Když se blíží prázdniny, dává smysl začít přemýšlet o lahodných předkrmech, kterými můžete pobavit návštěvníky nebo se zúčastnit akcí, na které jste pozváni.
Můžete také plánovat hlavní chod, ale také si chcete vytvořit lahodné přílohy k občerstvení nebo doplnění hlavního jídla.
V tomto příspěvku budu sdílet své oblíbené předkrmy kuřáků BBQ.
Existuje velké množství chutných svačin, které si můžete dát dohromady kuřák, podívejte se na následující seznam lahodných uzených předkrmy které musí ohromit každého hosta (nebo hostitele):
- Růžičková kapusta obalená ve slanině
- Jalapeño Poppers zabalené ve slanině
- Nadívané houby
- Uzené krevety
- Uzený Mac a sýr
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Růžičková kapusta obalená ve slanině
Máte problém zajistit, aby vaše děti nebo jiní členové rodiny jedli jejich zeleninu? S tímto lahodným receptem nakonec požádají o další.
Složení
- 1/12 liber růžičkové kapusty (zkuste ji nakrájet asi na 18 kusů)
- 18 proužků slaniny
- 1/4 šálku javorového sirupu 1/2 šálku majonézy
- 2 lžičky citronové šťávy
- ½ citronové kůry sůl a pepř (podle chuti)
- Drcené vločky červené papriky
Instrukce
- Předehřejte si kuřák na 400 ° F, abychom ho měli připravený s předstihem.
- Z růžičkové kapusty odstraňte stopky a podélně je překrojte na polovinu.
- Vložte je do středně velké mísy a přidejte 1 lžičku soli. Obvykle musí být na slané straně, takže neváhejte trochu posypat.
- Pásy slaniny položte na rovný povrch ze strany na stranu, poté je štědře potřete asi polovinou javorového sirupu a poté napůl napříč.
- Pokračujte v obalení každého růžičkového klíčku jedním ze slaninových proužků. Pokuste se nechat stranu pokrytou sirupem směrem ven, aby byl slaninový šev na ploché straně.
- Klíčky Brussel položte plochou stranou dolů na rošt a mezi nimi nechte jen tolik místa. Ještě trochu potřete sirupem a poté je rozemlejte nebo posypte trochou černého pepře. Nechte je kouřit asi 30 minut.
- Nakonec pro dipy promíchejte majonézu, citronovou kůru a šťávu v malé misce a na ozdobu vhoďte zbytek koření. Do druhé mísy přidejte zbývající javorový sirup a podle chuti promíchejte s černým pepřem a vločkami červeného pepře.
Jalapeño Poppers zabalené ve slanině
Existuje něco lepšího než jalapeño poppers? Budeš mi muset dokázat opak, protože jsem stále nic nenašel. Jalapeños plněné krémovou sýrovou náplní jsou už docela úžasné, a pak jsme šli dopředu a zabalili je do slaniny. Nebe!
Můžete si dokonce hrát a rozhodnout se, čím je naplníte, protože do smetanové náplně můžete dát cokoli, co chcete. Jen si udělejte dost, protože lidé budou žádat víc.
Budete potřebovat některé z těchto nezbytných kuřáckých potřeb pro grilování pokud je budete vyrábět.
Složení
- 16 až 20 jalapeños (rozdělíme je na polovinu, takže dostanete dvojnásobek částky)
- 1 libru na tenké plátky nakrájené slaniny rozpůlené
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- ¼ šálku pažitky
- 8 oz změkčeného smetanového sýra
- Párátka
Instrukce
- Papriky očistěte, odřízněte stonky a poté je rozkrojte napůl. Jakmile nakrájíte, odstraňte semena.
- Nastrouhaný sýr, smetanový sýr, pažitku a koření důkladně promíchejte a směsí naplňte půlky pepře.
- Naplněnou papriku na konci omotejte polovinou proužku slaniny a poté ji zajistěte párátkem. Slaninu posypte trochou dalšího koření.
- Postavte jalapeño poppers do grilu a udejte je 3 hodiny.
- Ty se nejlépe podávají hned u kuřáka, takže je zkuste mít připravené těsně před akcí nebo večírkem. Pokud je vezmete někam jinam, zabalení do alobalu je nejlepší způsob, jak jim pomoci zachovat některé příchutě.
Nadívané houby
Některé experimenty končí úžasnými výsledky. Přesně to se stalo s těmito plněnými houbami. Přítel hazardoval, popadl zbytky smetanového sýra, nacpal pár portabellas a pak je dal do trouby.
Jednou je přivedl na večírek a já jsem se prostě musel pokusit udělat si vlastní. Upravil jsem své, aby se houby kouřily, a ty jsou úžasné. Jsou velmi snadné na přípravu, dokonce i uzené, takže trvám na tom, abyste těmto dětem zkusili.
Složení
- 1 lb baby portabella houby
- 1 šálek strouhaného sýra
- 8 oz změkčeného smetanového sýra
- ¼ šálku najemno nasekané pažitky
- Sůl a pepř (kapka papriky je také krásná)
Instrukce
- Oddělte stonky od hub (snadno to uděláte tak, že chytíte stonek blízko žaber a trochu zatočíte).
- Namočte víčka na 30 minut do vody a několikrát je opláchněte, abyste se ujistili, že jsou důkladně čisté a bez nečistot a špíny.
- Houbové čepice položte jako obrácenou misku na papírový ručník, aby mohly vyschnout. A mezitím si připravte další ingredience.
- Smíchejte smetanový sýr, strouhaný sýr, pažitku a koření a ujistěte se, že jsou dobře smíchány.
- Lžící přidejte směs do čepic (zde můžete být velkorysí). Poté trochu posypte kořením na vršek náplně.
- Kouř pryč! Umístěte houby přímo na kuřácký rošt a kouřte je přibližně 1 hodinu při 225 ° F, nebo je můžete hlídat a odstraňovat, jakmile má horní část náplně krásnou zlatohnědou barvu a okraje víčka začnou získávat trochu tmavší.
Uzené krevety
Jsou to fantastické pokrmy, kamkoli je vezmete. Určitě své hosty pokaždé ohromíte, protože jsou tak úžasní. Jedná se o skvělé párty jídlo, hlavně proto, že jsou připraveny tak rychle a nemusí se dlouho kouřit.
Pokud je vezmete na večírek, na který jste pozváni, určitě nějaké nechejte doma, protože se s žádným nevrátíte. Dobrá věc je, že i když si nějaké zapomenete uložit pro sebe, můžete mít další dávku připravenou za pouhých 20 minut.
Složení
- 1 lb. 26-30 jumbo krevet (ocas, oloupejte nebo neloupejte podle svých preferencí)
- 1 polévková lžíce olivového oleje (v tomto případě nejlépe funguje olivový olej naplněný česnekem)
- Česnekový prášek (pokud nepoužíváte česnekový olivový olej)
- Mořská sůl a pepř
- Párátka
Instrukce
- Začněte rozmraženými krevetami. Můžete si vybrat, zda je oloupete, nebo je necháte neloupané, podle toho, co upřednostňujete; oba způsoby budou po uzení chutnat stejně. Pokud se rozhodnete je oloupat, nezapomeňte nechat ocas.
- Vložte je do sáčku na ziplock a podle chuti nalijte olivový olej, česnekový prášek, sůl a pepř. Poté sáček uzavřete a zlehka vmasírujte, aby byly všechny krevety rovnoměrně obaleny.
- Nejlepších výsledků dosáhnete, když krevety necháte v chuti alespoň 2 hodiny (ale pokud spěcháte, můžete se dostat za 30 minut).
- Do každého zapíchněte párátko, aby vám to usnadnilo, když začnete kouřit, a pak je umístěte přímo na rošt, pokud nepropadnou. Můj kuřácký rošt vystavuje mé krevetky riziku sklouznutí přímo do dna, takže raději používám nepřilnavou rohož s roštem PhatMat.
- Nastavte si kuřáka na 200 ° F a poté krevety kouřte asi 18 až 20 minut. Na rozdíl od jiných mas, která můžete nechat v kuřáku dlouho, doporučujeme, abyste u tohoto zůstali hned vedle kuřáka, zvláště pokud se rozhodnete zvýšit teplotu, abyste věci trochu urychlili.
- Můžete je podávat teplé i studené.
Zjistit což jsou nejlepší dřeva k použití při uzení krevet zde
Uzený Mac a sýr
Toto je vynikající recept na domácí mac & sýr, takže žádný z toho obchodu nekupoval nesmysly. Je to snazší, než si myslíte, a kouření mu dodává lahodnou, vydatnou chuť, která je určitě nechává žádat o více.
Složení
- Jedno balení loketních makaronů (16 oz)
- 3 šálky mléka
- 2 šálky strouhaného sýra Cheddar (extra ostré funguje nejlépe)
- 2 šálky strouhaného sýra Gouda
- 1 šálek parmazánu
- 8 oz smetanového sýra (nakrájeného na velké čtverce)
- ¼ šálek univerzální mouky
- ¼ šálku másla
- 1 lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
Instrukce
- Přidejte pár preferovaných dřevěných štěpků a předehřejte svého kuřáka. Teplota: 225 ° F
- Vařte makarony podle pokynů na sáčku/krabici.
- Mezitím v samostatném hrnci rozpustíme máslo, poté do něj zašleháme mouku a vaříme na středním ohni, dokud směs nezhoustne a nebude bublat.
- Vmíchejte mléko, přiveďte k varu a pokračujte v vaření po dobu 5 minut, dokud směs nezhoustne. Jakmile je hustá, vmíchejte smetanový sýr a míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte sůl a pepř.
- Do jiné misky přidejte 1 šálek čedaru a sýra Gouda, parmazán, těstoviny a smetanovou omáčku.
- Hliníkovou pekáč (11 x 9 ½ palce) potřete nepřilnavým sprejem na vaření, poté nalijte směs a posypte zbytkem sýra Gouda a Cheddar.
- Vložte do kuřáku a nechte 2 hodiny kouřit při stejné teplotě (225 ° F). Budete vědět, že je připraven, jakmile uvidíte jemnou zlatohnědou barvu a lahodné sýrové bubliny.
Čtěte více: Chcete grilovat maso? Tyto kuřácké značky jsou pro tuto práci nejlepší
