة للتعديل. كما أنها خفيفة الوزن (30 رطلاً) وقوية ومتينة وتدوم لسنوات.

للحصول على فكرة عن حجمها العملي ، ألق نظرة على هذا الفيديو من لاندمان:

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فمن السهل القيام بذلك لأنه يحتوي على فتحات في الخلف ، مما يتيح لك إطلاق الهواء إذا ارتفعت درجة الحرارة.

يفتقر هذا المدخن إلى الميزات "الذكية" للعديد من المنتجات المماثلة الأخرى. لذلك ، إذا كنت تواجه صعوبة في التحكم في درجة الحرارة وتحتاج إلى جهاز تحكم عن بعد أو Bluetooth ، فقد يكون من الصعب استخدام ذلك.

ومع ذلك ، هذا مدخن أساسي ، ويكلف أقل من 200 دولار ، لذا فهو مثالي للتدخين العرضي.

إذا كان لحم الصدر هو المفضل لديك ، فلن تحتاج إلى أي شيء أفضل من هذا المدخن الكهربائي. إنه يغمر الطعام بدخان الخشب اللذيذ ، وهو عبارة عن وحدة صغيرة رائعة بشكل عام.

ميزات المدخن

• المادة: الصلب
• مساحة الطهي: 431 بوصة مربعة
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: تحكم في درجة الحرارة ، تمثيلي
• ميزان حرارة مدمج: نعم
• بلوتوث: لا

تحقق من الأسعار والتوافر هنا

اقرأ أيضا: في أي درجة حرارة تدخن رقائق الخشب؟ دليل على الحق

أفضل مدخن بيليه كهربائي: ترقية Z GRILLS ZPG-450A 2020

(عرض المزيد من الصور)

يعتبر مدخن الحبيبات أفضل حل وسط بين النموذج الكهربائي بالكامل ووحدة الفحم التي قد يكون من الصعب استخدامها. مدخن الحبيبات الصديق للميزانية متعدد الاستخدامات ومناسب لجميع أنواع احتياجات الطهي ، وليس التدخين فقط.

يمكنك الشواء ، والطهي ، والتحمير ، والخبز ، وحتى المشواة. لكن ليس عليك أن تكافح لبدء الشواية لأنها تحتوي على قابس كهربائي ، لذلك عليك تشغيلها ، وطريقة احتراق الحبيبات تولد الحرارة.

هناك مساحة كبيرة للطهي (19.2 × 26 بوصة) ، لذا يمكنك حتى تدخين المشروبات الخفيفة الكبيرة ورفوف الأضلاع أو الدجاج الكامل. ماذا عن علبة بيرة مدخنة بيليه كلاسيكية دجاج?

يمكنك حتى طهي الديوك الرومية الكبيرة ، لذلك من المفيد تناولها كمدخّن.

شاهد هذا الفيديو بمراجعة وصفة بطاطا حلوة لطيفة:

من السهل جدًا التحكم في درجة الحرارة لأن الوحدة بها أدوات تحكم رقمية في درجة الحرارة. Z Grills هو نوع الشواية والمدخن مع التحكم الآلي في درجة الحرارة والتوزيع الأمثل للحرارة.

على عكس المدخنين الذين يعملون بالكهرباء بالكامل ، ستظل بحاجة إلى مراقبة الشواية ودرجة الحرارة بشكل متكرر. ومع ذلك ، تحصل على نطاق درجة حرارة أوسع بين 180 إلى 450 درجة ، وهو أكثر من معظم مدخني الكهرباء.

ميزات المدخن

• المادة: فولاذ مقاوم للصدأ مع شبكات من الحديد الزهر مطلية بالبورسلين
• مساحة الطهي: 700 بوصة مربعة
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: رقمية
• ميزان حرارة مدمج: لا
• بلوتوث: لا

تحقق من أحدث الأسعار هنا

أفضل مدخن غلاية داخلية صغيرة: Nordic Ware

Nordic Ware Kettle هو مدخن كهربائي متاح على Amazon عبر العديد من البائعين. تم تصميم النموذج خصيصًا لسهولة الطهي في الأماكن المغلقة.

من السهل التعامل معها وقياسها 6-7 / 8 في 13 × 13-1 / 2 بوصة ويزن 8.16 رطل بينما يبلغ إجمالي وزن الشحن 9.3 رطل.

(عرض المزيد من الصور)

لها غطاء بقبة عالية تسمح بسعة طعام قصوى. إنه يشوي الطعام بسهولة وأفضل جزء هو أنه يمكن استخدامه في الداخل وكذلك في الأوقات التي يتجمد فيها بالخارج.

ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام هذا المدخن في درجة حرارة عالية جدًا. نطاق درجة الحرارة من 190 إلى 210 فهرنهايت مثالي لتحويل الطعام النيء إلى شيء لذيذ.

المدخن مصنوع في الأصل في الولايات المتحدة الأمريكية بينما يتم استيراد مقياس الحرارة المستخدم فيه من الصين والمقبض من تايوان.

تم تصميم هذا المدخن خصيصًا لتعزيز إبداع الطهي في كل موسم والاستخدام الخارجي والداخلي.

يوفر للمستخدمين تجربة وطعم شامل عند الشواء إما في الداخل أو في الهواء الطلق.

لماذا هذه الشواية مميزة؟

هذا الطباخ هو الخط الكامل الوحيد لأدوات الطهي الداخلية والخارجية. يمكن استخدامه لشواء اللحوم وشرائح اللحم والشواء خضروات، أو حتى المأكولات البحرية أثناء إضفاء نكهة غنية ومدخنة للطعام وتعزز الأجواء العامة للطعام.

يتكون الجهاز من أجزاء مختلفة بما في ذلك غطاء القبة العالية ، ووعاء القاعدة ، وحوض الماء ، ورف التدخين غير اللاصق ، وميزان الحرارة ، ورقائق خشبية. إنه سهل الاستخدام وسهل الاستخدام وسهل التنظيف.

ولأنه يأتي مع مقياس حرارة ، فمن السهل أيضًا مراقبة درجة الحرارة الداخلية للمدخن.

ارتفاع الغطاء يجعل من السهل إضافة رف بخاري مثالي لشواء الأطعمة مثل أرجل الدجاج والفخذين والأجنحة والخضروات وما إلى ذلك. كما أنه يأتي مع عبوتين من رقائق الخشب بداخله مع تفاح و نكهات البلوط.

يمكن سحق رقائق الخشب إلى مسحوق مثالي للاستخدام مع هذا المدخن. يأتي أيضًا مع كتيب وصفات يمكنك استخدامه لطهي أي طبق من اختيارك.

يعطي المدخن الطعام نكهة مدخنة والهواء المحيط بأجواء دخانية خفية للغاية ولكنه لا يدخن الغرفة.

على نطاق أوسع ، فهو مدخن مصمم ببراعة مما يسهل عملية الشوي ويستحق تكلفته. لاستخدامها بشكل مثالي ، انثر رقائق الخشب أو مسحوق رقائق الخشب على قاعدة الغلاية بالتساوي.

قم بتبطين وعاء الماء بورقة رقائق معدنية أو أي لوح مقاوم للحرارة وضعه بالداخل وضع الرف في الأعلى. استخدم الثقوب حول حافة الرف لوضع السكين عندما يحتاج الحامل إلى الرفع.

ميزات المدخن

• المادة: فولاذ مطلي بالألمنيوم
• مساحة الطهي: 6-7 / 8 في 13 × 13-1 / 2 بوصة
• صينية تجميع القطرات: نعم
• التحكم في درجة الحرارة: لا
• ميزان حرارة مدمج: نعم
• بلوتوث: لا

تحقق من ذلك هنا على أمازون

أفضل مدخن بالضغط: Emson 8303 مدخن كهربائي

(عرض المزيد من الصور)

هذا المنتج المبتكر عبارة عن مزيج من قدر الضغط والمدخن. إنه خفيف الوزن وسهل الاستخدام وصغير الحجم.

يمكنك طهي ما يصل إلى 4 أرطال. من الطعام دفعة واحدة ، وهو ما يكفي لإطعام عائلة صغيرة.

إنه مصمم للاستخدام الداخلي ، وبالتالي فهو آمن وخالي من الدخان. يقلل هذا المدخن المبتكر من وقت الطهي بنسبة تصل إلى 50٪ ، مما يعني أنك تستخدم قدرًا أقل من الكهرباء والطهي بشكل أسرع.

كما أنه يقلل من السعرات الحرارية للأطعمة المدخنة.

• المدخن لديه إعدادات رقمية للوقت ودرجة الحرارة.
• يمكنها الطهي والحرق والدخان البارد. الدخان البارد ممتاز للجبن.
• المدخن لديه حجرة لرقائق الخشب. تطلق الرقائق نكهتها التي تنقع في الطعام أثناء طهيه.
• كل ما تحتاجه هو 3 إلى 5 قطع من رقائق الخشب لتدخين 4 أرطال. من الطعام.
• يمكنك استخدام هذا الطباخ كمدخن أو قدر ضغط لأنه جهاز 2 في 1.

الكل في الكل ، هذا مدخن ممتاز صغير الحجم لشقتك.

ميزات المدخن

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
• مساحة الطهي: 5 كوارت
• صينية تجميع القطرات: لا
• ضوابط درجة الحرارة: رقمية
• ميزان حرارة مدمج: لا
• بلوتوث: لا

تحقق من ذلك هنا على أمازون

أفضل مدخن داخلي للمطاعم: سموكين إت موديل رقم 1

(عرض المزيد من الصور)

لن تكون قائمة أفضل 10 مدخنين كهربائيين بدون المدخن الكهربائي الرقمي رقم 1 من Smokin-It. إنه نموذج صغير جدًا ، أصغر من معظم مدخني Smokin'-It الرقميين.

على الرغم من حجمها ، فهي معروفة بتصميمها المدروس ، والبناء الراقي ، فضلاً عن الميزات غير الشائعة للمدخنين الكهربائيين مثل نظام قفل الباب القابل للضغط ، والمقابض الجانبية القوية ، وسلك الطاقة بطول 12 قدمًا ، وسلك الطاقة الثقيل. عجلات واجب.

(عرض المزيد من الصور)

هذه الوحدة لا تتطلب منك أن تمر بعملية معقدة لتجميعها. كل ما عليك فعله هو تثبيت أجزائه الداخلية وعجلاته ، ويمكنك البدء في استخدامه على الفور!

حقيقة أن Smokin'-It أضافت كتل جوز إلى الحزمة تظهر مبادرتهم ، والتي أضافت بالتأكيد نقاطًا منا.

النموذج رقم 1 مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. كما ذكرنا سابقًا ، تبلغ سعتها الداخلية 468 بوصة مربعة ، والتي يمكن أن تكون صغيرة جدًا بالنسبة للبعض ، لكن ثق بنا عندما نقول أنك ستظل قادرًا على الحصول على مساحة كافية لتدخين دجاجات متعددة أو ديك رومي بحجم.

Smokin-it النموذج رقم 1 مقابل رقم 2

شقيق Smokin'-It Model # 1 ، الموديل # 2 أكبر وأفضل! إنه قادر على حمل 36 رطلاً من اللحوم والخضروات ، ويعمل على Smokin'- عنصر التسخين الجديد 800W.

ولكن ، تمامًا مثل أخيه الأصغر ، يستخدم الطراز رقم 2 نفس جودة الفولاذ المقاوم للصدأ عيار 16 في بنائه.

تم اعتماد الموديل رقم 2 للمدخن الكهربائي للاستخدام التجاري. يحتوي على سلك الطاقة الذي نحبه أيضًا ، والذي يبلغ طوله 12 قدمًا. إذا كنت مدخنًا جادًا للحوم ، فنحن على يقين من أنك ستحب هذه الوحدة.

كما ذكرنا أعلاه ، فهو مطعم بدرجة عالية من بنيته الصلبة التي تشبه كرة التدمير. في حالة تلف عنصر التسخين بعد سنوات من الاستخدام ، يكون استبداله ممكنًا وسهلاً لأنك تحتاج ببساطة إلى تثبيت البديل.

نحن نعلم أنك متشوق لمعرفة سبب اعتبار هذا ثالث أفضل مدخن كهربائي! بصرف النظر عن كونها صلبة وكبيرة ، لا يمكنك حقًا العثور على أي شيء لخطأ في الوحدة. نتائجها جيدة بشكل مثير للدهشة. إنها ذات جودة عالية وموثوقة. علاوة على ذلك ، فهو أقل من 500 دولار!

يبلغ قياس الوحدة بأكملها 24 × 30 × 22 بوصة ويبلغ وزنها الإجمالي 114 رطلاً.

لماذا يجب عليك شراء الموديل رقم 1

على عكس معظم المدخنين الذين اعتدنا عليهم ، لا تتطلب هذه الوحدة وعاء ماء لتشغيلها. إنه قادر على سحب هذا بسبب خزانة محكم الإغلاق بنسبة 90٪ التي تقلل الرطوبة الطبيعية للحوم من التبخر. بالطبع ، كنا متشككين. ولكن ، كان لحم الخنزير والدجاج الذي كنا ندخنه كثير العصير!

قد يفاجئك اقتراحي التالي بجدية ، لأنه يحتل المرتبة الثالثة فقط في قائمتي نظرًا لارتفاع سعره. من حيث الجودة والمتانة والعزل والتنقل ، فإنها بلا شك تحتل المرتبة الأولى.

لا يأتي مع إلكترونيات غير ضرورية ، ووحدة تحكم رقمية ، وجهاز تحكم عن بعد ، والعديد من الأدوات الأخرى. ركزت الشركة المصنعة على الجودة العالية جدًا مما يجعلها مدخنًا كهربائيًا متينًا ومتينًا.

شاهد كيف يعمل تدخين دجاجتين كاملتين في واحدة من هذه:

من حيث المتانة ، لا جدوى من مقارنتها باقتراحاتي الأخرى ، إنه مستوى مختلف تمامًا ولكن تذكر أنه يتأثر أيضًا بالسعر بدرجة كبيرة ، وهو أيضًا أعلى من ذلك بكثير.

وحدة تحكم بسيطة ولكنها صلبة بالإضافة إلى العناصر الأساسية فقط هي مفاتيح تقليل مخاطر الأعطال بشكل ملحوظ.

من الناحية العملية ، بناءً على المراجعات المتعددة ، فهو ليس مدخنًا قويًا جدًا فحسب ، بل إنه أيضًا مدخن من غير المحتمل أن يتعرض لخلل وظيفي.

صُنع موديل Smokin-It رقم 1 بالكامل من الفولاذ عالي الجودة ، حتى أن العناصر الصغيرة مثل العجلات صنعت بقوة مما يجعلها واحدة من عدد قليل من المدخنين الكهربائيين المتنقلين بهذا الحجم.

أحتاج أيضًا إلى الإشارة إلى العزل الرائع في هذا المدخن ، ويعمل الهيكل وحشيات الألياف الزجاجية بشكل رائع. إنه أحد المدخنين القلائل الذين يمكنهم التباهي بدرجة الحرارة المستقرة والقدرة على التدخين في الظروف الجوية السيئة.

لا تحتوي على مساحة كبيرة ، لكنها تتميز بالجودة العالية للصنعة والتنقل.

الايجابيات

• الحجم - المدخن موديل رقم 1 لديه القدرة على استيعاب ما يصل إلى 21 رطلاً من اللحوم أو المأكولات البحرية
• الجودة - هذا المدخن الكهربائي مصنوع من مقياس 100 بنسبة 18٪ و 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصمم لسهولة الاستخدام وقابلية النقل
• تدخين بارد؟ - يمكن شراء مولد دخان بارد خارجي إضافي. تم تصميم هذا للتدخين البارد عند درجات حرارة أقل من 100 درجة فهرنهايت
• قابلية التنقل - يأتي كل مدخن من طراز "Smokin-It" من الطراز الأول بأربع عجلات للخدمة الشاقة بقطر 1 بوصات

سلبيات

• السعر - إنه سعر باهظ! لكن الجودة تستحق ذلك
• الميزات - هذا النموذج قصير في الميزات. يتضمن ثلاثة أرفف شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وصندوق دخان ، وحوض تنقيط ينزلق أسفل المدخن ، ومقاوم للتحكم في درجة الحرارة من 100 فهرنهايت إلى 250 فهرنهايت.

ميزات المدخن

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
• مساحة الطهي: 18 رطلاً من اللحم
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: مقاومة متغيرة
• ميزان حرارة مدمج: نعم
• بلوتوث: لا

تحقق من التوفر هنا

أفضل مدخن رقمي بستة أرفف: Bradley BTDS6P

(عرض المزيد من الصور)

يعد Bradley Digital 6-Rack Smoker أحد أكثر المدخنين الكهربائيين جذبًا للأنظار. هذا لأنه يتميز بتصميم ليس "القاعدة". على وجه التحديد ، هذه المقالة تتحدث عن صندوق التدخين المرفق.

صندوق التدخين هو المكان الذي تضع فيه رقائق الخشب الخاصة بك ، ويتم حفظها مثل نمط مجلة الذخيرة. نظرًا لأن صندوق التدخين متصل بالمدخن الرئيسي ، فلا داعي لإزعاج طبخك لاستبدال رقائق الخشب.

أيضًا ، نظرًا لأن صندوق التدخين سوف يستهلك تلقائيًا شريحة خشبية إذا اكتشف أنها تنفد ، فإنها توفر راحة كبيرة. يمكنك ببساطة تحميل رقائق الخشب الخاصة بك ، والسير بعيدًا والسماح للمدخن الكهربائي بالقيام بكل شيء.

يعتبر Bradley Digital 6-Rack Smoker أيضًا مدخنًا كهربائيًا حديثًا جدًا. يتم تشغيل الإعدادات الموجودة في Smokebox من خلال شاشة تعمل باللمس. الشاشة ساطعة للغاية بحيث يمكنك تشغيلها في ظروف مشمسة أو مظلمة.

(عرض المزيد من الصور)

يعد تشغيل برادلي ديجيتال 6-راك سموكر أيضًا سهلًا. في معظم الحالات ، ستحتاج فقط إلى ضبط مستوى الحرارة والفترة. بمجرد انتهاء العداد ، سيغلق المدخن تلقائيًا. وبالتالي ، فإن حرق طعامك أمر لا ينبغي أن يحدث في العادة.

ميزة أخرى حديثة لـ Bradley Digital 6-Rack Smoker هي اتصال Bluetooth. هذا يعني أنه يمكنه الاتصال بعلامة التبويب أو سطح المكتب أو الكمبيوتر المحمول أو الهاتف الذكي.

إذا كنت ترغب في الاستفادة من هذه الميزة ، فسيتعين عليك تنزيل تطبيق Bradley المخصص. مع ذلك ، يمكنك التحكم في الإعدادات. أيضًا ، يمكن للتطبيق إخطارك إذا تم استخدام Bradley Digital 6-Rack Smoker أثناء الطهي.

ضع في اعتبارك أن Bradley Digital 6-Rack Smoker تستخدم عنصري تسخين. واحد لطهي الطعام. الآخر مخصص لتسخين رقائق الخشب وإنتاج الدخان.

بالنسبة للجوانب السلبية ، لا يحتوي جهاز Bradley Digital 6-Rack Smoker على عجلات ، لذا فهو ليس محمولًا جدًا مقارنةً بالمدخنين الكهربائيين الآخرين. تم الإعلان عنه كمدخن في الهواء الطلق ، ولكن ضع في اعتبارك أنه لا يمكنه البقاء في وضع مستقيم ضد الرياح القوية.

ميزات المدخن

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
• مساحة الطهي: 780 بوصة مربعة
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: رقمية
• ميزان حرارة مدمج: نعم
• بلوتوث: لا

تحقق من أحدث الأسعار هنا

أفضل مدخن كبير الحجم: AmeriQue مدخن كهربائي SM066 من كوكشاك

(عرض المزيد من الصور)

لقد اقتربنا الآن من أفضل مدخن كهربائي ، لكن دعنا نتحدث أولاً عن البديل الأول ، وهو المدخن الكهربائي AmeriQue من Cookshack.

السبب وراء احتلاله للمركز الثاني في قائمتنا لأفضل مدخني الكهرباء هو مساحة الطهي الفسيحة التي تبلغ 2 بوصات مربعة! نعم هذا صحيح.

لديها قدرة تدخين كبيرة تصل إلى 50 رطلاً. أرففه المتعددة كلها مطلية بالنيكل وبها وعاء تقطير مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيف سريع وسهل.

نظرًا لكونها قطعة رائعة من معدات المطبخ ، فهي تقع في النطاق النهائي الأعلى مدعومة أيضًا ببناءها عالي الجودة.

إنها لعبة مطبخ لن تفشل في تقديم أسهل وأنسب طريقة لتدخين الطعام وهو ما يكفي لحفلة نهاية الأسبوع بأكملها.

نظرًا لأنه سهل الاستخدام ، فقد حصل على عدد كبير من المتابعين. يمكن أن تحتوي الأرفف الكبيرة لهذا المدخن المذهل على العديد من أعقاب بوسطن ، ورفوف كاملة من الأضلاع ، وأطواق كاملة. يمكن تدخينها بين عشية وضحاها وينتج عنها لحوم طرية ولذيذة.

ميزات المدخن

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
• مساحة الطهي: 1008 بوصة مربعة
• صينية تجميع القطرات: نعم
• ضوابط درجة الحرارة: رقمية
• ميزان حرارة مدمج: نعم
• بلوتوث: لا

تحقق من أحدث الأسعار هنا

التعليمات المدخن الكهربائي

هل يمكن استخدام مدخني الكهرباء في الداخل؟

يمكن بالتأكيد استخدام المدخنين الكهربائيين في الداخل وأي مدخن كهربائي سيفعل ذلك ، طالما أنه لا يستخدم الغاز أو الفحم أو الخشب للوقود. استخدام وقود عالي الاحتراق في الشواء الداخلي غير آمن. هذا هو السبب في أن معظم الناس في الشقق الصغيرة يستخدمون شواية المدخن الكهربائي.

هل مدخنو الكهرباء أسرع من مدخني الحبيبات / الفحم؟

المدخنون الكهربائيون مريحون للغاية عندما يتعلق الأمر بدرجة حرارتهم وسرعتهم. إنها منتجات "ضعها وانسىها".

تقوم بتشغيلها ، وتحديد درجة الحرارة الصحيحة ، ثم ترك المدخن يقوم بكل العمل الشاق. لا داعي للقلق بشأن أي شيء.

عندما يتعلق الأمر بمدخني الحبيبات ، فهناك الكثير من العمل اليدوي. عليك باستمرار التحقق من درجة الحرارة وضبطها. يستغرق هذا وقتًا أطول وهو أقل دقة من المدخن الكهربائي.

هل يمكنني استخدام مدخن كهربائي للتدخين البارد؟

نعم! إنها واحدة من أفضل أنواع المدخنين لاستخدامها في التدخين البارد حيث يمكنك ضبطها على تدخين "منخفض وبطيء" لفترة طويلة من الزمن.

احصل على الجبن والسمك والخضروات المثالية من خلال شراء مجموعة تدخين بارد. لن تندم!

تعلم هنا كيفية تدخين لحم الخنزير المقدد البارد في المنزل

هل يتسبب المدخنون الكهربائيون في ألسنة اللهب؟

حظرت بعض الأحياء التدخين وشوايات الفحم بسبب مخاطر الحريق. المدخن الكهربائي لا يخلق أي نوع من اللهب. تأتي الحرارة من عنصر.

هذا يعني أنها الخيار الأمثل للأحياء التي تحظر فيها المشاوي التقليدية.

هل ينكسر مدخن الكهرباء بسهولة؟

المدخن الكهربائي ، كما يوحي اسمه ، يحتوي في بنيته على العديد من العناصر التي تعتمد على الكهرباء. وهي تشمل نظام التحكم في درجة الحرارة أو عنصر التسخين بالإضافة إلى ميزات أخرى.

ميزتهم التي لا جدال فيها هي الفائدة ، ولكن الجانب السلبي الأكبر للأسف هو التعرض لأعطال وإصلاحات باهظة الثمن في العديد من المواقف.

ما هو نوع المدخن الذي يضفي أفضل نكهة على الطعام؟

في حين أن هناك العديد من أنواع المدخنين ، فإن المدخن الكهربائي لا يضفي أقوى نكهة على موادك الغذائية. مدخن فحم هو بالتأكيد أفضل في هذا.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن وجبتك لا طعم لها. المدخنون الكهربائيون يصنعون نكهة سموكي أكثر رقة ولطف على عكس الفحم أو الحبيبات.

هو سقي فمك حتى الآن؟

يمكنني تذوق أضلاع لحم الخنزير وسندويشات الدجاج المدخن والنقانق المدخنة! الآن بعد أن حصلت على نظرة عامة جيدة على ما تبحث عنه عند شراء مدخن كهربائي جديد ، فقد حان الوقت لبدء الطهي!

لتبدأ ، جرب هؤلاء أفضل 10 وصفات للشواء مدخن هناك | من الضلوع إلى الخضار

هل ينتج المدخنون الكهربائيون أول أكسيد الكربون؟

ينتج المدخن الكهربائي كميات ضئيلة فقط من أول أكسيد الكربون. بشكل عام ، هذا ليس خطيرًا ولكن كن حذرًا. بشكل عام ، ينتج المدخن الكهربائي كمية من أول أكسيد الكربون أقل بكثير من المدخن العادي في الخارج.

كن حذرًا إذا كنت تستخدم المدخن في مساحة ضيقة ، وافتح نافذة ، ودع الهواء يدخل. يجب أن يكون الجهاز الذي تشتريه مصممًا للاستخدام الداخلي بشكل خاص حتى لا ينبعث منه أول أكسيد الكربون.

قد ترغب أيضا في القراءة تاكو السمك لشواية برينكمان الجديدة الخاصة بي

لماذا تحتاج إلى مدخن كهربائي

يمتد الربيع والصيف على 6 أشهر من كل سنة تقويمية. هذه هي الأشهر المفضلة للمدخنين وعشاق الشواء لتدخين الطعام في الهواء الطلق.

تجعل حرارة الصيف وقلة هطول الأمطار خلال هذه الأشهر من تدخين الطعام تحديًا.

أفضل وقت للتدخين في الهواء الطلق هو وقت متأخر من بعد الظهر أو في المساء. لكن ، يمكنك التدخين بالداخل في أي وقت.

سواء كان ذلك في الفناء الخلفي الخاص بك ، أو التخييم في الحدائق ، أو ربما تفضل مكانًا أكثر جمالًا مثل بالقرب من منحدرات جراند كانيون. من الأفضل القيام بشوي وصفاتك المفضلة خلال فصلي الصيف والربيع.

لماذا المدخنون الداخليون مفيدون؟

السبب الرئيسي وراء حاجتك إلى مدخن داخلي هو الحجم. يتطلب المدخن التقليدي مساحة كبيرة في الهواء الطلق ثم مساحة تخزين إضافية في الفناء أو في المرآب.

يستخدم المدخن الداخلي عددًا أقل من المرافق والخشب وبالتالي يوفر لك المال. وأخيرًا ، قلّ الدخان والرائحة.

هل مدخني الكهرباء مسموح به في الشقق؟

نعم ، يمكن استخدام مدخني الكهرباء في الداخل وفي الشقق والشقق السكنية. على عكس الشوايات التي تعمل بالفحم أو الغاز أو الحطب ، لا يستخدم المدخنون الكهربائيون مصدر وقود عالي الاحتراق ؛ لذلك ، فهي آمنة للاستخدام الداخلي.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن المدخن الكهربائي سيظل يدخن الشقة ، وإذا كان جيرانك حساسين ، فقد تتلقى شكاوى.

فقط لتكون آمنًا ، تحقق من قواعد وأنظمة الشقة المتعلقة بالشواء والتدخين.

هل يمكنني استخدام مدخن كهربائي في الداخل؟

نعم ، بعض الطرز مناسبة للاستخدام في الشقق والاستخدام الداخلي العام. يتم استخدام المدخنين التجاريين في المطاعم لتدخين اللحوم والأطعمة الأخرى. يتم تسخين رقائق الخشب المبللة ، وتدخن طعامك ، وتضفي عليه نكهات لذيذة.

هؤلاء المدخنون الداخليون جيدون جدًا. يأتون مع مجموعة المزايا الخاصة بهم. أولاً ، المدخن الكهربائي الداخلي أصغر من المدخن الخارجي. هذا يعني أن تدخين الطعام يتطلب كمية أقل من الخشب ، مما يوفر لك المال الذي تنفقه على رقائق الخشب.

بعد ذلك ، يتم تشغيلهم بالكهرباء لكنهم يستخدمون أقل من المدخنين الكبار. إنه لأمر رائع إذا كنت ترغب في تقليل فواتير الخدمات العامة.

هل يمكنك استخدام مدخن كهربائي في المرآب؟

ليس من الآمن جدًا استخدام مدخنك الكهربائي في المرآب إذا كان مدخنًا في الهواء الطلق. والسبب هو أن هؤلاء المدخنين يتسببون في أضرار دخان في المرآب.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعل رائحة المرآب بالكامل مثل الدخان ، وهذا ليس جيدًا إذا قمت بتخزين أشياء أخرى هناك.

التهوية القوية أمر لا بد منه في المرآب ، لكنني أوصي بتجنب التدخين هناك. لا يزال التسمم بأول أكسيد الكربون يمثل خطرًا عند التدخين في المرآب ، لذا تجنبه وابقى آمنًا.

هل يعمل المدخن الكهربائي في الطقس البارد؟

نعم ، يمكنك استخدام مدخن كهربائي طقس بارد. ومع ذلك ، هناك بعض التحديات التي ستواجهها وتحتاج إلى الاستعداد لها.

لكن لا تدع الطقس البارد يثبط عزيمتك. عندما تنخفض درجات الحرارة ، يبرد الجزء الخارجي من المدخن الكهربائي ونتيجة لذلك ، ستنخفض درجة الحرارة في غرفة المدخن أيضًا.

هذا هو التحدي الأكبر عندما تهب الرياح بشدة.

للثلج والمطر والرياح والطقس البارد تأثير سلبي على المدخن الكهربائي. لذلك ، ستلاحظ أن درجة الحرارة في المدخن تستمر في الانخفاض.

لذلك ، فإن التحدي يكمن في الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة والمتساوية طوال عملية التدخين.

سيستغرق مدخنك وقتًا أطول للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. ثم ، عندما يكون الجو باردًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة وقت طهي إضافي.

عندما تكون درجة الحرارة في الخارج أقل من 45 فهرنهايت ، يجب أن تدخن لمدة عشرين دقيقة إضافية لكل رطل من اللحم.

هل يمكنك استخدام مدخن كهربائي في المطر؟

من المحتمل أنك تتساءل عما إذا كان يمكنك استخدام مدخنك عند هطول الأمطار وما إذا كان من الآمن القيام بذلك.

تكمن مشكلة التدخين تحت المطر في أنك تحتاج إلى فتح فتحة التهوية العلوية أثناء التدخين. ولكن إذا هطلت الأمطار ، ستتدفق المياه على طول الطريق وصولاً إلى الطعام ، وهذا ليس بالأمر الجيد.

من غير المحتمل أن يتكشف هذا السيناريو لأن معظم مدخني الكهرباء مصممون للتدخين في الهواء الطلق ، والطقس لا يمكن التنبؤ به. يجب أن يتحمل المدخن الطقس العاصف مثل المطر.

الخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك التدخين عندما تمطر. ومع ذلك ، قد تواجه بعض العقبات.

أولاً ، قد يصاب المدخن بالصدأ.

ثانيًا ، يمكن أن يمتلئ ماسك الشحوم بالماء ، لذلك عليك أن تستمر في تفريغه أثناء عملية التدخين.

ثم ، ثالث أكبر مشكلة هي المياه الموجودة في الفتحة العلوية التي ذكرتها سابقًا. الإصلاح البسيط هو قطعة من رقائق الألومنيوم تغطي فتحة التهوية بشكل غير محكم مثل خيمة صغيرة.

الجانب الأخير والأخير الذي يحتمل أن يكون خطيرًا للتدخين في المطر هو مأخذ الكهرباء. تأكد من استخدام منفذ GFCI مؤرض.

ثم ضع دائمًا شيئًا ما تحت الأسلاك الكهربائية حتى لا يجلسوا على الأرض المبتلة. إذا كان بإمكانك تغطيتهم ، فافعل ذلك أيضًا.

من أجل سلامتك الشخصية ، لا تقف في الماء أبدًا أثناء لمس المدخن.

هل يمكنك استخدام مدخن كهربائي بين عشية وضحاها؟

بالتأكيد ، من الممكن أن تدخن طوال الليل ؛ ومع ذلك ، فهو ليس آمنًا تمامًا. حتى عندما تدخن اللحوم لفترة طويلة بين عشية وضحاها ، فلا يزال يتعين مراقبتها.

تأكد من ضبط المنبه والتحقق من حالة المدخن كل ساعتين. تأكد أيضًا من وجود كمية كافية من الماء في المقلاة وقم بتعبئة رقائق الخشب.

خلاصة القول هي أنه ليس من الآمن أبدًا ترك المعدات الكهربائية دون رقابة طوال الليل.

هل يمكنك استخدام ورق الألمنيوم في مدخن كهربائي؟

تتطلب العديد من الوصفات تغليف اللحوم بورق الألمنيوم. ربما تتساءل عما إذا كان من الآمن القيام بذلك في وحدة كهربائية.

الجواب هو نعم ، يمكنك استخدام ورق الألمنيوم في المدخنين الكهربائيين.

الشاغل الصحي الأوسع نطاقًا هو العناصر السامة المحتملة للرقائق التي تتسرب إلى الطعام.

هل المدخنون الكهربائيون صحيون؟

بشكل عام ، المدخنون الكهربائيون آمنون وصحيون للاستخدام. في الواقع ، بالمقارنة مع المدخنين الآخرين مثل مدخني الفحم ، فإن مدخني الكهرباء أكثر صحة.

إنها تقلل كمية الدخان المتسرب ، لذلك لا تستنشق الكثير من الأبخرة السامة. لا تحتوي هذه الوحدات الكهربائية أيضًا على اشتعال من اللهب المكشوف.

الطعام لذيذ ، ونظام الحمل الحراري بالهواء الساخن لا يشكل خطرا على صحة الإنسان بأي شكل من الأشكال. يقضي المدخنون الكهربائيون على تراكم الجزيئات المسببة للسرطان من الفحم. وبالتالي ، فهم أصح مدخنين هناك.

ملحقات للمدخنين الكهربائيين

الملحقات هي الطريقة المثلى لتخصيص مدخنك الكهربائي. يمكن أن تساعدك في تحقيق أقصى استفادة من جهازك وتجعل التدخين أسهل ، لذلك يجب أن تراقب هذه الملحقات.

أفضل 6 ملحقات للمدخنين الكهربائيين:

1. غطاء المدخن الكهربائي - هذا ضروري للغاية لحماية المدخن في الخارج. بدون غطاء المدخن الكهربائي ، تتعرض الوحدة للتلف والصدأ عندما تبتل وتهطل عليها الأمطار.
2. ميزان حرارة لاسلكي للحوم - بدون مقياس حرارة خارجي جيد ، من الصعب معرفة درجة الحرارة الدقيقة داخل المدخن. عادة ما تكون موازين الحرارة المدمجة غير دقيقة إلى حد كبير. أوصي باستخدام ترموستات لاسلكي لأنه يمكنك دائمًا معرفة درجة الحرارة حتى لو كنت بعيدًا عن الوحدة.
3. رفوف إضافية لتدخين جميع أنواع اللحوم مثل النقانق والمقبلات والمأكولات البحرية وما إلى ذلك ، نظرًا لشكلها ، فأنت بحاجة إلى رفوف خاصة لتعليق النقانق. لهذا السبب ستحتاج إلى الاستثمار في رفوف إضافية لمدخنك الكهربائي.
4. حامل المدخن الكهربائي - الحامل هو ما تضعه على المدخن إذا كنت تريده أن يكون أعلى ، خاصة في الداخل. يرفع الحامل المدخن بمقدار 16 بوصة على الأقل حتى تتمكن من الوصول إليه بسهولة ولا تحتاج إلى القرفصاء.
5. بطانيات عازلة للمدخن - هو غطاء بطانية ومدخن ولكنه يعزل الحرارة ليبقى داخل المدخن ولا يهرب. من المفترض أن تستخدم البطانية العازلة في الشتاء خلال الأشهر الباردة عندما يستغرق التدخين وقتًا أطول. من خلال الحفاظ على الحرارة بالداخل ، تساعد البطانية في الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في المدخن.
6. قفازات خاصة مقاومة للحرارة - يجب اقتناء القفازات المقاومة للحرارة لأنها تساعدك على التعامل مع المدخن ومناورته بأمان. مع قبضة السيليكون ، لا تسخن القفازات وتساعد أيضًا في عدم الانزلاق. لذلك ، حتى عندما تلمس المكونات الساخنة في المدخن ، فأنت لا تحرق يديك. وبالتالي يمكنك التقاط الصواني بأمان ، ولمس الرفوف ، واللحوم الساخنة.

اقرأ أيضا: هذه هي الأدوات الـ 22 الأساسية التي تحتاجها لتحسين تجربة تدخين الشواية

هل حجم المدخن الكهربائي مهم؟

بالطبع ، هو كذلك. يعتمد الأمر حقًا على مقدار ما تريد أن تدخنه وعدد الأشخاص الذين تريد أن تدخن من أجلهم.

في حين أن المدخن الصغير قد يكون كل ما يمكنك وضعه في شقتك ، فإن المدخن الأكبر هو دائمًا الخيار الأفضل لأصحاب الحظائر.

عندما تدخن ، يجب أن تمنح نفسك مساحة كبيرة للطهي. كل هذا يتوقف على حجم الفناء الخاص بك أيضًا ؛ لا يمكن للمدخن أن يشغل كل المساحة. لكن يجب أن يكون لدى المدخن الجيد مساحة كافية لكثير من اللحوم.

فكر في المدخن العمودي. إنه مدخن طويل القامة ، ويمكنه مضاعفة مساحة الطهي الإجمالية أو مضاعفتها ثلاث مرات. إنه رائع لتدخين جميع أنواع الأطعمة.

يقاس سطح الطهي بالبوصة المربعة. من ناحية أخرى ، المدخن الواسع له أبواب مزدوجة وهو أفضل إذا كنت تريد أن تدخن قطعًا كبيرة من اللحوم مثل لحم الخنزير.

المدخن الأكبر فائدة أكبر من المدخن الأصغر لأنه يمكنك طهي المزيد من الطعام. نظرًا لأن التدخين يستغرق وقتًا طويلاً ، فلماذا لا تطهو الأطعمة المفضلة لديك؟

في الختام

الأطعمة المدخنة لذيذة - ولا شك في ذلك. لحسن الحظ ، فإن المدخنين الكهربائيين يجعلون من السهل على أي شخص صنع الأطعمة اللذيذة.

مذاق الطعام مذهل ، والنكهات تشبه التدخين في الهواء الطلق ، وهذه الأجهزة ميسورة التكلفة ، وربما يمكنك ذلك أيضًا أن تكون قادرًا على استخدام مدخن كهربائي في شرفة شقتك.

سواء كنت من محبي ضلوع مدخنة، لحم بريسكيت ، أو تفضل جودة مدخن ، هناك وصفة طعام مدخن للجميع.

الخبر السار هو أن المدخن الكهربائي سهل الاستخدام جدًا ، لذا لا تحتاج إلى أن تكون محترفًا للحصول على جميع الفوائد اللذيذة لهذه الوحدة.

ومع ذلك ، كن حذرًا دائمًا وتأكد من عدم ترك الأجهزة الكهربائية دون مراقبة لفترات طويلة من الزمن.

في الختام ، في المرة القادمة التي تقوم فيها بدعوة الأصدقاء والعائلة ، اصنع لهم بعض النقانق المدخنة اللذيذة أو النقانق أو حتى الجبن المدخن البارد في طباخك الداخلي الجديد.

الآن لديك المدخن مرتبة ، دعنا ننظر بعض من أفضل كتب الطبخ للمدخنين الكهربائي مع إلهام الوصفات لجميع مستويات المهارة

Joost Nusselder ، مؤسس شركة Lakeside Smokers هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع تدخين الشواء (والطعام الياباني!) في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل منذ ذلك الحين على إنشاء مقالات متعمقة في المدونة 2016 لمساعدة القراء المخلصين بالوصفات ونصائح الطبخ.