Скари на пелети са външни скари, които използват пелети от твърда дървесина като гориво. Те стават най -новата тенденция в домашното скара.
Но колкото и модерни да са тези скара, за повечето хора най -важното ще бъде ароматът.
Ако се чудите дали пушачите на пелети дават добро вкус на дим, има някои назад и напред по въпроса.
Пелетните скари произвеждат ли достатъчно вкус на дим?
Решетките за пелети произвеждат по -лек ароматен профил от повечето други видове пушачи така че за вкус е по-добре да изберете офсетов пушач. Но лекотата на използване е причината много хора да избират скара на пелети. Можете да подобрите опушването, като използвате правилната скара и пелети.
Прочетете, за да научите повече за това дали и кога да използвате пушачи за пелети за следващия си проект.
Ето всичко, което трябва да знаете за пушенето на пелети!
Ще говоря за на какво да обърнете внимание, когато купувате пушач на пелети както и първите 4 марки, които произвеждат най-добрата димност в момента.
Сега обичам да опушвам месо предварително за големи партита и след това може би да направя малко скара, когато партито е в ход, така че моят най-добър избор за пушач на пелети определено е този Traeger Ironwood 885 Комбо за пушене и скара на пелети.
Нека да разгледаме набързо вашите най-добри избори:
| Пушачи за пелети с най-добър вкус на дим | Снимки |
| Пелетна скара, която произвежда най-много дим: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode |
 (вижте още изображения) |
| Най -добрият евтин бюджетен пушач на пелети: Green Mountain Дейви Крокет |
 (вижте още изображения)
|
| Най-добрият пушач на пелети от среден клас за вкус: Лагерен готвач SmokePro DLX |
 (вижте още изображения)
|
| Най -добрият професионален пушач на пелети: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill |
 (вижте още изображения)
|
| Най -добрият цифров контрол на температурата: Traeger Pro серия 22 Грил и пушач |
 (вижте още изображения)
|
В тази публикация ще разгледаме:
- 1 Пушачите на пелети произвеждат ли достатъчно дим?
-
2 Най -добрите пелетни скари за аромат на дим
- 2.1 Пелетна скара, която произвежда най-много дим: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode
- 2.2 Най -добрият евтин бюджетен пушач на пелети: Green Mountain Davy Crockett
- 2.3 Най-добрият пушач за пелети от среден клас за вкус: Camp Chef SmokePro DLX
- 2.4 Най -добър професионален пушач на пелети: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill
- 2.5 Най -добър цифров контрол на температурата: Traeger Pro серия 22 Грил и пушач
- 3 Как да получите димен вкус от пушач на пелети
- 4 Обобщаване
Пушачите на пелети произвеждат ли достатъчно дим?
Основната причина, поради която скарата на пелети не придава толкова димен аромат, колкото другите видове скара, като офсетовите скара, е, че не произвежда толкова дим.
- Това се дължи на това, че грилът работи с непряка топлина, за разлика от директната топлина, която другите скара осигуряват. Много готвачи повишават температурата на скарата, за да увеличат дима. Смешното е, че с грил за пелети, повишаването на температурата всъщност ще произвежда по -малко дим, а не повече.
- Той също така се крие в конструкцията на повечето пушачи на пелети, където се използва вентилатор за изтласкване на дима в камерата, но това издухва дима покрай месото твърде бързо.
- Често тавата за капене може да попречи на дима да достигне месото ви.
- Друга причина е, че пелетите просто произвеждат по -малко опушен аромат от твърдата дървесина, тъй като съдържат дървени стърготини и дървени отпадъци, които след това се залепват заедно с пълнител като царевично нишесте. Повечето пушачи ще се съгласят, че това не е същото като пълните парчета от естествено дърво.
Видът на пелетите има значение и ще се включа в това, но пушачът на пелети, който изберете, също има значение, защото някои преодоляват някои от строителните недостатъци на тези видове пушачи.
Най -добрите пелетни скари за аромат на дим
Пелетна скара, която произвежда най-много дим: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode
Пелетните скари предлагат много гъвкавост и лекота на използване, така че реших да разгледам много това, ако можете да преодолеете повечето от недостатъците.
И най-добрата димност, която открих, идваща от пушач на пелети, е от линията скари Traeger, тази 885 за да бъдем точни:
Причината е, че този конкретен модел има режим на супер дим, патентован дизайн от Traeger, който преодолява липсата на дим от пелетни решетки, които работят при много точни температури, което кара пелетите да горят чисто. Режимът на супер дим не е наличен за всички модели на Traeger, но е на тези 5:
- 650
- 885
- Timberline 850
- Timberline 1300
- Силвъртън 810
имам пълен преглед на най -добрите модели Traeger точно тук, ако искате да разгледате по-отблизо. Освен това можете дори да получите повече дим или по-опушен вкус от всякакъв вид скара на пелети по време на готвене.
Ще дам някои отговори на този въпрос по-късно в статията. Но първо, нека да разгледаме как работи скара на пелети.
Най -добрият евтин бюджетен пушач на пелети: Green Mountain Davy Crockett
Малък и лесен за носене и използване. Идеален за къмпинг, пътешествия и Wi -Fi
Ако не сте толкова голямо семейство и сте решили да притежавате скара, това е най -доброто за вас. Той е идеален за малки семейства, кемпери и RVer. Зелената планина е с размери 12 ″ X 18 ″ повърхност за готвене, която е сравнително компактна и тежи около 60 килограма.
Лесен е за носене и използване. С технологията на електрически контакт чрез опаковане, решетките ви позволяват да запалите скарата дори с запалка в колата си или с помощта на генератор.
Той генерира топлина и дим с дървени пелети, поставени в бункера. Няма нужда от гориво и представената пара оставя храната влажна и димът придава аромати.
Те имат капацитет за осигуряване на точно отопление между 200 градуса и 550 F. Също така, той върши прилична работа на пушач и скара, заедно с различни високотехнологични функции.
Това е WiFi с възможност за дистанционно управление на температурата, докато правите други неща. Можете да зададете точно време и температура с Wifi. Устройствата с WiFi позволяват да се премахне необходимостта от често наблюдение на храната за правилното готвене.
Преносимата и бюджетна приятелска скара прави невероятен избор за много потребители.
Най-добрият пушач за пелети от среден клас за вкус: Camp Chef SmokePro DLX
Комбинация от скара и пушач и идеалният размер за партита в задния двор
Вземете грил в задния двор до височина на вкусни пушени ястия. С Camp Chef Smokers DLX, което е комбинация от скара и пушач. Какво може да бъде по -добре, когато получите няколко цели в едно устройство.
С тази невероятна готварска печка в задния двор можете да получите пушени и печени меса, да печете, задушавате и препичате храна. Лесно се регулира на повечето палуби и не изисква просторно пространство от задния ви двор.
Той е икономичен и отговаря на условията за потребител, който обича да готви в задния двор за партита, да се събира или просто да излиза с приятели. Компактното пространство ви дава апартаментни палуби и ви дава множество възможности за готвене.
Тя включва печене на скара, пушене, изгаряне, печене и задушаване. Цифровият контрол на температурата ви позволява да готвите точно всеки път, независимо дали е a рецепта за пушени зеленчуци като тези или вкусно месо. Включва:
- Система за почистване на пепелта
- Пелети от твърда дървесина
- Готварска повърхност
- Включена сонда за месо от неръждаема стомана
- Помощна стойка
- Пълна топлина за готвене от 160 F до 500 F.
- Сребърен напразен завършек
- Удобен порт за сондата за месо
- Ролкови колела за преносимост
- Система за управление на мазнини
- Цифров контрол на температурата със система за избор
Уредът е издръжлив и издържа на различни метеорологични условия. Технологията Smart Smoke поддържа подходящ температурен диапазон за възможно най -много дим.
Гответе от пушени меса до ястия на скара с това мощно високотехнологично устройство. Настройте го и го забравяйте за перфектно месо всеки път.
Най -добър професионален пушач на пелети: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill
Мощен пушач при високи температури или бавно готвене на месо
Търсите ли печка за пелети, която да работи и като мощен пушач и скара? Пелената скара за бързи готварски ястия PG500 може да изпълни тази задача ефективно.
Чувайки при висока температура, за да забавите барбекюто, това устройство може да направи чудо. Произвежда се в САЩ и се предлага с скара от неръждаема стомана който е лесен за използване и почистване.
Това е качествена строителна пелетна скара на разумни цени. Той има малка, но много мощна зона за директно печене на скара за готвене на най -добрия вид месо.
Не се впускайте в структурата му, директното му място за печене на скара можете да готвите при много висока температура. Това е пелетна скара с голям капацитет, която се фокусира върху пушач.
Има голям горен багажник, който позволява камерата за готвене и предните отворени врати, идеални за пушене на барбекю с ниска температура на устните. Контролерът дава точност и ви позволява да следите температурата на храната.
Тъй като съдържа плътно затворени врати, позволява отличен въздушен поток вътре, доказвайки, че е ефективен пушач, на който може да се разчита.
В сравнение с бункера за пелети, той е по -голям от другите продукти. Той е достъпен в сравнение с други високотехнологични скара за пелети. Той може да постигне температурен диапазон от 180 до 600 градуса според вашата храна.
Той има подвижен дъноуловител, който изненадващо произвежда много малко питане след дълго пушене като вас можете да прочетете в рецензиите тук.
Най -добър цифров контрол на температурата: Traeger Pro серия 22 Грил и пушач
Добре известна марка със страхотна конструкция и лесни цифрови контроли
Марката Traeger е добре известна със своите висококачествени пелети от твърда дървесина, които всеки път доставят устойчиво барбекю. Lil Tex Elite е най -малката единица, иновация на компанията.
Той идва с 418 квадратни инча пространство за готвене, което означава, че почти 4 цели пилета могат да бъдат поставени на неговото място за скара. С това устройство определено имате достатъчно място за печене на семейни ястия на скара.
Това е най -ефективната единица, която работи за дим, скара, печене, печене и печене. Здравата конструкция с няколко функции прави тази скара да избере по -лесен живот. С контролния механизъм за подаване не е необходимо да премествате пелети ръчно в шнека.
Цифровият контролен панел оправдава температурата в рамките на +/- 20 градуса и осигурява нисък дим или изгаряне. Той е сглобен по интелигентен начин, при което запалването се изключва и включва само с натискане на бутон.
Постоянните години на практикуване и усъвършенстване на техниките биха направили Traeger едно от най -добрите съоръжения за готвене на открито. Скарата осигурява чист и ефективен разход на гориво.
Почиства се лесно и е подходящ за управление на мазнини. С това устройство можете да зададете и забравите за различни стилове на готвене за подходящи резултати. Уредът работи на дървесни пелети, които се предлагат в различни аромати.
Те са сравнително по -добър вариант от газ или въглен. Traeger постигна вкус на дърва и гъвкаво готвене на барбекю. Размерът е компактен и лесно може да се побере в малко пространство.
Не оставяйте и не гответе при ниска температура, в противен случай бихте се затруднили с готвенето.
Също така, прочетете повече за моделите на пеле на скара Traeger и ги сравнете с шефа на ямата и готвача на лагера
Как да получите димен вкус от пушач на пелети
Въпреки че е трудно да се получи дълбок опушен вкус от пушач на пелети, това не е невъзможно. За да получите по-здрав профил, най-добре е да печете на по-ниски температури за по-дълго време.
За най-добри резултати стартирайте грила си на около 180 – 190 градуса през първите няколко часа. По-ниските температури са идеални, защото създават повече дим.
След като се създаде достатъчно дим, увеличете котлона, ако е необходимо, за да сте сигурни, че получавате правилния готвач.
Видът на пелетите има значение
Видът на пелетите, които използвате, също ще влезе в игра при създаването на силен вкусов профил. Искате марка, която прави висококачествени пелети, така че да придаде на месото ви страхотен опушен вкус.
Ето някои марки, които се препоръчват.
- Насладата на барбекюто: Тази компания произвежда торби от един килограм, които се предлагат в различни вкусове, включително хикори, ябълка, мескит, череша, пекан и Джак Даниелс.
- Дровосек Пелети: Дърводобив произвежда голямо разнообразие от пелети, някои от които смеси, а други отделни торби с вкусове като череша, клен, хикори, клен и др.
- Пелети за готвене: Cookin 'Pellets използва само пелети от твърда дървесина и произвежда аромати като ябълкова каша, черна череша и перфектен микс.
- Мечки планински гурме барбекю пелети: Тази компания прави селекция от пелети, включително смели, сладки и солени, всички от естествена твърда дървесина. Опцията Gourmet е чудесна за всеки вид месо.
Кои са най -добрите пелети за аромат на дим?
Подобно на всеки вид дървесина, използвана за пушене, пелетите се предлагат в различни вкусове. Може да успеете да намерите екзотични вкусове в зависимост от марката, която използвате, но ето някои основи.
- Hickory: Hickory има силен аромат, подобен на бекон, който може да надделее над някои меса. Най -добре е за ароматни меса като свинско или ребра.
- Клен: Кленът има мек, сладък вкус. Работи добре с домашни птици и бяло месо. Той също така може да осигури приятен вкус на зеленчуци и сирена.
- вид сев.-ам. орех: Пеканът има орехов вкус, който е по -силен от повечето плодови дървета. Това е чудесно за домашни птици, но ще върви добре с почти всяко месо.
- Mesquite: Mesquite има силен земен вкус, който се държи добре върху по -тъмните меса. Гори много горещо.
- ябълка: Ябълката има мек, сладък, плодов вкус. Той е чудесен за пушене на домашни птици, морски дарове, свинско месо и други видове бяло месо.
Тъй като пелетите са малки и се побират в контейнера за съхранение в скарата, лесно е да смесвате вкусовете, за да получите вкуса, който желаете.
Въпреки че изборът на пелетите, които са подходящи за вас, ще бъде въпрос на вкусови предпочитания, те също ще повлияят на това колко опушен е вкусът.
Твърдите дървета не само имат по-силен вкус, но и горят по-бавно и по-дълго, за да произвеждат повече дим, който ще направи месото по-вкусно.
Те може да са най-добрият ви избор, ако се опитвате да получите опушен вкус от месото си.
Продукти, които могат да подобрят аромата на дим
В допълнение към използването на правилните методи за дърва и готвене, има и продукти, които можете да закупите, които подобряват вкуса на дима.
Така например, Mojobricks са малки кубчета, които могат да се добавят към скари, за да осигурят дълбок вкус на опушен. Това са напълно естествени компресирани квадрати от твърда дървесина, които не съдържат химикали или свързващи вещества.
Препоръчва се също и пушачката за туба Amazen. Можете да поставите тази тръба директно върху скарата и тя ще произведе допълнителен дим, придавайки на месото ви онзи богат вкус, който търсите.
Какво че една и повече кутии и тръби за пушачи с пелети и дървени стърготини са разгледани тук!
Обобщаване
Независимо дали става въпрос за месо, барбекю, хамбургери, пица или печене, всичко може да се постигне с многофункционална скара за пелети. Пелената скара за барбекю е удобен източник на газова скара, която добавя аромат и аромати към храната.
На пазара има различни производители, но изберете надеждния, преди да инвестирате добра сума за скара за пелети. Цифровият контрол на температурата не ви позволява да гледате дете.
Можете да настроите температурата и да отидете, докато храната се готви. Дървените пелети са лесно достъпни на пазара; ако купувате на едро, получавате по -ниска цена.
При висока средна степен пелената скара може да консумира до 2 килограма пелети на час. Скарите за пелене на пелети за барбекю могат да струват средно от $ 500 до $ 9,000 USD.
Какво ще кажете за идея за рецепта? Вижте тези Ребра за пушене на пелети за бебета | Вкусни рецепти и избор на пелети.
