Gas i carbó vegetal tots dos tenen aspectes positius i negatius quan es tracta d'alimentar-te graella. Si tens poc espai i no pots tenir-ne un de cadascun, llavors una graella combinada és la solució perfecta!
El carbó vegetal dóna als aliments un gran sabor i pot ser molt divertit, però de vegades només necessitem una solució ràpida. La graella amb gas és més ràpida i senzilla, i és una bona opció per als dies mandrosos (o realment ocupats).
Avui destacaré les meves quatre graelles combinades de gas / carbó i explicaré per què són adequades per a diferents ocasions.
Cadascuna d’aquestes opcions també s’adaptarà a un pressupost diferent, però assegureu-vos: totes tenen les característiques absolutament essencials necessàries per fer brasa a carbó i gas.
La meva primera opció per a una graella combinada de carbó de gas és el Char-Griller 5050 Duo ja que ofereix tant pel preu. És una graella de qualitat, té una mida molt manejable i és molt assequible per al que obtingueu.
| Millors graelles combinades de gas i carbó | Imatge |
| La millor graella combinada de gas i carbó en general: Char-Griller 5050 Duo |
|
| La millor graella combinada de gas i carbó per a espais reduïts: Char-Broil Gas2Coal |
|
| El millor combinat de gas i carbó vegetal per fer brasa i fumar: PIT BOSS Memphis Ultimate 4-en-1 |
|
| La millor graella combinada de gas i carbó de baix pressupost: Combinació de combustible dual BLOSSOMZ |
|
En aquest post tractarem:
- 1 Guia del comprador de graelles combinades de gas i carbó
-
2 Les 4 millors graelles de gas i carbó ressenyades
- 2.1 Millor graella combinada de gas i carbó en general: Char-Griller 5050 Duo
- 2.2 Millor graella combinada de gas i carbó per a espais reduïts: Char-Broil Gas2Coal
- 2.3 Millor combinat de gas i carbó per fer brasa i fumar: PIT BOSS Memphis Ultimate 4-in-1
- 2.4 Millor graella combinada de gas i carbó de baix pressupost: combinació de combustible dual BLOSSOMZ
- 3 Menjar per emportar: avantatges d’una graella combinada
Guia del comprador de graelles combinades de gas i carbó
Una graella combinada de gas i carbó vegetal és un tipus de graella força inusual.
Així que, a més de les coses habituals, es té en compte quan triar una graella de gas / propà or seleccionar una graella de carbó (preu, marca, disponibilitat), també heu de prestar atenció a tres coses més que us ajudaran a decidir quina graella combinada és la millor per a vosaltres i les vostres necessitats.
mida
Té prou espai per a una graella gran o petita? Quant cuinaràs?
Assegureu-vos que teniu una bona idea de la mida de la zona a la qual heu de fer una brasa i intenteu esbrinar si esteu cuinant per a reunions grans o petites.
Això us ajudarà a decidir si necessiteu una graella de mida mitjana o si necessiteu augmentar-la i obtenir-ne una de més gran.
Accessoris i disseny
Presteu atenció als sistemes d’eliminació de cendres o de drenatge de greixos a l’hora de cuinar a gas. Aquestes són les característiques bàsiques de disseny que ha de tenir tota bona graella.
Si teniu el pressupost per obtenir alguna cosa més que bàsic, feu una ullada a les funcions que ofereix cada graella.
Alguns ofereixen funcions més útils que d’altres. Pregunteu-vos si les funcions addicionals realment milloraran l'experiència de cuina i la comoditat de cuinar a la brasa.
Consulteu les zones d’emmagatzematge, els ganxos, la mida de les prestatgeries laterals i si teniu accés fàcil al carbó o no.
Dues zones
Voleu cuinar amb carbó i gas alhora? En aquest cas, assegureu-vos que la graella que us interessi tingui dues cambres separades i permeti utilitzar-les al mateix temps.
Alguns models només tenen una càmera única, cosa que significa que heu de triar entre carbó i gas cada vegada que feu una cuina.
Les 4 millors graelles de gas i carbó ressenyades
Després d’haver analitzat pràcticament tots els models combinats del mercat, crec que realment només hi ha quatre candidats dignes.
Consulteu les ressenyes següents i escolliu quina d'aquestes graelles combinades seria la millor en la vostra situació.
Millor graella combinada de gas i carbó en general: Char-Griller 5050 Duo
Pel seu preu, el Char-Griller 5050 Duo és una graella combinada bastant gran amb algunes funcions fantàstiques.
La cambra de gas ocupa 438 polzades quadrades de la zona de cocció principal, mentre que la cambra de carbó vegetal fa 580 polzades quadrades (en total 1 polzades quadrades).
M’encanta el Char-Griller 5050 Duo perquè és molt versàtil i permet cuinar a gas i carbons alhora.
La cambra de cocció al carbó té un doble fons que garanteix un millor aïllament. A l’hora de cuinar, tot el que heu de fer per repostar fàcilment és utilitzar l’elevador de la reixa que s’inclou amb la compra.
Podeu ajustar la distància entre la placa de carbó vegetal i les reixes, de manera que pugueu controlar amb precisió la intensitat de la calor. Just a sota del carbó vegetal hi ha un sistema de recollida de cendres. Retireu-lo després de fer-ho a la planxa per facilitar la neteja.
La cambra de cocció a gas és una mica més petita però compta amb tres cremadors raonablement potents.
Sota la graella, trobareu un contenidor de greixos que us ajudarà a fer una neteja ràpida. Al costat hi ha un prestatge lateral únic, que pot servir com a espai de treball quan es cuina.
Sota la tapa del prestatge s’amaga un cremador lateral que resulta útil per escalfar salses, etc.
Tot sembla molt ben construït. Inclou dues cambres de cocció independents, una capacitat de cocció molt gran i molt d'espai per guardar coses sota la graella.
L’únic desavantatge és que aquesta graella no és una inversió per als propers anys. A causa del preu relativament baix de la mida d'aquesta graella, el fabricant va utilitzar materials de qualitat una mica més baixa.
Pot provocar que la corrosió aparegui ben aviat, sobretot si no es fa càrrec de la graella. Assegureu-vos que obtingueu una bona coberta de graella per protegir la vostra compra.
Voleu veure-ho en acció? A continuació s’explica com es fan les costelles perfectes al Char-Griller 5050:
Característiques
- Mida: la cambra de gas fa 438 polzades quadrades, la cambra de carbó vegetal és de 580 polzades quadrades (en total 1 polzades quadrades)
- Accessoris i disseny: prestatge lateral únic (que també funciona com a cremador lateral), gran quantitat d'emmagatzematge sota la graella.
- Zones: graella multi-zona
Consulteu els preus més recents aquí
Millor graella combinada de gas i carbó per a espais reduïts: Char-Broil Gas2Coal
Aquesta és la graella híbrida més petita d'aquesta llista de suggeriments. A primera vista, sembla una graella de gas normal, però té un disseny i una construcció lleugerament diferents.
Inclou una paella fabricada especialment que permet fer planxes a la brasa.
El Char-Broil Gas2Coal és una opció fantàstica per a persones amb poc espai i per a aquells que cuinen menjars menors.
Es pot cuinar a carbó vegetal o gas, però cal triar-ne un o l’altre. No es pot cuinar a les dues alhora.
Aquesta és la raó principal per la qual aquesta graella combinada és molt més petita que altres opcions: només té una cambra de cocció.
He esmentat que en aquesta categoria de graelles aquest és un model de mida petita, però en realitat té 420 polzades quadrades senceres de la zona de cocció principal.
Afegiu-hi tres cremadors forts i resultarà ser una graella molt eficient per la seva mida i preu.
A continuació, es mostra un vídeo de caixa d’aquest model per donar-vos una idea de la mida, el material i la durabilitat:
Si per alguna raó voleu una graella de mida petita que permeti cuinar a carbó i gas en lloc de dos separats, és una gran solució.
Té dues prestatgeries laterals que ofereixen molt espai de treball, una de les quals té fins i tot un cremador lateral ocult.
De totes les graelles d’aquesta guia, només destaca Char-Broil Gas2Coal amb una mida compacta que no ocupa tant espai, a més té un preu assequible.
Característiques
- Mida: 420 polzades quadrades de la zona de cocció principal (24.6 x 52.5 x 47.5 polzades); 110 lliures
- Accessoris i disseny: el Gas2Coal disposa d’un cremador lateral de 12,000 BTU amb tapa per ajudar a maximitzar l’espai de preparació quan no s’utilitza, a més de dos prestatges laterals compactes
- Zones: només hi ha 1 zona, de manera que heu de triar entre gas i graella. No es poden fer les dues coses alhora
Consulteu els preus més recents aquí
Cercar el millor carbó vegetal que es revisa aquí, no busqueu combustible de baixa qualitat.
Millor combinat de gas i carbó per fer brasa i fumar: PIT BOSS Memphis Ultimate 4-in-1
Aquesta graella ofereix molt més que cuinar a carbó i gas. El primer d’aquest tipus, el Memphis Ultimate, combina gas, carbó i un fumador elèctric amb vidre.
Si compreu aquesta opció, no haureu d’invertir en cap altre tipus de graella (tret que vulgueu un petit model per acampar!). Això és per a la graella que ho vol tot en una sola comoditat.
Feu la carn a la brasa (amb gas o carbó), fuma el formatge i gaudir d'un deliciós menjar amb amics i familiars.
Aquí teniu una graella feliç que mostra la graella després d’haver-la utilitzat durant 3 mesos:
La superfície total de cocció és de 2,167 polzades quadrades. La superfície de la graella totalitza 1,327 polzades quadrades, mentre que el fumador elèctric és bastant gran per a una "característica addicional" de 840 polzades quadrades. A més, s’obtenen tres cremadors d’acer inoxidable.
L'enginyosa enginyeria del Memphis Ultimate us permet compensar el fum del fumador a qualsevol costat de la graella, per deliciós sabor de fum afegit a qualsevol cosa que cuini.
Totes aquestes funcions tenen, però, un preu força elevat. Aquesta és la graella combinada més cara de la meva llista. Però, al meu entendre, si teniu el pressupost, les funcions mereixen la inversió.
Característiques
- Mida: Superfície total de cocció: 2,167 metres quadrats Àrea de cuina a la graella: 1,327 metres quadrats Fumador elèctric: 840 metres quadrats
- Accessoris i disseny: es pot utilitzar com a graella de gas líquid, graella de carbó, fumador o fumador 4 en 1 de cuina indirecta per gaudir de la barbacoa completa
- Zones: multi-zona més fumador
Consulteu els preus més recents aquí
Llegiu també: Com funciona un fumador de barbacoa, què és un fumador i què fa?
Millor graella combinada de gas i carbó de baix pressupost: combinació de combustible dual BLOSSOMZ
Tot i que no és una marca coneguda a la comunitat de graelles, aquesta graella és sorprenentment eficaç pel seu preu.
L’opció més barata de la llista, amb diferència, la graella de carbó / gas de combinació de combustible doble BLOSSOMZ ofereix tota la comoditat de la cuina combinada a un preu de descompte.
Això vol dir que la qualitat de la construcció i els accessoris no són excel·lents, però aquesta graella us durarà un parell de temporades si la teniu cura. És una bona opció si voleu provar la graella combinada però no voleu gastar una fortuna.
Ofereix una mica més d’espai de cocció que el Char-Broil Gas2Coal i presenta dues zones diferents perquè pugueu utilitzar tant gas com carbó al mateix temps.
La graella també inclou un cremador lateral de gas que es pot utilitzar per preparar les vostres salses preferides o un munt d’altres plats. També inclou portaeines integrats i un pràctic obridor d’ampolles.
Característiques
- Mida: la graella té un total de 557 polzades quadrades d'espai de cocció (262 polzades quadrades de carbó vegetal, 295 polzades quadrades de gas). A més, 188 centímetres quadrats addicionals d’espai per escalfar.
- Accessoris i disseny: com a comoditat addicional, la graella inclou un cremador lateral de gas que es pot utilitzar per preparar delicioses salses o altres plats
- Zones: graella multi-zona
Consulteu els preus més recents aquí
També poseu-vos a les mans un bon termòmetre de lectura instantània que us ajudarà a obtenir la temperatura "correcta" durant la planxa
Menjar per emportar: avantatges d’una graella combinada
En lloc de dues graelles separades, teniu una solució per cuinar a gas o carbó vegetal. La majoria de models ofereixen l’opció de cuinar a tots dos al mateix temps gràcies a dues zones separades.
Una sola graella ocupa menys espai i permet flexibilitat a l’hora de decidir què voleu cuinar i com ho voleu cuinar.
El carbó vegetal s’afegeix amb un gran sabor als aliments i requereix la vostra aportació durant tot el procés de cocció. És molt més personal i podeu afegir el vostre propi "sabor" al producte final seleccionant el carbó preferit i mantenint la vostra temperatura preferida.
L’inconvenient és la gran quantitat de temps que heu de passar aconseguir la crema de carbó vegetal i el seguiment. A més, la neteja és una mica més desordenada que amb el propà.
El propà és una alternativa útil al carbó, ja que és ràpid i convenient. Tot el que heu de fer és girar el pom del cremador i, al cap d’uns minuts, ja podeu començar a cuinar.
El control de la temperatura és molt més senzill i també ho és tot el procés de cocció. No cal eliminar les cendres, només cal apagar el cremador, netejar les reixes de la graella i ja està.
Aquests són els principals motius pels quals la gent decideix comprar una graella híbrida. Ara que coneixeu les opcions recomanades disponibles, quina creieu que s’adapti millor a les vostres necessitats?
Aconseguiu la graella de carbó al següent nivell pellets de fusta. A continuació s’explica com utilitzar pellets de fusta a una graella de carbó
