A holandská trouba je silnostěnný hrnec s těsně přiléhající poklicí, který se používá k vaření.
Běžné holandské trouby jsou navrženy pro použití v interiéru, proto a tábor Holandská trouba je taková, která byla navržena pro venkovní použití.
Jsou ideální pro kempování a dostatečně praktické pro řadu vynikajících jídel.
Přečtěte si jednoduchý, ale šťavnatý recept na vytvoření dokonalého kuřete v holandské troubě a zjistěte, proč je to nejlepší volba, pokud jde o nástroje pro vaření v táboře.
Zajímalo by mě, co rozdíl mezi táborovou holandskou troubou a běžnou holandskou troubou?
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Recept na kuřecí maso v holandské troubě
No, co je lepší způsob, jak si užít nádhernou atmosféru venku a nostalgický táborák, než si odskočit s chutným jídlem.
Camp Dutch Oven Chicken
Zařízení
- Camp Dutch Trouba
Složení
- 1 Celé kuře
- ½ pohár máslo
- ½ pohár suchý rub podle vašeho výběru volitelný
- Výběr zeleniny podle vašeho výběru volitelný
Domácí suché drhnutí
- 2 lžíce hnědý cukr
- 1 lžíce cibulový prášek
- 1 lžíce česnekový prášek
- 1 lžíce uzená paprika
- 1 lžíce zemský kmín
- 1 lžíce mletý černý pepř
- ½ lžíce kajenský pepř
Instrukce
Suché tření
- Ingredience na suché drcení jsou zaměnitelné, ale použití nějakého cukru, pepře a papriky zajistí dobrou chuť a barvu.
- Smíchejte ingredience dohromady a uložte do vzduchotěsné nádoby.
- Rovnoměrně rozetřete kuře.
Kuře
- Stejným způsobem, jakým troubu předehřejete, budete chtít zajistit, aby byl váš hrnec horký, než začnete vařit kuře.
- Zahřejte táborovou holandskou troubu na uhlí a uvnitř rozpusťte máslo.
- Zakryjte své kuře (volitelně) suchým třením a vložte ho do hrnce (prsa dolů). Alternativně můžete tento krok udělat doma a zabalit kuře, aby bylo připraveno jít přímo dovnitř.
- Smažte obě strany kuřete. Zatímco se to děje, nakrájejte zeleninu na poměrně silné kousky. (Pokud nechcete žádnou zeleninu, přeskočte to a proveďte kroky 5-6.)
- Jakmile je kuře dobře opečené, vyjměte ho z hrnce a přidejte do hrnce zeleninu a podložte jím základnu.
- Vraťte kuře do hrnce a položte ho na zeleninu.
- Zakryjte víkem a na víko položte žhavé uhlíky, aby se kuře rovnoměrně vařilo.
- Zkontrolujte, zda je kuře po celou dobu propečené, a vyjměte z ohně.
Tipy pro vaření v holandské troubě
Než založíte táborák, ujistěte se, že je oblast suchá. Pokud je půda vlhká, může to ovlivnit účinnost vašich uhlí.
Pokud se rozhodnete vařit bez zeleniny, budete chtít na dno táborové holandské trouby položit trivet nebo nějakou alobal. Vaše kuře je navrch, a to zabraňuje jeho spálení.
Je těžké dodržet přesnou dobu vaření, protože to bude záviset na několika skutečnostech, jako je velikost vašeho kuřete, počáteční teplota a kolísání teploty při vaření.
Proto je dobrým pravidlem přidat 20 minut na každé kilo kuřete.
Používáte-li digitální teploměr na maso jako jeden z nich, kuře by mělo být v pořádku jíst, jakmile dosáhne 165 ° F.
Pokud jde o žhavé uhlíky, snažte se zachovat poměr víčka a základny 2: 1. Teplo totiž stoupá, takže byste měli mít nahoře více uhlí, abyste zajistili rovnoměrnou teplotu vaření.
Může to stát za to investice do dalšího příslušenství jít s vaším táborem holandskou troubou, jako je zvedák poklopu, kleště a malá ruční lopatka pro přesun uhlíků.
Některé materiály mohou vyžadovat zvláštní přípravu. Například litinová táborová holandská trouba si vystačí s kořením olejem.
To nejenže zabrání rezivění trouby, ale také pomůže tomu, aby se jídlo nepřichytilo k hrnci.
Hledáte chutnější recepty na kuře? Proč to nezkusit Kuřácké pivo na kuřata další?
