Una caixa de foc és una característica especial graelles de pellets que us permetrà fregir el vostre menjar a la perfecció. És una petita caixa que substitueix el prestatge de la graella i et permet cuinar els aliments a temperatures més altes.
Vegem què és, com funciona i per què és tan útil.
En aquest post tractarem:
Caixa de barbacoa
Què és un BBQ Sear Box?
Un BBQ Sear Box és un accessori alimentat amb propà que ofereix 184 polzades quadrades addicionals de superfície de graella, especialment dissenyat per vaporitzar els degoteigs i crear marques diferents a la carn. Substitueix fàcilment un dels cremadors existents a la graella de pellets i és un procés de muntatge senzill que es pot fer en qüestió de minuts.
Com funciona?
La caixa de fresat està construïda amb reixes de ferro colat a la graella que s'aixequen per permetre un fregit perfecte a la vostra carn. La safata de goteig i el suport estan especialment dissenyats per a una fàcil gestió del greix, i el sistema d'encesa i il·luminació és d'infrarojos, que arriba fàcilment a temperatures bojos i calentes.
Un BBQ Sear Box és un complement opcional?
Sí, un BBQ Sear Box és un complement opcional per a la majoria de graelles. Funciona amb gas LP i sovint s'inclou amb un suport de tanc i roques de lava perquè funcioni.
Ús d'un Sear Box: consells i trucs
L'ús d'una caixa de cerca és un procés senzill. Aquests són els passos a seguir:
1. Traieu el prestatge lateral de la graella de pellets.
2. Instal·leu la caixa de fresat al seu lloc, assegurant-vos que encaixa bé.
3. Connecteu la caixa de foc al sistema de gestió de la graella de pellets.
4. Enceneu la graella de pellets i ajusteu la temperatura a alta (al voltant de 450 °F).
5. Enceneu la caixa de foc mitjançant el sistema d'encesa.
6. Espereu que la caixa de foc assoleixi la temperatura desitjada (normalment en un termini de 10-15 minuts).
7. Posa la teva carn a les reixes i deixa-la coure uns minuts per cada costat.
8. Traieu la carn de la caixa de fregit i deixeu-la reposar uns minuts abans de servir.
Si teniu els fons de sobra, val la pena considerar una caixa de foc com a actualització de la vostra graella de pellets actual. És una característica específica que pot portar el vostre joc a la brasa al següent nivell. Tanmateix, si teniu un pressupost ajustat, és possible que vulgueu estalviar una estona abans d'afegir una caixa de cerca a la vostra configuració.
Avantatges d'utilitzar un Sear Box
Sabor i textura millorats
Una caixa de foc està especialment dissenyada per oferir molts avantatges a l'hora de cuinar menjar a la barbacoa. Un dels avantatges més significatius és que et permet afegir una crosta cruixent i caramel·litzada a la teva carn, que és difícil d'aconseguir amb altres mètodes de cocció. Aquesta crosta afegeix molt de sabor i textura al vostre menjar, fent-lo encara més deliciós.
Temperatures més altes
Una caixa de foc ofereix molt d'espai addicional per cuinar el menjar i també inclou moltes BTU. Això vol dir que podeu aconseguir temperatures més altes que les que faríeu amb una graella de barbacoa normal. Les temperatures més altes són essencials quan es tracta ardent carn, ja que ajuda a crear una crosta alhora que manté l'interior humit i tendre.
Fàcil d’instal·lar
La majoria de les caixes de foc inclouen un sistema de muntatge senzill que s'inclou al kit. El procés per connectar la caixa de foc a la vostra graella de barbacoa és senzill i es pot fer en qüestió de minuts. No necessiteu cap eina o equip addicional per instal·lar la caixa de segells.
Ús eficient de l’espai
Una caixa de foc està especialment dissenyada per adaptar-se a una forma quadrada, cosa que fa que sigui fàcil trobar un lloc adequat per a la seva barbacoa. També ve amb una placa deflectora i una pantalla d'infrarojos, que ajuda a vaporitzar els degoteigs i donar sabor als aliments. Les reixes de ferro de costella elevada i la safata de degoteig a sota faciliten l'eliminació de l'excés de greix o sucs.
Robust i durador
La majoria de les caixes de foc estan fetes d'acer inoxidable, cosa que les fa resistents i duradores. El cos de la caixa de foc està dissenyat per suportar altes temperatures i condicions meteorològiques dures. El pràctic suport proporcionat amb la caixa de foc facilita l'emmagatzematge quan no s'utilitza.
Comparant Sear Box i SideKick: quina és la millor opció per a la vostra barbacoa?
Comparació de preus
Pel que fa al cost, hi ha una diferència força gran entre el Sear Box i el SideKick. Aquí teniu un desglossament:
- Sear Box: el Sear Box costa uns 200 dòlars, depenent d'on el trobeu. És un preu just per la potència de cocció addicional que proporciona.
- SideKick: el SideKick també costa uns 200 dòlars, però és important tenir en compte que és un accessori. Si voleu afegir-hi una tapa, com la Sear Box, costa 50 dòlars addicionals.
Compatibilitat
Tant el Sear Box com el SideKick són compatibles amb una gamma de graelles, però hi ha algunes diferències a tenir en compte:
- Sear Box: la Sear Box es pot instal·lar en una varietat de graelles. És una opció fantàstica si ja teniu una d'aquestes graelles i voleu afegir capacitats de cremat.
- SideKick: el SideKick és compatible amb una gamma més àmplia de graelles, incloses les graelles Traeger. Si teniu una graella Traeger i voleu afegir una mica d'espai de cocció addicional, el SideKick és una bona opció.
Qualitat dels aliments i preferències de cuina
Quan es tracta d'aliments cuinats, tant el Sear Box com el SideKick poden oferir resultats excel·lents segons les vostres preferències. Aquí hi ha algunes coses a tenir en compte:
- Sear Box: La Sear Box és la millor opció si voleu fregir el menjar ràpidament i obtenir-hi una bona crosta. També és una bona opció si voleu cuinar filets o altres carns a una temperatura determinada.
- SideKick: el SideKick és una bona opció si voleu cuinar una gamma més àmplia d'aliments, incloses verdures i articles més petits com les gambes. També us ofereix l'opció d'utilitzar-lo com a forn o per cuinar amb olles i paelles.
Accessoris addicionals
Tant el Sear Box com el SideKick tenen alguns accessoris addicionals que podeu triar. Aquí n'hi ha alguns a tenir en compte:
- Sear Box: la Sear Box es pot equipar amb una placa difusora, que ajuda a distribuir la calor de manera uniforme per la superfície de cocció. És una bona opció si voleu cuinar aliments més delicats com el peix o si voleu cuinar a una temperatura més baixa.
- SideKick: el SideKick té una gamma d'accessoris, inclosa una planxa. És una bona opció si voleu afegir alguna utilitat a la vostra graella.
Conclusió
Així que aquí ho teniu: tot el que necessiteu saber sobre una caixa de foc per a la vostra graella de pellets. És una manera fantàstica d'afegir una mica de sabor addicional al vostre menjar i us pot ajudar a aconseguir aquest deliciós sofregit que tothom anhela.
A més, és fàcil d'utilitzar i no ocupa gaire espai. Llavors, per què no provar-ho?
