És bo per als estris de cuina de ceràmica cuina? En aquest article, respondré aquesta pregunta i compartiré alguns consells sobre com tenir-ne cura i mantenir-lo en bon estat. Els estris de cuina de ceràmica són una gran alternativa als materials tradicionals com l'acer inoxidable i l'alumini perquè no són reactius i s'escalfen ràpidament.
Vegem els avantatges i els inconvenients. Primer, parlem dels beneficis. Aleshores, cobriré els inconvenients.
En aquest post tractarem:
- 1 Per què els estris de cuina de ceràmica són una gran alternativa a altres materials
- 2 La història ardent dels estris de cuina de ceràmica
- 3 Estris de cuina de ceràmica vs acer inoxidable: quin és el suprem?
- 4 Per què els estris de cuina de ceràmica són una opció saludable
- 5 Per què els estris de cuina de ceràmica poden no ser la millor opció per a la vostra cuina
-
6 Consells i directrius per mantenir el vostre conjunt d'estris de ceràmica
- 6.1 1. Eviteu utilitzar la calor alta
- 6.2 2. Utilitzeu eines de neteja no abrasives
- 6.3 3. Utilitzeu els estris de cuina adequats
- 6.4 4. Utilitzeu una petita quantitat d'oli o mantega
- 6.5 5. Deixeu que els estris de cuina es refredin abans de netejar-los
- 6.6 6. Emmagatzemeu correctament els vostres estris de cuina de ceràmica
- 6.7 7. Demaneu assessorament al fabricant
- 7 Conclusió
Per què els estris de cuina de ceràmica són una gran alternativa a altres materials
Quan parlem d'estris de cuina de ceràmica, ens referim bàsicament a un tipus de joc de cuina fet d'argila que s'ha cuit a alta temperatura. Aquest procés crea un acabat que és natural i no conté additius químics, per la qual cosa és una opció més segura per cuinar. Malgrat les idees errònies, els estris de cuina de ceràmica són en realitat força versàtils i ofereixen una àmplia gamma d'avantatges.
Què cal tenir en compte a l'hora de triar estris de cuina de ceràmica
Quan trieu estris de cuina de ceràmica, aquí teniu algunes coses a tenir en compte:
- Assegureu-vos que els estris de cuina de ceràmica que compreu no continguin additius químics i estiguin fets d'argila pura.
- Malgrat les idees errònies, els estris de cuina de ceràmica són en realitat força versàtils i ofereixen una àmplia gamma d'avantatges.
- Els estris de cuina de ceràmica són una opció més segura per cuinar que altres materials.
- Els estris de cuina de ceràmica són una gran alternativa a altres materials, malgrat la creença inicial que va aturar la producció per problemes de seguretat.
- El major avantatge dels estris de cuina de ceràmica és que ofereix un acabat natural i no reactiu, el que la converteix en una opció més segura per cuinar.
La història ardent dels estris de cuina de ceràmica
Els estris de cuina de ceràmica han estat àmpliament coneguts per la seva bona qualitat i la seva distribució uniforme de la calor. Es creu que el material utilitzat en la fabricació d'estris de cuina de ceràmica és un bon conductor de la calor, la qual cosa fa que la cocció dels aliments sigui més fàcil i ràpida. Els estris de cuina de ceràmica també són populars perquè són fàcils de netejar i normalment es poden rentar per rentavaixelles. Altres avantatges inclouen:
- Els estris de cuina de ceràmica no són reactius, el que significa que no filtraran productes químics nocius als aliments.
- És un material natural, per la qual cosa és una opció ecològica.
- Els estris de cuina de ceràmica solen ser més pesats que altres estris, la qual cosa significa que poden retenir la calor durant més temps i mantenir el menjar més calent durant un període de temps més llarg.
- És una bona opció per a plats petits i es pot utilitzar per a múltiples finalitats com ara coure, fregir i rostir.
- Els estris de cuina de ceràmica són segurs per al congelador, per la qual cosa són una gran opció per emmagatzemar aliments.
Estris de cuina de ceràmica artesanal i fabricat
Avui en dia encara es produeixen estris de cuina de ceràmica artesanals i solen aparèixer en petites botigues artesanals. Aquestes peces solen ser més cares que les estris de cuina de ceràmica fabricades, però són conegudes per la seva alta qualitat i dissenys únics. Els estris de cuina de ceràmica fabricats es produeixen en quantitats més grans i solen ser menys costosos. Tanmateix, pot ser que la qualitat no sigui tan bona com les peces fetes a mà.
Estris de cuina de ceràmica vs acer inoxidable: quin és el suprem?
Quan es tracta de cuinar, és essencial tenir el tipus d'estris de cuina adequat. Però amb tantes opcions disponibles, pot ser difícil saber quina triar. Dos dels tipus d'estris de cuina més populars són la ceràmica i l'acer inoxidable. Aquí teniu el que heu de saber sobre cadascun:
Estris de cuina de ceràmica
- Fet d'argila pura i altres materials naturals, el que la converteix en una opció ecològica
- Ideal per preparar aliments delicats com ous i verdures lleugerament cuites
- Requereix una cura adequada per evitar danys o trencaments
- Pot ser una mica menys assequible que l'acer inoxidable
Estris d'acer inoxidable
- Fabricat amb una varietat de materials, inclòs acer i altres aliatges
- Perfecte per a mètodes de cocció de gamma alta que requereixen una cocció alta i uniforme
- Fàcil de netejar i requereix un manteniment limitat
- Més assequible que els estris de cuina de ceràmica
Els avantatges i els contres dels estris de cuina d'acer inoxidable
Les estris de cuina d'acer inoxidable són una opció clàssica que han estimat tant els cuiners casolans com els xefs professionals durant dècades. Aquests són alguns dels pros i contres d'utilitzar estris de cuina d'acer inoxidable:
Pros:
- Els utensilis de cuina d'acer inoxidable són perfectes per a mètodes de cocció de gamma alta que requereixen una cocció elevada i uniforme
- És fàcil de netejar i requereix un manteniment limitat
- Els utensilis de cuina d'acer inoxidable són més assequibles que els de ceràmica
- És increïblement versàtil i es pot utilitzar per a una varietat de mètodes de cocció
Contres:
- Pot ser que els estris de cuina d'acer inoxidable no siguin ideals per preparar aliments delicats com ous i verdures lleugerament cuites.
- Potser no sigui la millor opció per a aquells que busquen una opció ecològica
- Els estris de cuina d'acer inoxidable poden ser pesats i poden requerir algun esforç per portar-los a la taula
Quin heu de triar?
En definitiva, l'elecció entre estris de cuina de ceràmica i d'acer inoxidable depèn de les vostres necessitats i preferències específiques. Aquí teniu algunes coses a tenir en compte a l'hora de prendre la vostra decisió:
Si estàs buscant:
- Una opció ecològica: els estris de cuina de ceràmica són el camí a seguir
- Mètodes de cocció de gamma alta: els estris de cuina d'acer inoxidable són la millor opció
- Estris de cuina assequibles: l'acer inoxidable és l'opció més econòmica
- Mètodes de cocció delicats: els estris de cuina de ceràmica són ideals
Independentment del tipus d'estris de cuina que trieu, assegureu-vos de comprovar la informació del fabricant per assegurar-vos que obteniu un producte d'alta qualitat que durarà durant els propers anys. I no us oblideu de dedicar una estona a aprendre a cuidar correctament el vostre nou estris de cuina per assegurar-vos que es mantingui en les millors condicions.
Per què els estris de cuina de ceràmica són una opció saludable
Els estris de cuina de ceràmica no són completament reactius i no contenen additius químics. No hi ha res per lixiviar al vostre menjar, de manera que els vostres estris de cuina són segurs. A diferència d'altres materials de cuina, els estris de cuina de ceràmica no contenen plom ni altres productes químics nocius que puguin filtrar-se als aliments. Els fabricants d'estris de cuina de ceràmica estan obligats a revelar qualsevol producte químic utilitzat en el procés de fabricació, i la FDA enumera les fàbriques certificades que compleixen els seus estàndards.
Els estris de cuina de ceràmica es fabriquen de manera natural
Els estris de cuina de ceràmica es fabriquen amb tradicions de ceràmica que han existit durant segles. Els estris de cuina estan pensats per ser utilitzats a altes temperatures, de manera que es couen en un forn a alta temperatura. Aquest procés garanteix que els estris de cuina siguin duradors i de llarga durada. El procés de fabricació també és respectuós amb el medi ambient, ja que els materials utilitzats per fer els estris de cuina es troben de manera natural a la terra.
Per què els estris de cuina de ceràmica poden no ser la millor opció per a la vostra cuina
- No és tan durador com altres materials: se sap que els estris de cuina de ceràmica es trenquen fàcilment, sobretot si cauen o xoquen contra una superfície dura. Això pot ser una preocupació si busqueu un conjunt que us duri molt de temps.
- Distribució desigual de la calor: a diferència d'altres materials, els estris de cuina de ceràmica no distribueixen la calor de manera uniforme. Això pot provocar punts calents, que poden cremar els aliments o fer que es cuini de manera desigual.
- Usos limitats: els estris de cuina de ceràmica no són ideals per a tots els tipus de cuina. No es recomana per cuinar a foc alt, com ara fregir o fregir, ja que pot trencar o danyar la superfície.
- Requereix una cura adequada: els estris de cuina de ceràmica requereixen una mica més de cura que altres materials. És important rentar-lo a mà amb un drap suau i evitar l'ús d'estris abrasius que puguin ratllar la superfície.
- No és tan fàcil de netejar: els estris de cuina de ceràmica poden ser una mica més difícils de netejar que altres materials. És important evitar que l'excés de greix o partícules d'aliment s'enganxin a la superfície, ja que això pot danyar els estris de cuina amb el temps.
- Varietat limitada: tot i que hi ha nombroses marques que ofereixen estris de cuina de ceràmica, la varietat encara és limitada en comparació amb altres materials. Això pot dificultar trobar un conjunt que s'adapti a les vostres necessitats específiques.
- No és tan segur com altres materials: malgrat les seves propietats naturals, els estris de cuina de ceràmica poden contenir plom o altres partícules potencialment nocives. És important comprovar el procés de producció i triar una marca que ofereixi les mesures de seguretat adequades.
- No és tan avançat com altres materials: tot i que els estris de cuina de ceràmica han existit durant segles, no són tan avançats com altres materials pel que fa al rendiment. Altres materials, com l'acer inoxidable o el coure, ofereixen un escalfament més ràpid i consistent.
Considereu una alternativa
Si busqueu una alternativa més segura i duradora als estris de cuina de ceràmica, tingueu en compte el següent:
- Acer inoxidable: aquest material és conegut per la seva durabilitat i distribució uniforme de la calor. També és fàcil de netejar i es pot utilitzar per a una varietat de mètodes de cocció.
- Ferro colat: aquest material és conegut per la seva capacitat de retenir la calor i es pot utilitzar per a mètodes de cocció a alta calor. També és relativament barat i pot durar tota la vida amb una cura adequada.
- Antiadherent: aquest material ofereix una superfície antiadherent completa, facilitant la neteja i evitant que els aliments s'enganxin. Tanmateix, és important triar un material antiadherent que no contingui productes químics nocius.
- Coure: aquest material ofereix una distribució de calor avançada i és conegut pel seu rendiment a la cuina. Tanmateix, pot ser una mica més car i requereix una cura adequada per evitar danys.
Consells i directrius per mantenir el vostre conjunt d'estris de ceràmica
1. Eviteu utilitzar la calor alta
Els estris de cuina de ceràmica s'utilitzen millor a foc baix o mitjà. La calor alta pot fer que la ceràmica s'esquerde o es decolori. Seguiu sempre les directrius del fabricant per a la configuració de calor recomanada.
2. Utilitzeu eines de neteja no abrasives
Eviteu utilitzar llana d'acer o esponges abrasives quan netegeu els vostres estris de cuina de ceràmica. Aquests poden ratllar la superfície i danyar el recobriment antiadherent. En comptes d'això, utilitzeu una esponja o un drap suau per netejar els estris de cuina.
3. Utilitzeu els estris de cuina adequats
Eviteu utilitzar estris metàl·lics en cuinar amb estris de ceràmica. Aquests poden ratllar la superfície i danyar el recobriment antiadherent. En comptes d'això, utilitzeu estris de fusta o de silicona per ajudar a mantenir la integritat dels estris de cuina.
4. Utilitzeu una petita quantitat d'oli o mantega
Tot i que els estris de cuina de ceràmica són naturalment antiadherents, una petita quantitat d'oli o mantega pot ajudar a millorar el sabor dels aliments. Tanmateix, utilitzar massa oli o mantega pot provocar una acumulació a les superfícies de la paella. Utilitzeu només una petita quantitat d'oli o mantega quan coeu amb estris de ceràmica.
5. Deixeu que els estris de cuina es refredin abans de netejar-los
Deixeu que els estris de cuina de ceràmica es refredin abans de netejar-los. Col·locar estris de cuina de ceràmica calents en aigua freda pot fer que es trenqui o es deformi. Deixeu-lo refredar sempre a temperatura ambient abans de netejar-lo.
6. Emmagatzemeu correctament els vostres estris de cuina de ceràmica
Quan emmagatzemeu els vostres estris de cuina de ceràmica, eviteu apilar-los uns sobre els altres. Això pot causar rascades i danys al recobriment antiadherent. En lloc d'això, emmagatzemeu-los per separat o utilitzeu protectors de cassoles per evitar que es toquin.
7. Demaneu assessorament al fabricant
Si necessiteu ajuda per mantenir els vostres estris de cuina de ceràmica, demaneu consell al fabricant. Us poden proporcionar pautes específiques sobre com cuidar el vostre conjunt d'estris de cuina.
Conclusió
La ceràmica és una gran alternativa als materials de cuina tradicionals com l'acer inoxidable.
No és reactiu, per la qual cosa és una opció més segura per cuinar aliments. Només has d'assegurar-te d'obtenir un material ceràmic d'alta qualitat i de cuidar-lo correctament.
Per tant, no tingueu por de fer el canvi! Potser trobareu que és el material adequat per a vosaltres.
