Haddock

per Joost Nusselder | Darrera actualització:  Pot 29, 2022

Sempre els darrers consells i trucs per fumar?

Subscriviu-vos al butlletí ESSENCIAL per als aspirants a pitmasters

Només utilitzarem la vostra adreça de correu electrònic per al nostre butlletí de notícies i la respectarem intimitat

M'encanta crear contingut gratuït ple de consells per als meus lectors, vosaltres. No accepto patrocinis de pagament, la meva opinió és la meva, però si trobeu les meves recomanacions útils i acabeu comprant alguna cosa que us agradi a través d’un dels meus enllaços, podríeu guanyar una comissió sense cap cost addicional per a vosaltres. Més informació

L'eglefin (Melanogrammus aeglefinus) és un peix marí distribuït a banda i banda de l'Atlàntic Nord. L'eglefin és un peix d'alimentació popular i es pesca àmpliament comercialment. L'eglefin es reconeix fàcilment per una línia lateral negra que recorre el seu costat blanc (que no s'ha de confondre amb l'abadejo que té el revers, és a dir, una línia blanca al costat negre) i una taca fosca distintiva a sobre de l'aleta pectoral, sovint descrita com una "empremta dactilar". ” o fins i tot la “Empremta del diable” o “St. Marca de Peter”. Eglefin L'eglefin es troba més habitualment a profunditats de , però té un rang tan profund com . Creix a temperatures de 2 a 10 °C (36 a 50 °F). Els juvenils prefereixen aigües menys profundes i els adults més grans aigües més profundes. En general, l'eglefin adult no té un comportament migratori llarg com ho fan els peixos més joves, però se sap que els moviments estacionals es produeixen a totes les edats. L'eglefin s'alimenta principalment de petits invertebrats, tot i que els membres més grans de l'espècie poden consumir ocasionalment peix. Les taxes de creixement de l'eglefino han canviat significativament durant els últims 30 a 40 anys. Actualment, el creixement és més ràpid, amb l'eglefin que arriba a la seva mida adulta molt abans del que s'ha assenyalat anteriorment. No obstant això, es desconeix el grau en què aquests peixos més joves contribueixen a l'èxit reproductiu de la població. Les taxes de creixement de l'eglefino, però, s'havien alentit en els últims anys. Algunes evidències indiquen que pot ser el resultat d'una classe d'anys excepcionalment gran l'any 2003. NEFSC Ref Doc 02-16 La posta es produeix entre gener i juny, amb un màxim a finals de març i principis d'abril. Els llocs de desove més importants es troben a les aigües del centre de Noruega, prop del sud-oest d'Islàndia, i el banc Georges. Una femella de mida mitjana produeix aproximadament 850,000 ous, i les femelles més grans són capaces de produir fins a 3 milions d'ous cada any.

Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar nous aliments amb BBQ Smoking (i menjar japonès!) Al cor de la seva passió, i juntament amb el seu equip ha estat creant articles en profunditat al bloc des de 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.