És possible que tingueu preocupacions sobre el seguretat d'alumini quan s'utilitza en una barbacoa, però realment està garantit?
La principal preocupació de l'ús d'alumini amb la vostra barbacoa és l'alta quantitat d'òxid d'alumini, un carcinogen conegut. Però només es fon a temperatures de 1,220 ° F, que la vostra graella de fumador mai arribarà. Pot augmentar lleugerament el contingut d'alumini dels aliments, però res de què preocupar-se.
En aquest article, m'endinsaré en la seguretat de l'alumini a les barbacoes i discutiré si heu d'utilitzar paper d'alumini o paelles a la vostra graella. A més d'alguns consells per estar més segur i protegir-se de la intoxicació per alumini.
En aquest post tractarem:
- 1 Podeu utilitzar peces d'alumini a la vostra barbacoa?
- 2 Com utilitzar paper d'alumini en una graella de carbó
- 3 Puc utilitzar paper d'alumini a una graella de carbó?
-
4 Grill amb paper d'alumini: el que cal saber
- 4.1 Es pot posar paper d'alumini a una graella elèctrica?
- 4.2 És segur cuinar amb paper d'alumini?
- 4.3 Puc embolicar aliments calents amb paper d'alumini?
- 4.4 Quina cara del paper d'alumini és tòxica?
- 4.5 És segur cuinar amb paper d'alumini al forn?
- 4.6 Què puc utilitzar en lloc de paper d'alumini a la graella?
- 5 Conclusió
Podeu utilitzar peces d'alumini a la vostra barbacoa?
La resposta breu
La resposta curta és un rotund SÍ! Podeu utilitzar peces d'alumini a la vostra barbacoa i, fins i tot, podeu comprar una graella de carbó d'alumini si us voleu agradar.
Per què alumini?
L'alumini és una opció fantàstica per a peces de barbacoa perquè:
- Escalfa més uniformement
- El menjar no tendeix a cremar-se
- Les reixes no s'oxiden
Quines peces d'alumini estan disponibles?
Hi ha moltes peces d'alumini que podeu utilitzar per actualitzar la vostra barbacoa. Aquestes són algunes de les opcions més populars:
- Reixes de cuina d'alumini i planxes de barbacoa
- Revestiments de graella d'alumini (són ideals per mantenir la reixa neta o tapar-ne una bruta!)
- Alumini fos (més fàcil de netejar que l'acer inoxidable)
Preparat per cuinar a la brasa?
Si esteu preparats per fer la graella, les peces d'alumini són una bona manera d'actualitzar el vostre joc de barbacoa. A més, podeu utilitzar bosses de paper d'alumini per cuinar fàcilment: només cal que introduïu les verdures, segelleu-les i poseu-les a la graella. Fàcil de fer! Aleshores, a què esperes? Posa't a la brasa!
Com utilitzar paper d'alumini en una graella de carbó
Els beneficis
- Busques maneres de fer-te la vida més fàcil? El paper d'alumini a la graella de carbó és el camí a seguir!
- La neteja és fàcil, no més fregar durant hores.
- Manté els teus aliments amb un sabor deliciós i sense alumini.
Els inconvenients
- La combinació de temperatures altes i adobs àcids pot provocar que l'alumini es filtri als aliments.
- No val la pena arriscar la teva salut per estalviar temps i esforç.
La línia de base
- El paper d'alumini es pot utilitzar amb seguretat a una graella de carbó, però el millor és evitar-ho del tot.
- Mantingueu els vostres aliments saborosos i la vostra salut sota control utilitzant-los amb moderació.
Puc utilitzar paper d'alumini a una graella de carbó?
És segur?
El paper d'alumini és totalment segur d'utilitzar, independentment del que digui el teu estrany oncle a Facebook. Les nostres graelles no s'escalfen prou per fondre el paper d'alumini, i qualsevol traça d'alumini que es pugui colar al vostre menjar desapareixerà en molt poc temps. A més, no importa si utilitzeu el costat brillant o avorrit: tots dos estan bé.
Quin és el problema?
Pot semblar una bona idea folrar la part inferior de la graella de carbó amb paper d'alumini, però realment no val la pena l'esforç. El carbó vegetal necessita un flux d'aire adequat per cremar i crear prou calor per cuinar els aliments, i el paper d'alumini pot bloquejar aquest flux d'aire. A més, quan els sucs de carn degoten a la part inferior de la graella, hi ha més possibilitats d'esclatar perquè el greix no tindrà cap lloc on anar.
Què passa amb les reixes?
Cobrir les reixes amb paper d'alumini també és un no-no. Esteu jugant amb el disseny del fabricant de la graella i no deixeu prou espai per a la circulació de calor i oxigen.
Aleshores, quin és el veredicte?
Al final del dia, depèn de vostè si voleu cobrir la vostra graella de carbó amb paper d'alumini. Algunes graelles poden fer-ho, però és un risc. L'únic que no us haureu de preocupar és la fusió del paper d'alumini: no passarà tret que la vostra graella arribi a temperatures de 1,220 ° F o més.
Grill amb paper d'alumini: el que cal saber
Es pot posar paper d'alumini a una graella elèctrica?
Per descomptat que pot! La majoria de graelles elèctriques ni tan sols arriben als 500 ºF, que és molt inferior a la temperatura que necessita el paper d'alumini per encendre (1220 ºF). Així que no us preocupeu, podeu utilitzar totalment paper d'alumini a la vostra graella elèctrica.
És segur cuinar amb paper d'alumini?
Sí, ho és! Cuinar amb alumini pot augmentar lleugerament el contingut d'alumini dels aliments, però no cal preocupar-se. Així que endavant i emboliqueu els vostres aliments amb paper d'alumini si voleu.
Puc embolicar aliments calents amb paper d'alumini?
Cosa segura! El paper d'alumini mantindrà el menjar calent fins a una hora. I no us preocupeu, no hi ha veritat al rumor que l'alumini és dolent per a la vostra salut. Així que endavant i emboliqueu els vostres aliments amb paper d'alumini sense cap preocupació.
Quina cara del paper d'alumini és tòxica?
Cap dels dos costats! Les dues cares del paper d'alumini es fan de manera diferent durant la fabricació, però no importa quin costat utilitzeu. Tanmateix, si utilitzeu paper d'alumini antiadherent, el costat apagat és el costat antiadherent.
És segur cuinar amb paper d'alumini al forn?
Sí, però no sempre és la millor idea. El paper d'alumini atrapa la humitat, que pot cuinar els aliments al vapor en lloc de coure-los. A més, no folreu la part inferior del forn amb paper d'alumini: pot restringir el flux d'aire i és un perill d'incendi.
Què puc utilitzar en lloc de paper d'alumini a la graella?
Cap problema! Aquí hi ha algunes alternatives al paper d'alumini:
- Paella de ferro colat
- Planxa per coure
- Cistella grill
I ni tan sols us penseu a utilitzar paper pergamí en comptes de paper d'alumini: pot incendiar-se a uns 400º F, de manera que no és tan fiable.
Conclusió
L'alumini és ideal per a la graella i és perfectament segur d'utilitzar. A més, MOLT fàcil de netejar i fins i tot podeu fer-ne una barbacoa sencera.
Espero que aquesta guia us hagi desmentit el mite perquè pugueu gaudir de la vostra graella de la manera que vulgueu.
