Hoř dítě hoř! Každý profesionální grilovač ví, že palivo je stejně důležité jako jídlo.
Jak si tedy vybrat tu nejvyšší kvalitu dřevěné uhlí pro vaše grilování? A jaký je vlastně rozdíl mezi dřevěným uhlím a briketami?!
Ať už grilujete perfektní steak, kouříte lahodné vepřové řízky nebo jemně zuhelnatíte některé zeleninové špízy, víte, že palivo je to, co buď zvýrazní chuť, nebo ji úplně zničí.
Trvalo ti to dlouho prozkoumejte a nakonec vyberte perfektní gril na dřevěné uhlí. Strávil jsi hodiny hledáním u různých doplňků a funkcí každé možnosti a nakonec jste vybrali perfektní gril, který bude v budoucnu srdcem tolika skvělých vzpomínek na grilování.
Ale nepřestávejte tam.
Při výběru dřevěného uhlí vybírejte moudře! Uhlíky pomáhají určit teplotu a chuť všeho, co grilujete.
Co přesně byste ale měli hledat? Níže mám všechny potřebné odpovědi. Provedl jsem průzkum, takže nemusíte!
A na základě svých zjištění jsem identifikoval tři nejlepší značky kusového uhlí pro rok 2021. Tyto tři značky obsahují všechny klíčové „přísady“, které budete potřebovat k tomu, abyste zajistili, že vám BBQ závidí všichni sousedé!
Ať už grilujete, kouříte nebo pečete pod živým plamenem, toto jsou tři nejlepší možnosti paliva. Zde jsou mé nejlepší tipy, jak posunout vaši hru BBQ na další úroveň.
| Nejlepší kusové uhlí | Obraz |
| Moje nejoblíbenější hrudkové uhlí: Žárlivý ďábel vše přirozené |
|
| Nejlepší pomalu hořící kusové dřevěné uhlí: Fogo Super Premium |
|
| Nejlepší velké kusové dřevěné uhlí: Kamado Joe KJ-Char |
|
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Na co nezapomenout při výběru paliva do grilu
Dřevěné uhlí není jen kus spáleného dřeva. Jeho složení je mnohem více, než se na první pohled zdá.
Když se snažíte rozhodnout, jaké palivo potřebujete pro svůj epický BBQ víkend, je třeba mít na paměti dvě klíčové věci:
- Co vaříte a jak horký oheň musí hořet?
- Existují nějaké chemické přísady, které by mohly ovlivnit chuť mého jídla?
Různá jídla se lépe vaří při různých teplotách.
Pokud chcete na steaku pořádně opéct a přitom udržet vnitřek super šťavnatý a něžný, budete chtít docela horký oheň. Pokud pečete nějaké kuře, je lepší to dělat pomalu a pomalu.
Kvalita vašeho dřevěného uhlí je klíčová jak pro teplotu, tak pro chuť vašeho jídla. Nekvalitní kusové dřevěné uhlí vám neposkytne kontrolu nad teplotami, které potřebujete - a může dokonce shořet, než skončíte s vařením.
Abyste se vyhnuli vyhoření grilu, kupte si výrobek nejvyšší kvality.
Jak zkontrolovat kvalitu svého kusového uhlí
Na velikosti záleží
Velikost kusů kusového dřevěného uhlí určuje kvalitu. Většinou by ve vaší tašce mělo být více větších kusů uhlí.
Mají tendenci hořet mnohem tepleji po delší dobu. Pokud je váš pytel naplněn menšími kousky, znamená to nižší kvalitu.
'au Naturel'
Existuje důvod, proč byste na grilování neměli používat staré stavební řezivo! Je plný potenciálně nebezpečných chemikálií, které by mohly vaše jídlo ovlivnit, pokud spálíte dřevo.
Rozhodně to není něco, co byste chtěli dochucovat vaše žebra dětských zad.
Nejlepší kusové dřevěné uhlí je vyrobeno z přírodního dřeva. Bez přísad, plniv a chemikálií. Podívejte se na štítek, který říká 100% přírodní tvrdé dřevo - pak víte, že máte kvalitní výrobek.
Prach a štěpka
Velké množství prachu je známkou nekvalitního dřevěného uhlí nebo nevhodného skladování v obchodě. V takovém případě je dobré vyzkoušet jiný sáček, než se rozhodnete přejít na jinou značku.
A nezapomeňte si přečíst RECENZE!
Zjistěte, co řekli ostatní lidé o svých zkušenostech se značkou. Toto je jeden z nejlepších způsobů, jak zkontrolovat kvalitu produktu, který chcete koupit.
přečtěte si také můj kompletní nákupní průvodce BBQ kuřák + 5 nejlepších nejlepších značek kuřáků BBQ
3 nejlepší značky kusového uhlí pro každý účel
Nyní, když víte více o výběru nejlepšího kusového uhlí pro vaše potřeby, dovolte mi, abych se podělil o své tři nejlepší možnosti za rok. Zaškrtněte všechna správná políčka z hlediska ceny, kvality a účelu.
Moje nejoblíbenější kusové dřevěné uhlí: Jealous Devil All Natural
Toto je absolutní číslo jedna na kusovém uhlí v mém seznamu. Není divu, že se jedná o oblíbený a nejprodávanější kvalitní produkt.
Čím je tak skvělý? Zkontroluje všechna pole z hlediska kvality, ceny, velikosti a minimálního popela a vyčištění!
Jealous Devil All Natural je působivý z hlediska kvality oproti ceně. I když to není nejlevnější značka, za své peníze dostanete spoustu „třesku“.
Po otevření sáčku si všimnete poměrně velkého množství středně velkých kusů a malého množství prachu. Neexistují žádné cizí prvky jakéhokoli druhu.
Poměr středně velkých kusů ke zbytku je zde velmi vysoký, to je obrovská výhoda. Kromě toho najdete spoustu velkých kusů a ne mnoho malých.
Dřevěné uhlí je vyrobeno z jihoamerického tvrdého dřeva (Quebracho Blanco) bez jakýchkoli přísad nebo plniv.
Obrovské množství středně velkých kusů umožňuje hořet horké a pěkně dlouhé. Opravdu dokáže dosáhnout velmi vysokých teplot, hoří velmi dlouho a rovnoměrně při vyšších teplotách.
Při zakládání ohně jsem téměř nezaznamenal jiskry nebo praskliny, což také uvedlo mnoho dalších zákazníků v četných pozitivních recenzích tohoto produktu.
Za zmínku také stojí, že Žárlivý ďábel za sebou zanechává velmi málo popela.
Všechny jeho výhody z něj činí nejlepší volbu na trhu, zejména pro majitele keramických grilů. Když chci něco uvařit na kamado, toto je moje oblíbené kusové uhlí, které používám nejčastěji.
Pozitivní
- Velká část středně velkých kusů, velmi málo malých
- 100% přírodní
- Velmi malý prach a třísky v sáčku. Po spálení zanechal v grilu velmi málo popela
Ceny a dostupnost zkontrolujte zde
Pro snadné spuštění palby se podívejte můj recenzní příspěvek na 5 nejlepších startérů komínů na BBQ kuřák
Nejlepší pomalu hořící kusové uhlí: Fogo Super Premium
Další skvělé kusové uhlí, které často používám a vždy doporučuji ostatním. V první řadě je to vysoce kvalitní dřevěné uhlí bez přidaných chemikálií atd.
Po otevření sáčku Fogo Super Premium si snadno všimnete velmi vysokého poměru středně velkých kusů ke zbytku a také malého množství prachu.
Drobnou nevýhodou je, že tomuto uhlí trvá docela dlouho, než skutečně začne hořet. Není to nic zvlášť obtěžujícího, protože nejdůležitější je koneckonců účinnost, přirozenost a chuť.
Pokud jde o dobu a teplotu hoření, jsou naopak výsledky velmi pozitivní. Jsem také velmi spokojen s minimálním množstvím nepořádku a popela, které po spálení zůstaly.
Kusové dřevěné uhlí vyrobené ze listnatého dřeva ze Střední Ameriky (Salvador) splňuje všechny mé požadavky.
Vysoká kvalita, žádné chemikálie, velká účinnost, relativně malé množství popela, velké množství kusů střední velikosti, málo prachu a dobrá cena.
Pozitivní
- Velmi vysoký poměr středně velkých kusů ke zbytku
- 100% přírodní
- Velmi malé množství prachu a třísek v sáčku a snadné čištění díky minimálnímu množství popela.
Nejlepší velké kusové uhlí: Kamado Joe KJ-Char
Vyrobeno ze čtyř různých argentinských druhů tvrdého dřeva (Guayaibi, Guayacan, Mistal a White Quebracho), je to moje třetí oblíbené vysoce kvalitní kusové dřevěné uhlí.
Kamado Joe KJ-Char se vyznačuje vyšším poměrem velkých kusů ke zbytku. Musím uznat, že velké kusy jsou opravdu obrovské, ale není jich tam tolik ve srovnání s konkurenčními značkami.
Větší kousky fungují lépe během dlouhého vaření a déle udržují vyšší teploty.
Celkově paušální uhlí z kamado odvádí velmi dobrou práci. Je přirozený, dobře hoří, umožňuje dosahovat vysokých teplot po poměrně dlouhou dobu a zanechává přijatelné množství popela.
Bohužel malou nevýhodou je velké množství prachu v balení. To je v kombinaci s jeho poměrně vysokou cenou důvodem, proč jsem jej umístil na číslo tři na mém seznamu.
Toto dřevěné uhlí by fungovalo dobře v keramickém grilu.
Pozitivní
- Spousta větších kusů - i když některé větší kusy jsou opravdu obrovské!
- 100% přírodní
Negativy
- V balení zbylo hodně prachu
- Relativně vyšší cena
Ceny a dostupnost zkontrolujte zde
Jaký je rozdíl mezi kusovým uhlím a briketami? Co je lepší pro mé BBQ?
Osobně používám oba typy. Zjistil jsem, že existují pozitiva i negativa jak pro kusové uhlí, tak pro brikety.
Podle toho, co vařím, a typu grilu, který v daný den používám, vybírám, který použiji.
Jen si pamatujte, jako u všech věcí, kvalita se počítá. Vyberte si nejlepší kvalitu a skončíte s vynikajícím zážitkem z grilování.
Klady a zápory kusového uhlí a briket:
| Paušální uhlí | Brikety |
|
|
Další informace o rozdílech mezi dřevěné pelety vs. dřevěné uhlí vs. dřevní štěpka vs. dřevěné kousky
Odnést
Nyní, když víte o výhodách a nevýhodách každé z mých tří nejlepších značek paušálního uhlí pro rok 2021, je čas začít grilovat! Vyberte si nejlepší produkt pro své potřeby a zapalte uhlí.
Není nic uspokojivějšího než vůně kouře, prskání masa a teplo plamenů. Užívat si!
