Изгори бебе, изгори! Всеки професионален грил знае, че горивото е също толкова важно, колкото и храната.
И така, как да изберете най-високото качество дървени въглища за вашето барбекю? И каква точно е разликата между дървени въглища и брикети?!
Независимо дали печете на скара перфектната пържола, пушите вкусни свинско месо или деликатно овъглявате зеленчукови шишчета, знаете, че горивото е това, което или подобрява вкуса, или го унищожава напълно.
Отне много време проучете и накрая изберете перфектната скара на дървени въглища. Прекарвахте часове в търсене при различните аксесоари и функциите на всяка опция и накрая избрахте перфектната скара, която ще бъде в основата на толкова много страхотни спомени за барбекю в бъдеще.
Но не спирайте дотук.
Когато избирате въглен, избирайте разумно! Въглищата помагат да се определи температурата и вкусът на всичко, което печете на скара.
Но какво точно трябва да търсите? Имам всички необходими отговори по -долу. Направих изследването, така че не е нужно!
И въз основа на констатациите си, аз идентифицирах трите най -добри марки на дървени въглища за 2021 г. Тези три марки включват всички ключови „съставки“, от които ще се нуждаете, за да сте сигурни, че вашето барбекю завижда на всички съседи!
Независимо дали печете на скара, пушите или печете на жив пламък, това са три основни избора за гориво. Ето моите най -добри снимки за извеждане на вашата игра за барбекю на следващото ниво.
| Най -добрият бучка въглен | Изображение |
| Любимият ми въглен на всички времена: Ревнив дявол - всичко естествено |
|
| Най-добрият бавно горещ бучка въглен: Fogo Super Premium |
|
| Най-добрият голям въглен на бучки: Камадо Джо KJ-Char |
|
В тази публикация ще разгледаме:
Какво трябва да имате предвид, когато избирате гориво за вашата скара
Въгленът не е просто буца изгоряла дървесина. Съставът му има много повече, отколкото изглежда на пръв поглед.
Когато се опитвате да решите от какво гориво се нуждаете за вашия епичен уикенд за барбекю, трябва да имате предвид две ключови неща:
- Какво готвите и колко горещ трябва огънят да гори?
- Има ли някакви химически добавки, които биха могли да повлияят на вкуса на храната ми?
Различните храни се готвят по -добре при различни температури.
Ако искате да изпечете добре пържолата си, като същевременно поддържате вътрешността супер сочна и нежна, ще искате доста горещ огън. Ако печете малко пиле, по -добре го направете ниско и бавно.
Качеството на вашите въглища е от ключово значение както за температурата, така и за вкуса на храната ви. Лошото качество на дървени въглища няма да ви даде контрол над температурите, от които се нуждаете - и дори може да изгори, преди да приключите с готвенето.
За да избегнете изгаряне на барбекю, не забравяйте да закупите продукт с най -високо качество.
Как да проверите качеството на бучките си
Размерът е от значение
Размерът на парчетата бучки въглен определя качеството. Обикновено в чантата ви трябва да има повече от по -големите парчета въглища.
Те са склонни да изгарят много по -горещо за по -дълъг период от време. Ако чантата ви е пълна с по -малки парчета, това показва по -ниско качество.
'au Naturel'
Има причина да не използвате старо строително дърво за вашето барбекю! Той е пълен с потенциално опасни химикали, които могат да повлияят на храната ви, ако изгорите дървения материал.
Определено не е нещо, което искате да овкусите ребрата на гърба на бебето.
Най -добрият бучен въглен е направен от естествено дърво. Без никакви добавки, пълнители и химикали. Потърсете етикета, на който пише 100% естествена твърда дървесина - тогава знаете, че имате качествен продукт.
Прах и дървени стърготини
Голямо количество прах е знак за лошо качество на въглен или неподходящо съхранение в магазина. В този случай е добра идея да тествате друга чанта, преди да решите да преминете към друга марка.
И не забравяйте ПРОЧЕТЕТЕ ОТЗИВИТЕ!
Разберете какво казват другите хора за опита си с марката. Това е един от най -добрите начини да проверите качеството на продукта, който искате да купите.
Прочетете също моето пълно ръководство за закупуване на пушачи на барбекю + топ 5 на най -добрите марки пушачи на барбекю
3 -те най -добри марки на дървени въглища за всякакви цели
Сега, когато знаете повече за избора на най -добрия еднократен въглен за вашите нужди, позволете ми да споделя моите три най -добри избора за годината. Те отбелязват всички правилни полета по отношение на цена, качество и предназначение.
Моят любим бум въглен за всички времена: Jealous Devil All Natural
Това е абсолютният дървен въглен номер едно в моя списък. Не е чудно, че това е популярен и най-продаван качествен продукт.
Какво го прави толкова страхотен? Той проверява всички кутии по отношение на качество, цена, размер и минимална пепел и почистване!
Jealous Devil All Natural е впечатляващо по отношение на качеството си спрямо цената. Въпреки че това не е най -евтината марка, получавате много „взрив“ за парите си.
При отваряне на торбата ще забележите доста средни парчета и малки количества прах. Няма никакви чужди елементи от всякакъв вид.
Съотношението на средни парчета към останалите е много високо тук, това е огромно предимство. На всичкото отгоре ще намерите много големи парчета и не много малки.
Въгленът е изработен от южноамериканска твърда дървесина (Quebracho Blanco) без добавки или пълнители.
Огромно количество средни парчета му позволява да гори горещо и доста дълго. Наистина може да постигне много високи температури, гори много дълго и равномерно при по -високи температури.
При запалването почти не забелязах искри или пукнатини, което беше споменато и от много други клиенти в многобройните положителни отзиви за този продукт.
Заслужава да се отбележи, че Jealous Devil оставя много малко пепел след себе си.
Всичките му предимства го правят най -добрият вариант на пазара, особено за собствениците на керамични скара. Когато искам да сготвя нещо на камадо, това е любимият ми дървен въглен, който използвам най -често.
Положителни
- Голяма част от средни парчета, много малко малки
- 100% натурален
- Много малко прах и чипове в торбата. След изгаряне, оставя много малко пепел в скарата
Проверете цените и наличността тук
За лесно запалване на огън, проверете моят пост за преглед на 5 -те най -добри предястия за комини за пушене на барбекю
Най-добрият бавно горещ буца въглен: Fogo Super Premium
Още един чудесен буца въглен, който използвам често и винаги препоръчвам на други. На първо място, това е висококачествен въглен без добавени химикали и т.н.
При отваряне на торба с Fogo Super Premium е лесно да забележите много високо съотношение на средни парчета към останалите, както и малко количество прах.
Малък недостатък е, че на тези въглища отнема доста време, за да започне наистина да гори. Това не е нищо особено притеснително, защото най -важното е ефективността, естествеността и вкуса в края на краищата.
Що се отнася до времето и температурата на горене, от друга страна, резултатите са много положителни. Аз също съм много доволен от минималното количество каша и пепел, останали след изгарянето.
Изработен от листна дървесина от Централна Америка (Салвадор), дървеният въглен отговаря на всички мои изисквания.
Високо качество, без химикали, голяма ефективност, относително малко количество пепел, голям брой средни парчета, малко прах и добра цена.
Положителни
- Много високо съотношение на средни парчета към останалите
- 100% натурален
- Много малко количество прах и стружки в торбата и лесно почистване поради минималното количество пепел.
Най-добрият дървен въглен на голям размер: Kamado Joe KJ-Char
Изработен от четири различни аржентински вида твърда дървесина (Гуаяйби, Гуаякан, Мистал и Бял Квебрачо), това е третият ми любим висококачествен бучен въглен.
Kamado Joe KJ-Char се характеризира с по-високо съотношение на големи парчета към останалите. Трябва да призная, че големите парчета са наистина огромни, но няма толкова много от тях в сравнение с конкурентните марки.
По -големите парчета работят по -добре при продължително готвене, като поддържат по -високи температури за по -дълго.
Като цяло бучките от дървени въглища от камадо върши много добра работа. Той е естествен, гори добре, позволява да се постигнат високи температури за доста дълго време и оставя приемливо количество пепел.
За съжаление, малък недостатък е голямото количество прах в опаковката. Това, в съчетание с доста високата му цена, го поставих на трето място в списъка си.
Този въглен ще работи добре в керамична скара.
Положителни
- Много по -големи парчета - въпреки че някои от по -големите парчета са наистина огромни!
- 100% натурален
Отрицателни
- В опаковката е останало много прах
- Сравнително по -висока цена
Проверете цените и наличността тук
Каква е разликата между еднократни въглища и брикети? Кое е по -добро за моето барбекю?
Аз лично използвам и двата вида. Намирам, че има положителни и отрицателни страни както за дървени въглища, така и за брикети.
Избирам кой да използвам в зависимост от това, което готвя, и вида скара, който използвам през деня.
Само не забравяйте, че както при всички неща, качеството има значение. Изберете най -качествения вариант и ще завършите с превъзходно барбекю изживяване.
Плюсовете и минусите на дървени въглища и брикети:
| Буртен въглен | Брикети |
|
|
Научете повече за разликите между дървени пелети срещу дървени въглища срещу дървени стърготини срещу дървени парчета
За вкъщи
Сега, когато знаете за плюсовете и минусите на всяка от моите три най -добри марки на дървени въглища за 2021 г., време е да се скара! Изберете най -добрия продукт за вашите нужди и запалете въглищата.
Няма нищо по -удовлетворяващо от миризмата на дим, дрънкането на месото и топлината на пламъците. Наслади се!
