Трябва ли да почистите решетките за пушене и решетките за скара? Защо, колко често и как

от Joost Nusselder | Последна промяна:  Януари 10, 2023

Винаги най -новите съвети и трикове за пушене?

Абонирайте се за бюлетина „НЕОБХОДИМОСТ“ за амбициозни питмайстори

Ние ще използваме вашия имейл адрес само за нашия бюлетин и ще уважаваме вашия уединение

Обичам да създавам безплатно съдържание, пълно със съвети за моите читатели, вие. Не приемам платени спонсорства, моето мнение е мое собствено, но ако смятате моите препоръки за полезни и в крайна сметка купувате нещо, което харесвате чрез една от моите връзки, бих могъл да спечеля комисионна без допълнителни разходи за вас. Научете повече

Обичаш ли пушене месо, но мразите да почиствате стелажите след това? Е, не си сам. Почистване пушача стелажи може да бъде истинска болка – особено ако не знаете защо е необходимо и как да го направите правилно.

Почистването на рафтовете за пушене е необходимо, защото предотвратява замърсяването и развитието на бактерии. Тъй като ще готвите храна върху тях, те трябва да бъдат почистени, поне след две или три употреби с a четка за грил или скрепер и дълбоко почистване от време на време с оцет и сода за хляб.

В тази публикация в блога ще разгледам дали почистването на вашите стелажи за пушене е необходимо или не и ще ви дам няколко съвета как да го направите ефективно.

Почистете рафтовете за пушене

Наистина ли е необходимо да почиствате рафтовете си за пушачи?

Пушачите са чудесен начин за приготвяне на храна на открито. Те добавят вкус и текстура, които просто не можете да получите с фурна или скара. Въпреки това рафтовете за пушене могат да се замърсят доста, особено ако ги използвате често.

Ако се чудите дали е необходимо да почиствате рафтовете за пушене, отговорът е да.

Някои хора може да мислят, че почистването на рафтовете за пушене не е полезно, защото просто ще направи вкуса на дима различен или по-лош. Но това изобщо не е вярно – вкусът на дима няма да се промени и единственото нещо, което ще се случи, е, че ще имате по-чист, по-здравословен пушач, който издържа по-дълго.

Стелажите за пушачи могат да бъдат място за размножаване на бактерии и други замърсители. Димът, пепелта и мазнините, които се натрупват върху стелажите, могат да доведат до сериозни здравословни проблеми. Ето защо е важно да почиствате редовно рафтовете си за пушене.

How to buy a bbq smoker video
How to buy a bbq smoker video

Не става дума само за поддържане на вашия пушач чист и безопасен; става дума и за предотвратяване на натрупването на замърсители, които могат да причинят сериозни здравословни проблеми във вас или членовете на вашето семейство.

Какво трябва да знаете за почистването на рафтовете за пушачи

Почистването на рафтовете за пушачи ще гарантира, че вашите пушачи работят с максимална ефективност. Ако сте нов пушач, най-добре е да почистите рафтовете си за пушене, преди дори да започнете да пушите върху тях. Ако планирате да пушите много месо, най-добре е да почиствате рафтовете за пушене всеки път, когато пушите.

Ключът към чистия пушач е да се гарантира, че стелажите са добре почистени. Това включва измиването им със сапун и вода, търкането им с четка и след това изсушаването им с кърпа.

Редовното почистване на рафтовете за пушене не само ще ви помогне да избегнете всякакви потенциални рискове за здравето, но и ще се уверите, че храната ви има по-добър вкус.

Съвети за бърза и лесна поддръжка на стойка за пушене

  • Почистете или изстържете решетките след всяко пушене, като използвате телени четки, когато е необходимо

След пушене на решетката за готвене може да има храна, която трудно се отстранява. Винаги е по-добре да използвате четка или остъргване, за да премахнете остатъците от храна и да почистите пушача.

  • Изплакнете с маркуч за високо налягане, за да ги поддържате чисти между димите

Ако хранителните отпадъци са заседнали върху пушача, трябва да използвате вода под високо налягане. Той ще почисти рафтовете за пушене от ненужно замърсяване и ще подготви повърхността за шлайфане.

  • Поддържайте интериора на пушача възможно най-чист 

Почистването на интериора на вашия пушач е работа, която много хора намират за трудна и неприятна, особено когато пушачът се намира на открито. Ако ще използвате пушача си за дълъг период от време, важно е да поддържате интериора възможно най-чист, като от време на време го избърсвате с влажен парцал.

  • Редовното почистване ще ви помогне да поддържате правилното функциониране на рафтовете за пушене, осигурявайки възможно най-добри резултати

Да имаш вкусна пушена храна е страхотно, но поддържането на пушача може да е трудната част. Решението е да използвате редовно рутинно почистване и поддръжка, за да поддържате правилното функциониране на рафтовете за пушене. Това ще доведе до най-добрите възможни резултати по отношение на вкус и дълготрайност.

Как да почистите в дълбочина рафтовете си за пушачи

Дори ако четката за грил не върши работата, когато почиствате остатъците от храна, можете да използвате този инструмент за почистване, за да изглеждате отново страхотно вашата скара. Просто смесвате оцет и сода за хляб в бутилка със спрей и създавате ефективна паста. Оцетът работи със сода за хляб за разтваряне на загорялата храна, а солта е добро средство за премахване на загоряла храна.

Ще трябва да смесите 2 чаши оцет и 1 чаша сода за хляб. След като създадете сместа, трябва да я използвате върху стелажи за пушене. Накиснете ги за една нощ и след това ги изплакнете с вода. Това е най-добрият начин да разрушите цялата заседнала храна. Въпреки това, може да е останало още нещо и ще трябва да изтриете останалото. Накрая ги изплакнете с хладка вода и ги подсушете.

Колко често трябва да почиствате рафтовете си за пушачи?

По принцип трябва да почистите пушача след две или три употреби. Почиствайте решетките на скара преди всяка употреба. Отстранете всички мазнини и почистващи бучки, за да предотвратите запалване на огън. Този мръсен дим може да съсипе месото, което се опитвате да готвите, така че бъдете в безопасност и използвайте тази система всеки път. 

Пушачи на въглен създават много повече бъркотия от традиционните пушачи, така че трябва да се почистват по-често. Електрически, газови и пушачи на пелети произвеждат по-малко бъркотия, защото не се използват често. Въпреки това, решетките за пелети трябва да се почистват с прахосмукачка преди всяка употреба, за да се гарантира, че мазнината не се натрупва.

Заключение

Рафтовете за пушене трябва да се почистват редовно, за да се постигнат най-добри резултати. В допълнение към предотвратяването на проблеми с вкуса и текстурата на вашето месо, почистването също ще направи опушването много по-лесно. Процесът на почистването им може да бъде труден, но има различни методи, които могат да улеснят работата. 

Има много начини за почистване; единият е с телени четки или скрепери, последвани от маркуч под високо налягане. Можете също така да закупите почистващи препарати за вашата стойка за пушене, които работят чудесно. Който и метод да изберете, не забравяйте да поддържате рафтовете си чисти за най-добри резултати!

Йост Нуселдер, основателят на Lakeside Smokers, е търговец на съдържание, баща и обича да изпробва нова храна с пушенето на барбекю (и японска храна!) в основата на своята страст и заедно с екипа си той създава задълбочени статии в блогове от 2016, за да помогне на лоялните читатели с рецепти и готварски съвети.