Keramický brikety jsou méně známou možností příslušenství pro dřevěné uhlí a plyn grily. Jsou zodpovědné za snížení spotřeby paliva a mohou pomoci zlepšit chuť jídla připravovaného na grilu zlepšením jeho výkonu.
Jsou k dispozici v celé řadě různých stylů a hrají obrovskou roli v regulaci rovnoměrného rozvodu tepla.
Hlavním úkolem keramické brikety je však pomáhat zajistit správné množství tepla a zabránit přehřívání nebo nadměrnému používání paliva.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Kdo by měl používat keramické brikety?
Je těžké říci, jaká kategorie uživatelů potřebuje používat keramické brikety. Můžeme však říci, že pomáhají distribuovat teplo efektivněji a rovnoměrněji než lávové kameny.
Keramické brikety vám tedy mohou pomoci vyhnout se převaření nebo spálení masa, ale bez obětování dokonalého opečení.
Mnozí dávají přednost použití keramických briket při vaření na přímém ohni a mnoho uživatelů uvedlo, že jejich použití vede k mnohem lepší chuti masa.
Výhody keramických briket
Keramické brikety jsou navrženy takovým způsobem, že nabízejí různé výhody různým uživatelům. Hlavním přínosem je samozřejmě fakt, že pomáhají šetřit energii a peníze.
Kdo by nechtěl ušetřit pár peněz navíc za grilování paliva, že?
Někteří uživatelé uvedli, že toto konkrétní příslušenství může také zlepšit chuť a vůni masa, které vaříte na grilu.
Důvodem je, že umožňují rovnoměrnou distribuci tepla rychlou absorpcí co největšího množství tepla poté, co ho rozsvítíte.
Tímto způsobem můžete jednoduše vařit jídlo pomocí tepla z brikety a úplně vypněte plyn a vychutnejte si pomalu vařené maso a zeleninu s autentickou a nostalgickou kouřovou chutí.
Nejlepší část o keramických briketách je, že se velmi snadno používají.
Styly keramických briket
Keramické brikety přicházejí v široké škále různých stylů, včetně briket se zaobleným tvarem, briket ve tvaru pyramidy a dalších možností, které umožňují protékání maziva a pozdější snadné čištění. Ve skutečnosti pomocí brikety (i ty na dřevěném uhlí) by to mohl být nejsnadnější způsob, jak zajistit snadnou údržbu grilu, protože vše, co musíte udělat, je obrátit a nechat přebytečné kapky spálit při příštím rozpálení grilu.
Je to jednoduché, ale efektivní řešení, které si oblíbilo keramické brikety u mnoha mistrů grilu. Nezáleží na tom, jaký tvar si vyberete, keramické brikety jsou v zásadě stejné a jsou vyrobeny ze stejných věcí.
Keramické brikety se speciální příchutí
Jak jsme zmínili, keramické brikety jsou známé tím, že dodávají masu autentickou uzenou chuť.
Je to proto, že keramické brikety jsou ve skutečnosti vyráběny ze skutečného tvrdého dřeva a jejich kouřová chuť se aktivuje, když je zahřejete na určitou úroveň.
Hloubka chuti bude samozřejmě záviset na druhu tvrdého dřeva, ze kterého byla keramická briketa vyrobena, a doporučuje se to při nákupu zvážit, abyste si mohli vybrat možnost, která se dobře hodí pro druh masa, které vyrábíte.
Následuje výběr dostupných příchutí v keramických briketách:
- Hickory - nabízí pomalé hoření, které produkuje jedinečnou vůni a klasickou uzenou chuť. Je oblíbený pro uzení pizzy, zeleniny a všech druhů různých druhů masa.
- Mesquite - Tento druh dřeva je široce používán v jihozápadní oblasti USA, zejména v Texasu, kde je široce dostupný. Nabízí rychlé spálení, které přichází s velmi jedinečnou chutí.
- Třešeň – Pitmistři často doporučují třešňové dřevo pro přípravu vepřového masa a hovězí, protože hoří pomalu a nabízí výraznou chuť. Navíc maso, které je vařené v třešňovém dřevě, má tendenci vyvinout jedinečnou mahagonovou barvu, která vytváří skvělou prezentaci.
- Broskev - Broskev je velmi zvláštní druh tvrdého dřeva, který většinou používají zkušení grilovači. S tímto musíte být opatrní a chcete jej použít pouze na sladkosti, protože pochází ze sladkého ovocného stromu.
- Apple - Dřevo jabloně můžete použít k vaření téměř čehokoli. To přináší nejlepší chutě ve slanině a vepřové zvlášť.
- Pekanové ořechy – Jedná se o další potěšení z davu, které funguje s většinou druhů masa. Vyžaduje to však značné množství praktického řízení, jak jen může maso zhořknout když se nechá působit příliš dlouho.
Pokud již máte správnou volbu pro brikety, nezapomeňte si koupit gril na dřevěné uhlí, abyste vyrobili speciální grilovací misku.
Co je lepší, lávové kameny nebo keramické brikety?
Jednou z hlavních starostí, které vás při grilování masa napadají, je distribuce tepla. Bez této základní funkce může být práce s plynovým grilem obtížná.
Je důležité, aby jídlo, které vaříte, bylo rovnoměrně uvařeno, aniž byste museli neustále kontrolovat plamen nebo něco podobného.
Zde přicházejí na řadu keramické brikety. Jsou velmi účinné při zajišťování efektivní distribuce tepla, a proto jsou oblíbenou volbou mezi mnoha výrobci.
Ve skutečnosti to byl důvod, proč byly keramické brikety zavedeny před desítkami let, aby nahradily lávové kameny.
Nabízejí čistší spalování s lepšími vlastnostmi uchování tepla.
Zatímco lávové kameny vytvářejí chaotický zážitek z vaření, který následně vyžaduje spoustu úklidu, keramické brikety vydrží déle a snáze se čistí, protože umožňují odkapávání kapek snadno filtrovat.
Keramické brikety jsou skvělým způsobem, jak zajistit rovnoměrné rozložení tepla po celé varné ploše a nabízejí vynikající uchování tepla při použití menšího množství paliva.
Víte, keramické brikety jsou skvělé, pokud jde o absorpci tepla na začátku procesu vaření. To znamená, že můžete vypnout plyn a oni budou i nadále vařit vaše maso krásně, i když pomalu.
Kapky tuku navíc zůstávají na keramických briketách, takže při příštím použití uvolní delikátní aroma, které dodá vašemu jídlu výjimečnou chuť.
Nejenže budete grilovat maso a zeleninu s lepší chutí při použití keramických briket, ale také zjistíte, že čištění je potom snazší. Vše, co potřebujete, je kartáč, který smete zbývající nečistoty, a můžete vyrazit.
Dalším důležitým bodem, který je třeba poznamenat, je to, že keramické brikety vydrží mnohem déle než lávové kameny a jsou to nejbližší věci, které můžete získat ke skutečnému dřevěnému uhlí, ale bez použití lehčí kapaliny a chemikálií, které s ním přicházejí.
Kromě toho jsou keramické brikety k dispozici v různých tvarech a velikostech. Máte obdélníkové, kulaté a čtvercové tvary nebo se můžete rozhodnout pro jedinečné a ploché pyramidové tvary.
Bez ohledu na velikost nebo tvar, který si vyberete, bude výsledek stejný - lepší distribuce tepla a retence.
Při práci s keramickými briketami zjistíte, že jejich instalace je podstatně snazší, pokud je rovnoměrně položíte na briketový podnos, kamenný rošt nebo jakýkoli relevantní povrch, který váš gril používá.
Staly se tak populární, že keramické brikety jsou nyní k dispozici v různých příchutích, aby bylo zajištěno, že nikdy nebudete bez chuti bez ohledu na to, jaký druh masa vaříte.
Milujeme také trvanlivost keramických briket, protože jejich rozpad trvá roky, což znamená, že můžete vyrazit na nekonečná období, aniž byste je museli vyměňovat. Nakonec buď prasknou, nebo se zlomí samy.
Místo lávových kamenů ve svém grilu můžete použít keramické brikety a už nikdy se nebudete muset starat o ucpané otvory v hořácích.
Výsledkem bude, že se váš gril bude v dlouhodobém horizontu snáze čistit a udržovat a také si užijete konzistentní distribuci a retenci tepla.
Celkově jsou keramické brikety fantastickou volbou a doporučujeme je přes lávové kameny každý den.
Můžete čistit keramické brikety?
Keramické brikety jsou dlouhodobým, energeticky úsporným a spolehlivým zdrojem paliva pro moderního grilovacího mistra. Pomohou vám připravit to nejlepší kuřecí, krůtí nebo řízek, které jste kdy na grilu kouřili.
Ale nakonec budete muset brikety vyčistit, když se začnou rozpadat a lámat, jinak by mohly ovlivnit výkon vašeho grilu.
Zde je postup krok za krokem, který vám ukáže, jak.
Krok 1
Otočte brikety jeden po druhém a ujistěte se, že mastná strana směřuje dolů. Zapalte gril a zavřete víko. Zahřejte teplo na nejvyšší teplotu a nechte je 15 minut hořet.
Krok 2
Vypněte gril a nechte brikety vychladnout. Nalijte silné mycí mýdlo a horkou vodu do uzavřeného dřezu a na dno dřezu položte ručník.
Vložte brikety do vodního roztoku a nechte je několik minut namočit. Ručník pomůže zabránit kontaktu briket se dnem dřezu.
Krok 3
Pořiďte si nylonovou čisticí podložku a použijte ji k vyčištění briket.
Krok 4
Brikety opláchněte pod čistou tekoucí vodou a nechte znovu uschnout na vzduchu, než je znovu vložíte do grilu.
Můžete použít keramické brikety v grilu na dřevěné uhlí?
Použití grilu na uhlí na keramických briketách je populární diskuzí na mnoha fórech pitmasterů a má to dobrý důvod. Ti dva tvoří dobrou kombinaci. Jednoduchá odpověď na tuto otázku je ano, můžete použít keramické brikety gril na dřevěné uhlí.
Ti, kdo vyzkoušeli kombinaci grilu na keramických briketách, mohou potvrdit, že zažijí lepší uchování tepla a regulaci teploty.
Jsou ideální pro pomalé vaření; spalující, přímé tepelné vaření a vydrží déle než vaše průměrné lávové kameny.
