L'estiu consisteix a passar temps a la brasa amb la família i els amics i fer records que durin tota la vida. Però això no passarà si el teu carbó vegetal crema massa ràpid i el menjar s'interromp!
Tots els bons grillers saben que el combustible és una part enorme del que fa una bona barbacoa.
Si feu servir carbó vegetal briquetes, no només afegeixen el sabor, també influeixen en el temps de cocció i la qualitat general dels aliments.
La meva marca personalitzada de briquetes és Carbó vegetal original de Kingsford perquè m'encanten els innovadors 'Sure Fire Grooves' que ajuden a que les briquetes s'encenguin més ràpidament. També creen molt poca cendra o fum i afegeixen un sabor deliciós i equilibrat al menjar que cuino.
He detallat quatre de les meves briquetes preferides a l’article següent per ajudar-vos a esbrinar quin s’adapta a les vostres necessitats i preferències.
| Millors briquetes de carbó vegetal | Imatge |
| Les millors briquetes de carbó en general per a la graella: Kingsford Original |
|
| Millors briquetes de carbó vell: Fusta dura natural de la marca Duraflame Cowboy |
|
| Les millors briquetes de carbó vegetal per obtenir un sabor fumat: Royal Oak Chef's Select |
|
| Millors briquetes de carbó ecològic: LOGS HEX de Blackear |
|
En aquest post tractarem:
- 1 Consells per comprar briquetes de carbó vegetal
-
2 Les millors briquetes de carbó ressenyades
- 2.1 Millors briquetes de carbó en general per a la grillera: Kingsford Original
- 2.2 Millors briquetes de carbó de vella escola: Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
- 2.3 Millors briquetes de carbó vegetal per a un sabor fumat: Royal Oak Chef's Select
- 2.4 Millors briquetes de carbó ecològic: BlackBear HEX LOGS
- 3 Preguntes més freqüents sobre les briquetes de carbó vegetal
- 4 Menjar per emportar
Consells per comprar briquetes de carbó vegetal
A l’hora d’escollir les briquetes adequades, voleu assegurar-vos que el carbó que escolliu es cremi prou llarg i calent per oferir carn cuita perfectament.
Llavors, com es pot determinar una bona briqueta d’una de pobra?
Hi ha una sèrie de factors a tenir en compte, inclosos el contingut d’humitat, el poder calorífic, l’eliminació de cendres i la resistència a la humitat i al flux d’aire.
La part frustrant de la compra de briquetes de carbó és que no es pot veure dins de la bossa abans de comprar-la. Per tant, no teniu ni idea de si les briquetes es divideixen en petits trossos o si serà l’opció perfecta per a la vostra barbacoa.
Si mai no heu fet servir briquetes de carbó, us aconsellaria que compréssiu una bossa de les millors briquetes que us pugueu permetre. D’aquesta manera, sabreu què cal tenir en compte en termes de qualitat.
Les coses que hauríeu de comprovar són:
Productes químics afegits?
Eviteu les briquetes de carbó vegetal que continguin líquids més lleugers o qualsevol altre producte químic que faciliti l’encesa del foc.
El que realment necessiteu és un arrencador de xemeneia de carbó vegetal Per ajudar-vos a cremar els carbons, no necessiteu un munt de productes químics potencialment nocius.
Llegiu també: Com encendre carbó vegetal sense líquid d’encenedor simplificat
Farcits
Com més farcits, més cendra us quedarà per netejar. Els farcits, però, fan que les briquetes es cremin més.
Alguns farcits estan bé, però assegureu-vos que no siguin tòxics. Eviteu els farcits químics en tot moment.
Forma de briquetes i restes sobrants
Després d'obrir, comproveu la forma de les briquetes. Totes les peces tenen la mateixa mida? Hi ha algun element no identificat a la part inferior de la bossa que pugui indicar un producte de baixa qualitat?
Les briquetes haurien d’estar intactes i no hauria de quedar-hi molta runa ni pols a la bossa.
llegiu el meu comentari sobre el millor carbó vegetal: no busqueu combustible de baixa qualitat.
Les millors briquetes de carbó ressenyades
Ara ja sabeu què heu de buscar en una briqueta de qualitat, he compartit quatre dels meus millors productes a continuació i els motius pels quals els recomanaria a familiars i amics.
Millors briquetes de carbó en general per a la grillera: Kingsford Original
Com a principal fabricant de carbó vegetal a Amèrica del Nord, Kingsford s'assegura que els seus productes siguin d'excel·lent qualitat. Ho podeu veure a les seves briquetes de carbó originals.
Aquest producte fa que la graella de la barbacoa sigui divertida i senzilla, ja que només triga uns 15 minuts a estar preparats per utilitzar les vostres briquetes.
L’empresa també fabrica les seves briquetes a partir de fusta real i ingredients naturals d’alta qualitat per garantir un rendiment llarg de la crema. El carbó vegetal proporciona un autèntic sabor fumat per al pollastre i les costelles de la barbacoa.
Les briquetes Kingsford Original també inclouen Sure Fire Grooves per a una il·luminació més ràpida. Les ranures faciliten el flux d’aire entre les briquetes per aconseguir una calor més uniforme, sense punts més calents.
Gràcies a un inici ràpid i una calor constant, podreu assaborir el sabor del vostre deliciós menjar amb amics i familiars sense molèsties.
Característiques
- Productes químics afegits? Sense productes químics, "Sure Fire Grooves" ajuda a la llum més ràpida dels carbons
- Farcits: fabricats als EUA amb ingredients nord-americans 100% naturals i fusta real
- Forma i deixalles: briquetes senceres, molt poca pols a la bossa
Consulteu els preus més recents aquí
Millors briquetes de carbó de vella escola: Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
Les briquetes de carbó vegetal natural Cowboy estan formades per un 95% de carbó de fusta dura i un 5% d’aglutinants vegetals. Són 100% naturals i no contenen color ni productes químics.
La forma del coixí és la forma original de briquetes, que juren algunes graelles resistents. Aquestes briquetes són autèntiques originals, sense solcs ni formes "fantàstiques".
Proporcionen una cremada molt neta amb molt poca cendra i valen la pena el preu.
Característiques
- Productes químics afegits? Són 100% naturals i no contenen color ni productes químics
- Farciments: fabricats amb un 95% de carbó de fusta dura i un 5% d’aglutinant vegetal
- Forma i deixalles: briquetes senceres, molt poca pols a la bossa
Consulteu els preus més recents aquí
Millors briquetes de carbó vegetal per a un sabor fumat: Royal Oak Chef's Select
Es tracta d’una marca molt popular, que té molt de respecte per part de les graelles de tot el món. Aquesta briqueta premium de carbó vegetal de Royal Oak presenta una forma exclusiva de cresta per proporcionar un millor flux d’aire i una il·luminació més ràpida.
La forma única també afavoreix el desenvolupament més ràpid de les cendres (de manera que podeu començar a cuinar abans), cremades més calentes i una cocció més uniforme per produir condicions de graella perfectes.
Fidel a la seva promesa de produir briquetes de carbó de primera qualitat, Royal Oak fabrica aquesta briqueta a partir d’ingredients de qualitat per oferir aquest sabor atrevit i fumat que els amants de la barbacoa volen.
El producte també crema més calor i més temps que els productes convencionals.
Encara millor, aquest carbó s’il·lumina fàcilment i arriba a la temperatura de cocció ràpidament. També produeix molt poca cendra durant la cocció.
Tot l'anterior fa que sigui una excel·lent briqueta que segurament resultarà en un deliciós menjar.
Característiques
- Productes químics afegits? Sense productes químics, una "forma de cresta" propietària proporciona un millor flux d'aire
- Farcits: briquetes orgàniques de primera qualitat
- Forma i deixalles: briquetes senceres, molt poca pols a la bossa
Consulteu els preus més recents aquí
Una altra manera de fer-ho obtenir aquest sabor fumat a la graella de carbó és mitjançant pellets de fusta
Millors briquetes de carbó ecològic: BlackBear HEX LOGS
Fàcils d’il·luminar i ofereixen una cremada neta, els HEX LOGS de Blackear Charcoal estan fets amb closques de coco 100% naturals reciclades de la indústria alimentària.
Així doncs, no només podreu gaudir d’un àpat deliciós, sinó que també contribuireu a minimitzar els residus i a salvar el planeta.
Una de les coses que més m’agrada d’aquests troncs és la poca cendra i fum que creen. Els recomano per acampar i fer pícnics, així com esdeveniments de barbacoa estiuenca amb amics i familiars.
Tot i que són una mica més cares que altres briquetes, duren molt (fins i tot es poden reutilitzar!) I tenen l’avantatge addicional de ser ecològics.
Si heu acabat de cuinar i voleu reutilitzar les vostres briquetes per a la vostra pròxima barbacoa, només heu d’omplir-les d’aigua i assecar-les al sol. Llegiu-ne més com treure una graella de carbó aquí.
Característiques
- Productes químics afegits? Sense productes químics afegits
- Farcits: briquetes de carbó vegetal de coco pur
- Forma i deixalles: briquetes senceres en forma hexagonal, sense pols
Consulteu els preus més recents aquí
Preguntes més freqüents sobre les briquetes de carbó vegetal
Quins avantatges tenen les briquetes de carbó?
Hi ha diversos avantatges bàsics de les briquetes.
- Temps de gravació molt més llarg
- Control de temperatura més fàcil i millor estabilitat
- Les peces de mides uniformes permeten apilar les briquetes correctament i crear diferents zones de calor
- Les briquetes són més assequibles que altres tipus de combustible
Quins són els desavantatges de les briquetes de carbó?
Normalment triga una mica més a encendre les briquetes (segons la marca). No obstant això, un cop s’encenen, conserven la calor durant més temps i produeixen molta menys cendra.
Les briquetes o el carbó vegetal són millors?
Tots dos tipus de combustible són fantàstics. L’elecció depèn de les vostres preferències personals i del tipus de cuina que feu. Personalment faig servir briquetes per a sessions de cuina més llargues o per a sessions de fumadors més llargues.
Sempre faig servir carbó vegetal les meves graelles Kamado, i també ho prefereixo per fer graelles ràpides.
Quant de temps triga a cremar les briquetes i puc començar a cuinar el menjar?
Les briquetes normalment triguen uns 15 a 20 minuts a cremar-se fins a un punt on es pot començar a cuinar. Mireu els carbons i, quan estiguin majoritàriament coberts de cendra, podeu començar a posar el menjar a la planxa.
Menjar per emportar
Qualsevol graella professional sap que la qualitat de la vostra barbacoa depèn del combustible que feu servir. Així que obtingueu les millors briquetes de carbó per a la vostra graella i gaudiu de la comoditat i el sabor.
Més aviat no us ocupeu del carbó? A continuació, pot ser una bona graella de gas d’acer inoxidable
