Můžete mít obavy z bezpečnost hliníku při použití v BBQ, ale je to OPRAVDU zaručeno?
Hlavním problémem při používání hliníku s grilem je vysoké množství oxidu hlinitého, známého karcinogenu. Ale taje pouze při teplotách 1,220 XNUMX °F, kterých váš gril udírny nikdy nedosáhne. Může to mírně zvýšit obsah hliníku ve vašem jídle, ale není se čeho bát.
V tomto článku se ponořím do bezpečnosti hliníku při grilování a prodiskutuji, zda byste na gril měli používat alobal nebo pánve. Plus pár tipů, jak být extra bezpečný a chránit se před otravou hliníkem.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Můžete ve svém grilování použít hliníkové díly?
Krátká odpověď
Krátká odpověď je jednoznačné ANO! Ve svém grilu můžete použít hliníkové díly a můžete si dokonce koupit hliníkový gril na dřevěné uhlí, pokud chcete získat fantazii.
Proč hliník?
Hliník je skvělou volbou pro grilovací díly, protože:
- Ohřívá rovnoměrněji
- Jídlo nemá tendenci se připalovat
- Rošty nerezaví
Jaké hliníkové díly jsou k dispozici?
Existuje mnoho hliníkových dílů, které můžete použít k vylepšení vašeho grilu. Zde jsou některé z nejoblíbenějších možností:
- Hliníkové grilovací rošty a grilovací rošty
- Hliníkové grilovací vložky (takové jsou skvělé pro udržení čistého roštu nebo zakrytí špinavého!)
- Hliník litý (snáze se čistí než nerezová ocel)
Jste připraveni grilovat?
Pokud jste připraveni začít grilovat, hliníkové díly jsou skvělým způsobem, jak upgradovat vaši hru na grilování. Navíc můžete pro snadné vaření použít sáčky z hliníkové fólie – stačí vhodit zeleninu, uzavřít ji a položit na gril. Snadno peasy! Tak na co čekáš? Pusťte se do grilování!
Jak používat hliníkovou fólii na grilu na dřevěné uhlí
Výhody
- Hledáte způsoby, jak si usnadnit život? Hliníková fólie na grilu na dřevěné uhlí je správná!
- Úklid je hračka, už žádné hodiny drhnutí.
- Udržuje vaše jídlo chutné a bez hliníku.
Nevýhody
- Kombinace vysokých teplot a kyselých marinád může způsobit únik hliníku do vašeho jídla.
- Nemá cenu riskovat své zdraví, abyste ušetřili čas a námahu.
Bottom Line
- Alobal lze bezpečně používat na grilu na dřevěné uhlí, ale je lepší se mu úplně vyhnout.
- Udržujte své jídlo chutné a své zdraví pod kontrolou tím, že je budete používat šetrně.
Mohu použít hliníkovou fólii na gril na dřevěné uhlí?
Je to bezpečné?
Použití hliníkové fólie je zcela bezpečné, bez ohledu na to, co říká váš podivný strýc na Facebooku. Naše grily se nezahřívají natolik, aby roztavily fólii, a jakékoli stopové množství hliníku, které by se mohlo vplížit do vašeho jídla, bude během okamžiku pryč. Navíc nezáleží na tom, jestli použijete lesklou nebo matnou stranu – obě jsou A-OK.
Co je za problém?
Mohlo by se zdát jako dobrý nápad vyložit spodní část grilu na dřevěné uhlí hliníkovou fólií, ale opravdu to nestojí za námahu. Dřevěné uhlí potřebuje správné proudění vzduchu, aby se spálilo a vytvořilo dostatek tepla k vaření vašeho jídla, a hliníková fólie může tento proud vzduchu blokovat. Navíc, když šťáva z masa odkape na dno grilu, je vyšší pravděpodobnost vzplanutí požáru, protože tuk nebude mít kam jít.
A co Mřížky?
Zakrytí roštů hliníkovou fólií je také ne. Zahráváte si s designem výrobce grilu a nenecháváte dostatek prostoru pro cirkulaci tepla a kyslíku.
Takže jaký je verdikt?
Na konci dne je jen na vás, zda chcete svůj gril na dřevěné uhlí zakrýt hliníkovou fólií. Některé grily by to možná zvládly, ale je to riziko. Jediná věc, o kterou se nemusíte starat, je roztavení hliníkové fólie – to se nestane, pokud váš gril nedosáhne teploty 1,220 XNUMX °F nebo vyšší.
Grilování s fólií: Co potřebujete vědět
Můžete dát hliníkovou fólii na elektrický gril?
Samozřejmě můžete! Většina elektrických grilů nedosahuje ani 500ºF, což je mnohem méně, než teplota, kterou hliníková fólie potřebuje k zapálení (1220ºF). Takže se nebojte, hliníkovou fólii můžete na svém elektrickém grilu zcela použít.
Je vaření ve fólii bezpečné?
Ano to je! Vaření s hliníkem může mírně zvýšit obsah hliníku ve vašem jídle, ale není čeho se obávat. Takže pokud chcete, zabalte si jídlo do hliníkové fólie.
Mohu zabalit horké jídlo do hliníkové fólie?
Jasná věc! Hliníková fólie udrží vaše jídlo teplé až hodinu. A nebojte se, na fámách, že hliník škodí zdraví, není nic pravdy. Tak hurá do toho a bez obav si jídlo zabalte do alobalu.
Která strana hliníkové fólie je toxická?
Ani jedna strana! Dvě strany hliníkové fólie jsou při výrobě vyrobeny odlišně, ale nezáleží na tom, kterou stranu použijete. Pokud však používáte nepřilnavou fólii, matná strana je nepřilnavá strana.
Je bezpečné vařit s hliníkovou fólií v troubě?
Ano, ale není to vždy nejlepší nápad. Hliníková fólie zachycuje vlhkost, která může vaše jídlo místo pečení zapařit. Také nevykládejte dno trouby hliníkovou fólií – může omezit proudění vzduchu a hrozí nebezpečí požáru.
Co mohu použít místo alobalu na gril?
Žádný problém! Zde je několik alternativ k hliníkové fólii:
- Litinová pánev
- Pečící papír
- Grilovací koš
A ani nepřemýšlejte o použití pergamenového papíru místo hliníkové fólie – může se vznítit při teplotě kolem 400ºF, takže není zdaleka tak spolehlivý.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Hliník je skvělý pro gril a jeho použití je naprosto bezpečné. Navíc se VELMI snadno čistí a dokonce z něj můžete udělat celé BBQ.
Doufám, že vám tento průvodce vyvrátil mýtus, abyste si grilování mohli užít, jak chcete.
