Je vhodné keramické nádobí pro vaření? V tomto článku na tuto otázku odpovím a podělím se o několik tipů, jak se o ni starat a udržovat ji v dobrém stavu. Keramické nádobí je skvělou alternativou k tradičním materiálům, jako je nerezová ocel a hliník, protože je nereaktivní a rychle se zahřívá.
Podívejme se na výhody a nevýhody. Nejprve si řekněme o výhodách. Pak popíšu nevýhody.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
- 1 Proč je keramické nádobí skvělou alternativou k jiným materiálům
- 2 Ohnivá historie keramického nádobí
- 3 Keramické nádobí vs nerezová ocel: Která vládne nejvyšší?
- 4 Proč je keramické nádobí zdravou volbou
- 5 Proč keramické nádobí nemusí být tou nejlepší volbou pro vaši kuchyni
- 6 Tipy a pokyny pro údržbu sady keramického nádobí
- 7 Proč investovat do čističky vzduchu?
Proč je keramické nádobí skvělou alternativou k jiným materiálům
Když mluvíme o keramickém nádobí, máme v podstatě na mysli typ kuchyňské sady, která je vyrobena z hlíny, která byla vypálena při vysoké teplotě. Tento proces vytváří povrchovou úpravu, která je přírodní a neobsahuje žádné chemické přísady, což z něj činí bezpečnější volbu pro vaření. Navzdory mylným představám je keramické nádobí ve skutečnosti velmi univerzální a nabízí širokou škálu výhod.
Co je třeba zvážit při výběru keramického nádobí
Při výběru keramického nádobí je třeba mít na paměti několik věcí:
- Ujistěte se, že kupované keramické nádobí neobsahuje žádné chemické přísady a je vyrobeno z čisté hlíny.
- Navzdory mylným představám je keramické nádobí ve skutečnosti velmi univerzální a nabízí širokou škálu výhod.
- Keramické nádobí je pro vaření bezpečnější volbou než jiné materiály.
- Keramické nádobí je skvělou alternativou k jiným materiálům, navzdory původnímu přesvědčení, že se kvůli obavám o bezpečnost přestalo vyrábět.
- Největší výhodou keramického nádobí je, že nabízí přírodní a nereaktivní povrchovou úpravu, což z něj činí bezpečnější volbu pro vaření.
Ohnivá historie keramického nádobí
Keramické nádobí je všeobecně známé pro svou dobrou kvalitu a rovnoměrné rozložení tepla. Materiál používaný při výrobě keramického nádobí je považován za dobrý vodič tepla, což usnadňuje a urychluje vaření jídla. Keramické nádobí je oblíbené také proto, že se snadno čistí a obvykle je vhodné do myčky. Mezi další výhody patří:
- Keramické nádobí je nereaktivní, což znamená, že nebude vyluhovat škodlivé chemikálie do vašeho jídla.
- Jedná se o přírodní materiál, což z něj činí ekologickou variantu.
- Keramické nádobí je obvykle těžší než jiné nádobí, což znamená, že dokáže udržet teplo déle a udržet vaše jídlo teplé po delší dobu.
- Je to dobrá volba pro malé pokrmy a lze ji použít pro různé účely, jako je pečení, smažení a opékání.
- Keramické nádobí je vhodné do mrazničky, takže je skvělou volbou pro skladování potravin.
Ručně vyráběné vs. vyrobené keramické nádobí
Ručně vyráběné keramické nádobí se vyrábí dodnes a je obvykle nabízeno v malých řemeslných obchodech. Tyto kusy jsou často dražší než vyrobené keramické nádobí, ale jsou známé svou vysokou kvalitou a jedinečným designem. Vyráběné keramické nádobí se vyrábí ve větším množství a je obvykle levnější. Kvalita však nemusí být tak dobrá jako ručně vyráběné kusy.
Keramické nádobí vs nerezová ocel: Která vládne nejvyšší?
Při vaření je zásadní mít správný typ nádobí. Ale s tolika dostupnými možnostmi může být těžké vědět, kterou si vybrat. Dva z nejoblíbenějších typů nádobí jsou keramické a nerezové. Zde je to, co potřebujete vědět o každé z nich:
Keramické nádobí
- Vyrobeno z čisté hlíny a dalších přírodních materiálů, což z něj činí ekologickou volbu
- Ideální pro přípravu jemných jídel, jako jsou vejce a lehce vařená zelenina
- Vyžaduje náležitou péči, aby nedošlo k poškození nebo rozbití
- Může být o něco levnější než nerezová ocel
Nádobí z nerezové oceli
- Vyrobeno z různých materiálů, včetně oceli a dalších slitin
- Ideální pro špičkové způsoby vaření, které vyžadují vysokou teplotu a rovnoměrné vaření
- Snadno se čistí a vyžaduje omezenou údržbu
- Cenově dostupnější než keramické nádobí
Výhody a nevýhody nádobí z nerezové oceli
Nerezové nádobí je klasickou volbou, kterou už desítky let milují domácí kuchaři i profesionální kuchaři. Zde jsou některé výhody a nevýhody používání nerezového nádobí:
Klady:
- Nádobí z nerezové oceli je ideální pro špičkové způsoby vaření, které vyžadují vysokou teplotu a rovnoměrné vaření
- Snadno se čistí a vyžaduje omezenou údržbu
- Nerezové nádobí je cenově dostupnější než keramické nádobí
- Je neuvěřitelně univerzální a lze jej použít pro různé způsoby vaření
Nevýhody:
- Nerezové nádobí nemusí být ideální pro přípravu jemných jídel, jako jsou vejce a lehce vařená zelenina
- Nemusí to být nejlepší volba pro ty, kteří hledají ekologickou variantu
- Nádobí z nerezové oceli může být těžké a jeho přenášení na stůl může vyžadovat určité úsilí
Který byste si měli vybrat?
Nakonec výběr mezi keramickým a nerezovým nádobím závisí na vašich konkrétních potřebách a preferencích. Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti, když se rozhodujete:
Pokud hledáte:
- Možnost šetrná k životnímu prostředí: Tou správnou cestou je keramické nádobí
- Špičkové způsoby vaření: Nádobí z nerezové oceli je nejlepší volbou
- Cenově dostupné nádobí: Nerezová ocel je cenově výhodnější varianta
- Jemné způsoby vaření: Ideální je keramické nádobí
Bez ohledu na to, jaký typ nádobí si vyberete, nezapomeňte zkontrolovat informace od výrobce, abyste se ujistili, že získáváte vysoce kvalitní produkt, který vydrží po mnoho let. A nezapomeňte strávit nějaký čas učením se, jak správně pečovat o své nové nádobí, abyste zajistili, že zůstane v nejlepším stavu.
Proč je keramické nádobí zdravou volbou
Keramické nádobí je zcela nereaktivní a neobsahuje žádné chemické přísady. Do vašeho jídla se nic nesmí vyluhovat, takže vaše nádobí je v bezpečí. Na rozdíl od jiných materiálů nádobí neobsahuje keramické nádobí olovo ani jiné škodlivé chemikálie, které by se mohly vyluhovat do vašeho jídla. Výrobci keramického nádobí jsou povinni zveřejnit veškeré chemikálie používané ve výrobním procesu a FDA uvádí certifikované továrny, které splňují jejich normy.
Keramické nádobí je vyrobeno přirozeně
Keramické nádobí se vyrábí za použití hrnčířských tradic, které existují po staletí. Nádobí je určeno k použití při vysokých teplotách, proto se vypaluje v peci při vysoké teplotě. Tento proces zajišťuje, že nádobí je odolné a má dlouhou životnost. Výrobní proces je také šetrný k životnímu prostředí, protože materiály použité na výrobu nádobí se přirozeně vyskytují v půdě.
Proč keramické nádobí nemusí být tou nejlepší volbou pro vaši kuchyni
- Není tak odolný jako jiné materiály: Je známo, že keramické nádobí se snadno rozbije, zvláště pokud spadne nebo narazí na tvrdý povrch. To může být problém, pokud hledáte sadu, která vám dlouho vydrží.
- Nerovnoměrné rozložení tepla: Na rozdíl od jiných materiálů keramické nádobí nerozvádí teplo rovnoměrně. To může mít za následek horká místa, která mohou připálit vaše jídlo nebo způsobit jeho nerovnoměrné vaření.
- Omezené použití: Keramické nádobí není ideální pro všechny druhy vaření. Nedoporučuje se pro vaření při vysokých teplotách, jako je opékání nebo smažení, protože může prasknout nebo poškodit povrch.
- Vyžaduje správnou péči: Keramické nádobí vyžaduje o něco více péče než jiné materiály. Je důležité jej ručně umýt měkkým hadříkem a vyhnout se používání abrazivního náčiní, které může poškrábat povrch.
- Není tak snadné čistit: Keramické nádobí může být o něco obtížnější než jiné materiály. Je důležité zabránit ulpívání přebytečného tuku nebo částeček jídla na povrchu, protože to může časem poškodit nádobí.
- Omezená rozmanitost: I když existuje mnoho značek, které nabízejí keramické nádobí, ve srovnání s jinými materiály je rozmanitost stále omezená. To může ztížit nalezení sady, která by vyhovovala vašim specifickým potřebám.
- Není tak bezpečný jako jiné materiály: Navzdory svým přirozeným vlastnostem může keramické nádobí obsahovat olovo nebo jiné potenciálně škodlivé částice. Je důležité zkontrolovat výrobní proces a vybrat značku, která nabízí správná bezpečnostní opatření.
- Není tak vyspělé jako jiné materiály: Keramické nádobí je sice po staletí, ale není tak pokročilé jako jiné materiály, pokud jde o výkon. Jiné materiály, jako je nerezová ocel nebo měď, nabízejí rychlejší a konzistentnější ohřev.
Zvažte alternativu
Pokud hledáte bezpečnější a odolnější alternativu ke keramickému nádobí, zvažte následující:
- Nerezová ocel: Tento materiál je známý svou odolností a rovnoměrným rozložením tepla. Také se snadno čistí a lze jej použít pro různé způsoby vaření.
- Litina: Tento materiál je známý svou schopností zadržovat teplo a lze jej použít pro vaření při vysokých teplotách. Je také relativně levná a při správné péči může vydržet celý život.
- Nepřilnavý: Tento materiál nabízí kompletní nepřilnavý povrch, který usnadňuje čištění a zabraňuje přichycení jídla. Je však důležité vybrat nepřilnavý materiál, který neobsahuje škodlivé chemikálie.
- Měď: Tento materiál nabízí pokročilé rozložení tepla a je známý svým výkonem v kuchyni. Může však být o něco dražší a vyžaduje náležitou péči, aby nedošlo k poškození.
Tipy a pokyny pro údržbu sady keramického nádobí
1. Nepoužívejte vysokou teplotu
Keramické nádobí se nejlépe používá při nízké až střední teplotě. Vysoké teplo může způsobit prasknutí keramiky nebo změnu barvy. Vždy dodržujte pokyny výrobce pro doporučené nastavení teploty.
2. Používejte neabrazivní čisticí nástroje
Při čištění keramického nádobí nepoužívejte ocelovou vlnu nebo abrazivní houbičky. Ty mohou poškrábat povrch a poškodit nepřilnavou vrstvu. Místo toho použijte k čištění nádobí měkkou houbu nebo hadřík.
3. Používejte správné kuchyňské náčiní
Při vaření s keramickým nádobím nepoužívejte kovové nádobí. Ty mohou poškrábat povrch a poškodit nepřilnavou vrstvu. Místo toho použijte dřevěné nebo silikonové náčiní, které pomůže zachovat integritu nádobí.
4. Použijte malé množství oleje nebo másla
Zatímco keramické nádobí je přirozeně nepřilnavé, malé množství oleje nebo másla může pomoci zlepšit chuť vašeho jídla. Použití příliš velkého množství oleje nebo másla však může vést k usazování na povrchu pánve. Při vaření na keramickém nádobí používejte pouze malé množství oleje nebo másla.
5. Před čištěním nechte nádobí vychladnout
Před čištěním nechte keramické nádobí vychladnout. Vložení horkého keramického nádobí do studené vody může způsobit jeho prasknutí nebo deformaci. Před čištěním jej vždy nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Správně skladujte své keramické nádobí
Při skladování keramického nádobí se vyhněte jeho skládání na sebe. To může způsobit poškrábání a poškození nepřilnavé vrstvy. Místo toho je uložte odděleně nebo použijte chrániče pánví, aby se vzájemně nedotýkaly.
7. Požádejte o radu výrobce
Pokud potřebujete pomoc s údržbou keramického nádobí, požádejte o radu výrobce. Mohou vám poskytnout konkrétní pokyny, jak pečovat o sadu nádobí.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Keramika je skvělou alternativou k tradičním materiálům na vaření, jako je nerezová ocel.
Je nereaktivní, takže je bezpečnější volbou pro vaření potravin. Jen se musíte ujistit, že získáváte vysoce kvalitní keramický materiál a správně se o něj starat.
Takže se nebojte přejít! Možná zjistíte, že je to ten pravý materiál pro vás.
