El mètode que trieu graella un bratwurst depèn de si és fresc o ja precuinat. Preparar un bratwurst precuinat és fàcil.
Tot el que heu de fer és escalfar-lo i servir-lo.
No obstant això, si esteu tractant amb un bratwurst fresc, haureu de treballar una mica i seguir un conjunt de com fer a la graella. mocosos instruccions per preparar-lo.
En primer lloc, sovint és aconsellable separar els pastissos frescos dels precuinats. Els pastissos frescos s’han de cuinar a una temperatura de 160 graus Fahrenheit, que es tradueix lliurement a 71 graus centígrads.
La graella és una opció popular a l’hora de cuinar bratwursts. L’únic repte que suposa és que la carn de res es cremi per fora abans que l’interior es cuini prou bé.
Però podeu fer algunes coses per evitar-ho. Normalment, els bratwursts frescos o crus ho són estofat o escalfat en una beguda aromatitzada com la cervesa abans de fer-los a la planxa.
Això permetrà que la vedella es cuini i es torni marró durant un període de temps més llarg sense cremar-la. Al final, hi haurà prou calor penetrant a l’interior.
En aquest post tractarem:
Com fer brats
Llavors, com es fa tot aquest procés? Bé, fàcil pas a pas que podeu seguir.
- Enceneu la graella de la barbacoa.
- A continuació, aboqueu una llauna petita de cervesa en una olla gran o una paella.
- Assegureu-vos que la paella tingui un mànec resistent al forn. Poseu l'olla amb cervesa dins de la graella preescalfada. Agafeu la vedella, punxeu-la en diversos punts i submergiu-la a l’olla.
- Deixeu coure la carn a foc lent a la cervesa durant uns 15 minuts a foc mig. Seguiu donant-li la volta perquè quedi cuit cada costat.
- Al cap de 15 minuts, traieu el bratwurst de la cassola o olla. Deixeu-lo refredar uns minuts i comenceu a fer brasa amb la vostra graella.
- Grill a foc mitjà fins que la carn es torni rossa. Normalment, això triga uns deu minuts. Assegureu-vos que la vedella es capgira diverses vegades mentre es fa a la planxa, de manera que cada costat estigui cuit completament i uniformement.
Quant de temps cal fer a la brasa
| Brats a la brasa | |
|---|---|
| Vegades | 12 min aprox. |
| Calor |
|
| temp | 300 - 350 ° F |
Com es cuinen brats a la graella de propà?
Els brats s’han de fer a la planxa molt lentament a foc mitjà quan s’utilitza un graella de propà, especialment econòmica. La calor ha de variar entre els 300 i els 350 graus Fahrenheit. La temperatura interna de la graella s’ha de mantenir a 160 graus Fahrenheit. Tot això trigarà uns 20 minuts.
Com se sap quan es fa un mocós?
Si no sou un cuiner bo o habitual, saber quan està preparat el bratwurst pot ser una mica difícil. Per això, només heu d’utilitzar el temps. Comenceu per aconseguir una olla gran amb una mica de cervesa, cebes i mantega. Col·loqueu l'olla a foc mitjà, poseu-hi la vedella i deixeu-la coure a foc lent durant uns 15 o 20 minuts. A la planxa la carn de vedella durant 10 a 14 minuts fins que es torni marró.
Heu de bullir uns xarrons abans de fer-los a la planxa?
No, els brats no s’han de bullir a la cervesa ni a cap altre líquid abans d’anar a la graella. Quan bulliu la carn en líquids, en traieu molt del sabor. No obstant això, podeu bullir la carn després de fer-la a la brasa si esteu cuinant per a una gran multitud només per mantenir-ho tot calent.
Podeu bullir brats el dia abans?
Podeu cuinar els brats amb cervesa un dia abans. Només cal que deixeu coure a foc lent en una o dues ampolles de cervesa durant 20 minuts. Un cop fet això, poseu els brats en un recipient de plàstic segellable i poseu-los a la nevera.
