Utilitza un líquid més lleuger per escalfar carbó vegetal Les graelles són ràpides i eficients, però el problema és que transmet l'olor de productes químics als aliments que esteu cuinant. NO precisament saborós!
Per fer marxar les brases sense l'ajuda d'un líquid més lleuger, utilitzeu un drap o una tovallola de paper mullat amb oli de cuina per embolicar-los. O ompliu un arrencador de xemeneia amb les brases, enceneu un petit foc al fons, i les brases començaran a escalfar-se.
Si esteu buscant una manera d'encendre les vostres brases de barbacoa sense utilitzar un líquid més lleuger, no esteu sols. Molta gent prefereix evitar l'ús de líquid més lleuger quan es fa a la graella, així que en aquesta guia us mostraré com.
Però sabíeu que també hi ha un motor d'arrencada de carbó elèctric?
Anem a veure totes les opcions que teniu per aconseguir que s'encindin les brases sense l'ajuda d'un fluid sintètic per encenedor.
En aquest post tractarem:
Com s’encén un foc sense líquid encenedor?
Hi ha maneres d'encendre un foc si us quedeu sense líquid d'encenedor.
Utilitzant una tovallola de paper o un drap sucat en oli de cuina
Per a aquest mètode més senzill, tot el que necessiteu són subministraments per a la llar com un drap o tovallola de paper i una mica d'oli de cuina sobrant.
Aquests són els passos següents:
- Apila carbó a la graella o on estàs calent el foc.
- Remullar una tovallola de paper o un drap en oli de cuina (aquí es pot utilitzar l'oli sobrant, així que no malgastis oli nou).
- Llenceu-lo a les brases i embolcalleu-lo.
- Enceneu primer la tovallola de paper o el drap.
- Deixar que es cremi; triga uns 4-5 minuts a fer-se.
Utilitzeu una xemeneia d'arrencada metàl·lica
La forma més fàcil d’encendre un foc és fer servir un arrencador de xemeneia.
Aquesta cosa sembla un tamís de farina, però amb molts forats per a la ventilació. Es col·loca directament a la graella i es cobreix amb un munt de papers arrugats.
Després d'omplir la xemeneia amb paper, col·loqueu el carbó a sobre. Quan il·lumineu el paper amb un lluminós, produirà calor, que pujarà.
És quan el carbó comença a cremar.
Si aquesta és la primera vegada que sentiu parlar d'un engegada de xemeneia, probablement tingueu curiositat per saber com funciona aquesta cosa:
- Carregueu l'espai a la part inferior de la xemeneia amb una mica de paper.
- Carregueu l'espai a la part superior de la xemeneia amb carbó.
- Enceneu el fons de diari de la xemeneia.
- Deixeu-ho cremar uns 10-15 minuts.
- Després d'això, Boom! Està fet!
El foc que produeix el paper encén les brases, de manera que ja esteu preparats per fer la vostra carn a la brasa. Un cop els carbons estiguin coberts de cendra, podeu començar a utilitzar la vostra graella de carbó.
Els carbons normalment es concentraran verticalment en un espai reduït, per això l'ús de l'arrencada de la xemeneia és realment efectiu.
És capaç d'encendre prou carbons que són bons per escalfar un bullidor de 22 polzades en només 15-20 minuts!
Aquest mètode és molt millor que el líquid més lleuger i no hauràs de fer front a cap olor química que pugui afectar el gust dels teus aliments.
Arrancador elèctric de carbó
Un altre mètode popular per cremar carbons és utilitzar un engegador de carbó elèctric.
Aquest dispositiu es connecta a una presa de corrent i utilitza electricitat per escalfar els carbons.
La part metàl·lica té forma d'oval o de ferradura, com aquest aquí. Com el seu nom indica, aquest encenedor s'escalfa amb electricitat.
Només cal posar les brases a l'entrant i esperar uns minuts perquè s'escalfin.
Un cop els trossos comencen a disparar o apareguin cendres grises, podeu treure l'encenedor.
Arrancador de carbó d'aire calent
L'arrencada de carbó d'aire calent probablement no és l'alternativa més fàcilment disponible, però sens dubte la més eficaç.
Es triga menys d'un minut a encendre carbó amb el dispositiu.
Igual que un encenedor elèctric, haureu de connectar-lo a una font d'electricitat.
Aleshores, haureu de mantenir el seu extrem a prop de qualsevol carbó que us agradi i mantenir-lo allà fins que vegeu alguna espurna.
És com un assecador de carbó, HomeRight en ven un de bo.
Un cop ho feu, tireu-lo una mica enrere i espereu un minut. Les brases començaran a arder.
Tot i que en aquest punt podeu apagar l'encenedor, podeu mantenir-lo en la posició per accelerar el procés de combustió.
És la forma més segura, ràpida i eficaç de cremar carbons.
Diari i encès
No tens un encenedor elèctric o una xemeneia metàl·lica? No us preocupeu, sempre que tingueu una mica de diari i llenya a casa.
Només cal agafar uns quants diaris, arrugar-los i col·locar-los a la part inferior de la cambra de calefacció.
Acabeu-los amb una mica de foc i disposeu els carbons com ho faríeu normalment.
Ara enceneu el paper amb un pal de llumins i espereu-lo fins que es crema completament. En 15-20 minuts, tindreu carbons encesos completament.
També recomanaria bufar una mica d'aire a les brases amb un ventilador de mà un cop s'encendin.
Accelerarà significativament el procés de combustió, reduint el temps a menys de 10 minuts.
L'inconvenient d'utilitzar el diari per encendre les vostres brases és que els trossos de paper poden sortir volant i crear espurnes perilloses.
La tinta del diari també pot deixar residus al menjar.
Briquetes de foc
Briquetes de foc són una altra gran opció quan voleu encendre el carbó millor i més ràpid.
El millor és que aquestes briquetes no deixaran cap olor ni residus enrere, a diferència del diari o el líquid de l'encenedor.
Tot el que has de fer és disposar el teu carbó a la cambra de cocció i enterrar la briqueta del foc al mig o a la part superior, cobrint-la completament amb brases.
Després, obriu les reixetes per permetre un flux d'aire eficient, caleu foc a la briqueta i tanqueu la tapa.
Ara espera i deixa que la briqueta faci la seva màgia.
Al cap d'uns 10 minuts, obriu la tapa i les brases estaran cremant molt calentes.
Si encara veieu carbó vegetal sense cremar, reorganitzeu-los amb un guant posat, espereu una estona i voilà! La vostra graella està preparada per a una deliciosa barbacoa.
Whisky
El whisky conté un alt contingut en sucre i alcohol, per la qual cosa és una altra gran opció per encendre carbó.
A més, no contaminarà el menjar amb un sabor estrany mentre il·lumina la graella de manera eficient. De fet, pot millorar el sabor de la vostra graella!
Per cremar carbó amb whisky, només cal agafar unes tovalloles de paper, comprimir-les a grumolls, remullar-les amb whisky i posar-les entre les brases.
Ara tireu un pal de llumins encès amb cura per encendre els grumolls i espereu. El carbó ha d'estar cremant bé i calent en uns minuts.
Per descomptat, es podria dir que això és un malbaratament de bona beguda. Així que potser no utilitzeu el vostre millor whisky.
Necessites un líquid més lleuger per a una graella de carbó?
Com podeu veure, no cal fer servir un líquid més lleuger per encendre la vostra graella.
Invertiu en un bon encenedor de xemeneia o encenedor de carbó elèctric, o simplement utilitzeu alguns subministraments domèstics per posar en marxa la vostra graella.
Però, per descomptat, si no teniu una xemeneia metàl·lica o un encenedor metàl·lic elèctric per fer servir per a la vostra graella de carbó, encara podeu utilitzar un líquid més lleuger per cremar les vostres brases.
Però per la vostra seguretat, assegureu-vos d'aprendre els passos adequats. Utilitzeu ¼ de tassa de líquid més lleuger per cada lliura de carbó vegetal.
Deixeu el líquid sobre el carbó durant un màxim de 30 segons i, a continuació, enceneu-lo amb cura amb un mistil llarg.
I recordeu: mai afegiu fluid d'encenedor a les brases enceses!
Fins i tot si no hi ha flames visibles, la calor vaporitzarà el fluid de l'encenedor i pot provocar una erupció greu en el moment en què el vapor es trobi amb una flama.
Abans que te n'adonis t'has crispat les celles, o encara pitjor, has tingut cremades.
Millor seguiu els meus millors mètodes per encendre carbó vegetal sense líquid d'encenedor dels quals us he parlat aquí i manteniu la vostra sessió de graella amb bon gust i estigueu segurs!
