El debat sobre si cobertes de graella ajudar a prevenir rovellar o perquè ja fa temps que passa. Per què no hi ha una resposta definitiva?!?
L'ús d'una coberta de graella és una bona manera d'estalviar la graella de la brutícia i l'òxid. Tanmateix, també pot atrapar la humitat en un ús prolongat. Podeu treure la coberta quan estigui humida, assecar-la i després estendre-la de nou al fumador per evitar aquest problema.
En aquest article, em submergiré en la necessitat d'una coberta de graella i examinaré si les cobertes de la graella realment eviten l'oxidació o realment la provoquen amb alguns consells útils per triar la coberta adequada.
Com a aficionat a la brasa i al fumar, tinc força clar la utilitat de les cobertes de graella, sempre que s'utilitzin correctament.
Però, abans de marxar i comprar una coberta de graella Per a la vostra preciosa graella, és important entendre com funcionen i de què estan fets.
En aquest post tractarem:
Les tapes de les graelles eviten l’òxid?
Bé, sé que a tots us agrada mostrar la vostra graella, oi? Potser aquesta és una de les raons per les quals hi ha hagut un debat sobre si hauríeu de cobrir la vostra graella o no?
Després de tot, no voleu amagar l'aspecte gloriós de la vostra nova graella brillant per res.
Permeteu-me deixar una cosa clara però; les cobertes de la graella eviten l'òxid i amb força eficàcia!
En quines condicions i com? Això requereix una explicació pròpia.
Així, quan es manté descoberta ia l'aire lliure, la vostra graella està constantment exposada al vent i a l'aigua.
Un porta brutícia que s'acumula a les graelles sovint greixoses, mentre que l'altre fa que tota la graella comenci a oxidar-se.
Simplement no voleu cuinar a una graella bruta i rovellada.
Hi ha almenys dos desavantatges importants a la graella en una graella amb un manteniment inadequat:
- Primer, si no ho fas neteja la teva graella massa sovint, les partícules de brutícia de l'aire es poden combinar amb els residus de les vostres sessions anteriors de graellat, com ara greix i trossos de carn, i donar un sabor als aliments que mai voleu tastar.
- En segon lloc, l'òxid causat per l'aigua arruïna tot l'aspecte la vostra graella de gas de qualitat acabada de comprar mentre contamina també el menjar, sobretot quan les reixes de la graella estan rovellades. Els flocs de l'òxid de la graella fins i tot poden provocar una lesió al tracte intestinal quan es consumeixen si són prou grans.
Una coberta de graella us permet desfer-vos d'aquests dos problemes i garanteix que la vostra graella romangui protegida contra qualsevol perill ambiental, ja sigui brutícia o òxid.
Endevina què? Podreu gaudir d'un menjar deliciós sense que la vostra graella perdi el seu atractiu.
Quan les cobertes de la graella causen rovell?
D'ACORD! Em sap greu haver-te'ho explicat, però el primer que provoca l'òxid és la teva negligència; les cobertes de graella humides són en segon lloc.
La graella cobreix la humitat de la trampa quan estan exposades constantment a un clima humit o a una pluja intensa.
Quan deixeu la coberta de la graella sense comprovar durant un període prolongat, aquesta humitat pot arribar a les reixes de la graella i al cos exterior de la vostra graella de barbacoa.
Què passa després? Hah! He d'explicar-te això? Per descomptat, tot és rovell!
Per evitar-ho, mantenir la coberta de la graella és absolutament crucial. La millor pràctica és donar-li una bona neteja almenys dues vegades l'any.
Presteu especial atenció a netejar correctament les reixes de la graella, podeu Utilitzeu un raspall especial per a la graella per a això.
A més, també ajudarà treure la coberta de la graella un cop deixi la pluja i deixar-la assecar abans de tornar-la a posar.
Mentrestant, fins i tot si la vostra graella de barbacoa ha rebut aigua, s'assecarà completament abans de cobrir-la de nou.
No és ciència de coets, oi?
Escollint la millor coberta de graella per a la meva graella
Aquí hi ha la cosa, quan realment voleu protegir la vostra graella, no podeu anar amb qualsevol coberta de graella. En comptes d'això, voleu una cosa que marqueu primer totes les caselles següents:
Mida òptima
Feu-lo massa petit i no podrà cobrir la graella perfectament. Aconseguiu-lo massa gran i tindrà prou espai per protegir un munt de gats perduts.
Per tant, és essencial aconseguir alguna cosa que embolcalli completament la vostra graella. No voleu cap espai addicional allà dins!
L'últim sabor que voleu a la vostra carn és el de la caca d'esquirol.
Ventilació perfecta
Quan la graella ha d'estar perfectament coberta, també és essencial permetre un flux d'aire adequat. I res ho garanteix millor que cobertes de graella amb ventilacions.
Protegeixen la graella dels perills ambientals i proporcionen un flux d'aire suficient per evitar que la humitat s'acumuli a l'interior.
Material durador
Una coberta no duradora és diners malgastats.
Si la coberta de la graella està feta de materials pobres, serà més susceptible al desgast i, per tant, no protegirà la graella dels elements meteorològics.
Els resultats? Fins i tot la vostra graella s'oxidarà més ràpidament del que podríeu imaginar.
Per tant, tria sempre cobertes de graella fetes de polièster or vinil. Són resistents i duradors i protegeixen la vostra graella de gas com un professional.
Corretges de velcro
No importa el que facis, la teva coberta mai es mantindrà al seu lloc per si sola. Tot el que necessita és una lleugera brisa, i la veuràs a l'altra cantonada de la gespa.
A més, fins i tot si aconsegueixes mantenir-lo al seu lloc d'alguna manera, sempre hi haurà petits buits, que poden afavorir l'oxidació.
Això vol dir que necessiteu alguna cosa que pugui gestionar tots dos.
I és aquí cobertes de graella amb corretges de velcro saltar.
No només mantindran la coberta de la graella al seu lloc, sinó que també eliminaran qualsevol petit buit que podria proporcionar un camí per a la humitat o l'òxid. És un paquet 2 en 1.
Puc protegir la meva graella de gas de l'oxidació sense una coberta de graella?
Tot i que les cobertes de la graella són essencials per mantenir la vostra graella a punt, encara és necessari el manteniment per evitar que s'oxidi.
A continuació es mostren alguns consells de manteniment que us seran útils per allargar la vida útil de la vostra graella.
No us oblideu de condimentar-lo
Nou o antic, sempre hauríeu de condimentar la vostra graella.
Això fa una capa fina de barrera protectora a la superfície de les reixes de la graella que ajuda a prevenir l'oxidació i us permet desfer-vos de netejar els residus d'aliments cremats que queden després de cada sessió de fumar.
En general, els olis amb punts de fum superiors a 450 F són preferits per a aquest propòsit, ja que no es cremaran amb un escalfament excessiu.
Les opcions ideals per condimentar la graella inclouen oli de canola i cacauet, però, l'oli vegetal també ho farà.
Consulta tots els passos Aquí s'explica com assaonar una graella.
Neteja regular
Després d'una llarga sessió de graella, les partícules d'aliment i el greix queden a les reixes d'acer i altres parts de la graella, afectant la seva funcionalitat general i facilitant l'oxidació de la graella.
Netejar regularment les reixes de la graella després de cada ús i una graella completa, almenys de tant en tant, garantirà que la graella es mantingui totalment funcional i eficient durant més temps.
Utilitzant pasta de bicarbonat o un netejador de graella especial i una bona tovallola (de llana d'acer per a l'òxid i una esponja per als residus d'aliments) són ideals per a aquesta finalitat.
Mantingueu-lo sec
Ara que heu netejat a fons la graella, el següent que cal assegurar-vos és assecar-la a fons.
Si teniu una graella de gas, el millor que podeu fer és escalfar-la entre 10 i 15 minuts després de netejar-la. També podeu utilitzar un drap suau o tovalloles de paper per assecar els punts difícils.
Mantingueu les reixes netes
Les reixes d'acer, les reixes de ferro colat o fins i tot les reixes de vibranium de Wakanda, deixant els residus de menjar gruixuts després de la graella, el deixaran enfonsat, fent que la graella sigui parcial o completament disfuncional.
Per evitar-ho, és una bona pràctica fregar les reixes amb una fina capa d'oli vegetal després de cada sessió de rostit.
Això evitarà la formació d'òxid i residus i prepararà les graelles per cuinar menjars més deliciosos.
Mantingueu la graella tapada
Si el clima a la vostra zona és majoritàriament càlid, està perfectament bé deixar la graella a l'exterior sempre que la mantingueu coberta quan no la feu servir.
Tanmateix, si el clima de la vostra zona o el clima és principalment fred i humit, és preferible mantenir la graella a l'interior amb coberta, ja que moure'l cap a dins i fora cada vegada que l'utilitzeu pot ser una tasca.
Per solucionar aquest problema, també podeu utilitzar un programa anual per comprovar quan s'ha de mantenir la graella dins o fora.
Conclusió
Sense el manteniment i la protecció adequats, fins i tot les graelles de qualitat més premium es faran malbé. I per això us recomano utilitzar cobertes de graella.
Són excel·lents per protegir la vostra graella dels perills ambientals i la mantenen altament eficient durant la major part de la seva vida útil.
En aquest article, vam repassar alguns dels avantatges més significatius de les cobertes de graella, com protegeixen la vostra graella i alguns suggeriments per triar la coberta adequada.
A més, també vam repassar alguns consells valuosos que podrien ajudar a mantenir la vostra graella interior i exterior contra diferents factors de deteriorament.
Ara, la propera vegada que descobriu la vostra graella per fer una bona cuina, podeu estar segur que semblarà que l'heu deixat.
Llegir a continuació: Guia completa pas a pas per condimentar un fumador | No us ho ometeu.
