fusta graelles de pellets són un dels favorits entre els cuiners casolans. Això és perquè són la combinació perfecta entre una graella normal i un fumador, de manera que eliminen la necessitat de comprar aquests 2 per separat!
Les graelles de pellets de fusta solen tenir una superfície de cocció generosa que us permet cuinar una varietat de carns diferents al mateix temps. Això vol dir que podeu fumar broquet mentre feu salsitxes i hamburgueses alhora!
Per tant, les graelles de pellets de fusta són una inversió ideal per a qualsevol persona a qui li agrada entretenir-se des de casa, ja que us permetran atendre un gran nombre de persones.
En cas d'aconseguir Cap de fossa or Transportista però? En comprar un fumador de pellets nou, aquesta pregunta apareix moltes vegades.
No hi ha dubte que Traeger i Pit Boss són marques molt populars al mercat. Malauradament, és difícil trobar una opinió objectiva sobre quin d'ells és millor, per això he preparat un article per a Pit Boss vs Traeger.
Faré una comparació general d'ambdues marques en funció dels seus models més populars en mides i configuracions similars.
En aquest post tractarem:
-
1 Pit Boss vs Traeger
- 1.1 Història: Pit Boss
- 1.2 Història: Traeger
- 1.3 Preus: Pit Boss
- 1.4 Preus: Traeger
- 1.5 Usuaris potencials: Pit Boss
- 1.6 Usuaris potencials: Traeger
- 1.7 Gestió de la calor: Pit Boss
- 1.8 Gestió de la calor: Traeger
- 1.9 Pollastre de flama
- 1.10 Característiques principals: Pit Boss
- 1.11 Característiques principals: Traeger
- 1.12 Tremuja de pellets
- 1.13 estructura
- 1.14 Espai de cuina
- 1.15 Rang de temperatura
- 1.16 Marca i màrqueting: Pit Boss
- 1.17 Marca i màrqueting: Traeger
- 1.18 Garantia: Pit Boss
- 1.19 Garantia: Traeger
- 2 Traeger vs Pit Boss: quin guanya?
- 3 Pit Boss 820 contra Traeger Elite 22
- 4 Trieu la graella adequada per a les vostres necessitats
Pit Boss vs Traeger
Història: Pit Boss
Aquest és un dels primers fabricants que va començar a vendre el seu propi fumador de pellets quan va caducar la patent de Traeger. Pit Boss es va fundar l'any 1999.
Des del principi, el propòsit de Pit Boss és fabricar un fumador al preu més baix possible mantenint una qualitat decent. En retrospectiva, veureu que han fet una gran feina!
Avui en dia, Cap de fossa ofereix fumadors de barbacoa de mides i qualitats molt semblants a Traeger.
Les graelles de pellets de fusta Pit Boss són perfectes per a principiants perquè són fàcils d'utilitzar i funcionen principalment amb pellets de fusta natural. Les seves graelles estan ben fetes i tenen una construcció resistent amb una gran superfície de cocció. És un dels millors fabricants de graelles digitals del mercat, ja que ofereix una perfecció garantida en tot moment.
Tot i això, per treure el màxim partit a les graelles per fumar pèl·let de fusta de Pit Boss, heu d’utilitzar pèl·lets de fusta d’alta qualitat que complementin els aliments que esteu elaborant.
Història: Traeger
Traeger és la marca encarregada de crear la primera graella de pellets i promocionar-la. Va ser fundada l'any 1985, i un any més tard, ja va patentar el seu producte, cosa que els va donar el monopoli de la venda de graelles de pellets durant 20 anys.
Durant tot aquest temps, Transportista va ser l'encarregat de promocionar la graella de pellets, per això avui, sempre que algú escolta parlar de la graella de pellets, de seguida pensa en la marca Traeger! A dia d'avui, segueix sent el fumador de pellets més venut, tot i que després de la caducitat de la patent, hi havia moltes noves marques competitives.
Tot i que trobareu molts altres fabricants més interessants al mercat, cap d'ells ha passat a la història tant com Traeger.
Preus: Pit Boss
Els preus de Pit Boss són definitivament més baixos i més còmodes en comparació amb altres fabricants. Puc dir clarament que la majoria de les ofertes de Pit Boss són models per al pressupost de tothom.
Els fumadors de pellets estan associats a preus molt elevats, mentre que Pit Boss demostra que podeu fer una graella de pellets decent a un preu baix.
Pit Boss és l’opció més rendible de les dues, ja que les seves graelles estan disponibles per menys de 1,000 dòlars. De fet, la marca ofereix alguns models dignes per només entre 500 i 700 dòlars, de manera que és una opció fantàstica per a qualsevol persona que faci compres amb un pressupost.
Des del principi, l'objectiu de Pit Boss era el preu més baix possible perquè les vendes fossin molt altes. I aquest pla es va complir!
Preus: Traeger
Des del moment en què va caducar la patent de Treger, van aparèixer al mercat molts fabricants disposats a competir per cada client. Es van fabricar molts models molt més barats i millors, la qual cosa va donar lloc a la creença que comprant un producte Traeger, només pagues en excés per la marca.
Malauradament, he d'estar parcialment d'acord que les graelles de Traeger solen tenir un preu més alt que els models de marques competitives amb qualitat i mides similars.
Alguns dels models populars costen entre 400 i 1,400 dòlars. Si realment voleu obtenir els millors resultats, hauríeu d'estar disposat a gastar almenys 400 dòlars per a la vostra graella Traeger.
Tot i que hi ha models que costen uns 200 dòlars i menys, realment no podeu esperar molt d'aquestes graelles. A més, normalment no són tan duradors, de manera que potser acabeu gastant més per comprar un reemplaçament nou.
Els aparells de cocció i les graelles han de durar almenys 5 anys. Això també és aplicable a olles i paelles, així com altres accessoris de cuina.
Els pellets de fusta per a les graelles Traeger solen ser més cars que el carbó vegetal i el propà. Per a aquests pellets, podeu esperar gastar entre 1 i 3 dòlars per cada sessió de graella.
El propà és més costós d'utilitzar per a una graella, i el carbó es troba al voltant del nivell mitjà. És possible que tingueu la temptació de comprar pellets barats, però aneu amb compte amb aquests. Només poden introduir productes químics nocius al vostre menjar.
Usuaris potencials: Pit Boss
En comparació amb Traeger, Pit Boss és més assequible i accessible per al consumidor mitjà. No obstant això, ofereix resultats similars als de la marca més brillant i prestigiosa.
Pit Boss també ofereix una capacitat de fumar natural única que us costaria trobar en altres graelles i fumadors. És per això que són l'opció preferida de qualsevol persona que li agradi tenir un autèntic sabor fumat als seus aliments.
Gràcies a la seva gran superfície de cocció, les graelles Pit Boss són perfectes tant per als amants de l’entreteniment com per als establiments d’hostaleria, ja que poden gestionar la restauració a gran escala.
Usuaris potencials: Traeger
Les graelles Traeger són conegudes per la seva construcció sòlida, per oferir un gran sabor i una superfície de cocció extensa. Són ideals per a qualsevol persona que necessiti atendre grans multituds i us duraran més que unes poques temporades.
Gestió de la calor: Pit Boss
Pit Boss va resoldre la gestió de la calor d'una manera completament diferent oferint al client més opcions.
En primer lloc, l'olla de foc es troba just al mig del fumador i no té un deflector de calor. En canvi, el forn estava cobert amb una cúpula metàl·lica amb ranures obertes just a sobre del forn. Aquesta solució permet cuinar amb calor directe (a la planxa).
Per descomptat, aquí també es va tenir en compte el tabaquisme. Si no us interessa fer la graella, només heu de moure una altra coberta metàl·lica que cobreixi les ranures, creant condicions perfectes per fumar.
Gestió de la calor: Traeger
En obrir la tapa i mirar més a fons l'estructura, podeu veure de seguida que l'olla de foc es troba al costat esquerre del fumador. També està clar que l'olla de foc està coberta per un deflector de calor d'acer pesat i, a continuació, situada a sobre d'aquests elements, hi ha una safata de greix metàl·lica sòlida.
Pollastre de flama
Això és el que he esmentat més amunt (que era la possibilitat de triar entre cuinar a la planxa o fumar). Malauradament, Traeger no inclou aquesta funció, però la trobareu a Pit Boss.
El forn està cobert amb una placa metàl·lica que té ranures per les quals passen les flames. Podeu tancar les ranures cobrint-les amb una segona placa, que crec que és una gran solució!
Característiques principals: Pit Boss
Ve amb totes les característiques bàsiques que també estaven presents a la sèrie més antiga de Traeger.
Malauradament, amb el desenvolupament de la tecnologia, la majoria de la gent en aquests dies espera un millor controlador digital, Wi-Fi, etc. Cal saber que un fumador de pellets amb aquestes característiques per aquest tipus de diners no existeix.
Pit Boss inclou versions més avançades, tot i que costaran més.
Característiques principals: Traeger
Tan recentment com el 2018, diria que no hi ha cap diferència pel que fa a les característiques bàsiques i l'equipament en comparació amb Pit Boss.
Tot va canviar amb la introducció de la nova sèrie renovada de Traeger, que inclou moltes funcions útils que estan actualitzades amb la tecnologia moderna (controlador digital desenvolupat, Wi-Fi i molt més).
Tremuja de pellets
Les tremuges Pit Boss solen tenir una capacitat que pot contenir de 10 a 12 lliures de pellets de fusta.
Mentrestant, els models Traeger poden portar molt més que això. De fet, alguns models Traeger tenen la capacitat de contenir fins a 18 lliures de pellets de fusta d'una vegada, i fins i tot inclouen un netejador de cendres integrat i dedicat per facilitar-vos el manteniment.
estructura
Les estructures del fumador de pellets d'ambdós fabricants són molt semblants; només es diferencien en detalls menors.
Traeger els supera a tots quan es tracta d’una construcció de graelles de qualitat i els fumadors de palets de fusta són els mateixos. Alguns dels materials més resistents que utilitzen inclouen reixes de ferro colat que sovint estan recobertes amb una substància que els proporciona una superfície no enganxosa. Utilitzen el mateix material per fabricar les seves Fireboxes.
Malauradament, les graelles de Pit Boss no es mesuren realment en aquest sentit, ja que les seves graelles solen semblar febles. Tot i que és possible que hàgiu de substituir alguns components de tant en tant, les reixes Pit Boss encara val la pena considerar-les com una bona relació qualitat-preu.
Pit Boss ha afegit un prestatge sota la graella que no hi ha a Traeger, la qual cosa és una llàstima, ja que és una solució molt útil!
Espai de cuina
Pel que fa a la cuina, no hi ha competència amb Traeger. Si mireu alguns dels seus millors models, trobareu que tots tenen una superfície de cocció que mesura de mitjana 600 polzades quadrades, i el mateix passa amb l’espai interior. Traeger's Pro Series 34 Grill Burnz té una superfície de cocció enorme que mesura 884 polzades quadrades en total, i això se suma a la impressionant llar de foc.
Les graelles Pit Boss, en canvi, només us poden oferir fins a 500 centímetres quadrats d’espai per cuinar.
Rang de temperatura
Per defecte, podeu esperar un rang de temperatura de 0-500 F (o fins i tot 550 F). Tots dos fabricants tenen paràmetres molt similars pel que fa a la temperatura màxima.
Alguns models de Pit Boss declaren una temperatura màxima d'uns 600 graus. Però, en realitat, en obtens uns 500.
Marca i màrqueting: Pit Boss
Aquesta és una marca perfectament coneguda entre els entusiastes de la barbacoa, però no tant com el seu competidor.
Prové principalment del fet que Pit Boss és una marca molt més jove i el seu mercat objectiu són persones amb un pressupost limitat.
Marca i màrqueting: Traeger
Aquesta és la marca encarregada de crear i, posteriorment, promocionar aquest tipus de fumadors.
Traeger va fer un gran treball pel que fa al màrqueting. Per això, fins avui, és una marca que ven més fumadors de pellets!
Totes les persones (fins i tot aquelles que no fan barbacoa) reconeixen aquesta marca. Són patrocinadors de molts esdeveniments i equips importants, i moltes persones o celebritats importants estan molt contents de parlar-ne a les seves xarxes socials i més.
Garantia: Pit Boss
Malgrat els seus preus molt més baixos, és Pit Boss que ofereix una garantia molt millor.
La majoria dels models estan coberts amb garanties completes de 5 anys, cosa rara per a aquest tipus de fumadors.
Garantia: Traeger
Tenint en compte els seus preus, la popularitat de la marca i tota la seva història, 3 anys fins i tot per als models més cars és un període de garantia força decebedor. Esperaríeu més d'una marca com aquesta, sobretot tenint en compte els preus bastant alts de les seves graelles.
Traeger vs Pit Boss: quin guanya?
Qui va guanyar aquest xoc al meu parer?
Vaig comparar ambdues marques objectivament com a client potencial, a qui el factor més important és la relació preu / preu. En aquest sentit, el guanyador és definitivament Pit Boss, que ofereix més per menys.
El que sorprèn és com un fabricant molt més barat pot oferir una garantia molt més llarga per al seu producte!
Per tant, basant-me en la meva experiència i en aquest article, repetiré una vegada més que la meva elecció és Pit Boss.
Per descomptat, això no vol dir que Traeger sigui molt inferior perquè en termes tècnics, tots dos estan a un nivell similar. No obstant això, Traeger és una marca valorada i fàcilment reconeixible al món de la barbacoa, la qual cosa significa que els preus també són, lamentablement, més alts que altres fabricants competitius.
Com amb qualsevol compra, és important tenir en compte més que l'aspecte de la graella a l'hora de comprar un model nou.
Cal tenir en compte altres aspectes més importants, com la qualitat de la construcció i la seva vida útil prevista. També voldreu comprar d'una marca respectada com Pit Boss o Traeger.
Ambdues marques són conegudes per produir algunes de les graelles de pellets de fusta de primera qualitat del mercat. A continuació, compararé els millors models de graella de pellets dels dos.
Pit Boss 820 contra Traeger Elite 22
Grill Pit Boss: PB820FB
Un fet poc conegut de la marca Pit Boss és que és propietat de la mateixa empresa propietària dels famosos Louisiana Grills. Això vol dir que saben el que estan fent i saben què es necessita en una graella de bona qualitat! Des de la seva entrada al mercat, Pit Boss ha estat donant a Traeger una bona carrera pels seus diners.
Un bon exemple és el model Pit Boss 820, que pot suportar gairebé qualsevol dels models premium de Traeger. Està construït amb ferro colat recobert de porcellana per facilitar-ne el manteniment i augmentar la resistència. Tant els prestatges inferiors com els bastidors secundaris desmuntables estan fets de barres i filferros d'acer recoberts, mentre que el marc està fet d'acer recobert de pols de calibre 16.
Té una superfície de cocció de dimensions generoses que mesura 820 polzades quadrades amb una tremuja comparable que compta amb una pantalla convenient. Per això, la tremuja funciona molt bé a l’hora d’assegurar-se que els grànuls no s’aplanen i que cap element no pot entrar a la barrina.
Amb 40,000 BTU i un tauler de control digital amb una pantalla LED afegit per a una bona mesura, sabeu que rebeu un producte de bona qualitat. Això no és tot, però, ja que aquesta graella té altres característiques com el control del termòstat marcat i un grill de flama per cuinar amb calor directe que és fàcil d'utilitzar.
pros
- Té una superfície de cocció extensa
- Portàtil
- Ofereix fins i tot calor i cuina
- Us dóna l'opció de cuinar a foc obert si voleu
- Encès automàtic i refredament
- És molt fàcil de netejar i mantenir, gràcies a les reixetes recobertes de porcellana
Contres
- Per a una graella d’aquestes dimensions, hauria d’oferir temperatures màximes més altes
- La barrena triga a reflectir els canvis de temperatura
millors característiques
Combustible de llenya natural
Aquesta és una de les poques graelles que ofereixen un sabor fumat natural i autèntic; Això és perquè s'alimenta amb pellets de fusta dura 100% natural!
També es considera una de les opcions més segures i ecològiques disponibles. Els pellets de fusta natural que utilitza són de qualitat alimentària i no contenen substàncies nocives com additius que puguin afectar el producte final.
Els pellets de fusta natural són increïblement eficients, ja que produeixen menys de 8,200 BTU per sessió de cocció. També són neutres en carboni amb menys producció de cendres en comparació amb altres tipus de combustibles de graella.
Control del termòstat
La funció de control del termòstat és excel·lent perquè us permet canviar la temperatura com vulgueu. Aquesta graella en particular pot anar des de temperatures de fins a 180F a 500F màximes. Tot i que es tracta d’un rang de temperatura decent, es palesa en comparació amb les graelles exteriors de la mateixa mida que ofereixen temperatures més altes.
Llavors, on entra el termòstat? Bé, t'ajudarà a assegurar-te que els aliments estiguin cuinats a la temperatura preferida en tot moment sense que hagis de posar-hi tot el temps.
Inici automàtic
La funció d'arrencada automàtica significa que només premeu 1 botó d'aquesta graella i la graella fa la resta. No cal transferir manualment els pellets a l'olla ni tan sols encendre-los!
Fins i tot el procés d'escalfament per convecció es produeix per si sol i en l'ordre correcte un cop enceneu l'interruptor principal.
Refredament automàtic
Un cop s'hagi acabat de cuinar el menjar i estigui llest per servir, encendreu el refredament automàtic. A partir d'aquí, la graella iniciarà el procés d'apagada cremant l'excés de pellets, deixant-vos gaudir del menjar amb els vostres convidats.
Aquesta característica també s’encarrega de garantir que la graella estigui configurada a la temperatura adequada abans de l’aturada completa, de manera que no hagueu de fer front a errors de temperatura ni incendis de greix quan hàgiu de tornar a utilitzar-la.
Reixeta recoberta de porcellana
El recobriment de porcellana de la graella no només augmenta la seva durabilitat, sinó que també fa que sigui molt fàcil de netejar. La porcellana és antiadherent i repel·leix les marques de taques, contribuint a aquest sabor fumat que us agrada assegurant una retenció eficaç de calor.
Cuina per convecció
La cocció per convecció (juntament amb el termòstat de marcatge) s'encarrega d'assegurar una calefacció uniforme perquè els aliments estiguin cuinats correctament. Això elimina la necessitat de revisar constantment la carn perquè trobareu que tots els costats estan cuits sense cap interferència per part vostra!
Pollastre de flama
La graella de pellets 71820FB us ofereix l'opció de cuinar a foc directe i indirecte.
Per cuinar a foc obert, utilitza grills i plats especialment dissenyats. Tot el que heu de fer és apropar el broiler més llarg a la calor enganxant-lo a un suport que es troba al costat de la tremuja.
Per cuinar a foc indirecte, cal que llisqueu el grill més petit per sobre de l'obertura del grill més gran.
Aquesta característica és molt beneficiosa perquè permet la versatilitat. Podeu fer servir la cocció directa per escalfar en menys de 20 minuts com ara bistecs i hamburgueses a la planxa.
Consulteu els preus més recents aquí
Traeger grill: Pro Series 22
El model TFB42LZBC, que forma part de la sèrie Elite de Traeger, presenta una construcció resistent d’acer revestit de pols de calibre 20. Té la capacitat de suportar molts anys d’ús freqüent i pot passar per condicions meteorològiques dures i calor elevada sense patir danys.
Tot i que d'aparença petita, aquesta graella té una superfície de cocció força generosa de 418 polzades quadrades, que és suficient per adaptar-se a 3 paquets de costelles i 12 hamburgueses alhora. Això és suficient per alimentar una festa!
És una maquinària potent amb 19,500 BTU i cocció per convecció per a una distribució uniforme de la calor. Una cosa és segura: no tindreu cap sorpresa de bistecs rars amb aquest!
Les reixes recobertes de porcellana tenen una superfície antiadherent i segura per a taques que és fàcil de netejar.
El millor d'aquesta graella és que també permet cuinar versàtils, ja que la podeu utilitzar per a la planxa, fumar, rostir, coure i fins i tot per coure. Té un rang de temperatura d'entre 180F i 450F, amb un termòstat digital de múltiples posicions per al màxim control.
pros
- El termòstat digital és una bona manera de fer un seguiment de la carn sense obrir la tapa
- Disposa de cocció per convecció per a una distribució uniforme de la calor
- Les reixes de porcellana antiadherents són fàcils de netejar
- Disposa d’un sistema d’encesa elèctrica per a un funcionament senzill
Contres
- Té una capacitat de baixa temperatura per la seva mida
millors característiques
Foc de llenya
Aquesta graella ofereix un autèntic sabor de llenya que simplement no podeu superar. No només és saludable, sinó que també té un sabor nostàlgic. No inclou productes químics nocius com els altres tipus de combustible.
Control de termòstat digital multiposició
La sèrie Elite compta amb funcions de control de termòstat d’última generació que mantenen la temperatura en el rang preferit sense molta intervenció vostra. Tot el que heu de fer és establir la temperatura abans de començar a cuinar i veure com la graella fa la seva màgia.
El termòstat de la graella funciona a través dels circuits del microprocessador per activar la barrena i ajustar-la segons sigui necessari durant tot el procés de cocció per mantenir el rang de temperatura correcte.
Encesa elèctrica d'encesa
La graella Elite té una opció d'inici manual i automàtica, però la majoria de la gent només va directament a l'opció automàtica.
Tot el que heu de fer és connectar la graella i encendre-la. A partir d'aquí, s'encendrà automàticament i la barrena es transferirà pellets de fusta al foc simultàniament.
En 4 minuts, la graella hauria d'estar a punt perquè comencis a cuinar, cosa que és força impressionant!
Cicle d'apagada automàtica
La funció d'apagat automàtic refreda la graella i l'apaga automàticament. Però necessita ajuda perquè cal ajustar la temperatura correctament. D'aquesta manera, el ventilador d'inducció d'aire pot cremar els pellets sobrants abans d'apagar-se.
En cas contrari, la graella no requereix que premeu cap altre botó per apagar-la. S'apagarà automàticament quan el ventilador s'aturi i serà agradable i fresc, i a punt per netejar-lo després.
Reixes antiadherents recobertes de porcellana
Les reixes antiadherents són perfectes per fer carn marcada i la porcellana fa que la distribució i retenció de la calor sigui notable. També garanteix una cocció i una calefacció uniformes, mentre que el producte final sol oferir un sabor fora d'aquest món.
Cuina per convecció
L'avantatge de la cocció per convecció és que redueix la quantitat de temps que es dedica a controlar els aliments a la graella. No us haureu de preocupar d'aixecar la tapa constantment per comprovar el progrés de la carn, la qual cosa pot augmentar significativament el temps de cocció gràcies a la calor que deixa sortir.
En canvi, el teu menjar surt cuinat de manera uniforme sense taques crues i amb poca implicació per part teva.
Alarmes de seguretat
La graella disposa de 2 sistemes d'alarma de seguretat.
El primer s'encén quan la temperatura baixa de 125 F durant 10 minuts o més. Notareu el canvi mitjançant un signe LEr que apareixerà a la pantalla LED que romandrà encesa fins que apagueu l'alimentació principal. Un cop això succeeix, la graella desconnecta automàticament les seves parts internes de la font d'alimentació.
El segon sistema d'alarma només s'encén quan la temperatura interna de la graella és de 550 F i més. Quan això succeeix, la pantalla LED mostrarà un signe HEr que romandrà encès fins que s'apaga l'alimentació principal. També funcionarà per desconnectar automàticament les parts internes de la font d'alimentació.
Sistema de greix de drenatge EZ
Com el seu nom indica, el sistema de drenatge de greix funciona per recollir tots els degoteigs de greix en un dolor de drenatge dedicat i, més tard, en un drenatge de greix. Des del desguàs de greix, el greix viatja a través d'un tub fins a la galleda de greix on és molt més fàcil treure'l i netejar la graella.
Consulteu els preus més recents aquí
Trieu la graella adequada per a les vostres necessitats
Ara que ja sabeu què buscar en una graella de pellets de fusta, hauríeu d'estar en una millor posició per prendre la decisió correcta per a les vostres necessitats.
Estàs armat amb una comparació exhaustiva de les 2 principals marques del sector. Ara ja sabeu que aquestes dues empreses tenen molt més en comú que no pas diferències, però cadascuna té els seus propis punts forts i febles, que hem explorat més amunt.
A tots els efectes, en aquesta batalla de Traeger contra Pit Boss, hem identificat la sèrie Traeger Pro 22 com el rival superior en aquesta revisió perquè té una mida convenient, una gestió més fàcil de la temperatura i una garantia generosa.
El Pit Boss és més barat en comparació, però no ofereix una relació qualitat-preu. Així que anem amb Traeger en aquest!
