شريحة لحم توماهوك عبارة عن لحم ضلع بسمك 2 بوصة مع عظم ضلع بطول 5 بوصات على الأقل. يبدو الشكل المقطوع إليه مثل فأس توماهوك بيد واحدة ، حيث يأتي اسمه.
لقد جذبت شريحة اللحم هذه نزوة الطهاة ومحبي الطعام على حد سواء بسبب مظهرها. يزيل الجزارون اللحم الزائد بحيث تحصل على مقبض طويل مع قطعة كبيرة من اللحم في الأعلى.
توماهوك ستيك مقابل ريب آي
كلا من tomahawk و ribeye (والضلع الرئيسي لهذه المسألة) هي شرائح لحم مصنوعة من اللحم على الضلوع. والفرق الوحيد هو أن التوماهوك مقطوع بالعظام سليمة ، بينما لعمل الضلع ، تتم إزالة العظم.
بصرف النظر عن العظم ، يختلف حجم شرائح اللحم هذه أيضًا. يتم تقطيع شريحة لحم توماهوك حسب حجم العظم وعادة ما تكون بسمك 2 بوصة.
حيث لشراء توماهوك ستيك وسعر توماهوك ستيك
أفضل مكان للحصول على شريحة لحم توماهوك هو الجزار المحلي. نوصي بالابتعاد عن السلاسل الكبيرة لأنها لن تمنحك نفس المستوى من التخصيص.
إذا كنت لا ترغب في إجهاد عضلاتك لزيارة الجزار المحلي ، يمكنك محاولة شرائه عبر الإنترنت. ومع ذلك ، نظرًا لأنها ضخمة ، فسوف يتم شحنها إلى عتبة داركم بسعر مبالغ فيه.
شرائح لحم توماهوك باهظة الثمن ومن المحتمل أن تكلفك ضعفين إلى ثلاثة أضعاف سعر الضلع. ستكلفك شريحة لحم تزن 300 جرام حوالي 20 دولارًا.
