Si ets com jo, probablement t'agrada preparar el teu hamburgueses per avançat i després congelar-los (o potser només n'heu comprat congelats).
De totes maneres, hi ha moltes situacions en què us trobeu a la brasa de hamburgueses congelades.
No hi ha res dolent ni estrany en això. Personalment, sovint graella hamburgueses preparades molt abans d'aquesta manera. De vegades ni tan sols tinc temps de descongelar lentament les hamburgueses a la nevera, per això vaig ensenyar jo mateix a fer a la brasa. congelat hamburgueses.
Encara té bon gust?
Heus aquí el truc que faig servir per aconseguir hamburgueses perfectes.
En aquest post tractarem:
- 1 Les hamburgueses congelades són bones?
- 2 Com planxar les hamburgueses congelades correctament
- 3 Quant de temps cal fer a la brasa hamburgueses congelades?
- 4 Quant de temps cal fer a la brasa hamburgueses congelades?
- 5 Quina temperatura feu a la brasa hamburgueses congelades?
- 6 Quant de temps s’ha de triar a la brasa una hamburguesa?
- 7 Quant de temps cuines una hamburguesa Bubba a la graella?
Les hamburgueses congelades són bones?
Hamburgueses fresques són definitivament els millors, però molt sovint no tenim temps ni motivació per preparar-los. Les hamburgueses preparades correctament es poden congelar i després fer-les a la brasa sempre que vulgueu.
Un avantatge és estalviar temps, ja que podeu preparar moltes d’aquestes hamburgueses durant el vostre dia lliure i congelar-les totes. En aquestes condicions, les hamburgueses tenen una llarga vida útil, cosa que significa que podeu treure poques hamburgueses de tant en tant per fer un menjar ràpid i deliciós.
El principal inconvenient de les hamburgueses congelades és el temps més llarg necessari per fer-les a la brasa. A més, és imprescindible tenir cura de totes les condicions que es requereixen per planxar de manera uniforme, de manera que no acabi amb carn crua per dins.
D’altra banda, pel que fa al sabor, la diferència no és tan gran en comparació amb les hamburgueses fresques. És clar, algú experimentat pot sentir la diferència, però també admetrà que les hamburgueses congelades a la brasa tenen un bon gust.
Com planxar les hamburgueses congelades correctament
Per tant, després d’una introducció bastant llarga i molta teoria sobre el tema, ara puc passar a l’essència, que tracta de com preparar adequadament les hamburgueses congelades.
Primer preescalfeu la graella a una temperatura mitjana, preferiblement a uns 300 graus F. Mai comenceu a planxar les hamburgueses congelades a la graella freda i preneu-vos aquest consell molt seriosament. Tota la informació d'aquesta guia es basava en una graella d'escalfament (hora de fregir, etc.).
Si teniu una graella de carbó, és millor fer-ho primer. Quan es tracta de certs tipus de graelles, aconseguir una temperatura adequada requereix molt de temps.
A continuació, traieu les hamburgueses congelades del congelador i utilitzeu una espàtula de fusta per separar-les. Si teniu temps lliure, espereu uns minuts perquè les hamburgueses es descongelin una mica. Serà molt més fàcil separar-los i els condiments s’adheriran a la carn molt millor. Així que poseu una mica de sal i pebre a les hamburgueses o al que vulgueu.
Un cop la temperatura a l’interior de la graella sigui la correcta, podeu començar a fer brasa. Col·loqueu les hamburgueses a les reixes i tanqueu la tapa si la vostra graella en té.
Fes un cop d'ull a la nostra hamburgueses fumades en una recepta a la graella de pellets per veure com fer-ho en un instant
Quant de temps cal fer a la brasa hamburgueses congelades?
A partir d’ara, intenteu capgirar les hamburgueses cada 3 a 5 minuts durant els propers 15 a 25 minuts. Tot depèn del nivell de congelació de la carn i del seu gruix.
Normalment, les hamburgueses necessiten entre 15 i 25 minuts per cuinar correctament. El temps de cocció està determinat en gran mesura pel gruix de la carn. Més gruixut empanades trigarà més a cuinar en comparació amb els més prims.
En cas que no esteu segur de si les empanades estan cuinades correctament, podeu utilitzar un termòmetre de carn per mesurar la temperatura interna. Cal considerar una pasta totalment cuita si la temperatura interna és de 160 graus Fahrenheit.
| Hamburguesa a la graella | |
|---|---|
| Temps | 25 min aprox. |
| temp | 300 - 350 ° F |
Ara que teniu clar quant de temps heu de fer a la brasa hamburgueses congelades, aquí teniu un procés pas a pas sobre com cuinar-les realment.
Relacionat: La millor manera de tornar a escalfar una hamburguesa sense perdre el gust , Com cuinar hamburgueses a la graella de pellets
Mireu també Com planxar hamburgueses congelades a la graella de gas
Quant de temps cal fer a la brasa hamburgueses congelades?
- Com s’ha esmentat anteriorment Triga uns 25-27 minuts per cuinar a fons les hamburgueses congelades. Cal preescalfar el forn a 400 graus Fahrenheit. Les hamburgueses es col·loquen a la safata del forn del prestatge central. Deixeu-los coure fins que els sucs quedin nets.
Quina temperatura feu a la brasa hamburgueses congelades?
- Preescalfeu la graella a uns 325 ° F i cuineu a la planxa una hamburguesa congelada fins que la temperatura interna de la pasta arribi a 160 graus Fahrenheit perquè les hamburgueses estiguin completament cuites. Assegureu-vos que també us heu rentat les mans molt bé després de manipular les empanades de vedella crua abans de començar a cuinar. A més, no col·loqueu les hamburgueses a la planxa a les plaques que portaven les congelades. D’aquesta manera evitaràs la contaminació.
Quant de temps s’ha de triar a la brasa una hamburguesa?
- Per a carn mitjana-rara, la pasta s’ha de coure durant tres minuts per un costat i quatre minuts per l’altre costat. Les empanades de cocció mitjana han de coure durant tres minuts a cada costat de la brasa.
Quant de temps cuines una hamburguesa Bubba a la graella?
- Assegureu-vos que la mantega estigui bullint primer abans d’afegir el pastís d’hamburguesa Bubba. Cada costat ha de cuinar entre 4 i 5 minuts. Afegiu tres rodanxes de formatge a la carn durant l'últim minut de cocció i tapeu-les amb un plom.
També mireu junts
Per assegurar-vos, comproveu la temperatura a l'interior de la carn amb un termòmetre de lectura instantània, que hauria de mostrar uns 160 graus F. (Quan feu les mesures, traieu les empanades de vedella de les reixes i també intenteu inserir el termòmetre pel costat i no per la part superior).
La carn triga de 15 a 25 minuts, de manera que només queda esperar i, mentrestant, preparar els panets i altres coses. Podeu escalfar o planxar els panets just abans de treure la carn de les reixes si ho preferiu.
Amb la carn feta i amb bollos calents, només queda preparar delicioses hamburgueses amb les vostres cobertures preferides.
