És bo per al gas natural cuina? Aquesta és una pregunta habitual a l'hora de comprar una estufa nova. El gas natural és un combustible fòssil format principalment per metà. És una opció de combustible més neta en comparació amb el petroli i el carbó, i és més eficient i rendible que el propà. Tanmateix, també s'han de tenir en compte les preocupacions de seguretat.
En aquest article, exploraré els avantatges i els desavantatges del gas natural i com pot afectar la vostra cuina.
En aquest post tractarem:
- 1 Què és exactament el gas natural i per què és una alternativa més neta per cuinar?
- 2 Mantingueu-vos segur mentre cuina amb gas natural
- 3 Grill i cuinar: la batalla entre el gas natural i el propà
- 4 Equips de propà i gas natural: quin és el millor per a les vostres necessitats de cuina?
- 5 Gas natural vs graelles de carbó: quina és la millor manera de cuinar?
- 6 Com cuidar una graella de gas
- 7 Conclusió
Què és exactament el gas natural i per què és una alternativa més neta per cuinar?
El gas natural és un combustible fòssil que s'extreu principalment d'embassaments subterranis profunds. És un recurs natural que es compon principalment de metà, un gas format per àtoms de carboni i hidrogen. Es transporta fàcilment a través de canonades i és el percentatge més gran de les vendes minoristes mensuals als Estats Units.
Pàgina recent sobre gas natural
Segons estudis recents, el gas natural és un combustible més net que altres combustibles fòssils, com el carbó i el petroli. Produeix menys emissions nocives, com ara diòxid de sofre i òxids de nitrogen, que poden contribuir a la contaminació de l'aire i al canvi climàtic. A més, el gas natural és un combustible més eficient que altres alternatives, amb menys pèrdues del sistema. Això significa que més de l'energia produïda pel gas natural s'utilitza per cuinar i escalfar-se, en lloc de perdre's durant el transport o la conversió.
En general, el gas natural és una opció excel·lent per cuinar a causa del seu control superior, fins i tot la calor i les propietats de combustió més netes. És una font de combustible fiable i eficient que està fàcilment disponible i assequible.
Mantingueu-vos segur mentre cuina amb gas natural
Cuinar amb gas natural ofereix molts avantatges, com ara temps de cocció més ràpids i un control més precís de la temperatura. Tanmateix, és important tenir en compte els riscos potencials associats a l'ús d'aquesta font de combustible. Les estufes de gas natural poden alliberar contaminants nocius com el monòxid de carboni i el formaldehid a l'aire, que poden ser tòxics per a les persones i les mascotes. Per assegurar-vos que utilitzeu gas natural d'una manera segura i adequada, és important prendre les precaucions adequades i seguir les directrius de seguretat estàndard.
Instal·lació i manteniment adequats
Per garantir el funcionament segur del vostre equip de cuina de gas natural, és important que un professional qualificat l'instal·li i faci el manteniment. Això inclou inspeccions periòdiques per assegurar-se que tots els components funcionen correctament i d'acord amb els codis i estàndards nacionals i internacionals. L'American Gas Association (AGA) i l'American National Standards Institute (ANSI) han establert requisits per a la instal·lació i el funcionament de fogons, forns i forns de gas natural, que s'han de seguir per eliminar possibles perills.
Escapament i ventilació
Una de les característiques de seguretat més importants de qualsevol equip de cuina de gas natural és el sistema d'escapament. Aquesta funció ajuda a treure contaminants i gasos nocius de la cuina i esgotar-los a l'exterior. Hi ha diversos tipus de sistemes d'escapament que s'utilitzen habitualment en equips de cuina de gas natural, inclosos els ventiladors d'escapament superiors, els ventiladors d'escapament muntats a la paret i els ventiladors d'escapament muntats al sostre. Algunes plaques de cuina també disposen d'un sistema d'escapament de corrent descendent, que extreu l'aire cap avall a través de la superfície de la placa de cuina i l'extreu a l'exterior. És important assegurar-vos que el vostre sistema d'escapament funciona correctament i que compleix els requisits de ventilació adequats per a la vostra cuina.
Ús segur del gas natural
A més de la instal·lació i el manteniment adequats, hi ha diverses altres precaucions que podeu prendre per assegurar-vos que utilitzeu gas natural de manera segura a la vostra cuina. Això inclou:
- Assegureu-vos que el vostre equip de cuina de gas natural és de la mida adequada per a la vostra cuina i necessitats de cuina
- Utilitzant equips de gas natural d'alta qualitat que compleixen els estàndards de l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA).
- Seguint les instruccions del fabricant per al funcionament i el manteniment segurs del vostre equip de cuina de gas natural
- Inspeccionar periòdicament el teu equip de cuina de gas natural per un professional qualificat
- Utilitzeu una font de combustible adequada per al vostre equip de cuina de gas natural
- Mantenir la cuina ben ventilada per reduir el risc de contaminació de l'aire interior per cuinar amb gas natural
Si prens aquestes precaucions i seguiu les pautes de seguretat estàndard, podreu gaudir dels avantatges de cuinar amb gas natural alhora que minimitzeu els riscos potencials per a la vostra salut i seguretat.
Quan es tracta de cuinar, el gas natural és una opció més rendible que el propà. Heus aquí per què:
- El gas natural és sovint més assequible que el propà perquè passa per menys procediments de perfeccionament, racionalitzant el procés que es necessita per anar des de la terra fins al vostre negoci.
- El gas natural també és més eficient que el propà, és a dir, produeix més calor per unitat de combustible. Això vol dir que utilitzaràs menys gas natural per cuinar la mateixa quantitat d'aliments que ho faries amb el propà.
- El gas natural es lliura a través d'un gasoducte, la qual cosa significa que no us haureu de preocupar de quedar-vos sense combustible ni de programar els lliuraments.
Grill i cuinar: la batalla entre el gas natural i el propà
Pel que fa a la cuina interior, les estufes de gas natural i propà tenen algunes diferències que val la pena destacar:
- Les estufes de gas natural solen tenir una producció de calor més consistent, cosa que les fa ideals per cuinar plats que requereixen una temperatura constant.
- Les estufes de propà, en canvi, s'escalfen més ràpidament i poden arribar a temperatures més elevades que les estufes de gas natural. Això els fa ideals per cuinar plats que requereixen un foc fort, com ara sofregits o carns a la brasa.
Comparació de combustible: BTU i eficiència de combustió
Quan es tracta de combustible, hi ha algunes diferències entre el gas natural i el propà:
- El propà té una qualificació de BTU més alta que el gas natural, el que significa que crema més calor i més ràpid. Això el fa ideal per cuinar plats que requereixen una calor alta.
- El gas natural, en canvi, és un combustible fòssil que crema més eficientment que el propà. Això vol dir que produeix menys monòxid de carboni i altres emissions nocives.
Equipament: Gas Natural vs Propà
L'equip que utilitzeu també pot marcar la diferència en la vostra experiència de cuina:
- Els equips de gas natural solen ser més cars que els de propà, però també són més duradors i de llarga durada.
- L'equip de propà és menys car que l'equip de gas natural, però pot ser que no duri tant i requereixi més manteniment.
Equips de propà i gas natural: quin és el millor per a les vostres necessitats de cuina?
Quan es tracta de cuinar, és fonamental triar la font de combustible correcta. Les principals diferències entre els equips de propà i de gas natural es troben en la naturalesa dels combustibles, el cost i la producció que produeixen. Aquestes són algunes diferències clau que cal tenir en compte:
- El propà és un combustible gasós que s'emmagatzema en un dipòsit portàtil, mentre que el gas natural és un combustible permanent que s'entrega a casa o empresa a través d'una infraestructura de canonades.
- Els equips de propà generalment tenen una sortida de BTU més alta, el que els fa més potents i capaços de completar tasques de cuina ràpidament. Els equips de gas natural, d'altra banda, tenen una sortida de BTU més baixa, però generalment són més rendibles d'operar.
- Els equips de propà són més mòbils i es poden utilitzar en diverses ubicacions, mentre que els equips de gas natural són més estacionaris i requereixen una ubicació específica amb una infraestructura per garantir els lliuraments.
- La conversió d'equips d'una font de combustible a una altra pot ser costosa i pot provocar una pèrdua d'especificacions, per la qual cosa és important saber quina font de combustible és la millor per a les vostres necessitats específiques abans de fer una compra.
Escollint el millor equip per a les vostres necessitats de cuina
Per assegurar-vos que trieu el millor equip per a les vostres necessitats de cuina, és important tenir en compte els factors següents:
- La mida del vostre espai de cuina: si teniu un espai de cuina petit, els equips de propà poden ser la millor opció per la seva portabilitat. Si teniu un espai de cuina més gran, els equips de gas natural poden ser més rendibles a la llarga.
- El tipus de menjar que prepareu: si necessiteu cuinar aliments ràpidament i a alta temperatura, els equips de propà poden ser la millor opció a causa de la seva major producció de BTU. Si necessiteu cuinar els aliments lentament i a una temperatura més baixa, els equips de gas natural poden ser més adequats.
- El cost d'operar l'equip: tot i que l'equip de propà pot tenir un cost inicial més elevat, pot ser més rendible d'operar en funció de les vostres necessitats específiques de cuina. Els equips de gas natural poden tenir un cost inicial inferior, però els costos d'explotació poden ser més elevats segons la vostra ubicació i infraestructura.
- La tasca específica que heu de realitzar: depenent de la tasca específica que heu de realitzar, una font de combustible pot ser més adequada que l'altra. Per exemple, si necessiteu portar una olla gran d'aigua a bullir ràpidament, l'equip de propà pot ser la millor opció. Si necessiteu produir un gran volum d'aliments ràpidament, els equips de gas natural poden ser més adequats.
Garantir una cuina segura i eficient
Independentment de la font de combustible que trieu, és important assegurar-vos que el vostre equip sigui segur i eficient d'utilitzar. Aquí teniu alguns consells que us ajudaran a començar:
- Comproveu les especificacions del vostre equip per assegurar-vos que és compatible amb la font de combustible que voleu utilitzar.
- Seguiu totes les directrius de seguretat proporcionades pel fabricant de l'equip.
- Feu revisar el vostre equip amb regularitat per assegurar-vos que funciona correctament.
- Emmagatzemeu els dipòsits de propà en un lloc segur lluny de fonts de calor i de la llum solar directa.
- Utilitzeu un indicador de combustible per controlar el nivell de propà al dipòsit per evitar que s'acabi durant el procés de cocció.
- Assegureu-vos que el vostre equip de gas natural estigui instal·lat i mantingut correctament per evitar fuites de gas i altres perills de seguretat.
Gas natural vs graelles de carbó: quina és la millor manera de cuinar?
Quan es tracta de cuinar a la brasa, el sabor i el fum són factors essencials a tenir en compte. Grills de carbó (les millors ressenyades aquí) solen donar als aliments un sabor més fumat, que és fantàstic per als amants de la carn. Per altra banda, graelles de gas (com aquestes opcions principals amb dos cremadors) emeten menys fum i, com a molècula més senzilla, el gas només produeix aigua i diòxid de carboni quan està completament cremat. Així, tot i que el gas imparteix aliments amb un sabor menys pronunciat, això és un avantatge a l'hora de cuinar peix, verdures, fruites i altres plats delicats.
control de temperatura
Una de les diferències significatives entre les graelles de gas natural i de carbó és el control de la temperatura. Les graelles de gas són més còmodes de controlar i mantenir una temperatura constant, cosa que les converteix en una opció fàcil i popular per als principiants. Les graelles de carbó, en canvi, requereixen més esforç i pràctica per establir la temperatura adequada. No obstant això, un cop ho agafeu, podeu aconseguir un ampli ventall de temperatures, fent-los versàtils per a diferents tipus d'aliments.
Hora de cuinar
Una altra diferència entre les graelles de gas natural i de carbó és el temps de cocció. Les graelles de gas solen escalfar-se més aviat i no cal esperar que els carbons es refredin després de cuinar-los. Les graelles de carbó, en canvi, triguen més a escalfar-se i refredar-se, la qual cosa les converteix en una millor opció per a la cocció lenta i el fumat.
Neteja i Manteniment
La neteja i el manteniment també són factors essencials a tenir en compte a l'hora d'escollir entre les graelles de gas natural i de carbó. Les graelles de gas són generalment més fàcils de netejar, ja que tenen una petita reixa metàl·lica que s'assenta sobre una base plena de roques de lava o briquetes de ceràmica. Les graelles de carbó, en canvi, tenen una tapa abovedada que s'ajusta a la base, i les cendres i les restes de carbó s'han de treure després de cada ús.
preu
El preu és un altre factor a tenir en compte a l'hora d'escollir entre les graelles de gas natural i de carbó. Les graelles de gas solen ser més cares que les de carbó, però són més còmodes i requereixen menys esforç per utilitzar-les. Les graelles de carbó, en canvi, són bàsiques i de preu més baix, la qual cosa les converteix en una opció fantàstica per als que tenen un pressupost.
Com cuidar una graella de gas
Sovint, el cremadors i s'encén són els primers a patir danys de tots els components d'una graella de gas. Afortunadament, un encenedor trencat és fàcil d'arreglar, ja que tot el que has de fer és il·luminar-lo amb un encenedor amb un broquet llarg. La clau per mantenir els vostres cremadors en bones condicions durant més temps és netejar-los regularment. Això ajudarà a prevenir l'acumulació d'escombraries amb el pas del temps, i tot el que heu de fer és netejar la brutícia que veieu al cremador amb un raspall suau i un detergent suau. També és important netejar els forats de ventilació situats al llarg del cremador perquè no hi hagi obstruccions.
Un altre gran consell que podeu provar consisteix a aplicar una capa d’oli de cuina als fogons per protegir-los de l’oxidació al llarg del temps. L’avantatge afegit d’aquest truc és que t’obliga a netejar la graella regularment per eliminar l’oli fos després de cuinar-lo. La pràctica d’aquests senzills consells pot allargar significativament la vida útil de la graella.
Conclusió
Aleshores, el gas natural és bo per cuinar?
És una opció fantàstica per cuinar amb menys emissions nocives i un millor control de la calor, però cal assegurar-se que el sistema d'escapament funcioni correctament i que seguiu les directrius de seguretat estàndard.
Així que no tinguis por de provar-ho!
