Molta gent té un carbó vegetal graella, i això és perquè la graella a l'aire lliure és una manera tan divertida de cuinar per als amics i la família. Però utilitzar aquest dispositiu requereix la màxima precaució.
Per descomptat, cal aprendre el mètode de cocció adequat abans de començar a utilitzar una brasa de carbó. Mentre s’utilitza una graella de gas o una estufa simplement requereix d’engegar el pom, la graella de carbó funciona de manera diferent.
Per sobre de tot, la graella s’ha d’apagar correctament. En cas contrari, les brases ocultes podrien tornar a engegar i provocar un incendi que es podria propagar fàcilment.
Per evitar aquest desastre, aquí teniu les coses que heu de saber treure una brasa de carbó.
En aquest post tractarem:
- 1 Com eliminar el carbó vegetal
- 2 Com treure una graella de carbó
- 3 Consells que cal tenir en compte per apagar la graella de carbó
- 4 Què cal fer en cas d'emergència?
- 5 Com es controla la calor a una graella de carbó?
- 6 Què cal fer amb carbons calents després de fer-los a la planxa?
- 7 Com manteniu una graella de carbó a 225?
- 8 Deixeu el respirador obert a una graella de carbó?
Com eliminar el carbó vegetal
-
Sufoca el foc
Suprimir el foc podria apagar completament les flames, inclosa qualsevol brasa brillant. Quan apagueu el foc de les graelles de barbacoa de grans dimensions, tapeu les obertures de ventilació i poseu la tapa de manera que l’oxigen es mantingui fora. Pel que fa als fogons de terra que s’utilitzen per a la barbacoa, simplement poseu una capa de sorra al fossat. una hora i, a continuació, comproveu la presència de brases en brasa. Recordeu que la quantitat de temps necessari per apagar el foc dependrà principalment de la quantitat de carbons que hàgiu fet servir i de la mida del vostre pou. Es recomana utilitzar el mètode d'ofec per treure una petita pila de carbons. -
Ruixeu els carbons amb aigua
Quan ruixeu els carbons amb aigua, es produirà una gran quantitat de vapor i pot ajudar a evitar que l’oxigen entri a les carbones, cosa que impedeix que es cremin més. Assegureu-vos que us mantingueu molt lluny quan pulveritzeu o aboqueu aigua per protegir-vos de l’augment del vapor calent. També es recomana utilitzar una mànega de jardí o una regadora que produeixi fina boira de polvorització. Amb l’ús d’un pal llarg i ignífug, remeneu els carbons suaument per assegurar-vos que tots s’extingiran per l’aigua que heu ruixat. -
Dunk the Carbons
Un mètode més exhaustiu per treure una graella de carbó vegetal és fer-ho. Amb aquest procés, tots els carbons es remullaran amb aigua per assegurar-se que el foc s’extingeix. Després d’apagar el foc inicialment, utilitzeu-lo pinces de mànec llarg (en trobareu algunes de bones aquí) per transferir els carbons a un recipient gran ple d’aigua. A continuació, col·loqueu el carbó humit en una zona no inflamable per mantenir-los secs i guardeu-los en un recipient ignífug per a un ús futur.
Com treure una graella de carbó
Les millors maneres d’aturar la graella de carbó aquí pas a pas
-
Aclareix la cosa
Traieu els aliments a la graella amb les tenalles llargues o un parell de guants de forn resistents a la calor, traieu la reixa amb cura.
-
Tot el camí tancat
Tanqueu la tapa i bloquegeu l’oxigen que arribi als carbons per la sortida de tancament de la part inferior i l’amortidor a la part superior.
-
Deixa'm sol
Després de fer tot això, mantingueu la graella segura, ja que aquest consell mantindrà la temperatura durant força estona, de manera que deixeu que els carbons es refredin durant unes 48 hores o depenen de la quantitat que els quedi. Si no podeu mantenir la graella fora de perill per a animals domèstics o qualsevol cosa, deixeu anar la secció següent
-
Els va amarar tots
En aquest cas, amb la seva llarga pinça, traslladeu els carbons un a un a un recipient gran ple d’aigua i, a continuació, mantingueu-los secs al lloc no inflamables quan estiguin secs, guardeu-los en un recipient ignífug.
Consells que cal tenir en compte per apagar la graella de carbó
- Eviteu l’aigua després d’haver acabat la graella. No llenceu directament una galleda d’aigua a la graella. Hi haurà una massa massiva de vapor i el final de la porcellana es perjudicarà.
- Assegureu-vos que el drap net i segur davantal (assegureu-vos que en teniu un de bo) de flocs de foc
- És important que tingueu a casa un extintor de classe ABC, que pugui extingir diversos tipus de focs, inclosos petits focs de greix a les graelles
Què cal fer en cas d'emergència?
És fonamental que tingueu un extintor a casa, cosa que seria útil si es produeix un gran esclat. A més, abans de fer-ho a la planxa, assegureu-vos que teniu una ampolla de ruixat que pugueu utilitzar per apagar les flames en cas d’aparició de flames.
Com es controla la calor a una graella de carbó?
La majoria de les graelles de carbó tenen ventilacions a la part inferior. Obriu aquestes obertures de ventilació per deixar entrar molt aire, cosa que també significa un foc més calent. Si necessiteu menys aire, tanqueu parcialment aquestes obertures de ventilació. Si enceneu el carbó vegetal durant la instal·lació de la graella, aquestes obertures d’aire haurien de mantenir-se obertes.
Què cal fer amb carbons calents després de fer-los a la planxa?
Si sou utilitzant briquetes de carbó vegetal amb additius o aquells que no siguin de fusta, n’haureu d’eliminar després de cremar els carbons. Simplement podeu embolicar la cendra en un paper d'alumini i llençar-la a una paperera que no sigui combustible.
Com manteniu una graella de carbó a 225?
Per assegurar-vos que la graella es mantingui a 225 ° F, heu de vigilar de prop la temperatura de la graella. Aneu amb compte amb els termòmetres incorporats, ja que solen proporcionar informació inexacta.
Deixeu el respirador obert a una graella de carbó?
Heu de deixar el respirador obert completament i controlar la temperatura mitjançant els respiradors inferiors.
Llegiu també com guiar aquí: Com netejar Weber Grill
