Segur que els has vist a la cuina d'un restaurant o a casa d'un amic. Són aquelles coses semblants a un pitet que la gent porta mentre cuina, oi? Bé, no del tot.
Un davantal és una gran peça de tela que es porta a la part davantera del cos. S'utilitza per protegir la roba i evitar taques en cuinar o coure. També s'utilitzen a les cuines professionals de xefs, servidors i cambrers com a uniforme.
En aquesta guia, explicaré quan utilitzar un davantal i compartiré alguns consells útils per triar-ne el millor.
En aquest post tractarem:
- 1 Els avantatges i els contres de portar un davantal a la cuina
- 2 Els avantatges de portar davantals de ratlles per als cuiners
-
3 Els avantatges de portar un davantal a la cuina
- 3.1 La seguretat abans que res
- 3.2 Protecció de taques i olors
- 3.3 Codis Sanitaris Municipals
- 3.4 Tipus de davantals de cuina
- 3.5 Opcions de color
- 3.6 Per què són tan llargs els davantals del xef?
- 3.7 Amb quina freqüència han de rentar-se els davantals els xefs?
- 3.8 Necessites un davantal per cuinar a casa?
- 4 Necessites un davantal per cuinar a casa?
- 5 Diferències
- 6 Conclusió
Els avantatges i els contres de portar un davantal a la cuina
Quan es tracta de cuinar, hi ha algunes coses que són essencials per a qualsevol xef. Un ganivet esmolat, un bon joc d'olles i paelles i, per descomptat, un davantal. Però és realment necessari que els cuiners portin davantal? Fem una ullada als avantatges i els contres de portar un davantal a la cuina.
els Pros
- Els davantals són una bona manera de complir amb els codis sanitaris locals. La majoria dels codis de salut exigeixen que els cuiners i els cuiners portin roba protectora i neta a l'hora de cuinar i manipular aliments. Els davantals són una manera fàcil i rendible de complir aquests requisits.
- Els davantals poden ajudar a mantenir la roba neta. Tant si sou un xef professional com si només esteu cuinant a casa, els davantals són una manera fantàstica d'evitar que la vostra roba es taqui o s'esquilli de menjar.
- Els davantals vénen en diversos estils. Des de davantals de pitets fins a davantals impermeables fins a davantals de disseny, hi ha un davantal per a cada xef.
Les cons
- Els davantals poden ser calents i incòmodes. Siguem sincers, portar un davantal a una cuina calenta pot ser força incòmode.
- Els davantals poden ser una mica cars. Depenent de l'estil i el material, els davantals poden ser bastant cars.
- Els davantals poden ser una mica molestos. Treure's i posar-te el davantal pot ser una mica complicat, sobretot si tens pressa.
Al final del dia, depèn de tu decidir si portar un davantal és adequat per a tu. Però si sou un xef professional, probablement sigui una bona idea invertir en un bon davantal.
Els avantatges de portar davantals de ratlles per als cuiners
Per què portar davantals de ratlles?
Si sou un xef que comença, potser us preguntareu per què hauríeu de portar un davantal de ratlles. Bé, aquí teniu el perquè:
- Els davantals de color fosc i ratlles tenen menys probabilitats de mostrar taques i requereixen menys rentat que els davantals blancs.
- El davantal de ratlles blaves i blanques era originalment un davantal de carnisser, però s'ha fet camí a la cuina del restaurant durant les últimes dècades.
- Els davantals amb ratlles us poden ajudar a protegir-vos dels líquids calents i altres embolics que vénen amb la feina.
- Els davantals llargs també proporcionen una capa addicional de protecció, de manera que no us haureu de preocupar d'embrutar-vos la roba.
- A més, inclouen butxaques pràctiques per guardar totes les eines i electrodomèstics de cuina.
Per què portar mig davantal?
Els mig davantal, o davantal de cintura, són ideals per als xefs que no volen desordenar la jaqueta del seu xef o altres peces de roba. També són ideals per a cambrers i servidors, ja que inclouen butxaques grans per a bolígrafs i blocs de notes.
Amb quina freqüència han de rentar-se els davantals els xefs?
Els xefs haurien de rentar-se els davantals cada pocs dies, o després de cada ús si es posen especialment desordenats. Si esteu cuinant, és possible que vulgueu rentar el davantal després de cada ús, ja que la farina pot arribar a tot arreu.
Necessites un davantal per cuinar a casa?
Heck si! Els davantals són ideals per protegir la roba de vessaments, taques i olors. A més, proporcionen una capa addicional de protecció de líquids calents i flames. I si el davantal té butxaques, podeu emmagatzemar-hi guants i draps de forn.
Qui va inventar els davantals?
És difícil dir qui va inventar els davantals, ja que fa segles que existeixen. Però sí que sabem que els portaven els sacerdots assiris i els faraons egipcis antics. Així que ja ho teniu: els davantals són una declaració de moda atemporal!
Els avantatges de portar un davantal a la cuina
La seguretat abans que res
Cuinar i coure pot ser un negoci perillós, per la qual cosa és important prendre les precaucions necessàries per mantenir-se segur. L'ús d'un davantal és una bona manera de protegir les cames i les cuixes de qualsevol possible flames o calor intens.
Protecció de taques i olors
Ningú vol caminar amb taques i olors de menjar a la roba, així que els davantals són la manera perfecta de mantenir el teu uniforme net i fresc. A més, podeu canviar fàcilment un davantal brut per un de net durant tot el dia.
Codis Sanitaris Municipals
La majoria dels codis sanitaris municipals no requereixen que els cuiners portin davantals específicament, però sí que requereixen roba protectora i neta a l'hora de cuinar i manipular aliments. Els davantals són una manera fàcil i rendible de complir aquests requisits.
Tipus de davantals de cuina
Hi ha molts tipus diferents de davantals per triar, segons les vostres necessitats. Aquests són alguns dels més populars:
- Davantal de pitet: protegeix la part davantera superior del cos fins a les cuixes.
- Davantal de cintura: cobreix la zona de la cintura i la falda.
- Davantal de bistro: el porten els cambrers de restaurants de luxe i inclou butxaques grans.
- Davantal impermeable: perfecte per a rentavaixelles.
- Davantal d'un sol ús: ideal per a càterings.
- Davantal de fusta: per a aficionats que fan manualitats, treballen la fusta, jardinen o cosuen.
- Davantal de disseny: per a mestresses de casa que volen tenir un aspecte més elegant.
Opcions de color
Enrere queden els dies en què els xefs només portaven davantals blancs. Avui en dia, podeu triar entre un patró de ratlles negre i blanc i blau. Si esteu començant, el millor és que pregunteu al personal de cuina quin color prefereix. Si no tens temps, el negre sempre és una aposta segura.
Per què són tan llargs els davantals del xef?
La longitud del davantal és per seguretat raons. Per exemple, si estàs bullint una olla amb aigua calenta, el risc que es vessi i et cremi es redueix si portes un davantal llarg. Protegeix les cames i la cintura dels líquids calents.
A més, també ofereix altres avantatges, com ara evitar que les taques i les olors entrin a la roba. Les grans butxaques dels davantals llargs també proporcionen als xefs un lloc per guardar les seves eines o electrodomèstics.
Amb quina freqüència han de rentar-se els davantals els xefs?
Els xefs solen rentar els davantals després d'uns dies de portar-los. La majoria dels xefs porten els davantals durant no més d'una setmana abans de llençar-los a la rentadora i l'assecadora. Tanmateix, si el davantal es desordena molt a causa dels vessaments, és millor rentar-lo immediatament. Els forners, en particular, han de rentar-se els davantals amb més freqüència, ja que sovint se'ls posa farina per tot arreu.
Necessites un davantal per cuinar a casa?
Si esteu cuinant alguna cosa que es pot desordenar, com ara salsa d'espaguetis, bitxo o lasanya, és imprescindible un davantal. Protegeix la teva roba de vessaments, taques i olors. Per tant, si teniu previst preparar un àpat deliciós, assegureu-vos de posar-vos primer un davantal!
Necessites un davantal per cuinar a casa?
La història dels davantals
Els davantals fa segles que existeixen, així que no és d'estranyar que ningú sàpiga qui els va inventar! Però sabem que els portaven algunes persones molt elegants, com els sacerdots assiris i els faraons de l'Antic Egipte.
A l'Edat Mitjana, els davantals eren símbol de la cuina i de la cura de la llar. També eren un símbol comú dels artistes de l'època.
Per què els xefs vesteixen de blanc?
Els cuiners vesteixen de blanc per significar la neteja. És més fàcil detectar qualsevol vessament o taca en un uniforme blanc, de manera que els xefs poden canviar de roba ràpidament si cal. Això ajuda a reduir el risc de contaminació creuada o al·lèrgens potencials que acabin en un àpat.
Altres parts d'un uniforme de cuiner
Els xefs també porten:
- Un barret o gorra per evitar que els seus cabells o suor caiguin al menjar
- Una jaqueta amb mànigues llargues per protegir-se de les cremades i dues capes de teixit en cas d'incendi de greix
- Pantalons amples per mantenir els vessaments calents o les flames lluny de la pell
- Sabates còmodes amb soles antilliscants, ja que els xefs solen estar dempeus tot el dia
Necessites un davantal per cuinar a casa?
Si esteu cuinant alguna cosa que es pugui desordenar, com ara salsa d'espaguetis, bitxo o lasanya, un davantal és imprescindible! Protegeix la teva roba de taques, vessaments i olors, i et protegeix de les flames i la calor. A més, si el davantal té butxaques, podeu emmagatzemar-hi guants i draps de forn.
Així que si voleu semblar un veritable xef a la vostra cuina, un davantal és el camí a seguir!
Diferències
Davantal Vs Bata
Quan es tracta d'uniformes del personal mèdic, sovint els veureu amb davantals i bates. Els davantals solen ser blancs i tenen butxaques per emmagatzemar material com bolígrafs i llanternes. També actuen com a barrera contra les infeccions i mantenen neta la roba del metge. A més, un davantal blanc pot tenir un efecte psicològic en el pacient, per això els psiquiatres i els pediatres no solen portar-los. Els davantals solen estar fets de cotó, lli o polièster i es poden rentar a altes temperatures per a la desinfecció.
Els vestits, en canvi, n'hi ha de tres tipus. Les bates d'aïllament d'un sol ús es fan servir quan el personal mèdic s'ocupa de cremades, empelts d'os i esquitxades. Les bates de protecció d'un sol ús s'utilitzen per protegir l'equip mèdic de les descàrregues de líquids, i les bates quirúrgiques d'un sol ús es fan servir durant la cirurgia per protegir tant el pacient com el personal mèdic de les infeccions. Els vestits es presenten en formes d'una o dues peces i tenen punys elàstics i un cinturó per treure'ls fàcilment.
Davantal Vs Abric
Els davantals i els abrics són dos tipus de roba de protecció que s'utilitzen sovint al lloc de treball. Els davantals són excel·lents per protegir la part superior del cos d'esquitxades i vessaments, així com per proporcionar cobertura a la part superior de les cames i els genolls. Si estàs ocupant tasques que requereixen que estiguis a l'alçada dels genolls, un davantal és el camí a seguir. D'altra banda, si necessiteu una cobertura total de la part superior del cos, una jaqueta o abric de soldadura és el camí a seguir.
Quan es tracta de comoditat, els davantals solen ser l'opció més còmoda. Són lleugers i no restringeixen el moviment, el que els fa ideals per a tasques que requereixen molt moviment. Els abrics, en canvi, solen ser més voluminosos i poden ser força restrictius. Així que si busqueu alguna cosa còmoda i que ofereixi una cobertura total, un davantal és el camí a seguir.
Conclusió
En conclusió, els davantals són imprescindibles per a qualsevol aspirant a xef o cuiner de casa. No només et protegeixen de vessaments, esquitxades i taques, sinó que també et protegeixen de qualsevol calor o flames altes que puguin sorgir durant la cuina. A més, semblen súper elegants! Per tant, si voleu millorar el vostre joc de cuina, assegureu-vos d'invertir en un davantal de bona qualitat. Només recorda: quan es tracta de davantals, no siguis un fals pas de moda: MANTENIU-LO CLASSIC!
