L'olor de la brasa acabada de fer cansalada és tan difícil resistir-se. És un aliment versàtil que es pot menjar a l'esmorzar, al sopar o a qualsevol hora del dia. Però, saps la millor manera de reescalfar la cansalada per si et queda alguna sobra?
Per a les persones que no tenen el luxe de passar la graella de cansalada cada vegada que en desitgen una, una gran opció seria cuinar un lot enorme i escalfar-lo més endavant. Malauradament, tornar a escalfar la cansalada és un èxit. De vegades teniu sort i d’altres acabareu amb unes tires de cansalada seques, insípides i mullades.
Per evitar-ho, això és el que heu de saber quan es tracta de reescalfar la cansalada.
En aquest post tractarem:
La millor manera de tornar a escalfar la cansalada
Reescalfar la cansalada no és tan complicat. Però si no aneu amb compte, la cansalada s’assecarà o acabarà tan cuita que us quedarà una petita tira petita. Recordeu que per senzill que sigui el plat, si no esteu segur del que feu, tot i així acabarà sent un desastre. Hi ha tres mètodes populars que s’utilitzen a l’hora d’escalfar la cansalada.
Com escalfar la cansalada al microones
El primer mètode és utilitzar el microones, que és popular entre les persones ocupades, ja que és còmode, ràpid i fàcil. Per a aquest mètode,
Cosa que necessiteu:
- Microones
- Tovallola de paper
- Un plat apte per a microones
instruccions:
- Folreu un plat apte per a microones amb tovalloles de paper. Això és perquè la tovallola absorbeixi l’oli que surt de la cansalada.
- Després de col·locar les tires de cansalada a sobre de la tovallola, cobriu-les amb un altre full de la tovallola.
- Col·loqueu-lo dins del microones i escalfeu-ho fins a 10 segons. Si la cansalada prové del congelador, poseu-la al microones una mica més. Un cop llest, serviu-lo en un altre plat i gaudiu-lo.
Torneu a escalfar la cansalada al forn
Un altre mètode popular és l’ús d’un forn. Per escalfar cansalada al forn,
Cosa que necessiteu:
- Forn
- Paper d'alumini
- Cuinant oli
- Safata de forn
instruccions:
- preescalfeu el forn a 350 ° F i folreu el plat amb paper d'alumini. Aplaneu el paper d'alumini i ruixeu una mica d'oli de cuina antiadherent.
- Col·loqueu les rodanxes de cansalada sobre el paper d'alumini. Espai bé les tires perquè no s’acabin superposant entre elles.
- Coeu-ho al forn fins a cinc minuts. Pot trigar més en funció de com es cuinaven prèviament.
Nota: Si preferiu que la vostra cansalada estigui cruixent, torneu-la a escalfar una mica més, però assegureu-vos que no acabin de coure massa o que es puguin cremar. El greix coagulat de la cansalada acabarà fonent-se, donant a la carn una textura cruixent i irresistible.
Es recomana fer servir el forn si teniu un munt de rodanxes de cansalada per escalfar-les. Com que el forn sol ser ampli, és possible escalfar un lot gran alhora. Aquest mètode és més ràpid, fàcil i còmode.
Com tornar a escalfar la cansalada a la paella
Per escalfar cansalada amb una paella,
Cosa que necessiteu:
- Una paella
- Cuinant oli
- Tovallola de paper
instruccions:
- Disposar la cansalada a la paella i col·locar la paella a la cuina.
- Establiu-lo a mitjà. Un cop siguin prou calents, tireu les rodanxes de cansalada. No cal fer servir oli per escalfar cansalada ja cuita. Això es deu al fet que l’oli s’alliberarà de la cansalada.
- Quan el fum comenci a acumular-se, tingueu en compte que indica que el bacó ja està a punt.
- Transfeu-lo en un plat que estigui revestit de tovalloles de paper per absorbir l'excés d'oli. Deixeu refredar la cansalada uns minuts abans de servir-la.
Nota: Quan s’utilitza la paella, hi ha la tendència a que la cansalada es pugui escalfar molt ràpidament. Intenteu fer servir una paella de ferro colat, ja que això no cremarà la cansalada. Si feu servir la paella per escalfar la cansalada, col·loqueu primer les rodanxes de cansalada a la cassola abans d’escalfar la cassola a la cuina.
Assegureu-vos que les tires no estiguin massa a prop l’una de l’altra. Si el bacó provenia de la nevera, és possible que aquest mètode no funcioni. Això només es recomana si la cansalada està lleugerament freda.
Llegiu també: quines diferències hi ha entre els fogons d’inducció i els de gas i quins heu de triar
Com descongelar la cansalada congelada
La cansalada congelada s’ha de descongelar abans de cuinar-la. Fer això,
Com descongelar la cansalada amb paella
Cosa que necessiteu:
- Una paella
instruccions:
- Simplement poseu les tires congelades de cansalada en una paella i poseu el foc a foc baix.
- Gireu regularment la cansalada per assegurar-vos que estigui cuita uniformement.
Com descongelar la cansalada al microones
Cosa que necessiteu:
- Microones
- Tovallola de paper
- Una placa apta per a microones
instruccions:
- Col·loqueu les tires de cansalada congelades en un plat apte per a microones que estigui folrat amb una tovallola de paper
- Microones al "paràmetre de descongelació". Eviteu cuinar la cansalada congelada al forn quan la deixeu anar.
Es pot descongelar la cansalada al microones
Sí. Quan descongeleu la cansalada al microones, el procés normalment dependrà de la marca i el model del vostre microones. Alguns microones vénen amb la configuració de descongelació "per pes". En aquest cas, peseu les tires per determinar la configuració adequada. Si no teniu una bàscula de pesatge, podeu estimar-lo en funció de l’embalatge de la cansalada.
Per exemple, ¼ d'1 lb. de pa de cansalada hauria de ser equivalent a 0.25 lliures. Per a aquells que no tinguin una descongelació al microones, només cal que fixeu la potència al 30% en descongelar la cansalada.
Llegiu també: Com escalfar les ales les farà cruixents
Cal refrigerar la cansalada cuita?
Sí, la cansalada cuita s’ha de posar a la nevera. Com que la cansalada està cuita, els greixos i les proteïnes es podrien descompondre i conduiran al desenvolupament de floridures i bacteris, cosa que farà que la carn es faci malbé.
Com escalfeu la cansalada cuita?
La millor manera de reescalfar la cansalada cuita és amb l’ús de la paella antiadherent. Quan utilitzeu la paella, ja no cal greixar la paella. Una altra gran manera d’escalfar cansalada cuita és mitjançant un graella elèctrica o paella a la planxa. Tingueu precaució de no cuinar massa la cansalada perquè no es carbonitzi.
Puc escalfar cansalada l'endemà?
Sí, és possible coure la cansalada amb antelació i escalfar-la l'endemà. Coeu-lo fins que quedi cruixent. Per tant, quan arribi el moment que el necessiteu per tornar a escalfar-lo, podreu tornar-lo a escalfar fins que sigui cruixent. Quan reescalfeu, és millor fer servir el forn o la torradora.
Relacionat: Com cuinar cansalada a la graella de pellets
